是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
7 Y, ?' M! F7 Z. M  }3 {tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2
) U1 C' A0 V3 D6 O: {: `4 i3.桂花馬蹄糕page 2
" S) \1 X! {/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb# P* I. [3 t6 r3 O6 f- C, [5 ]
5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `( f  `& N7 ]' B( H, b
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvboxnow.com3 b5 `) `* Y+ D% x' S
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
4 }' V. @8 [' Ttvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇: u* n; g' }2 u, R) P& i
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
0 X0 [: ^" P8 p" b( J) b6 X公仔箱論壇10.薑汁撞奶page 3
) q( P% |3 ?* A% H11.栗子慕士蛋糕page 44 b. P8 @4 r8 o
12.超軟的火腿芝士包page 45 ]$ ?& J. y/ L! c6 Z
13.椰汁香芒糯米糍page 4
# z8 O7 S( ^0 n. G7 l14.杏仁曲奇page 4
5 b6 ?( ^- B$ K7 T. R: d* etvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4
: m$ `( L) u. u公仔箱論壇16.印尼炒飯page 4
2 k- k5 q0 f9 @tvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ }" S2 ^* ]- g* k1 j7 e; F
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
$ L6 ^1 k# B# @5 C% t! O/ utvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4tvboxnow.com5 W" U' X6 O# `3 r- h/ r
20.50種醬汁做法page 4
' x& s) t5 B. e% U& i: Xtvboxnow.com21.香辣牛展page 4
% v* U: t3 I3 Q9 Y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
. K0 G) p& Z5 @3 U- b1 t23.小籠飽page 5tvboxnow.com' K; }, Z% l$ J1 ^$ \  I( }
24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb0 c, L& L  `) F. o
25.龍蝦湯 page 5
: H& }. e, r  L* L$ ^* d' ^tvboxnow.com26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y* O8 i1 g% m$ {) B4 @) q+ h
27.貴妃雞 page 6
9 N0 s. Q" [% N4 Ytvboxnow.com28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 g6 x. ~$ x; |6 Q8 X
29.紙包魚蝦盆 page 7
$ X0 L0 W3 n# U1 G! Z: b8 Htvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7tvboxnow.com7 T8 q5 O3 g1 X: `* B/ D$ O9 g
31.酸辣湯page 7
& _0 |* L9 E% S2 }32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ I4 o7 E& {4 a& h" l1 t
33.蘋果布甸 page 7
! m$ T3 J5 Z  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7
, D. D0 K6 Q0 U4 D- Z" dtvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 q+ S7 H4 m7 u$ }6 |( {3 {; S
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
+ v+ ^5 X6 g' g9 A- o( E9 ftvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7
) c2 M9 @: \& L4 O. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.辣味茄汁長通粉 page 7tvboxnow.com6 P- A4 D+ Y% k# l
40.韓風牛肉菜卷 page 8) t4 F& O( v2 J% K
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ S, b9 \7 z5 Z0 I0 @( E
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvboxnow.com3 C* l) d+ a" l& H( N1 W3 a2 i
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvboxnow.com/ A# z; E* F# {' l5 \3 z, A3 K* f
44.日式肉鬆飯包 page 8+ s" o( H7 R* J. X
45.香辣芝心角 page 8( ~! ^4 e' k& E3 |
46.白雲雞翼 page 8
8 ?: w' |8 m7 b, X47.香煎惹味豬扒page 8
& n8 d: W, ]9 K& h& W- e4 s公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
7 V6 f! V" T9 M5 N( S+ k3 ~49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvboxnow.com- G% y2 Q1 e0 Z& y: f
50.香茅雞中翼page 86 N% a6 R8 Q* l' R. f
51.特色上海年糕page 9
/ e4 E/ q8 j  C. P+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9
- a! V8 h) I2 T7 V# btvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) {3 z% A: }2 P
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvboxnow.com2 w$ `/ ]! q' S3 d7 _; q/ o
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb* x, C3 Y$ F% [; d1 H
56.快速辣味涮鍋page 9
4 Y0 I) v2 G3 E) }0 y" {7 |57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvboxnow.com% [7 {. ?4 a4 |. r6 R. \
58.番茄豬扒飯page 10! ~0 @& K0 c! e& f) [( A8 s( ?+ D
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
) R5 G1 M& X; k2 `* Z8 Ptvboxnow.com60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇% k, J0 S4 R7 k8 ^: h7 |. H
61.雙耳蒸辣雞page 10; A+ P+ \" u) x! ^4 t  M& V/ J: o+ m
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 H! H/ f) c! t& U( W/ V
63.焗照燒豬扒page 10
1 ~, d# K2 B" |' w2 f* p  Ntvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇4 |2 T7 M5 F7 K
65.黑椒牛柳粒page 11
, N! Q& S3 q" Y' }公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 112 A' s% x5 h* I9 B, j6 K
67.素炒什錦page 11tvboxnow.com7 H7 P2 S3 c, B3 z3 Y$ C* a
68.東坡肉page 11* a5 B% `% S5 x0 o7 g1 @
69.黃金素冬菇page 11
# z2 a) o6 O* L, \7 _公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 11
+ g* w0 l5 g: t/ @# vtvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11
9 J" {5 |9 Z9 n5 p; c& a/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12. }5 e7 z9 {! A7 B: L2 K6 {* x7 c
73.辣味牛蒡page 12
$ S8 Z' V5 L) c- ]8 r74.紅燒牛腩page 12
7 N4 u  m* t- f6 }, ttvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇# t6 V6 ~- [$ s. N. p
76.紫菜雞肉卷page 12tvboxnow.com  S. `$ l- c6 l6 y
77.士多啤梨鳳梨骨page 125 \: g: U# {! E: N. L
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb8 \, N% i; p# [3 s
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇7 n" w! J) T8 U8 G0 T9 |
80.香草鴨胸帶子串page 138 A3 A6 K2 k2 C4 {" }; ?4 \
81.蜜瓜牛柳卷page 13tvboxnow.com  M& h2 V* t* W8 S
82.紅酒汁伴烤羊架page 13! x# u  U" C, `+ d8 k
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
5 j6 a* H3 V0 r2 c84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b! M7 V+ Z+ R, I- t! W
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ u( z& o! v( Q
86. 蘆筍炒龍脷page 13
$ f% Y* T1 K0 h( D9 e, P" htvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvboxnow.com2 T9 s5 s0 e$ {# ]5 k7 I/ T
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
) {" d( J! O( k. M6 C" k公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
3 v* C$ F& y* a5 otvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
. P: \7 l3 L# q& v) S91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇5 R) i4 U/ r1 O2 O# X! q0 C! e  H
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 \+ w- Y. f  p
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 145 f- e3 z( r: T% W2 R) U
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 145 G9 t+ l! f* a2 f; j( P; `
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14- Q. ^1 Y6 I9 [
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ A, C# t$ l3 M" v7 m' W/ U
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇1 ~# S4 h+ h4 A& S, a
98. 竹笙雞肉卷page 15
* f/ T2 ^- P% Q: k3 |, y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15/ _  p* m0 {: Y+ E9 K4 ?. g! A2 U
100. 香草鴨片page 15tvboxnow.com. q' P! H, H* g. j% V2 `- \# |  ]& l
101. 三色椒釀鮮魷page 15  p0 @: r% O, u/ a
102. 草莓泰式肉骨page 15
) b# ]0 ^7 B8 ?6 P- u$ u+ Ttvboxnow.com103. 紅油抄手page 151 Q% ^  Z% N# [; ]% _
104. 三文魚粢飯糰page 16
0 C; [$ w0 d. M; U9 d公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 165 w  T) z8 Q9 b5 r; W$ s0 q' w6 A
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb4 v) i6 q8 e  f  L
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvboxnow.com& O" W3 M$ R9 n
108. 韓式辣味雞page 16
' ]% [+ x+ d7 E$ x6 w109. 意式風情釀貝殼粉page 16
) ]) }  n, h) D! Atvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 Q# ]8 A  `( ^% \% [
111. 雙璜炒天使麵page 170 X, m. E3 E( b* R. n) O
112. 柚子蜜涼拌page 17
7 l* d! V! R$ M& s) m, j113. 焗烤茄子page 17
! ]; p3 z) ?, G8 @114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇. Z) \/ @9 e  k! k0 c  \
115. XO炒蒜芯page 17tvboxnow.com' ?1 i3 c: e$ f. a, p' D
116. 蠔油炆冬菇page 17
3 e' t# ?1 t& X2 R( j! l117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb% o: `. e1 B: `6 k
118. 串燒龍蝦丸page 17
6 U0 x! M- D" j2 _+ m, A/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇2 a3 @) Y6 \! ?# M2 p
120. 芝士牛肉餅扒page 17
* d$ j8 h5 i8 g6 @121. 香橙叉燒雞page 18* [% V6 x, q* J4 A* a
122. 鴨肉沙律page 18
* r% N( _$ @8 F9 y公仔箱論壇123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 Y7 S5 n: X: O1 S' m7 z
124. 酸辣魚片page 18
, d; s$ ~8 d( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18  T- f3 \; d6 Y9 Y6 a  R
126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb' e) V, E0 L- J9 ~
127.麻婆馬鈴薯page 19
4 |( ^  u: G  g! P' z128.芒果豬排page 19
" Q& c) Z# r3 ~9 e4 f$ V! O$ G! C公仔箱論壇129.鮮奶茶碗蒸page 19
  ~+ b. H0 w9 I8 [4 O130.紅酒燉雞page 19
' [. R1 i# @0 u  X' u  [; P公仔箱論壇131.堅果魚排page 19
% P7 L8 H5 L' O- t1 L& }tvb now,tvbnow,bttvb132.麻辣豬血糕page 192 y* M1 N, |* c
133.甜椒盅page 19
2 L0 o0 Y% Q* F) x5 M9 ^' f  `& t公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
( r9 P+ ^0 t0 k4 h; P135.秋葵拌豆腐page 19
  I# z. n$ L1 {- g; P4 ~! Vtvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19
2 {5 m4 L6 W( U; e, [, s137. 粿粽page 20
0 N% |& T* |. B0 p1 F138. 鹼粽page 20公仔箱論壇2 a& K+ Z! d% ]1 _& K+ K# q" f! g
139. 黑糯米豆沙粽page 20
  ~/ m4 s6 z9 y; j. L6 s5 h! }公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇5 \9 k& c" g  F! a
141. 廣東裹蒸粽page 20
1 d+ g# _" Q8 E; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; _& i  T  W4 F% P7 s
143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇5 W, d% R( h' k# z/ f; _
144. 北方粽page 20
" C+ Z5 Z' y. e# G6 ~3 }& R  {tvboxnow.com145. 廣式月餅page 22tvboxnow.com5 [3 s2 C- b, [
146. 蘇式月餅page 22
( f7 k/ j" a$ h) b147.  椒鹽月餅page 22tvboxnow.com$ {- [$ A( [3 q: j
148.  水果月餅page 22
  Z4 L4 V% L5 E5 ]149.  抹茶月餅page 22
. _9 C) }' R- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22
! U8 c7 G7 Y7 S# M# Z& xtvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 224 P. p) |. R* M6 Z& Q! j
152.  蜜小卷蔥燒page 22
+ @4 K7 {8 J2 l153.  花式香腸page 22- V, A) Q6 L! j3 {
154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvboxnow.com+ s7 \7 I' v7 J- I! R4 g
1554.  焗烤田螺page 221 \3 _7 S7 q7 `
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微波爐腸粉做法
2 z+ G; y; W5 }& x公仔箱論壇
8 W" r. c# J4 [) W. vtvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)tvboxnow.com8 H7 s  h7 J0 J7 y9 N1 b7 M3 U( Q( O
tvb now,tvbnow,bttvb+ M( e+ S: j1 O$ i, F. a
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇& D" Q# ]1 g! E4 k  |
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }$ w: G& e6 d9 s  v; q: g
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
2 K! ^2 t( i% i, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 S3 R) k4 S
腸粉豉油 : 公仔箱論壇9 s0 m2 X5 A* Z4 p; f, X5 P+ {
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 ]# n' Y! B9 g4 r0 K
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! z3 |0 I: g1 x, G2 j# C
tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 w+ n( c, I& k2 H- r
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
" R  w# \0 G" ?2 ?1 {* btvboxnow.com公仔箱論壇1 |! b  t8 U/ n3 j
蝦米腸做法 :
7 P$ I1 P  r) w  v0 W' ]tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用.
% R0 _) t& e: I) U8 q5 \: \tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb0 m. w  C0 o. Q; L# y  `2 |, D
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
9 ]9 a' h# N! |( g9 `# Q7 P4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)% p9 {5 T' ~* J5 S$ y  r
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
' M2 ]4 M0 x, u- Y& i1 I(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
2 y  v6 Q0 t9 u3 |+ }公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
" j1 ^7 z4 T, Z0 ztvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.1 \7 D/ L9 f8 r. R% c. z. p
tvboxnow.com& x  r% S5 Q6 F, \% {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
& T% Y, s; u: C& ptvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇% a* ?$ ?) T2 P/ X2 z
辛苦晒拉
( b; a+ Q2 h$ C% z( @' {7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
8 H5 r$ l- r9 |3 l. i. e* {  y' g, N8 m公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量  p) H; z3 l8 C; w/ O  f

; V/ X% h6 o6 A" m* @# M5 z  t* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- @$ F$ N  C+ f/ K
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇; q6 M2 N# l! g7 V0 k, _
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙- u& ~8 g& c1 u+ |. G9 w
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb! J! m0 k9 c/ f8 i
tvboxnow.com- M; u' `2 p% I
製 法 :
' A, B. U( K) j* f1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H1 G  C! ]$ V4 f. j) @: b1 a
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
' F0 ?* g$ K/ A) m( |5 Q2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvboxnow.com; W9 s8 ?2 t. Z7 T
其他材料拌勻後再平均抹上.
- k6 u3 [- \" A7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
& T+ R0 \, t0 r* X, K公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多( k' g! B5 {2 P3 G
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. - l4 _$ K" L9 N0 G1 ]) U8 {
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb% j4 W2 u" {( ^& I$ `
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.% }& p( n4 w6 [0 F
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvboxnow.com/ c1 W3 f& s1 |" c
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8 G4 e2 f  f9 r& S9 q" r) j6 {7 \tvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvboxnow.com, Y" M3 \+ e3 E; A" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% h; \' d0 T5 Y1 \' ?0 g' s
注 :公仔箱論壇- r. M6 G9 E8 F* a/ Y2 q( I4 J) ]& R
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb0 X* `4 L0 d  n7 H8 n; l2 S, y
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
, s0 m8 |8 S$ D2 X( Y0 s- r( h9 \" Z公仔箱論壇2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
4 l1 q9 S+ R0 V; X8 A, I" b" h3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb9 @$ O7 V3 F# o) ]6 q4 M7 W. J

2 y. [; Q( ]+ ~+ ^, qtvboxnow.com製作 １）
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( \5 t0 \6 d% H1 ~6 q0 F2 U( k1 ^tvboxnow.com自製燒肉一定要選取一件靚五花腩: h, n9 E- B9 J; I, V, L- F# v9 `
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製作 ２）
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; n6 `6 O( ~/ z; O3 p/ x  n公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇; K7 a& c8 Q) ]9 X+ X
製作 3)
/ [, M, \. c/ P9 E0 c) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% b# E& ~& }/ m  X2 Z1 p
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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7 R9 x1 M  Q$ T' X; X# s公仔箱論壇製作 4)公仔箱論壇" g' ^) n3 j. z! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 R* S* N2 t# B* O2 u
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
3 m# N' h: W; I# O& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N& k% a, T# o- M& l1 Z製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 Q5 J0 p! d: P

5 D. n3 ]( ^- V4 wtvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvboxnow.com% u* a0 Z: ?& y
tvboxnow.com$ C3 P% e0 y' u
製作 6)
" j) ?$ A. _, m0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 ^  Y  i+ z
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
9 g2 H6 B6 b8 N* U& e$ e公仔箱論壇公仔箱論壇6 N( `% O: S2 ]+ T" s6 s8 z0 j) `
製作 7) * j. q4 }) j- a4 v4 c$ {
公仔箱論壇* J. W/ n. U/ u6 C- W8 o4 [
完成圖公仔箱論壇& {/ `. D5 j0 Y' T# g$ [

8 o6 h2 R: S8 u0 ?tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb: K8 a# V5 Q" |

/ J- Z0 t+ L0 w& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 P/ J! S- \, b! l/ o! Z
桂 花 馬 蹄 糕
5 c2 j6 r/ b  G. X. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# l9 o) z2 Y+ o3 f7 i5 g, Q  t% r' o
材料 :
) n# H  O8 u  d1 |# b2 r, C
) @9 R- Z/ m. G; @: I- P桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
. C  b! o+ m/ R1 o7 s; f( ^馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvboxnow.com) ^2 X) I4 y4 c: g9 E
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
1 E5 g5 z1 @4 I$ ?& F- @- T$ r9 ?3 d3 R  u
栗米油     1/2 湯匙   
5 s1 b+ K* R( _9 V! d白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            3 r7 `  L  N# U0 Q* E% \
黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb$ @* h1 `5 ?& _' `

% ]5 g3 A7 N- g5 V+ |水         900 ml   (全部合共)
) o  I' A, b8 w4 K, K0 w; N* w5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M0 h& n- l4 e+ g7 V+ O( y9 r2 Otvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
. `7 ^  P- A: ~9 `7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
% r4 L2 x& p& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 @/ ~; C; `2 [/ N
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvboxnow.com, n' ^; Z) ^4 q5 ?6 r
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇' x4 n: o5 V% g% e
公仔箱論壇0 k: W* L$ ~+ o, M3 s
注 :( {, p( a( u  b- V. P
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
, X) d  I# v# d  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
8 `! ]5 }+ I6 r' k  Itvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
3 H( i" I- y" W) F  ptvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
- P0 w7 ?* \5 |1 R+ y4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
4 Q. Y& V0 o' f! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g. e$ u/ b7 a& X" otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]