cookiedog

芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 `% {8 D3 T

. P: u( Q$ ]$ \" K( R/ O餅底材料 :
! J% t7 F7 \' ]% L4 T0 U公仔箱論壇消化餅150g公仔箱論壇) @6 j/ ]9 t8 b& Y6 D1 M4 k* l
牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& o& l, I# S$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb  {% r6 n6 Z6 ^4 ~. X- r/ U4 s. h
餡材料 :6 K/ }9 n9 A# v( M, b, T( y9 d- x
芒果(大) 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ A- w* b. `# q+ j
蛋 1隻
6 T3 ?! j) P. l% G# }( l! s2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g
- s# z7 E, D% }' y公仔箱論壇鮮忌廉 半杯
7 |$ o: H  b4 k5 C0 u% `公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙 6 S  H; Y1 R! Q$ W8 D" y
糖 60g
! B. d2 d0 d! `5 n! j8 l: L+ W5 I公仔箱論壇冷開水 3湯匙
* m; T: [2 `0 s4 Z# {tvboxnow.com( {# Y4 f; [! V* [, {( S
餅面裝飾 :
7 z3 A. ]& i) ^4 D& \# C芒果 數片
( R; k* L6 ^) c4 P芒果啫喱粉 半包
6 l8 k# M0 C- c2 x魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇& H, b, Q( |* \9 _% P
滾水 半杯公仔箱論壇7 j! J  }, Y. J; _$ j* n2 c

" _  z) d& ~2 Y6 otvboxnow.com做法 :公仔箱論壇6 {8 l2 Z8 _, V; S& K. l3 ~) r: S
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
7 K& U+ |  J8 m" S. wtvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
; h$ E6 z* ~! ~5 L0 U& N3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# N. F5 u# x
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
& Q0 p! d" l# V1 a0 L9 Z7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
4 j0 ]0 L' y  v' x. ]1 ^6 |+ w( _3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
' E2 V. }- F0 h/ h; R7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
7 |5 D5 J* {$ S: `: ], o6 P8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ T1 D) {# P9 t

2 U: E# R, o1 ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
5 f2 ~" _0 u7 E! G3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j. \( u0 Q* j' e, Z8 S5 k
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
5 f# V$ R$ I+ @2 M
" m+ V, y8 `1 R. N7 E4 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿汁料:
! c) `) U; N* B( c$ E0 n淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
# j$ ^9 w2 T( {( Z% u# L" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻
% I3 k' j* ?* |7 X6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲喱拿油  1/4 茶匙
% r. t8 i2 x3 B. }. v, Z* F3 p tvboxnow.com! y# q3 @8 B( ]2 }
做 法:
: X4 K8 U, N0 y( b& atvb now,tvbnow,bttvb1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. : F( c5 r; u, Z- E/ w
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
5 r1 \8 I1 D: H1 atvboxnow.com3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
& E7 H: U) \; H( j! {) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.
  X+ h, h1 ?, q6 [% L# h公仔箱論壇5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
( H; H1 w1 P9 W6 a! Z. G, D. ]6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb7 m! W% x1 a+ l
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
# m) B8 {7 C% s1 M/ L8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     tvboxnow.com( p; E6 S$ }2 j# S' x1 J

! w9 I9 z% T1 a) w( Q& w注 :tvboxnow.com8 X0 G! C1 z% r
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.tvboxnow.com% J) \( q* a: D6 g
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.公仔箱論壇/ |' R  |3 J$ y7 n
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. * K4 e, N- e' U  P* E6 \
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
( x3 A9 B3 z* V" E+ _1 `, j" v' Ntvboxnow.com3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法- l6 `) A" t. ?1 q' k6 p6 L9 w

+ A/ N) L1 `! K* y% A' QPassword :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
# y' E' J) Q* N% G, [5 x: ztvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

' @' t0 P3 |5 u  i. Z

* _4 M; T/ z5 ~9 gtvboxnow.com
+ k! y2 q# E+ p; E  o/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ t9 c' D5 x2 G+ ^
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" q- e' m6 e2 b1 g! z/ k
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
/ U+ ]" E3 Z6 u: i/ B- g* J( _公仔箱論壇Thanks Andy兄

% b3 v5 E8 a; M4 Y公仔箱論壇tvboxnow.com9 y5 B8 ~1 P  v; j
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 公仔箱論壇/ f$ y1 W5 ^5 f3 N2 X, q8 X
我變肥仔點算？哈哈哈！

tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( t1 X* W4 V+ b5 p

/ |* |, t0 D$ [, I" A6 Etvboxnow.com0 Q0 Z  i: W2 n! {4 C' e4 @. N
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展公仔箱論壇/ Z$ p+ T3 C6 U$ q3 L1 i% t7 M
5 N# q( o& O3 }6 Q# i
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
3 I" N3 d- q9 |( b, S) J/ L公仔箱論壇; G& e* E/ L- f. }0 F
藥材料 : . T* o9 v! W8 q. h
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvboxnow.com9 K3 R9 n" E9 A( B# g/ H
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
! E7 J9 e% |6 [2 f0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g  F# T9 E: T/ g8 j
調 味 料 :
) k7 b+ x- e& A% v9 Mtvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
2 }& Q, p$ f# ?tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml# f5 G. z9 {; |; `0 G

# t' j$ c& O$ `: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb4 ~$ |0 z5 J: i7 f( N
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇: J1 F- u/ r3 ]
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或tvboxnow.com( L: D& S0 T# j9 D7 v; q5 I
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
$ P8 J. e8 m! S+ {tvb now,tvbnow,bttvb
, I1 y/ E5 Y+ p1 R( M注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
3 f" C# q9 n/ Y; R6 h& Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; U6 a$ r5 A" s; I$ D2 {
請繼續發貼,支持你!!
. K7 {6 @6 n* F. q4 ytvboxnow.com
8 t! o3 c. ~! R% _- n: m公仔箱論壇問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.