2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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; r! B5 ^1 `, T8 W, l天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。tvb now,tvbnow,bttvb8 \" x B: R9 i. ?5 [1 ~( u# b
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. N* B4 c7 H5 H% N. f/ v% K: O砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠) @. V7 M! p! E, p P+ i' u b% D
4 b+ ]; x1 L0 m" B; m- o: G% g推介日本蛋二食+海老雞皮卷
2 o; p& {( i5 w/ m0 n( U2 Ctvboxnow.com店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。: a. \5 \# S8 Q& N
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# v/ P4 ?9 r+ `3 C7 r公仔箱論壇乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。) l& r6 {! ]5 D' q: x
. f3 `* T6 R% ~: N# a. w- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' I5 r$ \ b' {! M
設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。tvb now,tvbnow,bttvb! ?# }. ]2 s3 F( {7 H2 s& ^7 d
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( x$ n5 h. n" B& \/ h( Q5 \) r1 \招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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' ^2 n y# i! v麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j; R+ @& G% K, d
# g* f3 v6 }# p- V3 _2 t6 o4 ~# |公仔箱論壇另設單點串燒tvboxnow.com) s# d$ X# v9 T' e1 {; ~! M
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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9 E S3 B9 b6 J$ B+ u特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。+ ?) J- Y9 r7 R& H4 ~* b, M' A
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3 j3 \9 W S9 y0 |: ~& c# e- A+ O公仔箱論壇烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。tvb now,tvbnow,bttvb3 i$ V5 ~: u# t. C6 U$ Q" A! D
4 Z# c9 X4 V+ m1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。5 \/ O) B, _3 f4 |, [
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4 e R$ F/ E, j5 W5 v% [tvb now,tvbnow,bttvb烤饅頭 $18。" U5 r3 l1 o8 S) q
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! d! h9 i* o: K/ V2 Ltvboxnow.com燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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6 U* {( g" y4 h7 ^0 z公仔箱論壇烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
$ Y' H4 G$ R9 A( \5 G) ]. a6 E2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 E9 ]9 z: y* r/ l6 e+ ?
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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