[中式食譜] 蒜蓉粉絲蒸勝子 （附食譜）

soforlee

超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。
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材料：
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大勝子     6隻
' T' y5 U: T; u. b3 w2 b* f# }. Utvboxnow.com蒜蓉     2湯匙
! H3 ]& u/ A/ x公仔箱論壇粉絲    1包(50g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R1 B% ^6 ^, Q9 T" e8 G/ C( @
蔥花     少許' s8 b5 {9 K& i( X/ V8 w& u
指天椒絲    少許
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調味：
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酒     2茶匙
5 ?" [' c, M  U公仔箱論壇鹽    1/2 茶匙3 I' ]* t; \$ o4 ~, N5 k" L; ^( Z
胡椒     1/2 茶匙公仔箱論壇( q5 u6 ~' g  r" Z
水    3 湯匙公仔箱論壇5 t4 O1 R) Q2 }! Y1 k: e3 p
豉油    1 湯匙
- e7 u  {) n: J. ]7 W' w8 Stvb now,tvbnow,bttvb油     1 茶匙公仔箱論壇" w& q( e8 A* w& p5 W
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製法：
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1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及2 }3 j" [2 g3 K4 g  T5 T1 t
蒜蓉
9 W  I( E, r2 `% I  Etvboxnow.com2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘tvboxnow.com. n( _; G' j- ~9 O) E9 x, Y4 e7 @: C
3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成
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5 t, j# m* d9 b6 G) p- q0 C4 \3 t& |tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短
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