是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 d# U; W! Z3 ~
2.自製脆皮燒肉page 2
- O7 t, K6 f; S+ ?/ B7 l& B" r3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇. u% D7 I: p: l- ^6 Y* R  O5 ^& J
4.蜜味豬肉乾page 2
) S! Q/ b0 Y/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3
6 [# B9 y0 G, a% K, L3 s# ~6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog, S9 h# r- u9 S/ i2 B. D
7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb6 W, h, M5 d  ]: e
8.迷你砵仔糕page 3
* ]8 G2 t3 e  T- r9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇+ M% L# Q! R9 a& X
10.薑汁撞奶page 3tvboxnow.com% f1 _4 c, R+ k! F) ~0 R* K
11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 t0 @8 s  ?' S4 W& R, d, `
12.超軟的火腿芝士包page 4
7 r/ `4 y7 _( b" ]3 J13.椰汁香芒糯米糍page 4
8 `" K7 k( z9 z% Q6 w- I/ h$ {3 @14.杏仁曲奇page 4
$ x7 F8 Q1 j7 l2 r" n0 ctvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 42 S0 D$ |1 n6 L. }" e3 D+ M1 N
16.印尼炒飯page 4
9 A2 M7 b  E# R! S$ i& j公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvboxnow.com/ C! Q0 {1 s8 |$ j
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
1 ]/ a2 a' f6 v- D' u. V4 q" o3 @7 [19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ u. M4 N2 a1 m  k
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇& }$ z0 b# }2 C, f0 X  D; y+ j' ~7 f
21.香辣牛展page 4
  Q9 ?: p6 Q, s4 Ytvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5
* w) K8 i5 b; U+ w3 J/ t& a23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb, O+ X1 h- T$ \' n$ W
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o+ @$ r9 l" a% X0 I
25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: q" ~" M9 d1 }$ Z. `1 T4 _
26.糯米蟹飯 page 56 l9 {' k5 Z7 W) N" i
27.貴妃雞 page 6tvboxnow.com5 ~$ N3 p, L7 w5 C/ J
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
1 L! V& n# J# A: {% k5 T8 M1 b9 o8 H公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7
) K& ^! b: s, N9 E/ l6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.油炸牛肉飽 page 7
5 @8 G; ?: S& r31.酸辣湯page 7
8 Y9 d2 [1 d! p$ T+ n3 f32.翡翠龍鳳卷 page 7tvboxnow.com1 z8 R4 h/ v0 g# g& m/ Q
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" E1 |2 A0 s4 n" _0 w( s" K) B. O
34.碧綠蝦球 page 7
' {5 s. P$ C, ^0 v$ d& r7 w公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7( b/ B- U* q; h, \
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
% Q* G  z. _' j: M" ~0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7tvboxnow.com; Z2 e. h8 E. R$ I. W2 [  K, \
39.辣味茄汁長通粉 page 7tvboxnow.com* b# l5 P2 U! a) Y, T( u% i
40.韓風牛肉菜卷 page 8' `- o' w  V6 m- C
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
' b0 z- t- q4 w6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 8
3 z; A% Y6 w% Y  ^! Q" M, ^公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8. C+ n# ^3 a  I6 C+ S9 C
44.日式肉鬆飯包 page 8
! N6 b5 v3 y# O: K" P5 ^" B) Y0 C45.香辣芝心角 page 8
' {) O+ I  K/ t2 L46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 L$ S5 _. D6 E0 ?* X- q
47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇. H/ L$ {- D. Y7 |; i4 I7 [
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
- E; p$ u1 }( C9 r( u* J公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇$ q( L8 l: s* p$ i
50.香茅雞中翼page 8
$ ^2 F: K: _$ Y) F! Q9 q- ]8 i公仔箱論壇51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y( h5 u  T8 J, z9 {; L# k
52.海鮮粉絲煲page 9# X5 V$ P8 H" U) d: z" a& K- U5 C
53.五彩香辣帶子page 9
9 T, L7 V' A8 w  j' n公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9tvboxnow.com0 \5 P* g! s: f1 `
55.素炒什錦page 9
2 A5 x' U, K$ }6 d5 ?0 w; d56.快速辣味涮鍋page 9
* E. L. W! ?) d+ t5 K; J* i  u57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb7 l: j5 Z- i% w3 @' D
58.番茄豬扒飯page 10
' \9 g! x9 p+ G# ~  L7 g9 C59.印尼炸釀蟹蓋page 10
5 r0 i! y* M5 Gtvboxnow.com60.香草蠔汁魚扒page 10tvboxnow.com, e! \4 Z# k9 Y! Y
61.雙耳蒸辣雞page 10tvboxnow.com, z1 b8 K- m0 k) j% ]$ A% N9 G# K
62.XO醬燒雞page 10
5 _# p5 \& g+ q* r+ z% t63.焗照燒豬扒page 10
: ?: O8 T* T; a! E( u  r- Q公仔箱論壇64.蜜味牛仔骨page 10tvboxnow.com$ R4 X7 {6 g5 N* V, i
65.黑椒牛柳粒page 11
5 f, u+ w( _  P: |1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
0 c; e7 a4 _- i" z! D67.素炒什錦page 11
2 N$ o6 B2 H5 D) B7 t' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb5 `4 |" S6 N* n1 w) I0 X
69.黃金素冬菇page 11' D# I6 ^4 _/ p2 W0 s) T" Y7 A
70.翡翠鮑片page 11& T  c, ^: u1 c( T) r2 d
71.香炒辣芋絲page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# m; m1 m( v. K# ?( P6 b0 J
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇6 @* j, R! v; l3 J4 ^" n4 g
73.辣味牛蒡page 12
2 n) b# w2 f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12
) @# Z1 t5 }+ m9 {& T6 f2 wtvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12
; ~; e6 v: ^6 ?9 i" I, etvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12
# \; g. }+ R# s- g& }' M77.士多啤梨鳳梨骨page 12
  G. O$ N, n! F) O5 v1 ^tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12' A+ ^  u1 S7 o$ `, b# t$ W
79.香檸三文魚page 12
3 E; s' @+ p# x9 n/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13
/ {# V$ y  a4 d# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇2 y( W2 w% E' ^6 D
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
" e: `2 m$ M/ c1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvboxnow.com. B* f: C3 _: d3 B
84.俄國牛柳絲page 13
. _# E+ c& G" y# N: [, G: G) o: Mtvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13
0 q3 b  G, L( Stvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13
+ e& L. m/ b* b/ |" z* \! i87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇) c: l: y, l9 z8 u
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
2 ^# m" N, v$ U7 ~tvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
6 g# a3 n' B1 p4 ~: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
3 y* Z( q7 k9 F: i: {0 ]tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇( u9 X4 {/ g5 W( _
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb. B# t$ l1 w$ c/ C
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇' w$ k4 n# O, Y! q! t
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
% u; T2 V6 w& T* {% y% R) W95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
. |& P) g& |. z# `: k, C( c* ltvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14
$ G+ J% S0 y$ Htvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvboxnow.com0 k7 L4 N% I* X+ T6 d
98. 竹笙雞肉卷page 15
2 D8 a4 E+ v: y( R* w) o" s1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb3 O( N9 `0 ^8 P4 t% T' S4 ?
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇" T5 k& ^. ]* @
101. 三色椒釀鮮魷page 15tvboxnow.com- l+ N, {& C0 j2 N
102. 草莓泰式肉骨page 15) o3 x* x! ~4 n( r" J7 z+ q
103. 紅油抄手page 15
6 ]1 q- V1 X/ |8 h6 E/ {+ w104. 三文魚粢飯糰page 16) Z  y$ d$ }5 w; O: U1 S- ~
105. 叉燒羊肉丸子page 16tvboxnow.com$ Q# g8 a4 ^0 A  P
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
1 f) [8 ~% z. S8 Q公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
+ P8 ?% b% t0 K  E+ y6 itvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇* c# K: q; T6 e$ K& b7 @
109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇% @( y! _; y0 c- e6 h" s& U
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvboxnow.com% `2 n2 E7 g" k# x* g7 @/ \  S
111. 雙璜炒天使麵page 17tvboxnow.com9 ^* G7 n! `0 c
112. 柚子蜜涼拌page 17
/ ^: C8 E6 }/ m  W' S5 c' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇$ a) V1 Q/ h7 \$ w7 N
114. 宮保茄子page 17: \" U* \+ L+ z$ u# E
115. XO炒蒜芯page 17
; V3 W( g* [% S; @# W2 Ttvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇7 k) m! F  ]' l, x. g# m
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K& b8 j+ u+ q0 V* M( r( H
118. 串燒龍蝦丸page 17
0 Y' Y- v8 b5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17
; t+ L2 l% M  j7 ?, ]tvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17
: x& \! h4 `+ p* f$ V& ?" P. ]tvboxnow.com121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇9 k4 t& d; d* \, I+ j7 A- R
122. 鴨肉沙律page 18
- x( J; u2 B  F# l" _% atvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 184 z" ]7 e5 w4 W8 y8 I9 c. x) _
124. 酸辣魚片page 18: B1 Q6 g/ G) Z5 |3 \8 p) I
125.鴛鴦戲水page 18
$ _, t  a. i9 N5 \" L3 Y126.青醬雞片捲餅page 18
& I, b# m4 e5 _8 [' M9 Ztvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19+ Q: L9 }( J1 S6 Q
128.芒果豬排page 19tvboxnow.com; B7 R% v3 R8 u% C+ [0 z
129.鮮奶茶碗蒸page 19tvboxnow.com1 ^) L$ _* V7 F3 X3 A
130.紅酒燉雞page 19
# V0 ?  S( g/ F- b$ f  d; xtvboxnow.com131.堅果魚排page 19公仔箱論壇2 L9 X6 H4 a4 Z# s" ~& D9 }9 Y
132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇6 }( J' j7 Q- U) d! L& g
133.甜椒盅page 19
/ m, p! `. K$ F8 m2 @& `公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvboxnow.com7 k" m# M& k, o9 g$ G
135.秋葵拌豆腐page 19
4 W/ e* m' C$ e9 ttvboxnow.com136.滷肉豆沙酥餅page 19  j4 y% Y% Y& _8 m9 P
137. 粿粽page 20
9 {  r7 u9 R( \/ E& r0 h, C138. 鹼粽page 203 i5 u+ h6 l8 ?8 G
139. 黑糯米豆沙粽page 20
+ R4 a) A7 [6 {tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20
- b8 h9 u1 `* Z. |, K) d+ ]: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 206 v7 e* _1 m  r; }% c
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb: ~: i! T. N- K3 K& o" H0 [4 a
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb$ w5 u3 {5 Z* B* M- f
144. 北方粽page 20
4 T( U& d' T. f* l7 i" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
) u& K0 I5 o5 W& k* ]+ \公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 225 O% x; p# {# H, ?
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b8 [8 T  J: ~
148.  水果月餅page 22: B: ?( p9 L3 \, S
149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb4 H( T9 U' G: N/ {, ]
150.  糯米飯潛水艇page 227 |# i  f( b6 D" X. o% {: d6 O+ u1 S
151.  山苦瓜飯盅page 22
: c8 V7 e1 w5 h& o! ctvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22
7 {. d+ O* Z/ o. H2 o0 ]7 E/ e! }- `8 }公仔箱論壇153.  花式香腸page 22: ^, o% {( i0 J! t* P+ r
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
: m, l9 d. z1 d# z  h公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
8 I3 s7 O* q( S  a; k' b" m3 T: b+ y8 d' Z0 M" c" J
微波爐腸粉做法
5 ?, {1 ?, |3 T* H- Gtvboxnow.com- j4 |; I, C4 t- a0 B2 B
材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb8 }# Q! ~7 h4 E; u* x

3 E8 V; k5 S; s( I9 [  n2 m  B# r* Ttvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
, A/ S; |) t6 htvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvboxnow.com7 o0 f0 ^, x# S
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
3 {( g+ b) R+ T$ q5 |8 v; X2 m
腸粉豉油 :
5 r- u, W. s! O# l* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
1 _; y/ ^. O' j6 dtvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
  S; K$ u+ d$ Z7 z" W& u" K, }9 N公仔箱論壇
0 s6 R2 u* d4 l把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 R) s, A: x; G
tvboxnow.com0 o4 z* L+ L! V) M( x) j  F
蝦米腸做法 : tvboxnow.com6 [1 l! Q9 q0 i- |1 k6 A0 y5 _
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
1 F! u0 ^4 |5 C0 k# x2 l" M/ itvboxnow.com2.蝦米浸軟候用.
% m+ P8 A4 z- g, m- p# D3 g3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. ; A5 x7 Y4 J) l4 D: y6 U
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇$ i( y; `9 Q- H1 ?( ~
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. tvboxnow.com4 H% Y& y3 R2 }1 `1 J
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 W: R4 q+ w# N
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, # z/ j. y$ L/ Y- I6 F- P3 E' G" J8 G
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
8 l& T  B: l" U7 N# y+ ?9 Y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ ?, m1 H4 e/ @+ S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
3 k! x3 I0 b4 |6 m: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

8 G3 p1 Q3 a$ F( @辛苦晒拉
0 M5 @& o# ~$ [2 l$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
( X7 d* p1 e4 I0 i/ M6 l  O五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
1 @; x# b' }8 L# B- p
: Q( ^9 U: H8 ]+ |# o- `公仔箱論壇醃燒肉料 :
; ^: |+ Y3 `& btvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)5 ~0 ^8 G2 k/ x4 M& j; A) I" ~
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙7 l6 @( D/ C0 }& y. H; R' {
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     ( B  ]6 r$ r( D& v/ d- @

7 _  I1 d, r% c$ S, r7 u1 G5 Ntvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
$ D1 @# x% }; K. j0 \; ~% X5 s/ ktvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
: q4 E6 r1 n) K公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ ]) I' a% U( ^3 `
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
, Z; `$ A0 A4 K- ~7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇, ^9 D$ R8 \0 Q4 A' D, o# s
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvboxnow.com/ n/ P( m6 Y' a5 ]: H
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
$ q, J0 u: o) C* P2 q5 x9 `) q% Btvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
% s1 R, ?. }/ }8 R5 |, B% y5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
" |0 F# H1 r& ~4 H3 C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
+ H( R0 C9 ?) W4 [3 f8 K6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x) ^8 H+ v2 @2 a5 a+ n% y6 T
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆." V7 x- ]+ B6 h$ I  G7 p" M
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb2 ~- D) p) B$ ^( |1 Z3 X+ w

- k% a" H5 ]) p9 H2 C; G  R: ~tvb now,tvbnow,bttvb注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* t! U! t5 A' p5 G
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨3 Y2 A, D, K. m0 a
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
! n# s. X4 u; Q4 z' L6 _0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb% I+ x& ?4 x2 |. B
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.. ~+ j* a4 U( ^5 j
tvboxnow.com( H' A7 ]0 U& S6 e8 A' r
製作 １）
1 Z. V+ h6 ^4 x4 z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: a$ V2 r! a, f0 z6 [( h2 _6 P5 P自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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製作 ２）
" M; G) ^% X3 U1 U7 c' h& ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% y/ b- w" r2 ]% f  f0 V4 b
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
* l0 R) T% a6 d( r. Q3 {7 \公仔箱論壇製作 3)
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  i& G& m4 B3 k6 ?tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _* B+ L- y" X+ {
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製作 4)# S; `, q& F) a* R# E

6 U* Q  \; G/ H) q% N9 q# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5)
7 K4 T! ^* P2 ]8 u% D' d' b5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& H6 \" N! A: B  A0 I. [
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.2 C0 c* o" J4 e9 l) V7 |

; v' K/ D; _( x製作 6) 公仔箱論壇) Z+ X" m. }9 S3 N9 u4 S) f$ K) D/ S

. l" X: w0 C6 i: U0 V用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvboxnow.com. q6 q  e$ A7 b5 H

1 r5 c- ]( D* ?. a7 ^/ g$ q製作 7)
0 W4 \  \  q; R9 ^# f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) P( f6 Q( C, C' H" B) @$ T: I
完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
- I# Q& m' y4 w公仔箱論壇
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) Q2 S# H. R6 B2 l公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕: U% k( o) Y1 T/ U
公仔箱論壇+ T! k1 ]& ~7 ]/ g1 E
材料 :7 C' p0 V/ O6 y3 a7 z9 f0 L" V

% S+ u- ^+ v$ v; U  e8 l3 \tvb now,tvbnow,bttvb桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
$ O. k( o7 |' I  Y! H公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
4 M/ t2 Y) d4 K- R- z& c7 W2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
1 j3 j( z# s: R) c4 D, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 T: g/ y- }- T+ G
栗米油     1/2 湯匙    tvboxnow.com: M" K" Q% @$ F" n* V$ X6 _: {
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
  e$ l2 [  j0 Z5 [0 q& u公仔箱論壇黃砂糖      20 g& ^" a; {( i' `; d( ]! Q2 R8 d

) `4 r! V! i) D" c' @5 i9 v2 L( Z  c* v水         900 ml   (全部合共)
& @" y- K+ n0 e: m% Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ x$ n  p3 o+ Z" J9 dtvb now,tvbnow,bttvb製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ B/ m) Z9 W1 K4 b' p! C

# N8 X& N  c3 _, {- {1 Utvboxnow.com1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb# o, _) {- p" \0 j& z' s
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.0 I- w, O, l0 |5 _
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.( }) o: p+ Q- t1 T
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
  U9 F, Y! B( ]* q; B! ]6 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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- W' g8 O# z  ~6 h9 p+ \& j注 :
/ z3 T. L- f8 y; j5 v. jtvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇  J- c8 ]9 J+ H! s* L7 j
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb& g$ R2 n  }+ V. r+ N4 Q5 F
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
1 _# x  n' r8 d+ z# i1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
9 z% j6 N+ o( P- Z9 N( dtvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
6 x: K! J/ g  M# c3 }2 v( P2 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' u& p1 e) }& o4 J/ T
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