一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
+ |5 I* c* ^( l0 }& b7 ]9 Stvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵& J; `: @$ c& E+ `! h0 }6 M
3.油撒子
! `4 m2 g  k* j% C2 ~) v" Q4.香菇筍丁素蒸餃tvboxnow.com0 F" c3 a- N* p9 J/ W
5.素佛跳牆
9 {9 d* S1 A1 Q$ e, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
; @! W( W5 Y9 K! D% Z5 Q7.芝麻三絲四季豆8 k/ D' z5 E' o6 j- x: w
8.麵托絲瓜條& P  ^1 F8 T- X" D
9.薄片揚tvboxnow.com  R& S! ^: R) v+ R
10.樹子炒高麗菜
9 C/ D: W8 n# O11.素肉燥拌小白菜
  I& J5 w7 E$ ?: k: x$ o12.梅香涼瓜
$ H# I  ~4 ^+ s) w3 p6 D9 I/ \0 Xtvboxnow.com13.芋茸腐皮捲
+ Y* k' ?6 P- n. r2 G( k$ X9 Gtvboxnow.com14.紅霞映山湖
; G5 C! @; l. \1 `7 U  p6 v1 `tvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲9 Z; L) O! P! A6 a2 r) P/ Z
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb. F' Z* g8 V+ ^& r: ]2 a; Z
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb) g$ L9 |, Q% `! m4 d+ v
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇1 c  w8 ^$ x/ f1 c0 r
19.香椿豆腐公仔箱論壇/ a. o& }+ M# g
20.白玉翡翠
  \! ~" P. g* B+ u1 Q* E- Wtvboxnow.com21.可口筍片
) U' y  A. p1 w22.芝麻牛蒡昆布絲
, e9 f8 z* b9 D: r, M( t5 ^公仔箱論壇23.梅醬彩椒
) |; D1 W/ v9 [' Ktvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
* p7 a; Q0 a; g25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬0 [- _8 }! R5 W1 M+ X
26.三絲素鵝tvboxnow.com+ u: B& N" \; c1 O  }) s, u
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvboxnow.com1 {" m- H& |, U! S' V
28.味噌涼拌茄子
. W( O2 T3 J5 f5 e0 Rtvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇
: M) R5 }  D8 K% `/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇3 B$ m, \% `( X. F! R2 o# O8 N0 O5 s
31.爽口馬鈴薯絲
# z$ d: V8 k$ a公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇$ z  I) e6 m1 F# H
33.洋蔥海蜇珊瑚草
' g8 l  z  v5 C+ \34.茄汁豆包
9 ]- }: [- A. ^0 b( y% Gtvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜
: i1 z) ^2 P* Y  K* N公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇8 ?, t8 N# z* y% G0 }% r
37.木耳炒洋菇
5 `8 d$ `2 I. i( y+ z公仔箱論壇38.宮保豆腐
) j: c. b' l. V2 N; H* ~4 rtvboxnow.com39.破布子蒸苦瓜
& k" Y$ g6 x( c+ E$ d7 U7 f- H" b40.菱角炆梅肉
: y$ @0 K/ z' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇
0 c  }" I8 V# {/ W' f42.日式生菜手卷tvboxnow.com( ?5 Y+ N+ W( ~; Q/ N' ^
43.菠菜煎餅
6 K! a. W$ i% Q& v% Z4 H' A公仔箱論壇44.南瓜煎餅
/ u6 o# y2 }% f. ~. Jtvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包7 {+ b# A8 `% `* e
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇2 H3 ^6 u8 G& Q$ U
47.紅梅石榴球
8 W2 V) H# A, p7 R5 f, ntvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃tvboxnow.com0 c" p7 e, I) O0 ]
49.三杯玉米
0 {; D5 p- R& w6 `' k! ~50.炒薑絲芋頭梗
7 P" P% v; [1 }; D" J& Atvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
' m# M# ^& D' X9 Htvboxnow.com52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 r8 o3 {% E0 i9 y
53.胡蘿蔔甘味煮
8 B9 [8 V/ m) J" d0 s2 W公仔箱論壇54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D2 D3 E5 b2 s  f2 C. X0 z
55.乳香羅漢齊* R2 Q8 ?7 d) W4 x5 }& \% R
56.豆腐丸子
7 J) d+ P5 z; y# p7 w1 ltvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷' v  n8 W. b" a4 ^
58.杏仁山藥球
* u; a) G  c/ P/ N: h& p; `5 A59.素燒冬瓜塊: z( O; Z) {/ T6 }5 t4 U; r: J( r& y
60.山野椎茸芙蓉+ G# f  Y) v& V1 R
61.素炒雪裡紅
/ K2 z* R: h- Ztvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐; Q3 r, ?' K* B% X- q0 J3 Y* x
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h' O$ i6 X3 u7 e  ]$ Y8 O
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% o$ Y7 I$ p; F2 t. o
65.鹹酥雞公仔箱論壇+ s$ y1 q! t1 @# T( d
66.炒鱔糊
$ y5 A: Q! k( L7 i2 I" V& ]: ?67.辣子雞丁
) j* E  P; Y' P5 L2 W: R7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% E" T5 u( ]( F$ I" S" g- e7 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
7 G. e9 R0 q) w2 \; g* f: B5 mtvboxnow.com
; t, ?* w( a) _$ ~
$ e, L8 B9 _; o( B) }【材　料】 tvboxnow.com5 g& M9 U9 |. O2 E% ~6 ?! `3 x
馬鈴薯 300公克
* o# X6 u, j: U  d" Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 ( \& ?( S5 i0 T7 Y4 C
蔥 1支 : ~: \9 f( ~# s2 Q( d3 \7 G( l* C
蒜頭 2粒 " i5 P& x* C$ g  E4 U3 v) c/ H
乾辣椒 1支
, `7 E$ Q- G& I; ^) `4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvboxnow.com7 U4 l( U, e! k' b
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 Q7 H' {7 r: w- H* C& ?- w
胡椒粉 適量
$ d1 F0 d  \# r2 U0 U1 w【做　法】
3 r" i) n/ y$ x# b# R# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvboxnow.com) i7 [9 a* X. N+ d; m

2 v3 a% ~$ ]3 M- `( Q$ _tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。  f0 e: C/ s* K% V. t5 ]

, X1 ?1 n* G- T5 B) y# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }( [; Y$ u: c) I" ]' Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 q$ r4 p2 o7 ^% u+ m
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
  K7 b7 X. F) V5 D# R& dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- g1 p; M( u: U4 ?
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 S& ?- G; ~* }) }* }: q4 B) t

* F! {8 H8 a- Q" ytvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 A6 y7 A  b7 R, E
冷水麵糰  100公克
2 S6 |6 T6 s$ Etvboxnow.com蔥花  5公克
$ N2 U0 `# r4 S+ l/ |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 M- B" z% ^$ _: m9 P5 w
醬油  2茶匙
- A. e% O5 c1 K# s; U' Z1 j8 Ktvboxnow.com蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ V7 b# ?! {" j* x- S
白醋  1茶匙 tvboxnow.com" U$ Q' K- W* v4 k
細砂糖  1又1/2茶匙 $ W, c: v2 L7 A" m# J# H
辣油  2大匙 tvboxnow.com4 r1 @( s2 ?- c' G
花椒粉  少許 * [: ?) i* L* P* ~. L, N* w: b
涼開水  2茶匙
( t1 x( |' j0 ^【做　法】
% M, B% @/ e8 o6 A8 n& \0 mtvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
& D' P. A0 s# q/ d3 e0 Y& {; `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 N, p+ `7 C! i# e: `
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! ^" N' @4 c8 ]" f" J

6 E( Q# w! [  m0 U2 e& I5 g3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。; |' c3 I# P% Y2 B4 C+ X

4 |# l6 H( a9 ]: L$ t$ }* u$ f公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 , V9 {! s* c* x. v
ah ha..new recepit..thx andy.

8 c  @6 B- c7 m, ~* M! t

: e5 v$ \$ {, B) M2 a7 O* O. Z) j! h$ j: K" ~; i. H
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
# b$ T/ w: V1 [. A) c8 `公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 , p4 F% d5 N* u8 p1 A
鹽  2公克 ( Z# u% g- L: W& a1 h& E5 {
水  120㏄
# @3 d1 B+ @. U. ]' S5 X沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb' R. C' V% W! g. d/ I# L" D* s9 n
【做　法】
) g6 q/ w5 W+ b$ d$ }+ D- xtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L3 \) @. ?" `9 k4 H- ]
3 V, |7 S& h1 Q
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
5 E% ~7 O3 }& x9 C- Q( K* L- Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ `2 J& s$ z( V5 E3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 K5 l" o( t! B0 X- S5 G冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( e9 l$ F' Q8 f8 [" H1 `
泡發香菇  50公克 / S" s: Y7 s# \8 `# V* \
豆干  80公克
7 Z9 P  ]1 n" W) S" Z2 {" C, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
& r, c$ J" K5 G  _- \7 G) S公仔箱論壇青豆仁  30公克
% u4 T. Y' ]- c/ i【調味料】 公仔箱論壇9 T! p) f* O$ j# n7 N8 a+ }
素高湯  50㏄
  A: D8 {3 z  z3 h素蠔油  1大匙 + \1 Y2 p; t  @- g) M
香菇精  1/2茶匙
& Y3 X0 s0 w9 i細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇2 v+ n# K, u- C! U0 E
太白粉水  1大匙 tvboxnow.com7 j$ p) ]  s; ^8 J2 ]1 \( s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g' Y4 S' n- H9 q4 g
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。4 J) D$ n! n- v
  H: A  k7 H- c7 _' m: V" S
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
0 z1 f; v0 J' r# Y; l7 d+ ^
. _$ v' m, N5 {: C, Wtvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvboxnow.com8 ^1 ]7 _; C) _+ n

- E5 @3 N# m' H4 Y4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
* N5 h9 o5 T/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s, M' t0 `' J" N
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 * T' p4 `8 O: w) ]# I, q! V
A.芋頭塊  60公克
) Z# g/ \% N/ S% F; S4 `( |' dtvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 公仔箱論壇. J/ L$ ~: ~0 U3 t; g! P! l
　素麵腸  30公克
7 {- X0 \7 d/ [) O; Ftvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 @: z6 B8 h) y0 E5 h
　白果  30公克
2 B3 y. j. R/ K6 b2 p; j, Ltvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
9 E0 Y4 ~4 Y- Z$ v# v0 {4 Ltvboxnow.com　香菇  10公克 公仔箱論壇! B/ w" e: R; m7 ?" n) v7 z
　素干貝  15公克 4 g* b% Q# S: v) s
B.當歸片  1/4片 tvboxnow.com# Q# L: M. C7 K
　枸杞  5粒 : x9 e% V1 G1 M3 r- Q9 D) Y0 d
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇0 g# }8 I5 h& i$ u' z9 L: M" p  B
　水  300公克 . F: |6 h) \% y# L  h" G/ }
　糖  10公克 公仔箱論壇2 j1 k# U, Z7 Y" j+ o
　鹽  5公克
5 Z  e2 C" y/ P) d, B' w& xtvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o& }$ Q/ g2 r& P( U
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
" f0 e  j: [1 m  K) X公仔箱論壇 : J4 t/ l! z" I( u/ L* V2 C
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
8 q" k1 e+ W3 X6 n6 P# Q$ [7 t  ytvboxnow.com芋頭  300公克
: e5 W! W% ~% {- X- r, O腐皮  5張 8 _# Q, D, H9 q) l$ Z
澄粉  150公克
' _% j" d$ m  f0 i" Z# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
' S3 g0 s6 C9 H  t麵粉  15公克
) I* e; a5 m5 y) i% U0 z; E【調味料】 tvboxnow.com4 n$ F$ i7 t: u! {
糖  30公克
0 t; w6 Y8 w; ]* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 公仔箱論壇$ P/ Z, _) l: T% ?
【做　法】 - \; ^2 M8 A. F3 A
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
0 @% h  ~1 i9 h# u1 Z) p   }5 ~, w7 P* o
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvboxnow.com' L4 G; J, e0 u; B) |

  |+ [3 [3 b" M! o* Z6 x  g5 f9 A公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvboxnow.com1 ~3 {( R* ]: r+ V* A
tvb now,tvbnow,bttvb( I  H* z: M- d. m* T6 E9 \& Q
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 8 }" Q! D# O( r7 o9 O% _5 J: C
四季豆  300公克
! Q" h2 M0 r- N! b0 T木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 C) t2 k0 S9 S8 g
竹筍  75公克 公仔箱論壇' W2 T- q- p& M% n  h+ C
胡蘿蔔  50公克 / `2 V& T# R& L! b' u/ G/ w
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇' `7 M  J& r4 \
蒜頭  3粒 公仔箱論壇/ Y5 t- m' h  u+ d+ T
辣椒  1條 公仔箱論壇0 Q. m5 V& t% ~% o( g
【調味料】
& q4 z( F8 H. \3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
# t, V' M* G- d6 I糖  1茶匙 公仔箱論壇8 w# E, d! L* [. B- V# s' U( J
白醋  1茶匙
0 o0 w2 }3 K2 O+ @% utvboxnow.com香油  1/4茶匙 公仔箱論壇- p5 h  A- @) @! S9 M0 D
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇* C  l! E! s; f: U) r! k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ a6 f/ H! j4 Y
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。$ c' a( r5 S8 k2 {  h' w  f. h( E

# |5 L# W' y* B, [* b) b5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。. r+ M/ r+ @7 i# O
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3.辣椒去籽洗淨備用。
/ \, X2 N( ^5 Y9 r) x8 D8 O公仔箱論壇 6 W8 B$ ~& T0 g# T2 S- b
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
; s5 M+ N3 O$ r9 k1 I: w0 l0 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ n( G3 K2 ]( _! x! \) o$ t
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。7 T0 w% W/ O4 c5 \8 n( W- Q

$ E9 R+ @: S: s, ~% `" L公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb6 p: l3 ^" S2 w# P( N
0 C% d7 @6 t. v; f3 i9 k# q9 C6 ~
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
2 H7 ~1 z4 }4 |$ {tvboxnow.com絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ Z1 p1 G2 ?. ]  w+ |+ F3 c
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb- B9 j8 }. D. E
麵粉 1杯
# r: y$ n: U, w- Htvboxnow.com沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ s1 P0 S8 ?! A& t
鹽  1/8茶匙
" e) A2 v- ?* \: C2 N雞蛋  半顆 % P/ D3 Y# ~4 J/ Z8 k$ h, n
水  3/4杯
: T, z' _4 X2 L. M; J8 L: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' D5 L  J6 k. m
鹽  1/4茶匙
) u: z: |. G* H- \2 p4 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 N/ C! ]3 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {  C8 P7 {) f9 ]! P) `* M, m
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
& V% Y; N7 g4 |" ^3 C0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
* m$ o, ?) ?+ N8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
, g1 s) k2 d# J) N$ F  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m- \- v5 ?& m# p& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb( W8 O2 [7 l4 B  ?" Q. R

* X0 I1 O- T% Q* Ttvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
8 q6 W) z. h) n7 N8 J7 z& n! Itvboxnow.com馬鈴薯  300公克 ' H. ~( P6 d6 x5 O8 M
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 p: J% w( ?
低筋麵粉  適量 tvboxnow.com6 j' u5 ^  U9 U: F
鹽  適量
1 q; b( v7 b2 u7 M" S9 z青海苔粉  適量
4 h. c4 u+ B- b: X* Ntvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
. o4 E' Y0 D5 G. \! Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' z# Y8 U" ^4 z6 Z, u# Q1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( e; w! e" o$ z. J+ e

. p0 J# ^- v8 ztvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇+ V4 w7 T0 x& c9 r
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 ' [/ D3 i9 R9 S2 a% N
醃漬樹子  2大匙
! {9 ^1 R7 n. L高麗菜  半斤
/ `: m+ F3 q) W, a) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 tvboxnow.com9 r8 S4 Y% l- `# {, h0 m
【調味料】 tvboxnow.com5 T: e  f; n( C$ N
鹽  1/8茶匙 8 z  h5 n$ S  p# Q, E" K
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& a  p( p: C
水  4大匙
6 m2 N3 x1 e4 h( o+ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: @5 f1 O) ]$ D5 w) c& Itvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇" ^" v7 z4 P. a* x: P6 A' ?
公仔箱論壇) t) D6 Q# o: Q, O8 @
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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' W8 R/ h9 {3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 5 ?& c: o6 h1 U
四季豆  300公克
; ]% G  G( x0 X  m6 D公仔箱論壇香菇  3朵
' g  e/ w. s2 H2 [  S& l6 Y# j公仔箱論壇玉米粒  35公克
; r" Q4 }- U* }7 U, r胡蘿蔔  70公克
( P' _* R% X0 `: }% W( Z1 [tvboxnow.com蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 H1 i- c! j7 \
辣椒  1條 5 [. L0 {0 ?, A) t' B" V( b- D, K
【調味料】 # \. |6 N3 F* @
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇+ j' O0 E& P8 Y5 j; L" T, S1 H
糖  1/2茶匙
, {% C- I/ D, ~& Q, otvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t7 m+ O& \( K3 D; e! O
白醋  1/4茶匙
& C5 ^0 S, X  o/ H/ a' L  f3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& A1 b  m5 Q( T) b% G3 Ltvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
2 Y- y- q. x. w6 }" G公仔箱論壇
: X% ]" h8 r/ C, n公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇$ @( X0 Q$ b9 u! P- O* J
tvboxnow.com8 c1 k% S9 C3 W8 @
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
& H7 _% F; L) g/ W0 w" \* E/ C; Wtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 7 l1 o( S2 f  n% \
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! {1 q1 ^; s; R
乾香菇  120公克 公仔箱論壇) O% O6 A6 U$ F
沙拉油  4大匙
# @5 F, H) c* I$ p5 ^tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" a7 w6 W2 x* |& a/ l9 x
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇1 ^4 ^  m, u% r( \# E+ i9 z8 I5 j
五香粉  1/2茶匙
" b6 r# i; b3 [1 R# i' w公仔箱論壇水  1300cc tvboxnow.com2 N* v8 W4 j2 O3 G3 w! N
醬油  10大匙 2 |; o2 n, I( s" U4 V5 n# ~, Q9 w
香菇精  2.5大匙 tvboxnow.com( V0 a) ]; i& w# h4 a
【做　法】
" a  R4 J$ f% ]! u0 o: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。1 {+ s3 G7 ^" P' t6 @# r

! b  U+ a. [% u. [- ?$ Z7 z2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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- H3 q/ y0 a1 O( r4 W9 _公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇6 ~3 x# U# u$ K& M

- i( `9 x* I7 A) e7 X- [0 v% Z4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。" k6 G8 C( H9 R! e, m  v) B7 `' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" e6 p3 m; k
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。