BeiDouChef

Plat principal 主菜
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8 G) P7 n  m+ o7 z1 j. Jtvboxnow.com公仔箱論壇5 J+ D) U# k+ L+ Y& z
西芹炒羊排
8 }1 O) P8 o- q; c! f% o【材　 料】
6 P7 D2 S" B/ _+ g; J# p4 L8 _tvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支. i8 \- o: S6 H/ M) A
西芹         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 K# x8 B3 m+ f  v
紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇+ Q5 V9 F; ^( W
洋蔥         1/2顆
2 x& m3 u6 K: ~9 u* S( ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒$ K& r# u. w' y3 v
辣椒         1條
4 ]. v4 x: e* V* p0 i6 q
; S, _" L. n+ C3 z* \【調 味 料】
3 D3 n1 m  g3 L7 }& b) t3 y鹽巴         1小匙/ p  S5 h# \, J+ \; P
醬油         1大匙
2 q+ R$ M1 m; {' P/ v2 m糖         1小匙9 A' @8 v. R! @: s& U) c; c) G4 V
黑胡椒粒         1小匙
, B' i& \- U3 U- {4 A% Ntvb now,tvbnow,bttvb6 j+ B% `6 R& G
【醃　 料】
! z6 r' V- C, p" g# R2 v+ Btvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克! z5 B( [- S$ L$ B
紅蘿蔔         10公克
- U6 e4 n0 k" x1 q0 B
. q1 N4 v* ^5 x3 b% d+ u9 I【做　 法】6 l) y  g8 w! f
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
% L+ K: \# d! i. c+ Q, N! I公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvboxnow.com- J! h" b) Q' ^- U8 _4 D- m
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。# v  U4 O9 H5 k
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
. K2 O# V# n6 N- Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

/ J: E: B) C! V8 J$ Ntvboxnow.com蒸義式鱸魚捲  F6 _4 y( s/ U$ h: |7 y  ?
【材　 料】
, k6 y8 s6 Q9 ]2 H1 f$ K7 g鱸魚菲力肉片         2片
4 w( V3 K* r7 ~/ y. @9 {% [; h: O1 ztvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y9 g$ |1 f! N+ D
義式塔香醃醬：
( o9 {4 M# B. {$ V9 c, B6 _鹽         1/4小匙
/ w5 S! H/ ?" r3 u3 U蒜末         1/4小匙" S1 x! a7 j" l9 Y# i
九層塔末         1大匙$ t* |3 F  ^  U# J6 u3 B1 c2 ~; Z
橄欖油         1小匙
3 W* j6 h& u$ a' T0 Y洋蔥末         1/4小匙; a& i6 O1 ~- i2 W
義式香料         1/4小匙公仔箱論壇- \( p9 f7 Y' {

5 p: R2 l! M; Z9 c) N* `tvboxnow.com【做　 法】
* f8 M" u8 L+ p2 r" Z  s4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
+ \: `9 g+ S( }$ Y- s0 q2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvboxnow.com; E1 v  j. h( v2 r; b2 E$ T. r
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' y/ f/ a! a! @3 {' m% l
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' |+ Z3 S) b- r; h  o- R
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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; B; q3 F, u% ]" |1 H4 v9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排
  Y3 @/ Y! j, Y, j: O' z& Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvboxnow.com0 O3 `9 {5 Q6 T6 i4 i  |7 V
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; [1 r! L/ R( Z( C  s& @
聖女小蕃茄         6粒
4 N* S, k. R' ^' r# O. ]6 @) S1 T* B熟蘆筍         1支
# @1 j+ ~' p' m5 |+ L% Ftvb now,tvbnow,bttvb6 |% l( N( `9 C  G' l; |
【調 味 料】
" t5 w4 F  V; q3 j! _海鹽         10公克2 B2 a: }; c! u( Z; y# h. ^1 R
檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇+ P! m- R$ r: ]4 N% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* S2 V. I3 c* A6 V! J+ x" A, b+ u
【做　 法】% h0 k" S; H% H9 b) d3 I2 w
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇7 L" r) z9 \- f1 v. L  f8 R% _1 W2 X
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvboxnow.com% L3 G% l8 |  }  n% H9 o& g6 J
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

) a# S/ a  W' W  r2 f
法式橙汁鴨胸% x5 a8 h$ |8 Y+ z& z! S
【材　 料】
7 L; D6 M: v/ L. T9 }tvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
( t& P0 T% T4 W$ J7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
& N0 w* E! s; V% V4 [$ C: M( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, }" Z* D( v: h( z/ B3 [1 J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. @2 L% P! r8 {. Y8 b- `, f
糖         1/2小匙
5 b. a3 J+ G- I柳橙汁         2大匙公仔箱論壇; t. R! L7 _& O" l0 u* j* `

+ C: I& y1 N# X/ S0 z! \; ]( \【做　 法】$ ~2 E! ]% p2 W6 P% W% A. l* O, n8 H
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
& `7 N$ ~, f9 y; V, U3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
9 q3 k! ]7 i0 A' b) a# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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4 K+ [3 c7 B% Q) z% Q5 O3 w迷迭香羊小排tvboxnow.com& T" k# j  G9 k. J3 L' `
【材　 料】& N9 c2 m" g$ b1 x% ~
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇; J4 N; s. c" Q& C0 p; X* O
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r1 d1 K! e. D
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb! p8 S$ l& C( A' i1 X' W* [
鹽         少許4 I+ L+ ^" e4 A% P

4 c2 {/ P" R- P0 D2 I! i公仔箱論壇【調 味 料】
* Z1 l; I! ~0 E, |" |5 B香草高湯         2大匙
. j+ _- }; r% y3 `( G5 Btvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
3 \% f& ?/ n. Ctvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙公仔箱論壇4 N) B' j( q0 J+ |
薄荷葉         6~7片
# d8 }8 t& L1 m( T/ v4 N1 M* k5 Ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! j# t) h2 ~1 `# q& v! {; k5 e5 K
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E8 a$ j, v* a7 P2 t
羊小排         3片
7 o& A6 q: F+ p7 Q黑胡椒         少許
# c6 C& C" D, {, i4 E8 B' h. ~tvboxnow.com鹽         少許tvboxnow.com1 ]) `* U+ F6 v! e& b9 X% R: Q
【調 味 料】
' c) l/ t2 q- h公仔箱論壇香草高湯         2大匙" I# k5 U9 W* E: f! @
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇# P: ]4 I5 @8 l/ H( G; K' L0 F
紅酒         2大匙
% k, d" M2 p+ R- v; {4 ?; |0 ftvboxnow.com薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ I3 X4 Y% X0 Y  ?/ m: R' h; n
tvb now,tvbnow,bttvb: O& X: p/ R6 l. [
       
$ v( W" P, u% K【做　 法】
9 g+ A0 G* ?: m) L* g1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvboxnow.com' e" {7 d4 }  T2 |% ]+ V
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
2 G7 a6 l( b& b" w/ P; r* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 V$ c6 `  K2 P2 a紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvboxnow.com, o9 d9 z; H6 o0 V% |+ i' ^: ~0 w
沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 L: H' E! p0 Q& V& K
【材　 料】公仔箱論壇/ L$ m4 S7 p2 b  E$ V* d$ U
沙朗牛肉         80公克& u2 n  v6 B( @+ n9 `4 n
山藥丁         40公克公仔箱論壇, f' c' R/ d( M: D% A
鮮奶         40cc$ g' I4 q) ?! H$ U0 Z

3 Q4 Z  a! X) U. R' v9 N公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 V% a0 n* k1 v( L( }
七彩胡椒碎         1小匙
6 j/ S% c" A- `2 V0 M  vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc
3 g7 U0 S! w9 o) X1 r3 @公仔箱論壇
# Y9 H; A' g$ P+ |& K/ J6 j3 n$ Q【做　 法】
/ B0 j/ _2 L  O1 f" l1 p6 {  n- z1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
9 t2 a. a8 S; R2 b+ m2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
+ ]) N1 K$ ?/ E7 h! L# ]7 q3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 o- r& b) v2 H# w: q0 d
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, Q) U' U7 f. ~, L" a
迷迭香草羊排6 U0 ~3 n% f6 {/ t8 p) @" y8 e, Z
【材　 料】
2 ]& a, R% g- B" ctvboxnow.com羊排         3支
+ c6 Y9 n0 g7 h3 |3 f/ e( I公仔箱論壇tvboxnow.com8 o7 S' n7 X6 Z' y/ _
【調 味 料】
9 D3 j. \3 x% [: f) W. Z7 \" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
# j3 Z+ t% R0 q2 L6 }tvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙; H1 ^  a4 \# ?5 L, }6 d% X
tvb now,tvbnow,bttvb! s4 I2 `* e+ B: K- L6 E
【做　 法】
- ], [6 k' ~. N8 b5 C8 |( Etvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
" N- d+ a+ c( l5 D! @* K5 X2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
. w7 Y. |, S! ktvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

0 s6 x% n) u* c% r/ H! u3 ]4 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬公仔箱論壇8 v* |  k" I0 S' i9 c
【材　 料】
* V, d9 b$ {. u5 @! I; X# xtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾* V2 T4 }- N9 Z% p: ~" L, u8 T! y5 q
小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb$ w% s  |1 _" u) i" B
番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ G% C. [4 ~# Z
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^2 F3 D8 O" g! N9 Y
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ R. r" m) Z% D, h
鮮奶油         適量
' w2 y% K" @6 h1 m9 T8 S蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- J+ u: [" j9 c. m* k
鹽         少許公仔箱論壇) ]7 W. T; R0 o# Q: ^, {1 t+ i
胡椒         少許
+ z/ s) j  W. Q8 ^tvboxnow.com3 m) r3 b6 q5 A, C
【做　 法】
, y. ]1 ]( @2 X' l# m" s3 L" c1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb* j5 G9 \! ?5 G8 H, d- b, w
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。0 h6 M) j5 H8 D
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

9 g; s( w7 y: Q7 i5 qtvboxnow.com起司焗龍蝦
, o: D) F& J( ^【材　 料】
' |, K9 k5 W. O, w! i3 H: f% t公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾; E: t7 R' |8 S/ N
蘑菇         3~5個
3 Y' p, Z; U* Htvboxnow.com洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb2 e, i) E7 P4 @4 m6 f
牛油         　少許
/ f7 W- K% C9 f' D公仔箱論壇麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 b% q: \. M* v: ~! S
鮮奶油　         2大匙
9 F& y$ {; q9 e7 c! \% {4 Z公仔箱論壇Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 I0 n" T5 C, R) J

% t$ M) R  d+ W7 L' U- m. \) B( n! @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvboxnow.com* W/ b2 R4 e$ d
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
" x" o: `5 e0 b% w* x% L4 v2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# L" |# e# u2 ]4 X6 a+ J% Z
起司帝王蟹
" K( A5 L1 w0 \5 u, d) h- x/ G7 [! ^tvboxnow.com【材　 料】' `" K9 r% F3 T: [$ a
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb. A/ D* Y5 V4 U; E2 w! W
起司         250公克公仔箱論壇0 s! X9 h# @% _% q3 Y0 t
胡椒鹽         少許
  C) F7 P0 X3 f3 v, Ktvboxnow.com公仔箱論壇+ s4 h* ?, a7 T0 D7 ~
【做　 法】
( s7 p, N* g6 |; {$ i' Y2 j( ntvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
" {5 w$ a1 k, H( i8 T" ?2 m0 I8 |tvboxnow.com2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

- `5 W) o. ]1 R$ ~5 B1 [
菲力牛排
( z0 {/ I( k2 ]' s$ p  ~【材　 料】公仔箱論壇  l9 l' j$ O% j1 x8 X7 }! F
菲力牛排         1塊
! S+ m4 q1 D* S. ?% o& c公仔箱論壇蘆筍         2支! Y1 U' V& C+ f5 S$ L6 [! @; K
紅蘿蔔         2條
* q1 Z" K. t' |tvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支
/ M' H. x. }' M- Y/ _$ w7 Mtvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
5 l2 R, @4 O! p( s4 L6 ltvboxnow.com蔥         1/2支公仔箱論壇" A% s5 E8 Q0 d# T
蒜頭         1粒
+ v1 \  p0 m& ~& B! J8 e5 W4 A, w  t3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb, M2 G) M( o1 t- K) j
辣椒         1/2支
% K9 b$ H& J: k+ W5 o( t/ _5 S( d公仔箱論壇高湯         100㏄
( v( ^; p% ]! B7 P, ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
/ k- a3 m1 b' E' Z9 |" Q% a, O- s公仔箱論壇tvboxnow.com2 h  K( ?$ D$ c5 D- ?5 ]
【調 味 料】( k% n) X6 T" a" j% ]
沙茶醬         2大匙
+ h- q1 y1 c; g% c2 `2 b胡椒粉         少許
. R6 T- l1 {9 r" `鹽         少許tvboxnow.com7 \6 F! [" r+ I: L
tvb now,tvbnow,bttvb$ E& P' V0 L9 T" n% V- A8 k( F6 r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: N  ]$ c/ Q. w% `. s
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。" w9 m3 K; C! a3 g2 k
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
, K+ v6 Y$ q7 i3 L公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
$ Q7 Z! U7 {+ n, U  Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
4 j9 |" f4 V! A7 a7 l+ w5 e. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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' e6 v& h/ z" h公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
7 q0 z. j+ j0 _5 |; X( G7 Jtvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 V) h( x, x/ E9 }, D3 U
新鮮鯛魚         1片
( p8 k: ~6 I$ a8 j# u" o5 ^7 P公仔箱論壇酪梨         1/4個. c# w4 u  h4 _9 ?1 A4 \/ Z) P
洋蔥末         1/2大匙
- C: a+ A  j9 D# D8 Q6 X3 l蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" Z, Q8 l& F, d/ J
雞蛋液         1個公仔箱論壇( B# k0 I5 E9 b) E

( A( |  V+ |: L! N【調 味 料】
! `& {7 B% z2 s* Z8 N' R# y  Q4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- }& J3 [! ~8 Y6 l$ {) K, ?
糖         適量公仔箱論壇  K- M% Z0 \  L1 g8 Z
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb) C5 P- L$ l# @, l9 G  c6 E4 ~
B.百里香         適量
" U( K6 g6 Z2 c- _4 o% vtvboxnow.com檸檬汁         1/2小匙
4 A  q+ `  q! G0 n: t$ F% X9 n( Ltvb now,tvbnow,bttvb白酒         20cc
& N! E! T* u) X7 V9 M9 O# p1 z披薩草         1/8小匙6 d5 z3 D9 u% k" z2 B
芥末粉         1/2小匙tvboxnow.com/ ?0 w8 ~% _+ W5 ]9 p; K% i
黑胡椒粗粉         適量* o% P" X) r( U8 N. m5 ]/ s! D# m
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 ]/ T$ s7 i' Z. d# ?
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb. h! W9 ~7 ]$ w  C* ?6 V2 K
C.低筋麵粉         1大匙
3 v0 c* }) Z  |9 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         40g  d8 E2 {2 _0 ~8 N3 m2 @
7 z( ?1 T' ~0 O, |0 Y6 h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 m* }- ]$ |$ N  R8 k! @- _+ V
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
  b2 b9 A# v  t+ Y. D) \, B公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇, A& A, y8 \9 j9 o8 b3 Q3 h* T- o7 u
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
  D. m( S" A: N+ y公仔箱論壇4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇0 K! J+ o6 U1 k
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
% f$ y! O6 p: |+ w公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
' M2 n4 m( L# c6 A7 \! K* ktvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。& |6 W2 d  k2 b9 C' K
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 R, K2 D" u+ Q8 p* T
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

; A# _% ~7 N( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁tvboxnow.com  Z9 I* x  K6 o- |( J1 d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ J1 L+ G6 l% e+ i
去骨雞腿         1隻
& n- F0 A- U9 K3 M4 T" Utvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
3 D+ x: z% ^0 ]: b: Rtvboxnow.com
1 x8 ]- M) H. G) {【調 味 料】
9 \3 M  L! M8 J. L0 ttvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙, |1 W) G6 i: n3 t4 ]3 p' Q7 b9 P
百里香         1/4小匙公仔箱論壇9 a0 I. A7 r. L( M$ ^/ R- t- }
醬油         2大匙
& i' D+ c3 ]5 X: w3 W鹽         適量
# Q/ ^7 t' G. A" [' W4 i4 M黑胡椒粗粉         適量
3 n7 }; e! t0 ]) v! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇. L# N9 Q$ P, [, M1 A/ x! J- f! l
低筋麵粉         適量" e9 S" ~5 J; Q1 {9 y
細砂糖         1大匙# ?6 S  L  `0 q/ G, Y7 ]( B
C.玉米粉         1小匙
* z1 d5 J$ y5 u" w' |水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" m  j1 W$ ?- b$ F$ N
* N; f  b) @- V- J8 [( T+ H& N" k
【做　 法】, m+ G% V+ c; R" l3 M
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
2 v, j' n8 X: K1 p3 e7 J% Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% h+ [  R4 C/ w% W4 B公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& u5 Y) i+ ?! I0 Z  \6 I3 P/ Y4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
4 A. [7 S" f6 Y7 g0 }: _5 O( {  dtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
' q; }$ b" y3 O; h* R* b9 X公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇% X1 U6 A; H7 ]  j" `5 ^& x
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
8 H3 \3 R9 g5 F% K* W7 w, Etvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。3 E6 i3 u  g, i/ _9 Y& F: b9 S
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 ^) |! b& P# N/ F
咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ c" w1 P; B. t9 c! M
【材　 料】tvboxnow.com# |* a0 X  [: d3 r
A.牛臀肉         400g
& Y: u/ c% [/ T+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個公仔箱論壇) r1 s# D/ f4 B- g+ h
馬鈴薯         1個1 Q! ?3 Q0 i  z$ p/ B! u& a1 G; B. W
紅甜椒         1/2個
$ p: l' H4 S+ Ttvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 w5 k% b5 w
蒜頭         25g
, e% B0 \. D9 I% ?% N9 L  `西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb; k: `' ]' D1 M" C" t' B
紅蘿蔔         50g
+ I% Q4 F" J; L) _) K公仔箱論壇紅蕃茄         1個公仔箱論壇9 @( \/ ^/ B0 s: K0 |
低筋麵粉         10g
3 Q: I  l5 h+ w1 _$ R/ S公仔箱論壇B.奶油         60g* Y; y+ r. D. \% G( c! L# u
月桂葉         2片公仔箱論壇6 X  c' ~$ J8 V4 N$ }( X
牛高湯         1500c.c
! X" k, G: p" _3 FC.紅酒         150c.c
5 g5 D) s% l0 E: Y9 x3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z4 _; z$ L2 S  q3 k8 s
【調 味 料】
$ G% h$ `/ M' q$ w/ R1 {: l. r咖哩粉         35g
6 b* [- K" y1 x0 W黑胡椒粗粉         適量
/ e& A* g) \8 F  M1 b- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
. W9 p; H/ c3 O" d" m糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb" a. j+ B# W: \$ l3 j
! H7 n. h% i! |  m: A- I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( x* R% [+ q( z+ |* D1 F
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
) n% ~1 Y2 c9 b! j% |, {2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
+ K; u5 ]7 x7 N3 e% q$ C3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。9 {& k! ~/ _9 Z8 w0 P- f
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

: D' v5 @  T  }# E6 R' [黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; f0 f* e, ]
【材　 料】
2 p) `$ m8 T3 D/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊+ J) v! b# O: Z" \1 _- M
沙拉油         30㏄( G) Q" {5 M& S
太白粉水         10㏄
% T0 {) B0 \- f+ |9 Etvb now,tvbnow,bttvb) ?. u1 Z$ U7 n4 X% T* G9 p
【調 味 料】* Y9 m& S6 @; r1 n, R5 d
蕃茄醬         15g" u$ H* P: Y# D: u
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇  X( k6 V6 z% g' V
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: X: T, Z. X; O: c3 L; s
蒜末         10g
2 S* L+ P8 d* ~  G- [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
* W9 m7 V8 {8 n2 n6 d& ztvboxnow.com2 X: N$ r$ o0 e
【醃　 料】
+ M/ `; @) x" T; F3 G7 itvboxnow.com水         30㏄
+ Z; L7 ^  h; u, }# O# C! utvboxnow.com醬油         30㏄
; `. _' B1 z. btvboxnow.com油         15㏄
0 U# n: T/ g2 o6 J4 ktvboxnow.com粗黑胡椒粉         15g. e/ H* c- f& ~' b
月桂葉         1片! I: v/ ~7 j& Y, @8 f0 x
洋蔥絲         50gtvboxnow.com* ^" }3 B3 f8 P/ C7 z

) w8 d9 {" a2 W6 `: I/ K2 B/ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* ^5 O3 }% {! y2 ^# x9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：4 C8 H& ]6 J6 K
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
. B& h. A+ _# S0 [9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
1 @' P4 a- {/ ?9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。. L' A& g0 y8 M
電磁爐作法：
6 \4 @5 w5 f; w: w2 @1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  }$ Z9 o6 n4 h7 K0 Q6 W" d4 N$ w7 D
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。1 o  S# L2 v* k, m4 W
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。