BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o8 O+ k6 Z1 n0 K& ^
全麥魔杖麵包4 l; y% P" a/ @( h/ m
【材　料】8 x9 D! f5 q. T$ h
高筋麵粉        
, C9 z$ |" _/ I616公克
0 [* @2 c( M! c9 ~! R公仔箱論壇全麥麵粉         * t+ P( H+ T5 A3 c
410公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w' G; ^6 M( n; C8 J$ n; n1 R) \
速溶酵母        
: `9 j6 k) s( C6 o- [+ Y9 Z) I10公克
, U* y' o( F8 D; s/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) J/ T% G6 [  ?5 ]公仔箱論壇22公克tvboxnow.com6 x+ t* V8 j, \' x! X4 w
改良劑         tvboxnow.com: @3 |6 ~1 H2 k% S  M  B/ r6 Q, S# h
2公克
$ A7 ^' J: L4 l水         tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ f" \! }, C! e
718公克
5 _/ ?4 _# K* P0 [( Z0 u8 f. rtvboxnow.com小麥蛋白質        
. d. \3 A3 }. Q* Btvb now,tvbnow,bttvb51公克
5 {/ @6 ?% T7 E& z! I, Y4 l+ ~        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% o! H: \8 B0 {. }
【做　法】
6 K3 k& P2 K$ h" `9 W% g: O/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* ^8 ^2 v5 s& b; M  Q( O6 d2 I# `, h公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
8 @8 K( g  t; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 I) v7 ]0 a; ^0 y# _
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
: l: x) D, T+ gtvboxnow.com5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇8 d" e( r. g4 j: s! m
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
' o2 P% J$ b) S) Z& S6 btvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ F, M  n2 _3 Q
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# O, F+ A% E3 n" n( Z* Y, h: P: d6 G
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( n6 f! k- n$ T% F  [
份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 L/ i; t/ _  {$ A: K+ n& T. h
蒜香麵包
/ A  }) B% ^; `7 _- W1 \【材　料】tvboxnow.com) _& }1 d7 w- ~/ m& |9 L9 f7 u
法國麵包        
) b2 i6 O& U1 X2 g8 U% \5 E0 R公仔箱論壇1條
: e' ^& g+ h7 K奶油        
0 Q& _: P* ]3 H) V. B) q: w: `100公克
% y0 g% A5 M+ I! R- t9 V# Y蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 l" M& t2 ^: n8 @/ a$ W4 {
1大匙9 `5 Y, \  F) d# ]/ T4 r
乾洋香菜         tvboxnow.com3 I1 }" H( K: Z& b
1小匙
, b( P2 i4 r, z  @: U( W- v' U( j公仔箱論壇【調味料】
8 z5 _9 {- m, B) I. w鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( }# H: ~& Z  d" z; \, h( R
少許tvboxnow.com3 N$ n* S5 h( U) ~, x
        ' ?' V: ~  {, \: c' p6 d
【做　法】7 s- k( t2 t5 ?% _
1         將法國麵包切成斜角厚片。: G% Q6 X# G5 Q) b( b
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
' y- K' o5 `7 O: o$ O8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

" x% E+ ^0 _- [) \) @/ A. r4 @
硬式牛角麵包
4 V7 g, i- `7 v4 g! x【材　料】
4 y  X( ?# u' W% Vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvboxnow.com/ t1 b, z8 }$ R! d& y
水       
! u6 f! _0 r1 Q* ]# j3 L, z! U104㏄
* M2 r% u% P0 `4 N& m2 L速溶酵母         9 c$ j1 P' D' [* ^
3公克tvboxnow.com9 `2 D4 g  _5 R3 i) r% z
高筋麵粉         , H( K( B4 z3 S$ ]
207公克tvboxnow.com7 f0 H: j3 V" O8 i
主麵糰：
2 m. \1 d& T6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇8 |5 S4 S; p: l2 r, f( Q
207公克
9 X+ Q0 m4 H/ O2 ^# X1 v細砂糖        
  V' Q* M( O. J5 v3 f1 n1 itvb now,tvbnow,bttvb100公克% Y+ t% `3 u  U
鹽        
2 [7 k- ?1 b6 q4 T3 Q公仔箱論壇6公克
7 f: j( X0 g" Q+ ]1 l( Y  M, O1 atvboxnow.com全蛋         tvboxnow.com& h" N" t) ]$ ?& D# p2 s- `
25公克
- s9 }: w. o4 j奶水        
" b+ P+ [  q. V+ Z% d3 g: P3 x& Z4 ?% Mtvb now,tvbnow,bttvb78公克
3 h/ j/ J7 R% o) N  ^0 ?* c公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇( m) ?) J9 v; f' q4 F0 ~
66公克tvboxnow.com2 b' r- K  F/ M: x# s; N/ l9 w
裝飾：
9 g- B7 z! J5 z" ^. u& p4 R公仔箱論壇三花奶水       
  X) _% H# s) b! J% Utvboxnow.com少許
! C" p% c; s( T5 C" x5 R' Dtvboxnow.com        tvboxnow.com& M/ v, y0 W. g+ }$ ^$ H
【做　法】
% d$ t  F8 k) V* i1 Q7 @1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 w8 T9 G! I- E5 i6 x公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 O) |9 |/ S, u9 |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb( f+ ], l  G7 t, j( [
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com1 Q# _# R& V+ D( ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇4 m9 A1 C2 @& S4 k* S' T0 F
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 g* }) h5 @$ N2 X' C) f9 S; m
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇& |1 E' |/ ^1 n% |4 k1 H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com- J$ Y$ u* E6 z0 Z+ v& S
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇" k4 ?3 Q- |; k2 ?' k% Z
【備　註】+ k0 F& O) B* }: g6 D
數量：12個公仔箱論壇) N; G% n9 U3 o. z
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

' n: h* G* G& |& B: D
大理石牛角麵包8 p  Z' [6 v3 \! M' s% {) Q; _8 c; N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y' q- T: E# E" b, l
中種麵糰：tvboxnow.com* Y6 S4 b( v: |. v
高筋麵粉       
4 |7 n9 ?: ?" [$ X! k/ i  S0 f( ?207公克tvboxnow.com0 }% Q+ s7 t1 R8 [1 d
速溶酵母        
) ~/ J( B9 _3 U/ Z1 s5 X! [; T3公克
3 z) v" U3 X7 D4 e水        
/ r' e1 W4 [" ~( V  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇; _5 o: L* r( d# N
主麵糰：
4 B1 @0 H6 o- w1 ^5 @5 J7 _tvboxnow.com低筋麵粉        # ?2 H- x# ^, y8 J& C
207公克
! Y/ y+ L1 H# N) ?% U; |2 J1 k公仔箱論壇細砂糖         & X9 ~5 J8 E* F
100公克
# Z, \  h, N2 V+ U: ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. {% ]$ p; d) b公仔箱論壇6公克公仔箱論壇, C# K, Z( Z* R9 ]: s4 I: M
全蛋         tvboxnow.com' R$ O7 E& L/ M8 ?, e$ Q
25公克
7 Y5 M% r& z- {- c5 f# u1 m' f2 z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvboxnow.com* B, W) _. y; v0 }6 C9 P
78㏄
/ k7 p. j/ ?  h$ ^tvboxnow.com奶油        
/ {# `0 `$ ]# W+ j8 E& f- P5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
, H" o/ x8 Q' I內餡：# m* v. E3 B) G9 j" C/ N
巧克力醬        9 Z1 F% U, D. |5 C$ e
適量
& E3 R: y; {. E& D# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
9 a" w0 C# Q7 Q& ?公仔箱論壇三花奶水        ) ^% l- f* ?: u
適量
* R  \% e: B$ k& \% g: Rtvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* z- R+ R8 j; {5 z$ h
【做　法】
% b! v3 S7 Z% B- K2 \, r4 c# Z1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ K8 n6 O1 f3 E
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ a' p! o6 d( ?: u% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- _( }' d7 E. k" @) S% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 X# |/ F4 U8 t" N  u5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇; I0 ^# e: [, O( N
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
- e; v6 ^1 _0 C# C) a; H公仔箱論壇7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' s: a0 k3 `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。! u) P: _5 V. }) W
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。: q0 ]3 L$ q! P, R  S
【備　註】
, V: c3 w5 u4 C8 m8 Htvboxnow.com數量：24個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O( b, K2 T5 N4 m# I. e
花生牛角麵包
/ a( y3 x6 @; Z& W$ Ttvboxnow.com【材　料】
7 k# T9 C6 O" m: d中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ S7 n; v) L( z+ ]% f  g5 t4 S
高筋麵粉        5 a5 z4 ]1 r# B. Y: w
203公克
6 D+ C' N- u) M1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
' u6 p8 z) {3 V1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 M; X6 U$ r+ G8 ]
水         tvb now,tvbnow,bttvb! e* O3 Y9 x  r- o
104㏄
" y6 g/ {8 ?/ Y主麵糰：公仔箱論壇% @# S& c( N& I- P5 r
低筋麵粉       
. E+ j1 _1 a! ^. m1 J公仔箱論壇207公克
8 |1 L  }  \; Z) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; s9 `9 L: w2 W$ u8 ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
# B$ a2 u$ n2 I. I- D, a' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         7 d/ t" l1 y0 t- }  d
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* W+ g' Q% e5 M1 f* N
全蛋        
- L; @# `' }( @- n5 x7 ~3 x7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
3 j/ \/ Z0 \# L' G4 }2 U, x9 ttvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. \# E8 U& E! {5 z
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! s2 N7 n# g' l2 Y  B
奶油        
* X4 k' F* K( u! r6 d4 I4 ttvb now,tvbnow,bttvb66公克
# E7 e* R7 ^' c. ]6 }/ ]$ k; v$ N7 v  i內餡：
& Z* U  @0 B7 ]1 T; B% N- R8 P/ ~花生醬       
2 ]2 F8 a0 i) L0 {) Z適量公仔箱論壇" m- z1 Y! u$ b; P& ^  O6 p
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; N* U7 R* ?) m. y6 Z/ y
三花奶水        6 [- n' d' D8 y) h
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 r5 a7 l4 C) o3 X, c
        tvboxnow.com5 A6 A8 t9 T# V. [6 @
【做　法】tvboxnow.com) q# g; t- h; R8 M
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ O& s6 G: a. n; B: k公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。6 N$ S: @, H3 U" K6 \
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com0 H. K5 Z- T3 l* t  W
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) a( R3 k9 n( |; K. S, t0 B5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) h. n6 \+ {1 M6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 |3 E2 e/ [, m+ Z; N/ y( o2 c公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# L& L; i; @" K9 H$ N' h# Y% g: ytvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 f9 q- K5 F" {& Z
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。" x! Y  q$ E7 T) a( J3 f
【備　註】
  q8 w2 Y  r8 T% [. a公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ a1 @/ Q2 W. q& E
全麥牛角麵包tvboxnow.com  k* r' ]1 t9 N( a3 D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ j: G2 P7 U
中種麵糰：0 Z/ l) }& t- c) R5 p+ }+ z4 j
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 l( D+ U# H# K/ S( C  W
207公克
7 j( b; Z9 {# J# j: T! ]  k: atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         5 O( D7 I8 x, ]( {
3公克
( b6 N9 l1 |. T% `5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         / ~& k4 o# |6 u
104㏄6 Z6 O! h; N, g1 e) L
主麵糰：
: ?% F9 n) c, B  G4 Mtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 ^$ s0 ]2 L- R+ Y
207公克
* u3 {" Y. {( S" j9 [tvboxnow.com細砂糖         tvboxnow.com  p; q7 z! O% ~# F3 _0 o9 }
100公克& s& d" _0 E4 v' T
鹽        
9 G! ~) {) n; `& m/ d8 B) f" \, ]. \  @tvb now,tvbnow,bttvb6公克
; ^1 |  Y: Q( F' |: Utvboxnow.com全蛋         1 l+ b% S3 n+ R8 M6 h/ _2 E0 W- c
25公克
; q9 i' U6 y% D' Z3 U奶水        
; Z6 B1 O' w3 o& xtvboxnow.com78㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ x6 [8 b, `. H) t% \' l6 l
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @% M- I; o" d" n+ e/ v' u
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 _* n1 f" H+ Q0 u! U
裝飾：
7 Z1 e8 |+ ^, r' c9 G6 M8 p  e. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        tvboxnow.com7 j. H" \# K$ ]+ X0 ^# p# u) e
少許
: L8 D$ _4 M% {* ]        tvboxnow.com1 H7 k* ~9 e% y0 D& x# s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 P. L& e; [! B4 S3 f, R
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。. g% e% h7 ]; g* T9 P- v
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇$ h8 _  Z2 s' G1 g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。! O# Z4 D* V2 L; h1 n
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 ?1 x) a5 b7 `( q2 ]* t  m# Z. u- \tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 B' K2 Q9 F# T* j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) W( u6 X6 ?7 L- A6 V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvboxnow.com1 i5 L' m' W: s7 z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 `. Y5 @4 c6 M9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: U: u$ E8 h4 L. J
【備　註】
5 p# P. `7 x: h: X* Jtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- e( j# T1 h+ L( x3 g
堅果牛角麵包
) o/ a# l1 k. @. K+ {! b$ S& otvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, s7 z0 {! \+ n; y  g
中種麵糰：
* ?7 r& X  g' ^( |高筋麵粉       
1 N* B; F! N; U! W1 ytvboxnow.com203公克tvboxnow.com# O( s( z; F! ]3 V
速溶酵母        
: b* E8 t1 \9 S# `0 [, X3公克
3 A& T& H1 Q# T  c水        
7 ~. z$ r' J+ [9 l0 b& Q104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u6 V3 Q# P) o( ^" D9 K
主麵糰：tvboxnow.com% ~0 @3 L( F% a4 r# z  J
低筋麵粉       
0 I5 h& d% {6 z+ Z9 s: j5 P207公克
6 a- N1 `1 H! B4 ?. I; T# `0 \tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇, n" |7 o5 ?- T) J2 s* q/ R
100公克
4 |0 z. f# q* w  Y& E4 _" c2 V8 utvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" s& i, d1 c
6公克公仔箱論壇5 f) Q* d! s7 z" y# f3 _9 O+ x
全蛋         公仔箱論壇2 Q3 [, T9 L1 u
25公克5 i' y  T. p' m2 F  G  E
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( e; e3 n" g6 N1 ?6 l4 v
78㏄
" t# s, C6 X# {( H( ^8 W& Q, T# p奶油         0 m# I0 S3 i% H' H% V6 ^0 G
66公克
' D7 r8 L6 t& N+ u& u# T7 k3 Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
  t$ c0 R6 S4 q& X$ |2 R4 ]公仔箱論壇三花奶水       
8 t5 ?  r' i, u# dtvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 s; k$ l& w
核桃         tvboxnow.com6 r3 v; p: W, B0 v5 \- d. j
適量
; u# Q8 b6 c" V& z杏仁角        
2 s1 \1 c- p0 Q7 T1 ]6 s* T適量
( k. L1 U8 @' L, [3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         公仔箱論壇# P9 _# m3 M, d) J- T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- o# i5 |0 U) g& p8 @
新疆葡萄乾        
! ]9 j) a+ r2 D8 l% _! Htvb now,tvbnow,bttvb適量
, ?, n1 p( g* l# ]tvboxnow.com        tvboxnow.com1 v' u' Q0 g) \/ B- {
【做　法】
$ p0 z$ j4 ?3 Mtvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。' Z) m5 b; @+ \4 W- E  I
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。3 l3 e7 L; F8 `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇& h* B. R' c. ?" w" o! q! H
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 \+ e$ \7 k" r4 l4 o0 k5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' u  D% C. u  C/ j公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 A2 f" t# _( H" W7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb( }! z4 E) X4 m; ^
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% Q' a( C" Y+ Z2 ^- O6 t公仔箱論壇9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% |2 K: W' d4 w+ J7 h8 z/ ~% |【備　註】
3 p* V/ P: B$ ^4 z  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, C% t5 t" F# R; P% u  u
菠蘿牛角麵包
, A& h! }2 M! g2 h/ y$ f4 I0 H9 p1 V【材　料】( T% U3 z7 K: ]" m
中種麵糰：公仔箱論壇% N. p0 i* Q' w/ I
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: E# i5 G+ ?" g) \' ~+ g; U
207公克tvboxnow.com7 b: n* t. C2 @' @9 q2 P
速溶酵母        
; e2 R  I) ^& K6 x# c5 G) {6 Otvboxnow.com3公克
) p4 I( Z  _" \7 j/ ^1 ?6 B; L5 R4 S+ D水         tvboxnow.com8 U3 u2 [- Z2 O3 A# {# E1 t% p
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 l5 j9 d: g7 d2 M; p
主麵糰：
; n9 o$ p2 J+ t; U4 `低筋麵粉       
# M; N, n) O  n5 w7 M* v- R3 C4 Ltvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇  V& D- B7 P# K; f8 P/ {# }
細砂糖        
! u0 D0 O; b2 P8 c" L/ rtvboxnow.com100公克
: M; J* }4 V) v6 r% Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" p) ?- \" i/ y% \* K" i6公克
  |9 U) A, K2 g0 dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇# y  O2 C  r9 V2 _0 M! p3 C1 c  J1 v$ W
25公克
% o- R/ Y2 `( C; Y/ S. X! xtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
; V" b  ]5 {  U( f3 v+ Xtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
& I3 ~: u5 w; x5 n& S& o! d$ `奶油         公仔箱論壇7 z! _' Q8 D+ q5 b3 n" I
66公克公仔箱論壇% o0 {# B8 v8 g
菠蘿麵皮：
; O5 J0 Q/ Q( T! h公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb: X' B% d* R, `/ E1 t2 _. ]
140公克6 e  \# A6 I' ?2 ]3 c  ~) K4 E3 E
奶粉        
( j6 l% x1 K5 Z- L3 W* K% a- O3公克公仔箱論壇9 B; k! g1 S- P7 D
糖粉        
) s. X4 A6 Q+ T( \1 Q  V/ p' q3 P75公克
5 s$ V9 H1 A9 v1 }3 ?$ ~3 C$ q公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# i4 F& ^4 C: q4 ?
100公克tvboxnow.com% j" F, @" d! r
白油         公仔箱論壇3 q4 h/ h8 K3 ]. [( ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* j4 q1 `! F  G" |1 `, g6 |
全蛋        
) j+ q! e- C& J; @, S4 k; gtvb now,tvbnow,bttvb30公克! c4 H" K' ?7 [
鹽         : Z3 I9 H; j" ~1 t
1公克
) x8 W- N& R8 Z) d3 v" Q, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# s' v# {" C( O3 A【做　法】7 O! c- D) m2 G3 @; ~
1         蘿皮作法】
3 x6 S- O, q# G1 j& X+ qtvboxnow.com1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
1 m4 |! }1 v8 C/ A! n0 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
3 D/ k, @  L: _/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvboxnow.com; ^' P5 C/ J9 l& H
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
6 o4 c4 z& ^# \& E) R2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。9 m6 e0 H: b, d6 ]8 z& C
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。: _0 M! |! U# m
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" }8 {; M3 I3 y' m* l$ t# xtvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% I1 |  c8 l3 S7 G6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇) M2 Z; t% n  K/ O" R
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇) D' K; n$ j" Q  W& {: n6 G
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
  ?9 d5 d3 K% A- U" U5 M【備　註】tvboxnow.com2 Z; W( Z- Z- t  n% E6 [
數量：12個
& A8 l1 M' N: x: w  d, a5 O公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

: E+ |$ D! N( o4 Q& C; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包
: N4 n2 U- D* h$ g' X" ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. a7 ^# z( D3 o  {2 \8 C" Xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvboxnow.com4 `/ O2 x6 n) P: G3 I
高筋麵粉       
7 B1 H( T& A4 I- z, X203公克
3 W  B0 R7 x* R6 L! d公仔箱論壇速溶酵母         : d5 n+ T8 L6 i6 ^+ n4 t
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 ?% \1 T) H4 W
水        
6 q. F. Y) {; C& m" c% i+ d% @, Ltvb now,tvbnow,bttvb104㏄1 u! A4 W5 D  a
主麵糰：" @5 g7 l( t; v
低筋麵粉        公仔箱論壇/ C% P' i- L" Z* k1 K4 ?. t8 {3 u
207公克tvb now,tvbnow,bttvb) u  C: l2 m5 G* E
細砂糖        
( y9 H5 C- g$ a100公克tvb now,tvbnow,bttvb( p  R8 s% Z' s# }  R9 v
鹽        
8 e4 H: h3 m" @tvb now,tvbnow,bttvb6公克
6 D8 @) Q6 W8 I0 H! I3 Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
, ^( a  U3 ~% l  o" [, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 r* }  u3 F' D5 Ftvboxnow.com奶水        
$ }: C# ?2 Q1 a6 [* B# Stvb now,tvbnow,bttvb78㏄, p& ?9 I+ E% V" C  n1 G# B
奶油         4 o6 X' d# f3 ]6 X
66公克* `% U% E6 x7 T
內餡：
- g* q8 |5 ?9 e: ^! Y$ k3 atvboxnow.com楓糖漿       
& Z4 R2 |2 z! ?2 @9 ]* f5 \3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇; y" L! I; Z2 `  A- z
裝飾：
/ i6 G2 A1 Q8 g* h3 ]1 i) K+ {) v( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
- U; Y1 i' f+ r2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許, H, W4 d$ D$ P; V+ X9 S
       
: A) p$ R, M  z! G" i# y【做　法】tvboxnow.com# j" C8 F0 ^) w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。" @) ?- j- _9 _' ]7 F5 _
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 x. ^0 g# q" C% u5 I% N& y% t6 F2 itvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 ~( p8 J; p5 u: z4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ E! x# C5 X: {. F
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, [  {' l3 |" `% u% ztvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  r: o+ ^1 D* k3 d* {7 s8 k公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。0 s7 A: y! d( |8 T0 B0 X# G
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。2 L3 U% M) }2 E0 O
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
7 T$ [! E6 |- Q  S2 n& y  w* Q% e公仔箱論壇【備　註】2 L/ b& {2 t( \+ o  n
數量：12個

BeiDouChef

$ x4 @( Y, a4 u公仔箱論壇芋泥牛角麵包) C& U; ]+ v- K- T# K3 n0 R
【材　料】tvboxnow.com4 a: ?7 G; ?% l( U3 S
中種麵糰：" E' D9 \/ Q/ d! O5 Q7 u) P
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' s6 D* B/ j1 A$ x! a( d/ r
207公克
2 x2 D- c' W  ]8 R速溶酵母        
7 A; J& ^; V- z0 `$ jtvboxnow.com3公克
& V2 O4 K; f+ N& R$ ftvboxnow.com水         公仔箱論壇2 [# k7 A) t: K0 _& c
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 M. H; j- `0 _0 c
主麵糰：
1 u1 {( J# {  |# u) q! y低筋麵粉        公仔箱論壇7 |0 v/ D# c/ u/ V/ w
207公克tvboxnow.com  w+ L1 j7 y5 Q+ }$ S
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! J" K* R" v6 \9 p: w' j4 B9 S
100公克
: n" ?' F% |" E- m/ q- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 p4 |: l% C  J0 t0 x3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
1 z# ]1 ~* h7 A8 \& o2 o4 _公仔箱論壇全蛋        
1 M: P; N0 e  t0 m" L3 Y25公克公仔箱論壇' O( E/ c9 c/ |4 d
奶水        
+ g8 I3 D6 i: |$ Q& v- A# }! a" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U6 B8 z5 @) h$ ~7 r6 d
奶油         ( t) [0 F0 ?4 ]
66公克tvboxnow.com3 [. U, z( n, ~0 F; }; s; f! [& F" a: F
芋頭香精        
* k4 e* X' v+ m3 P# v7 ?9 [: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克" R7 x" a. B3 Z& X( w/ i
內餡：
6 a. n8 h3 Q0 b0 X& V, w; Ktvboxnow.com芋泥餡        5 r! y: }. }6 }% a/ Z* Q- ?& }: y
適量, a' Y7 c  [+ q. h, F
裝飾：公仔箱論壇' t$ r$ y) e0 I4 c( h! R4 \
三花奶水       
% O1 e7 {9 U$ @/ z3 o% r' stvboxnow.com適量
- }+ [% u4 z; Ttvboxnow.com       
+ |" M2 c# u0 y6 Y" q3 ]3 i【做　法】
( d9 {' T4 t( i( p1 c% M% i7 f! E公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 E- Z& z" v* N. E
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 S1 `: \5 s" _3 h1 [8 ?+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com2 h8 j/ {9 X$ k, T8 b
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* d' Z) k9 Y( z) L& _7 H3 I: t5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ Y0 @1 ?& e* I6 s- e% `7 }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 H) I' I: r4 d3 X; I+ Z5 o
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 w9 g( X; T2 {6 }9 e7 Y8 j
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇$ f/ p' p* q  @7 K/ y# G
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。1 N6 V' B% B" u2 B' M* r
【備　註】
8 Z& F4 D8 L* g+ r( b數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇( A7 s& x# u. r3 N0 k; C+ t$ ]4 t
咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d" \* l# z  y
【材　料】tvboxnow.com$ H2 P6 z2 z/ ~- J0 T" Q. G# @
中種麵糰：
# F$ I8 x2 z3 u8 a- M% ^公仔箱論壇高筋麵粉       
8 X  `: n5 e) v  U* F207公克
9 m6 q$ I9 {7 N- x7 h3 F8 p9 `速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* c9 H, M5 e. d0 ]) k
3公克
3 e/ ]$ x& x. ?3 k( otvb now,tvbnow,bttvb水        
) I4 G6 T+ ^5 v104㏄
/ c( t; X7 W+ Q( p, N5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
4 Z  n' `0 }) H! _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
8 D1 T8 R" R+ P$ Z公仔箱論壇207公克( r; w  j. C) w3 F; N
細砂糖        
2 _% G8 h8 J6 C1 a/ a- o100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a/ @& z& V! a
鹽         . P" f: i" K  }6 ]# w% j$ g
6公克
* z) M+ d3 [  p$ R6 H& ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇) P& G! o/ C! {+ Y8 `' |. m$ ?! a
25公克
+ y( q5 O3 o/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
' x: r; e4 `, v3 L$ ztvb now,tvbnow,bttvb78㏄
1 x( w4 }  c' x8 ]; n% |9 q公仔箱論壇奶油         $ a) X$ }  Q; x, S% J5 Y  T
66公克公仔箱論壇  m0 {- @9 Q- E  J: f' ?; Q
咖啡粉        
7 k* |! C8 t+ J- L' x% {  x* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvboxnow.com& D. @8 [( v1 e7 N, c
裝飾：
, p& p# N% I4 H. T2 atvboxnow.com三花奶水       
3 P: O/ q$ v- w: U: y% C少許; i+ ^2 L6 y9 ~
內餡：tvboxnow.com& F! O8 D( ]& h6 W  H$ D( G
奶酥餡       
! h( r) d; ?2 r. c" e. o適量tvboxnow.com4 |+ p) ^  s" Y% s
       
7 [* b0 T% W# r. S' f* @【做　法】  |1 }& L! b  Z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。. c' f, u  j2 x. T- H* {6 B8 J2 \8 N
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 `. e* R- E/ q* `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 J- N9 g$ |4 q) ?+ |; x# ttvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。3 F* t. ?8 T: t1 V! q) e9 J  K
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! e# N$ @3 o1 p& J1 K7 s4 xtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 b, l# ]8 S5 ?  p/ @9 C+ E7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
: X# L) ?- X( Ntvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇. y" V; ]8 Y2 z" Y2 B; `
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. y2 Q5 b/ p8 M9 B6 o
【備　註】
; m' q8 \4 z, U4 P0 A9 f# h數量：12個
2 |3 Z' b2 I& v( _& Q) j/ O! N7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡
/ Q! \/ ~3 Q; Y+ ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇  F) l; Y/ _) v3 q( @5 Q+ ?. h
作法：
* v7 c& a+ g. x4 j& H  e9 E公仔箱論壇1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇0 {, M2 y  N$ A" }: L8 `2 w
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvboxnow.com7 L) _" N. Y) l
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

" ?( X2 N5 L. _6 G# e
香橙牛角麵包
6 z5 L6 K4 Z% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 ]6 @* X+ {2 Y6 D6 m. Z1 b4 [tvboxnow.com中種麵糰：, l4 j; d: T# B, g! N/ `. U! r
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 O8 J, W( ?6 m, b5 J
203公克
+ w& L6 ]% H' X3 q5 ytvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 |/ u* F0 [  i- i
3公克/ I' X! x% O) p* k
水        
. I. ?! d2 ~# b  b" x0 g公仔箱論壇104㏄
' u$ z2 t; _. Z  _# e, Ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
3 @9 y: B, \% k: `tvboxnow.com低筋麵粉       
) k$ C' M5 T: \. h& j0 F公仔箱論壇207公克
6 G+ e; ?& o" `- G; {0 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         6 t0 W! W& ~2 p8 z! P" J
100公克
0 Q0 e0 |+ b- \鹽         5 K( B9 o  {0 x, ?2 A1 ^1 y
6公克
) i+ a# _' R0 B) o* C$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 ?# R0 f' U/ k& Q, K
25公克
- L- n( u; \2 C: R1 w$ Xtvboxnow.com奶水        
& [. E  q8 t* E0 L- N) l' d  utvb now,tvbnow,bttvb78㏄
. h6 b# X* R: u' C- w* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ! X$ h2 i* v" A- U# A5 u3 ]: v" f- R
66公克! ]! p# o2 k& b9 r% A) f; e+ j3 {
內餡：+ k6 m: g/ \! ]2 m1 g5 `
桔子醬       
5 h6 ?1 {2 T; z) ctvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇6 o! E0 b: h* q+ x. M9 i0 b1 A! A
裝飾：tvboxnow.com9 e% g$ I7 G: I5 o  Y
三花奶水        " y  L4 W0 G1 Y
少許
1 E0 f9 H  a8 [% Q橘皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb8 U9 i2 a6 p" Y* \5 a
少許
: h' t" r8 n0 E/ i4 v2 F; @        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; P% G1 E  v3 r- h9 D/ R  n- x
【做　法】
1 p5 I4 {9 s( [1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。2 T0 ?6 Q% n0 Q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 ?" i% g" m, M4 V
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 w6 X7 ], q3 P# ]9 |
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 G( y1 b  u& k' n7 o) l$ u$ ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 L# e* T6 f/ O  v& \4 C: q1 S' X公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb# _+ X' n3 O, c) R2 L
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb3 i# S( M$ g" e% ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# T4 g$ C0 `# |5 N. g3 C6 k4 `6 n7 ctvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇5 I- l) d2 }0 l4 X, v' c
【備　註】3 g" a- i. g% ~# P$ _6 P
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B2 r" Z& c0 W% q
德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb* L9 l3 {$ x0 p7 `* h
【材　料】
2 ?* t) @8 H0 I6 S3 O  K公仔箱論壇胡椒餅麵糰        
# t1 s9 L- _5 j& }4 l" n& G. o5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
8 c- |# Z, @4 e* Ttvb now,tvbnow,bttvb市售大蜜豆         ! x2 y% W! ~5 u8 m4 p, N7 ^* S
250g
& g& C4 f7 h/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, W+ {0 ~; P4 ]7 \0 F
【做　法】( V4 o. L, L: J; D: f0 ]1 S; y9 x
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇4 Y3 _* m5 M  j& D4 T. S
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
0 ?) a$ J: W8 T( Wtvboxnow.com3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。, J2 Q+ a2 s1 ^: u. [& J* r- x( w
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

; |8 Q7 S# [4 X1 Y: w千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h( ^# `8 G7 K  a
【材　料】tvboxnow.com& {. ?; O7 ?/ S7 b  Y/ z
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q0 Y% N6 _6 G2 u2 s: l
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M  `& @& N4 P7 g' ~; G7 l
45公克公仔箱論壇; Y+ d9 S. h% D- f5 F
高筋麵粉         8 S! i  A! ]  n6 d+ Z9 g. x
360公克) w# ?( b/ V/ ~1 Q% h& ^$ z
低筋麵粉        
# C. g4 n4 Y! F% A  d. Z' O! ztvb now,tvbnow,bttvb90公克
6 g% _- w2 p+ o! p公仔箱論壇水         tvboxnow.com6 C( U* \5 f8 x7 M
270公克
4 l/ {$ p( o; s1 R- a+ p2 c0 D鹽        
# h. C  Q7 `8 W9 V- H, I/ Ctvboxnow.com5公克# a* v3 E+ V9 h  m' b( D
起酥油         公仔箱論壇! E1 W$ a6 r$ g) \6 `
340公克# Q  R( \# |# b+ k" W
細砂糖        
: }$ P( ^& a$ B, N; I$ \5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d. k8 {* [- L7 ]( H
麵包材料：
) o/ r+ L; ~& O' W2 N' I4 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋        7 t" V0 D# V0 l
1個tvboxnow.com) E8 i& l8 [1 T, ]; ^/ l9 i* g% t
鹽         公仔箱論壇  s& `% s% b  s. a
5公克
8 @5 p& M/ k7 M, n" \7 m/ ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# j, [9 t- R+ itvboxnow.com472公克
3 s" j' |. Q4 P* n: vtvboxnow.com低筋麵粉        
( p  i+ d( T, K# X6 dtvb now,tvbnow,bttvb118公克+ K8 G; C% j7 k: _1 j4 v# b
細砂糖        
: x0 ~  k( ~0 `& \, r1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克tvb now,tvbnow,bttvb# q! j0 \" [/ I7 q$ c( O
酵母         公仔箱論壇  a: v- j* B/ r- n/ X# X
5公克tvb now,tvbnow,bttvb% @. C/ `' i$ K6 ^+ p: b) o0 N. q
奶粉        
# \: H" b% `4 f; t/ K: }3 A) j. b50公克
5 _# P0 f) Q; y- w' O/ J公仔箱論壇奶油        
# D0 R! t0 ?+ L$ u& v, e" h3 L* L# ztvboxnow.com60公克
" Q& A# ^* W! J8 Q水         + V! J, b0 Y' ]. g9 A  P6 y4 s
295公克公仔箱論壇% i- z5 V" E3 Y: o. G
內餡材料：tvboxnow.com' W2 E3 {& W! h: z  @9 B7 [9 R; P
鮪魚餡料       
  X) g% p/ L& I9 @' ^8 l適量
7 Y. r# y/ D6 ]7 U" r! C公仔箱論壇其他材料：
! m7 `( C0 G# A' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液       
" s+ a* `3 Y8 h1 O7 R, O5 \tvboxnow.com適量公仔箱論壇  _5 P7 y+ K, g8 j  `' m8 f& T
       
9 r! K; c" l3 N' y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com( h8 X: P/ ~" s; H
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! ?0 K: ]7 M' T2 ~1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。5 M& @  Y$ y0 w2 Z& `$ \6 K" W
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
! ?1 y/ v& b4 S4 n- [. F公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。; S1 l6 s+ ]$ z3 G+ Z# e9 T
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

2 j7 B' s8 q1 S4 N2 ^- S; ?華爾滋麵包
$ f# h% h0 {: m" f! l! Y【材　料】
! ]: V& _, n" p: Q1 i7 i, p酥皮材料：. X+ z- \" D$ H" i
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, o$ l5 k/ z% v
45公克
6 Z- V) b5 c. X0 g/ a高筋麵粉         + Y% n" P8 O0 A7 Q; S! T5 G6 @
360公克
- @- X0 `5 q: q8 B" K低筋麵粉         : |" s; {# e+ _" b: n( D- y
90公克tvb now,tvbnow,bttvb0 g! d3 ~. z% C! X: T2 z" n. m
水         tvboxnow.com; H0 {3 `  h) y8 x2 l! f
270公克
. R: _! b$ x! c% r% o+ \+ C9 X鹽         公仔箱論壇7 X% Y' L0 @% J8 c$ d
5公克tvb now,tvbnow,bttvb( i7 F7 j/ F' N* v/ U( a
起酥油        
9 |( Q: X3 X( D2 D; k公仔箱論壇340公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j3 f5 P5 k/ v2 k- f
細砂糖         - C; P$ c% G9 A0 ^" u  J3 }. q# n
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& R1 g+ d8 w' m4 h3 v
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p  ^3 Q8 l9 b( E. k" i& G* R
鹽        公仔箱論壇' [: ?  [7 b" b( \- K- e
5公克
& i1 R" Y9 G' S+ o" f6 z6 F酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ c" r& j  }5 V& h( B9 L
5公克+ P3 m3 r+ r2 k. _+ }- l- B+ `
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% e1 f( T  @- ?2 S( N( a
320公克7 B( ^# B4 D: `' N
低筋麵粉        
( u- ~  G; _  `tvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇; B0 y- E; C! @4 B! H7 V
細砂糖        
, ]  K# q2 Z8 l8 Z1 v  h6 t2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
& p/ Y0 S0 z. L全蛋         ( [4 r' h% W8 ^* h( n
1個公仔箱論壇7 z" w" k; [/ x4 S' b
奶粉        
% h: [7 V: I  V3 p) _0 Q! N- e# btvb now,tvbnow,bttvb32公克
3 f( Y$ g7 k& b公仔箱論壇奶油        
7 Y2 \2 {% c# ]40公克
- h1 E5 s4 U. d/ I0 B水        
* U7 x3 n7 m" Ftvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d8 W! E6 B1 q) ~2 w4 t
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 {; A! X  A0 l4 s# R& Y: M  U
奶酥餡料        tvboxnow.com" h/ Q3 i7 c5 K; j% J" r$ }, ?
450公克
& u1 [0 L7 M+ |" u, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：0 ^* R. P- [5 i; q
可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 h* B# n7 w" H2 ]% M8 j* k4 j- w
適量8 [. K1 T; |1 w& m! a
全蛋液        
$ u* o$ I$ t: ]( E! i公仔箱論壇適量
' w! I3 ^( @1 ^5 `9 Y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇9 ~: H2 D* ]) C: q3 h3 n
【做　法】
) S5 W5 A3 l3 {: L- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
, t9 m+ g% K- \+ R6 S1 H2 g7 n公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvboxnow.com& m# B8 w+ I' O: a
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
0 v8 }& v( `- I4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。