BeiDouChef

tvboxnow.com' [9 A6 Z8 |+ X) }7 `/ j* j
奶油火腿麵包
0 M( |! f5 n! t& M9 i' {公仔箱論壇【材　料】
) U" e$ w. G+ _1 Z0 X公仔箱論壇酥皮材料：& ~# }, }+ o5 U4 {# a; E
起酥油       
- ]& }9 N( s, e" B4 I5 d7 {8 ]6 Z185公克
& ^4 p* l: u* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 R; t# g: s$ u- [4 H% |
175公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ P6 i3 _5 p, s9 X) b
低筋麵粉        
0 N2 e3 O$ F8 P! [/ B; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
3 |& f/ ^0 Z" Z9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 j" b+ R4 d% U' Q8 y' _130公克tvboxnow.com( ?2 e% d- P* a! B
鹽        
" Z6 p; f- |' M3 c( Q公仔箱論壇2公克
2 M9 u4 S2 S4 {5 i3 D白油        
1 U# O) z. r  l) V& Q; O1 b# w0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
9 H2 |) B$ ~+ d4 u3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?& q5 K! P; P' o
10公克tvb now,tvbnow,bttvb) w7 L7 U$ T. P
麵包材料：
" z1 [$ e+ Y2 M+ i" \% M酵母       
- X8 l% k' f% }1 m( @公仔箱論壇5公克tvboxnow.com  T3 W* D& x+ K
鹽         2 v9 [; J" ~+ o$ L5 Z. z- B5 C2 B
5公克
- @8 D  h+ E& r4 J* w5 g高筋麵粉        
; G4 y  d, A& X472公克2 v$ z; N! r( u% V
低筋麵粉        
# a( {! E' P. x5 k8 F) stvboxnow.com118公克
1 }: |. w1 @) O- B$ Z4 [4 Qtvboxnow.com細砂糖        
0 K* J5 i: p8 B: o* T% y! `* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克2 p3 |$ a7 s6 W& i* D
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( c3 W9 W$ J0 b  D" g) L" c  C5 O
1個
  k/ ^, U: L: l% H% s7 z. k5 dtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇# x: H2 I  S& M
50公克  U0 p( {# \# }* p0 c" V
奶油        
! c2 x& ?9 l  i6 Z& \( U0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
1 h) n+ W1 S* v1 o6 P# o, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E& i' d1 V" q2 `1 a
295公克
# I0 w$ Y$ U* T" W! c' c+ A# m) D內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 @, H- C4 Q5 q6 e* d
奶油火腿餡       
! p! U% A' L- E0 n* j公仔箱論壇600公克
8 s1 g7 x  B, U" L" N$ `( |- x2 D4 u- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A  Z. i( A  C6 T% A. \! `* T
【做　法】
, q# V2 ^& D- _1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
0 }& K' u; j; ]公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
0 ~8 F# n$ y% @* B. C* gtvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
9 z7 {. f- s* g+ b0 K4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

$ g: L, T$ U7 \2 ^+ i德式蘋果麵包tvboxnow.com1 \1 p( c0 I' c. U1 N
【材　料】
, p" Z0 C3 j3 f% t( ctvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
- Y9 I/ i; Q3 D! k8 n7 Htvb now,tvbnow,bttvb起酥油       
, G& g$ V! d8 [. N( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
5 q" P4 y8 L; C) {( [高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; r4 Q# v! \/ k) J
175公克公仔箱論壇6 g+ {9 [6 O2 v+ J" Y' k% u. E! \
低筋麵粉         tvboxnow.com0 A6 j2 [+ \' y4 S+ [2 u
45公克公仔箱論壇1 _6 f% Y: D5 v2 f" m$ E- x5 O1 E
水        
; i; j6 [2 a& ]) G* c" |& G公仔箱論壇130公克
( s4 |) \8 l" t2 H5 U$ m$ @# r公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇, f5 K- A! e% ~
2公克
+ L" @/ {7 b, V% m& R; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
1 p; x# ~4 T' f/ ?. `! s& y公仔箱論壇20公克
: @9 D6 k9 u2 D# R4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: @% ^* i9 J. d6 B
10公克
5 @# G3 T' |3 G. w' J' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" q1 V5 ?) v2 `. @- n' k
鹽        tvboxnow.com/ C% H! {5 z( H$ b
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v# k* c$ \" f2 g# d2 m. h# J
酵母         $ ^# m7 @. U4 O% C9 S0 j
5公克
! R$ a6 v0 Y  E( |) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         : I/ {% i' }- H
380公克
9 ^% @- \2 P4 V7 f  q7 _& Rtvboxnow.com低筋麵粉        
/ p7 e- G* A* [8 M% W  Stvboxnow.com95公克公仔箱論壇) b1 h4 i& v0 u
細砂糖        
, u! U' ?" n0 l$ X85公克公仔箱論壇' a. @' ]* Q  Y
全蛋        
* u, V8 B2 l5 s3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; e9 }" L1 v3 w7 G# {
奶粉         公仔箱論壇2 l  N& d+ [% W$ F) q6 L' V
40公克
6 J9 w# F( `4 G3 S公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇% q) E0 _9 e& C" O! o" l9 K  ^
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m$ c( h* t- K7 \9 U0 I
水        
( a4 a8 @1 G" atvboxnow.com250公克% \4 R/ o0 t9 [; D
內餡：+ D$ b$ d: {8 s. s7 Z* D' }
卡士達蘋果餡       
* ?% E- D- E5 M. \  v& W450公克
+ V/ B# k' |0 L7 w0 H% n公仔箱論壇其他：' g/ s1 w) o  f7 S+ l
全蛋液       
: n& h# @& E5 y' ^! i" }# z, U/ rtvboxnow.com適量
2 Z5 t5 v/ i  O) f  u, Y       
* q6 H2 w+ d) m. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: Z# R! d0 C/ q8 Q% v$ ~+ Y1 B3 z
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvboxnow.com9 x1 |# P- q+ F! H, |, P1 @" S
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
, |4 Q( ~( x, D! b6 q( y7 y+ L& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
! g* y% l1 w$ Z( H4 wtvboxnow.com4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
8 s! s: T$ p9 {/ K+ T! w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇. W5 x1 {. J2 ]4 y8 m+ L
卡士達蘋果餡( T( m1 d4 o( U1 P/ j5 f
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
9 ?6 P+ s& ]2 q% h/ x5 t  Z) c公仔箱論壇作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

/ _- L2 k* `$ s3 b: F* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆起酥麵包
+ D5 ~( J1 J' n( W& w【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 Y7 L' M8 j: X
酥皮材料：
5 E) c: a3 X* C. b0 l公仔箱論壇起酥油       
& @' B1 v2 Q2 `- k& P" J+ n* ^6 Atvboxnow.com185公克
  h2 f2 G- d2 i$ u- F$ Z; [1 atvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; o$ s, [, ^* ~' B$ U6 e
175公克
1 \+ t% p4 x0 \8 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvboxnow.com+ e# s5 j; ]  h4 M# N
45公克1 }; @6 a2 D  {
水        
" V9 u& F: k5 |: u4 [7 D/ r130公克
8 [) r  G/ q; e) {/ r# \8 {1 W5 _% gtvboxnow.com鹽        
& `) a+ M% t9 D2 J& htvboxnow.com2公克
; S/ O5 D, _7 [7 K! a3 S8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
; _7 }9 w5 e( T9 q! {9 H/ V( s公仔箱論壇20公克
! r/ T! T/ W- W/ Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& H" C8 o' [0 S; f) \tvb now,tvbnow,bttvb10公克
, t# L. }* @" I1 i5 G麵包材料：
: k, E  M" y% P0 E+ D5 X/ I5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母       
' f! h: Q/ `$ H5 s; c! p0 h5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: z- q# l+ L1 Q0 B* n
鹽        
, g; j  p# d3 a! e; t( j! _' z公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb' i8 R0 L3 P$ x7 U0 i4 j
高筋麵粉         % E  n% V: n  s
320公克
! [! U) E: C: O, [- h低筋麵粉         公仔箱論壇' r) h! `0 ^4 w; B. T' Y
80公克公仔箱論壇  r2 ?7 _  V1 S& w
細砂糖        
3 L* Y  L  O+ Q8 {' ?0 ^& @tvb now,tvbnow,bttvb75公克; `" b, h# [. F5 A+ l
全蛋        
" M) r& n2 q5 _公仔箱論壇1個
0 C" @2 u( ^5 E/ ~5 ?& U  ^% I公仔箱論壇奶粉         tvboxnow.com$ r3 \' a, R; W; R$ _
32公克
/ U# ?) K0 E  N  Ztvboxnow.com水        
: R+ f7 x# E/ U4 \4 f3 ^3 `200公克0 D9 G# |8 Z  F7 D: e9 T5 ?& Y
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb% K5 I  ~: l7 n- D
肉鬆        tvboxnow.com! E& s8 e2 |4 y. ~* C% i
450公克
6 {( a/ G8 C- }& W" T' N% Itvb now,tvbnow,bttvb       
# z8 v9 }( g# z; N& W, Etvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: r2 Y+ B8 I- e4 H- ?' o! q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 ~1 z) y* W7 ^6 \: H/ j
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
5 Z) B3 V3 O1 E+ y/ ]2 Htvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。9 ~$ G) L0 m: u. ^$ X; \2 s
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

& L" K+ E" j4 v/ N- ]( [6 a, D' o; H* e
原味麵包甜甜圈
  g5 O' K. M: w( W! n【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 I% ]! f( i7 Q; o4 Y  c
麵糰材料A：
! t# `- W6 P, b0 L, G& [# m/ s3 ]  l水        公仔箱論壇+ G& F$ R- d7 X9 K+ R" [/ W) N
518公克
; T8 D3 H& l2 O8 P4 ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 Q1 z3 b; E1 D% Q+ Q8 e& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。836公克
  ]. N4 g+ b( w( U/ X  T; w) a$ }1 }酵母        
' g0 a7 }" ?/ K/ a7 V37公克8 J$ A6 p) L# n, t% G) W
鹽         tvboxnow.com# s; A! l& a8 ~2 o
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^: L& M$ ^; N  U
麵糰材料B：2 D# Y' b6 n2 W
白油       
$ G5 X* P+ p3 utvboxnow.com125公克tvb now,tvbnow,bttvb) c( u$ `3 o9 W7 C% H1 X
高筋麵粉        
4 K9 Y  c* S) K* |4 Atvb now,tvbnow,bttvb209公克
: Z0 R) d1 l, H+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇$ X7 g5 z! x. b7 b) B, y) \
31公克7 C/ R) [: s$ A/ u* Y6 ?- W* P
全蛋        
( N& _) @4 y) Jtvboxnow.com84公克tvboxnow.com7 x7 t1 r3 y7 Z0 F" M- D. x. |8 c2 |
鹽        
1 a& d2 [9 b0 T( Q; Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 X* K* C9 G6 ?2 r8 `* @
細砂糖        
, V( b1 P6 Z+ {% _* s% }5 @125公克
0 g. m% p# W1 S- ~# h7 i公仔箱論壇水         ; h2 x( J7 z! ?
15公克公仔箱論壇1 U! K2 ^+ s- r/ U: r0 U& Q
裝飾：2 {( s  v6 R9 z1 m
砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb" o( p5 U0 [; R; B, Q, v: Q0 Q
適量* S# w8 @+ e1 T5 h& p0 @0 P
        公仔箱論壇2 a; l  S1 h" G6 R6 U8 k
【做　法】
6 v, G6 G+ S( b* i* ytvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合均勻揉至成糰。
4 ^% [- ]6 h" J' M1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
4 G: Z; }. y: r8 y3 _' u0 @: Rtvboxnow.com3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! i* b3 S( N  E5 a; D6 }) L
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。, ]0 ]6 D. ~( l
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
4 \: p, l* M9 [9 j2 Itvb now,tvbnow,bttvb6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 [, `7 d( f" N& _5 H' [
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
! ]; m6 {( G! S) ]/ U/ r8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o+ M* v0 b+ h8 P
普雅乾麵包
3 n: k1 Q( N( S: o7 M2 k( w# C/ q. B【材　料】, S- V$ K8 [) I5 t! ?* Y
中種麵糰：
' c" h- b7 [6 @7 z; b$ A水       
4 ?: K6 L  X. M0 }* l224公克tvboxnow.com- r  Y2 X3 \3 Q/ |
高筋麵粉        
* s2 z4 h" G5 r6 K: P374公克7 E+ A" _8 A% l1 c% \
速溶酵母        
1 ?5 ~7 p- p5 I8 O7公克
3 b: k& o7 m, i7 I0 N$ w) Y" J" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvboxnow.com  p$ ?+ C: G. T2 C4 c% ^# n
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb& `8 Q8 L' X! |$ T3 m% X; ]
5公克
" d/ ^/ |1 z. Y6 [! T' T/ n公仔箱論壇高筋麵粉        
2 x/ ^5 r" |8 i; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
' \, Q: ]4 o+ a: t# o細砂糖        
/ [2 W0 G; j" z, n' h) o' v0 S: |3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N8 u7 H9 N- Q* _
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb( y8 `$ D% y: z& F2 ^
23公克
' R' j, |  }. r( M0 Ytvboxnow.com水         tvboxnow.com* t! i1 f% M1 L; ?3 W# O
56公克公仔箱論壇( K& K  l; i0 P' L+ ]. z) p- W
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 }: J7 @9 V
1公克
3 v  q% A  F+ z- n8 _1 K, R4 T公仔箱論壇橄欖油           m, J' ~1 _. b! d3 ]# W
37公克tvboxnow.com- O) c9 L( D! h% C2 U8 S' O
夾餡：, X; L& k9 h1 o" z9 E
榛果醬       
; {! o9 `4 Y9 K' n6 T( D2 E" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb/ X% N+ I/ w# E/ g) a, y1 u
       
: e+ L: N+ i- o" ktvboxnow.com【做　法】
' _5 D0 K& l; vtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `1 a, P" D* n7 M6 W) X) L
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 u7 Z6 a) u6 O, g: C: ttvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 D# f1 g) F9 w4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& ]4 c. o" v. u  L2 V# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 a9 X- ~+ r4 m# Q0 U8 y0 k7 P
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 ~$ G6 s- n  B0 D0 R公仔箱論壇7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
; S( _3 M$ e" ], G( M$ c4 a8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
. G( F1 H9 J& d' f+ S) x9 t* }【備　註】
5 S* [8 J* X- z6 Z1 F4 z( u- V! ztvboxnow.com份量：20個

BeiDouChef

' n4 P; X9 Y+ j4 T9 {日式菠蘿麵包+ Z2 |% S8 S/ e" Z5 B& b( @, K
【材　料】
# A6 b5 F" s; H- ^4 L$ I4 Ltvboxnow.com中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& X. F7 [# a) h: m4 w. \
水        tvb now,tvbnow,bttvb& e* \) e! H# m. V: u. ]2 S
100公克
- b+ [$ E+ X) [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
- N! Z5 c4 t7 y# F; ?/ otvb now,tvbnow,bttvb167公克tvboxnow.com. i/ H; R/ ?- E6 F! T% H
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 H- n' [+ Z8 Y# u
10公克
6 `, t, o0 N+ z主麵糰：
+ g: J5 J$ _; l5 i; ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
! \$ U$ y" J. Z8 }  m) m; d* H% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
) D) Y) E8 q4 f9 m5 C& v" B- |  y奶粉        
' r8 X+ h9 f3 X8 t: W+ ~公仔箱論壇14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. _3 ]- K: @5 y, T
細砂糖         0 l8 d# _6 ?3 d( C# \0 ~
40公克, C' D: s9 r% K; A% k4 ]
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E  ^  z# L* M; S" g7 w# a8 X9 m; Y
5公克
" ^- h% B2 B1 Ktvboxnow.com水         / M) q2 H! f5 x/ C$ V5 {8 U) E  T
67公克
) v3 j( G, w9 N. q% c( Jtvboxnow.com蛋        
4 y3 B6 c/ A7 c$ t- h8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
" @0 M4 |9 Q- A# ]# B  b, F奶油         公仔箱論壇* t9 \, e2 Q. ?( b) S! b5 c5 u
40公克1 _1 l( \' m: @" h3 X8 W
菠蘿餡：0 \# U7 W) y6 l
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ n- j& j# {1 P8 ]
250公克公仔箱論壇" @2 ~0 ^. M  s; E
酥油        
% g: e, U6 g+ p+ Q公仔箱論壇133公克
: c4 {' d' d1 G5 ^  q, Etvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇- n& V  o% [( d% m
83公克
; z) v* m8 w/ N4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com: |# i0 h. H2 ?
【做　法】2 v& x7 l1 k9 N6 G  q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇5 s: n! L( i/ @- D1 _2 c/ f
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( f1 o+ D1 y) d! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 a* P/ w" d( `& d& N4 C! s4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- @( o9 Y/ @- n* C& C2 }tvboxnow.com5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: Q9 l: Y" s, X- d3 w% k% J6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。& V+ e; t/ b/ n7 S- b
【備　註】3 X. C! K9 h2 l
數量：10個

BeiDouChef

tvboxnow.com- n& x" w2 R. m9 C
全麥核桃麵包
% H' w- s* {4 G【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n( S1 |2 h* f0 z3 b- h
中種麵糰：公仔箱論壇: p' E+ ]7 y( H+ B) ?
水        tvb now,tvbnow,bttvb4 k  N7 \3 ~$ n' e+ Z
211公克
2 j# Y7 P. C; Q. ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 C8 a, B4 }& A( E* F6 P! h8 ^( o% M352公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 {, L9 K" i; K4 U5 {
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 o# u$ x6 `8 M5 S1 X( f- n5 _
18公克tvboxnow.com' u  }2 N( J' ]5 t$ ~3 E
主麵糰：
; f0 _9 j8 i( `公仔箱論壇細砂糖       
- D5 p" v# X4 a4 Y0 p: _% `4 ~# dtvb now,tvbnow,bttvb12公克
+ q8 U+ O$ T: x% u$ A  Wtvboxnow.com全麥麵粉        
& U9 p2 e7 r& N5 Y234公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 v3 d  |( q7 f$ h/ Y
小麥蛋白質         ; y( E6 R" A' L9 |
29公克
% l2 t  J6 D4 `7 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇7 e" X, o% G& b/ S/ M8 d5 C3 }
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( J& k2 Q# m0 Q8 k- v+ B
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 T8 O6 I' d7 Y1 U% _7 W% j
135公克
! Q" c: k: r0 L- H2 g橄欖油         公仔箱論壇; P- T3 n- s' R
59公克tvboxnow.com3 Y: O* {" B$ M5 X, Q- }! S+ l- n3 q
核桃         3 t$ {, X- q& |. @& d
150公克
2 x' V! y; F6 M2 G: mtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( z0 d) G: I% s- w( w" o
【做　法】tvboxnow.com% }% A* Q4 N8 M6 d
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: u- x2 V5 a! ?& I. Stvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 m0 y  x" p5 Z" l0 k* R) t" P3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 {5 a4 V, j0 _4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 t! L; B* [+ f5 t8 Y$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。; n! q' M! g8 o: ^* q
【備　註】
. F1 l6 w/ O! o( [9 w0 Dtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

' {) g0 q2 d3 t8 xtvb now,tvbnow,bttvb布里修歐麵包
$ A* e. R& \, l5 s+ a' P【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 b. `2 j/ `, o; \! @9 v
中種麵糰：
) e% W5 e! ?* O3 j/ U4 m+ @tvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 N' i, P4 u3 G7 }
210公克公仔箱論壇* Y, C4 j; P- \, |
高筋麵粉        
" u( F- E7 h! Jtvboxnow.com350公克' l7 b; J6 m3 o7 v1 c; b; K, H
新鮮酵母        
( b$ v& U) E8 q* m- ]  ]+ Ttvboxnow.com12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) I- p* ?% j' Y+ y5 y( Z, y
主麵糰：tvboxnow.com" G% U) j( J  M: D5 J; i
高筋麵粉       
- \0 R. `5 [7 T& `# k3 [150公克
8 J# M* f% ~6 x* y7 }1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! w$ K' X8 q7 y, b$ J/ W5 a50公克
2 A& B6 X& V; ?( _7 Y+ r鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# p0 R  B' t* I# |4 y9 O
10公克
& C8 L" |) A$ \' o) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 z* O$ ]* \7 T- _- I1 X$ Q# ]
10公克tvboxnow.com( H& n2 n3 V) f$ G( P
蛋        
9 V3 }' ?4 t2 E0 Y90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h5 B9 o% A% g, ~7 a: l
水        
# X2 r" c  k' i50公克
# h4 L7 f8 [$ x& l0 \0 f4 ~公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! ?" _, E( n- e7 `
125公克
. x( Y' s9 D8 [公仔箱論壇瑪琪琳         - A/ I* N! n' y" a6 Q$ g, ?
125公克
! n& `7 U  f5 ^3 H- I% K: \1 Etvboxnow.com        tvboxnow.com9 v4 C8 z7 C( H% N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ F" Z# ~4 |3 L2 d/ X" F$ I
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, x3 i) ~1 l$ D2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 H: q* n3 w  L8 B
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。) L$ ~( A) C7 j. _) r% R/ e4 r
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 C: j/ i) ]5 {- t( W% N% B9 p公仔箱論壇5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5 A5 r0 Q. U% H) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布里修歐麵包
# U6 J. l, x" G3 @【材　料】tvboxnow.com" O: j7 T% W! v& `4 e3 m
中種麵糰：4 }' m' h: V: c6 o6 v: {& A7 i
水        tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 Q% p+ \" Q; q5 w/ G
210公克3 d7 H  z6 Z4 z; c" U
高筋麵粉         ; I2 C, ^+ ]- r' s0 F; N( w
350公克
+ R8 q9 Q) T5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 l! _: I! u5 x( A! ^
12公克" i. b' |( f# L1 z, }* _
主麵糰：
/ ~8 I% T7 T1 Y6 _6 {: m高筋麵粉       
4 u4 V# F; w! {( r/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇4 ^8 U0 U$ U. r0 g! j
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! I; m8 o) a9 I/ M
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( u% B4 \# i% z: v% W. a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 `, l6 h6 u3 ~! k
10公克
* p9 F" D- t& N' e) c5 l奶粉         公仔箱論壇8 ^' \6 y% w9 R7 J2 i  F
10公克公仔箱論壇  p1 A; R, d9 D* ?* ~3 d! g
蛋        
3 V9 f; @, U6 S( _) ntvb now,tvbnow,bttvb90公克
9 d4 M$ i8 I' s公仔箱論壇水         tvboxnow.com! t1 h" Q: o( a% q, P
50公克/ R* c- k' X! K6 _1 u( o" ~8 b6 T
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- t3 r/ z1 _6 A: S' T- X
125公克
8 @8 E+ Q* U7 b; N5 P, V- ]tvboxnow.com瑪琪琳        
- ^3 E! |' S/ d1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
# L. s, D! ~2 ?& X) B  N  W* G( x公仔箱論壇       
! u6 c& {& n% \公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇0 j; a& k# ~# J& l
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
, d7 P: U# g+ btvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, y, l( W& S5 A9 F- k0 P
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 e" k7 z0 o' Ytvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇/ d' M3 Z8 I+ [, l2 R8 \" c
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

( Y0 A, ?' z- M9 z. \4 @) K) ~2 U2 t
紅豆湯種麵包  l3 l) q3 h+ q! z. }. X
【材　料】
1 Q/ S+ L- p. D/ T) e' Ftvb now,tvbnow,bttvb湯種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. E# |+ j$ t0 l. D
水       
) K# a3 G$ |/ U100公克# |5 k7 g0 l+ C, ~7 c
高筋麵粉        
1 `/ T+ a5 ]( K/ Y4 a% ]; i4 \# T167公克9 H6 Y% T$ p. \1 H5 a8 Y! E
新鮮酵母         0 ^4 H8 l  {9 W2 ]  f/ B
10公克
) W3 Q/ M  \( C6 ~# W0 g7 itvboxnow.com主麵糰：
. w/ k4 e, R2 E. L5 @  ~高筋麵粉       
' o/ ~. B8 A- a2 F! xtvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇9 b, I. f9 ], b- d6 C( e3 k
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! H; s  C2 H) h6 [7 o) U) ^' _
14公克
, e( [0 d# V3 ~4 Y) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇/ r$ A. i% u- i$ j' K7 p4 J1 g5 i
40公克
& c: p* P$ e7 g1 r+ J7 p! p鹽         % x9 h$ g" O8 r; V6 k
5公克
# {' H& k% W% d8 R) N0 }tvb now,tvbnow,bttvb水        
2 p% P& u" p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克
% P3 j! k  n. k2 z  Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e2 O, ^& l( d9 V
20公克
* b/ k; t# E2 Q6 I7 C( q奶油        
" m! J$ G/ u1 y/ etvboxnow.com40公克公仔箱論壇: q4 N# ^+ Y/ g. T" h! {! L
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ o$ T+ @2 e, l' Q1 p' A
紅豆餡       
+ a8 x; ]+ e1 M) w+ _300公克' b2 H. x7 a# \' G! K4 O# F7 B
        5 S% k0 e8 a: _8 j, J1 s( _2 @6 S) j
【做　法】/ ?( X) O7 c0 j4 Q7 V0 z$ Q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇, A( m/ G. o) D
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 k  K8 x3 ~2 J  ^公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" }+ D7 c2 n9 f6 `8 I0 Q; l4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! I2 I- [2 v8 j( H- ]" x9 S
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
; D  ~! Y6 A2 R( `6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
+ d8 B& a9 N, a【備　註】
% `( J# O# D7 c! l5 f' O, Gtvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

- V: V: i# C+ S9 {
布丁湯種麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 q" v+ e/ |5 W3 A" o8 ]9 k9 w
【材　料】
, F7 v) T8 e4 K% S7 f4 @* X) p中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! h/ }5 c% I  ?2 q! p2 f0 {
水       
9 e8 b* N8 D) j  o# Y+ Q. C" Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 z4 T0 y+ g1 Y5 z5 U. a高筋麵粉         tvboxnow.com9 ~9 U; y/ N& j" x1 }: {* d, ~
167公克
2 n& q$ {8 W0 }新鮮酵母         ( a, r. H5 w" M, E9 O
10公克# a0 D1 w; m+ C- R: o
主麵糰：公仔箱論壇6 d8 E/ R  W! y. ~. a: [9 y
高筋麵粉        公仔箱論壇. J5 C3 p$ F: H$ f" T7 L5 y# D1 V
167公克' X( Z/ L: }, U) `' J% F) W) [
奶粉         1 X" F' d( I- \. [4 r0 u8 e& G2 e2 h
14公克
% A( J4 A! B& r# f+ f4 q細砂糖        
" x/ m5 D- t% P8 d3 G40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ W1 e; v0 p( f
鹽        
9 W  ]! t+ }$ u" n! ]5公克
2 G4 z, C9 b' J( H公仔箱論壇水        
* Y2 e. w" m( u2 wtvb now,tvbnow,bttvb67公克
9 ^$ {# _; N) l$ [, U蛋        
' U* G# l/ p" K5 `tvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E& k* n8 |, ^6 E% P
奶油         公仔箱論壇! l1 n/ ]1 ~, {5 G" B9 k& G
40公克tvb now,tvbnow,bttvb- w* z, l7 _" Q; O/ H% H
內餡：
) }% B+ g, b+ v) N2 S公仔箱論壇布丁餡        ) u4 G1 a, `& V, D8 n3 y
適量公仔箱論壇* G2 K7 o2 F0 w
       
( i0 n. v$ ^1 H* g; h$ jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# `2 ?! K& w; C. k/ f公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% Z0 G$ X+ z8 ~6 t  q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。# l; q3 ]$ L9 o: a. T- b: J
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' W2 o4 L9 z/ H6 \% h+ `% @) a, I4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ \, }0 N, v5 S) R& Ntvb now,tvbnow,bttvb5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
* ~, _7 B/ G9 X4 W. n0 s9 L公仔箱論壇6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( q; p/ G: m0 C% S7 G  k
牛奶巨蛋麵包
$ B& u: K1 M' E1 h& o3 J【材　料】
1 d$ P3 n$ {1 `6 `% u公仔箱論壇中種麵糰：
1 A. b! n  h3 c  G水        tvboxnow.com5 t* n$ t0 N( x' u  F9 ~
200公克: X2 F" W5 T! \  w( I
高筋麵粉        
2 ^; P' \! D" y  _  Q' N, wtvb now,tvbnow,bttvb334公克tvboxnow.com, P& a) ?3 ^+ t6 ~( n" A
新鮮酵母        
5 _9 M" Y1 H' I$ f6 a% _2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
- U3 |8 y- d3 ^2 Z4 h& ?0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
* E9 f8 q. l1 u; @- q8 j- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
" ^, }* p! ~* W8 t4 J334公克
. x8 h# G% z% ttvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇0 D4 ~# B! H- t
27公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~. U, A4 d1 c: d6 x' v
細砂糖        
6 b. ]) [% L- J6 d$ Q3 ?4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( S$ E2 m# x9 ~2 c: \& w1 j6 W: b( q
鹽         3 t( A- j- O! P3 ^& Z# T& a& m* h$ L
10公克& d7 B3 M( J% j$ o" `1 T/ M3 S
水        
. c+ ^  l* n4 O4 s  ?2 f5 j  K, @- H公仔箱論壇134公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b, a7 t# a+ H0 R4 M9 G/ E
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, U# G/ z9 d! V6 D7 T
40公克公仔箱論壇; r( l# R6 ~1 d" W9 [  |9 g4 c# T
奶油         公仔箱論壇- g0 Y5 ]8 Y8 P; l' }2 i" a
80公克
" F$ A- A! f' N$ s  m5 o" Ktvb now,tvbnow,bttvb       
0 J0 S3 F5 I& \' t$ ~/ r/ U1 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ F5 u/ p5 b1 Q3 X, M7 @. F# ^
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvboxnow.com  |2 S! v- U& w6 m2 W0 S3 F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& @  x) f! E0 g6 A6 `
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& P+ a4 M: v9 E) n$ F
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- E( o: [' t8 {
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

, t! r- M% R% U公仔箱論壇歐克麵包
% x' |' z  N! ~1 F" U! s【材　料】
7 ~5 N0 m( F: p. C7 a公仔箱論壇中種麵糰：& X/ k  ?3 \* Q1 n, `, V
水       
+ c2 F. z8 A+ o6 y- o4 c4 {公仔箱論壇211公克
9 O) r' r) O- k- a: Q5 o. W7 J高筋麵粉         $ ?! S5 h5 s# A& n0 `2 b3 _
352公克
( U: g0 k: E# d( t新鮮酵母        
) y9 Z9 M  ?6 v6 n18公克4 R0 {( `' [4 D" x5 S2 n* p) @
主麵糰：. X2 n4 I, ~. u2 V( o" b
全麥麵粉        公仔箱論壇) `% b  ^) v+ H: b( X; S8 {+ c
234公克
5 \7 q% g8 P. z9 L* wtvboxnow.com小麥蛋白質         : j, j* Z' t- {0 u) n
29公克
$ y- o/ C# Q) E( q- d2 `公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇# ~" J, A8 t2 V$ N
12公克
! n! _8 R8 N, @1 g  Utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ m. ^; g( E. Y" A5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvboxnow.com# O0 x* D3 a0 w- q
水         2 _. P; k$ q* J. b
135公克
* k1 I: d% C6 P2 e- m橄欖油        
+ F/ `% {! r8 b# i' V: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
* c0 _/ f8 ?$ Q' J公仔箱論壇其他：
$ y' {# h, H" A4 atvboxnow.com蔓越梅       
1 Q. A- Z# H. v5 u  M$ h* Dtvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb) v# h  c: y% p" O
核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W$ u- E2 e8 ^7 k
100公克4 w7 O# K$ w; q2 @
表皮：. W  O- X* s3 x1 i/ W9 e9 {
高筋麵粉       
( D3 p# H; [. L8 R, Z9 f: J3 m300公克
% }8 X$ D2 E- g& X/ Wtvb now,tvbnow,bttvb水         - g8 y) u6 o" n
180公克
( i0 [5 ?9 g. k# @* ~- ~4 s        tvb now,tvbnow,bttvb" l6 ?6 V- }2 r) l
【做　法】5 q% E) e$ P  o1 G
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvboxnow.com. {6 h2 N' E  d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; [, ]) z$ l& f/ {& g0 \
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
* p4 L: M, P% d7 M8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; w1 J( V5 [  I8 G* `: a1 O4 e公仔箱論壇5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。tvboxnow.com' W$ A7 T8 I+ [) _# x
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* c# m  v& C  e0 x
拖鞋麵包tvboxnow.com5 v9 y- U; Z/ |: r1 b, V5 x/ N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& |! [2 v* F. {$ x" q) l& X/ Y7 B) \
高筋麵粉        
' U- v; i: i4 r$ I8 H" f9 @, z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克2 h6 J! o" Q6 q
全麥麵粉         tvboxnow.com5 z, V: U6 |6 i4 c
229公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. G5 L/ h" h' I
快速酵母        
) K. B  r. s, I5 ?: u& z% utvboxnow.com1公克
. R  D0 E$ I4 P4 l5 z$ wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽        
) t3 z- U9 I' b' ptvboxnow.com3公克tvb now,tvbnow,bttvb, p, o7 P  s# h; h5 s6 g
水        
* D. r4 `( M$ [' M: m# [tvb now,tvbnow,bttvb412公克tvb now,tvbnow,bttvb# T/ M) m* _( _8 o/ L1 Y( t$ D
鹽        
. m- a' ?, O/ l% T' M" ?, {( x' n12公克tvb now,tvbnow,bttvb; N" }2 W' M3 T6 S+ c  {
       
. Z" W1 M/ [2 `3 N【做　法】公仔箱論壇8 B6 T/ |8 Y# r, P" M( U" U$ V
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 J, X) ~; l0 d2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。% I& u" k/ {0 Z( I# V+ P/ W& m2 M
3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
- i7 S# J9 A. ?7 s2 |) }6 M公仔箱論壇4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。, `# y: x5 j$ P7 ^3 f
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。; h# K2 g. [! H$ v: h( d6 m
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
3 [* t3 V4 z6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 e% C* c+ Y- j8 f
大理石麵包
: k& O5 ?5 r% i, o& N, l! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! J6 ~1 G) E8 a$ K
中種麵糰：4 ]5 S2 v7 z) Z! Y0 `
水       
% W8 ?& F- Y4 N/ [" l1 x210公克
' D' c& T5 [0 N  f6 y: d, ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 d" p4 k3 o( G/ t1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克tvboxnow.com0 Y9 c! h1 m/ B
新鮮酵母        
3 P8 Y) h# [# N0 V5 l, {公仔箱論壇12公克6 S* o" P  ^7 R( G; u0 V
主麵糰：
& O% |* [. P% ?0 G. j4 i( T6 }; ktvboxnow.com高筋麵粉       
1 p. @- K+ z8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb& p# m8 d( @! Q& K+ i
細砂糖        
0 U" {/ c. c7 I! ^3 P4 H50公克公仔箱論壇6 g9 a5 c3 |4 ~- h9 J+ x$ D0 Y
鹽        
2 y9 W4 ^1 e$ t* d7 S& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvboxnow.com0 B- `. o2 a! f
奶粉        
# ?5 Z" D' D6 X" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# j2 Z% @& w! G4 p9 }tvboxnow.com蛋         公仔箱論壇3 J4 [4 K) m" s. [
90公克
3 a% W; ~/ b" r# l  wtvboxnow.com水        
  p8 `) F$ z% @, x: {5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇; ]/ v% K4 K1 B/ ?
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" b  Q4 E: `  x
125公克tvboxnow.com& S0 Z2 `0 O# j6 @7 B& d, d0 v% s7 g* m
【調味料】
$ H6 s3 Q) I% K+ l- p+ Z. Ltvboxnow.com軟質巧克力片        
, l  C. [- z( n% u8 e, a8 b: S$ [tvb now,tvbnow,bttvb300公克
$ J7 x/ o& ]1 X       
9 l! i' I) X- A% itvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# C) N( i% c: i/ f+ n( n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。1 I3 m. ~! N" f5 W& j  F2 |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。* ]" M' x3 Q) \; f. Y* `# W5 k. K
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb/ v( g6 ?5 u- M& k8 S2 E0 k0 M
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
3 m6 S* X9 n2 q; c( C0 F$ j* R/ ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。