本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 8 d& [8 [6 ^& _3 i' r% \
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法式布丁tvboxnow.com* G* ~3 O; _& C
【材 料】
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2個5 i% E0 K7 g/ Q, i6 I5 t5 X) H
蛋黃
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) G. l* L9 z; W" E% y+ {" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖
. b5 J3 t0 D! j: c+ b0 G7 v90公克公仔箱論壇 Y& u. x& Q3 a: B
鮮奶油 + B' E3 \3 c: q, o2 _
530公克
" H" J. |0 }1 p& ~5 g 鮮奶 & P- E. I+ O+ [: W2 ?
330公克
5 \1 X! n. e1 e! Y$ x 白蘭地酒 tvb now,tvbnow,bttvb r U$ ?9 {- D8 t! \
25公克tvboxnow.com5 ^5 T! h, W% F/ y. ]. \
香草精
1 a0 X1 N- k% ^, M+ G" G少許
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50公克" Q( W& D( S, `
- f+ b. A8 _9 p! f& i【做 法】) p& @3 e4 q# a7 ?
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
5 \; j. e/ [1 t0 o2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 j m- y0 y
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- n" u( A9 S: C* v) X, N. B
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焦糖蒸烤布丁
* G& I, i7 F9 w+ t【材 料】
7 x# B) m: L8 `# dtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃 6顆tvboxnow.com( C2 m3 D' m2 U1 [$ F
鮮奶油 200㏄& r8 T* _1 l, p0 C! Z/ E
鮮奶 200㏄
# ^" T' g; T! [# _' S3 ~$ q0 dtvboxnow.com細砂糖 90公克
7 x: \. b( V C2 u' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 1大匙
; A& T* u& Z, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.焗烤布丁模 6個
1 U1 u; ]& x' ^5 f9 {8 D* W0 F: dtvboxnow.com細砂糖 2大匙公仔箱論壇) I3 [8 {" F' s) I. t
公仔箱論壇/ o6 ?8 F' k9 |8 z9 w6 \( x3 H, |) Y
【做 法】
Y* u$ k2 H* R! e$ d# H# M2 t公仔箱論壇1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。' [5 ]" c+ Y& J9 [% U
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
0 ~! I4 W# T% r1 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
. y& A' i: I( j o0 C: R/ |5 [4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
% U6 ]; d7 Y' {& {1 H) |0 T( Btvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |