MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com- p$ K9 h' M% L0 p( l
彩椒  30公克
2 e: D; e1 c# _, m9 L% A【調味料】
3 ?. @# x2 L! h. _公仔箱論壇梅醬  10公克
) D: \2 H0 Q) L8 f8 b# D8 i6 D* Rtvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克
( [( I% \7 p* n# Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % L/ l0 b6 |3 [; u
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇1 F" y$ _; ~2 Q" v( S" }/ L( j  D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G" q0 A$ ^; Q& G% K, y
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
  }# ~8 p# g* e芋梗  600公克 tvboxnow.com; v9 h  l$ ?. X" R, R
小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R2 @* N: G% `( w9 S
薑片  30公克
/ K; _4 \8 ~# o* c0 @0 g( n8 A公仔箱論壇白豆醬  30公克 5 O. z6 U- l1 o# H& F
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 r8 w1 y. @; A. ?1 o5 l
水  100cc 0 h. ^$ {  \& e0 T$ q* l) [: |
【調味料】 公仔箱論壇2 n! ~( o; |8 d. ~; l7 x7 S; W
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V% b/ C. y1 B9 L
砂糖  1/4小匙
- i8 w1 `4 S, ?  d4 T( H+ Otvboxnow.com雞粉  1/2小匙
4 r% f, i, k0 ?1 |4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 Z! \  P7 ]/ w4 w0 o
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。( M. E/ p5 M2 ^" a7 g: m: {2 M# k
8 U& w; l3 W6 c5 h0 m- X
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb  S! O' B) s  N" f2 O" K* [+ Y7 s

. |" L9 X  K7 M8 l2 g* w2 C' ?公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; E  \. M. Z2 y: m+ Y+ Z6 K6 E
【備　註】
. Y& l& k5 K% Z5 T; w' z" x料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 + a! t3 \! @% _* s; V0 F
高麗菜芽  50公克
3 p; s) z5 @6 s! H* c- atvboxnow.com腰果  15公克 ; Y8 \; D! e' H2 r# b9 e" \
【調味料】   }' G. g. O* i, O2 b
芝麻醬  10公克 % O! q1 W( s8 N  P/ l  q- e
醬油膏  10公克
! U7 N- m# \* b  ^4 B公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ w0 g' Y' h% D. Y+ S/ o+ n
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
, G9 v! Z/ F* s公仔箱論壇 tvboxnow.com) M8 M+ F9 M* t" H1 G$ J
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
$ Z' k5 M6 [. g; H. L1 Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ [* q, R% {* Z# R# D6 e* S2 V
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
" l6 l" F! A! dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克
* K* `* n1 _6 S" m- e7 Xtvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克
' Q8 b, w# E7 ]tvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  5公克
& T. d. \; j+ ^1 V, Xtvb now,tvbnow,bttvb銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ T; `) P* o5 X9 m4 u
胡蘿蔔絲  5公克 tvboxnow.com2 K# R% B& _; n4 R
金針菇  5公克
; O0 d  }$ T0 L' X青江菜  5公克 tvboxnow.com- j& }/ q' I3 ~- d3 u9 W
香油  3公克
8 M& X- {$ |6 a2 T* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 C& l+ ?: O, q) v9 P6 v3 `
醬油  5公克
' ?5 M: w. e  etvboxnow.com糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Y; ^9 F( a/ R/ K) I+ ^
胡椒粉  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) y0 Q! N# t
【做　法】
9 H1 k. ?- ^" M8 G+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
/ M6 K5 m! S5 e! P- Y) b公仔箱論壇 公仔箱論壇" o8 k8 ^* j& `9 u" [
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。. G% K; H) e" G- d
tvboxnow.com; v6 K, `: f! T2 c# M+ K
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 H2 P4 q, J$ Z8 _

7 Y6 r, U' {. J+ y$ i* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
. w4 e2 k( l9 S) p4 u% D3 c) O tvb now,tvbnow,bttvb4 E) C  H, d' B% d3 G  L* Z7 T# S
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 tvboxnow.com8 ^  ^* A) X1 w4 X  o5 }3 P
春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Q' E) E+ p( t* m7 W% u
【調味料】
) Q5 E: \2 S0 I+ C5 d1 K0 d芝麻醬  10公克   o8 h) H: V' G9 U: d9 L" R' k
味噌醬  10公克 , c4 t. p) m: W; V( ~
金桔醬  5公克 * T/ ]& E1 l1 m  w1 p8 v5 P
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; F2 m! s2 n& v- r0 D; k  ^% R
【做　法】
0 r9 R1 ?& \7 A* z$ U' _7 H* u( U) C9 Wtvboxnow.com1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
  E  ^# s  k8 g8 w' h% K
! s( E1 s7 f  H  u- u# F! ?公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇1 {) X2 A1 ^5 d9 c$ p( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! L* o; s) f6 J2 H& \& U0 c
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 # x- H, m0 b/ T" M
日本茄子  50公克
- L, `0 e  {2 `9 U# ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, f: q! C0 q# Z% F味噌  15公克
" o+ b4 D" Z! p9 K) W5 v1 o5 }糖  5公克
3 t/ ~. A  S& W% n3 X6 k9 ctvb now,tvbnow,bttvb香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( _$ R* s/ v3 b! k0 d# h! ?' D! G. \
【做　法】 7 T4 ]# ?- N3 p: J  P6 v
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
, r! T/ |+ O% B! G' B! v* ~tvb now,tvbnow,bttvb
  f2 m5 u  }  u4 \2 w# M' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
. F; K& Z  H# j) ]: @柳松菇  80公克 tvboxnow.com- Y: |. q* v( ]7 }% H
金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J8 O9 e6 f& u7 U7 \
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb( K. A/ l. S: o8 a3 G
杏鮑菇  60公克
/ w5 I2 M' k9 a/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% [# b3 p3 z5 I8 j" M9 b
薑末  10公克 7 z" Y  x, F' h  ^9 [/ J1 W9 t' z8 g
【調味料】
1 h$ }4 l0 N( E8 @3 s( B% ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
  a. I3 K1 H/ E$ z: N" S3 c0 rtvboxnow.com香菇糖  1/4小匙 & F! I6 Q& i* Q% Z# m/ A
糖  1/2小匙
6 W, ?" b$ j! }9 J0 ?( Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
- @! j- _: ?) d) {  ^: b( N$ O香油  1大匙
; Z3 B; ~9 L% Z% n/ U公仔箱論壇素蠔油  1小匙 tvboxnow.com8 \7 x7 u4 ^! c9 M
【做　法】 tvboxnow.com. Y! w" A' j5 u' H8 u0 T( I; m  @
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvboxnow.com+ B) q# t- N; e& r& ]1 N7 Z/ V5 `

7 `* j" b3 Z$ z! q' F  Q' i. Y& G2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。公仔箱論壇' s$ g2 q' r3 W% m

: f  \0 |: [" }/ Y7 z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 - l1 W( N! t# |9 F
鮮蘑菇  160公克
& C* Y( i' G, H2 C& \0 k) p" h蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb" k, b3 @' G5 k: ]( m( [) C
乾蔥  2粒 tvboxnow.com2 e' {/ x% T/ C+ R
小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 h4 z, A6 f% w  V* V: S1 H; _
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 j# o+ k, u5 H: e. q
【調味料】 7 s9 h" I( N. S: {- v! O% y2 }& y
荷蘭芹  5公克
; V1 V7 h4 [: ]  u" Y2 etvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
$ s* }6 K) I+ |, U3 e' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 D, B& C6 m& S
【做　法】
% B1 _7 ]. }( Y' x4 g& b/ J公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
; t' t. A) T- U% Wtvboxnow.com
  b) K2 k$ c$ ^& Z' I& etvboxnow.com2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
) Z; Z! `/ ?5 ?$ M% ?( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V8 j! I2 K$ @$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
: o& x  D( U0 u* i3 B# o公仔箱論壇小黃瓜  1/2條 tvboxnow.com3 A5 |! W+ r, H* T5 y. U2 p3 k4 C) \
魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" n4 Q) a" K! a% s2 @7 {
【調味料】
  U- {3 z  @0 i" X8 v# KA.水  50公克
* f, Y# `9 g  w( E& l/ c& h$ i　米醋  40公克 tvboxnow.com/ x' {- i' i+ Z; l$ O
　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p- b7 F" z. ?. q1 j. z
　細砂糖  10公克 tvboxnow.com8 t$ ~/ d/ e" g
　醬油  6㏄ + h& ^$ }! V$ P! J, o
B.芥末仔醬  10公克
* @1 h1 Z* |- A+ l8 Jtvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克 tvboxnow.com. i/ y. O" c3 k: j6 ?+ o# L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ]3 p- J* _: p' ^' Y
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。tvboxnow.com9 O( o/ e# O& g/ V. Q

( D/ h- N, D* L1 I# E( E公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。1 ~% D* n3 e6 ^, J, q

# U  f4 {( r$ I' L1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。% E/ o* o( A3 K* T0 X: K3 E
公仔箱論壇1 A$ J; C( Q2 y( O& F& ~. q& U
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
" [7 E7 D  B( \+ ?1 B& n tvboxnow.com% a( B& X. T9 |9 X. W5 H
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
3 x0 W6 J8 E: @; Q" `. F4 u/ V7 m
" ^% D- K5 ~0 v6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

MagicAndy

【材　料】
- e; e  L9 r7 u. F# o杏鮑菇  2朵 9 s0 {  }; i& ^$ |
雞蛋  2顆
( H9 ?( E# L/ l1 N. c公仔箱論壇麵包粉  160公克 tvboxnow.com, |. x. z0 W/ t
蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. A2 r4 w' a% p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, R1 O! Z( P: _7 a5 t
台式XO醬  1茶匙
2 e' w# k8 O: A公仔箱論壇椒鹽  少許 公仔箱論壇- Q) o1 j' w- t+ H
【做　法】
0 m( y3 f) {1 Vtvboxnow.com1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvboxnow.com9 G& v2 P: k9 i* y# l( Z

: s) P4 s) u4 `2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。3 t6 ?5 i+ i0 H; F) B
公仔箱論壇: e6 m: K7 j* P8 w+ \" |
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
" T3 P; c# M" t1 i% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克
+ z+ B) s) r4 |3 s5 J9 }公仔箱論壇海蜇皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~0 e- G$ r0 R3 `8 G2 r' M; @  x
珊瑚草  10公克
3 A0 J1 V( X/ {; `# g& ^公仔箱論壇西生菜  20公克 tvboxnow.com* n* D5 o. \$ n- G: H$ V/ J' v
綠捲生菜  10公克
, Q+ R0 W' u9 T3 M3 }, z) K/ o4 O小黃瓜  10公克 ! l1 g, F+ c# @
蕃茄  20公克 tvboxnow.com2 _3 |# w9 i, I. M
【調味料】 # @" ^! @, w1 [  c* \) Y  U8 e% w
和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 Q8 L2 |% E  T( Z9 B
【做　法】
$ k) I- {* o* Q: L4 T! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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( E( x" ?# ^  W, g; o! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
" q9 T4 ?! I6 x" K) j4 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ K- k8 S: z8 @- ~; Z' C% J. Q
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 w# O4 `6 Z$ t0 Q+ z
豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ t, N5 K) C, i! H& ?
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% E9 U9 I. k0 g' }# ~
蒜末  2小匙
8 \* f6 H# g1 N9 W9 ^  E太白粉水  適量 0 l: _5 ]$ t' [, X" T3 K
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( r2 I1 m- N7 n, k7 A( W
鹽  1/4小匙
0 U3 }2 S  w4 Z5 ltvb now,tvbnow,bttvb糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; E9 \: T6 g+ I7 O7 y( s
白醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, ^, V' L. \1 O0 o! c
茄汁  60㏄
* i5 y# [. P& G$ z; Y4 l水  300㏄
2 k$ K; z' m5 b$ }3 c* jtvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇; |6 F5 W( s. ]
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2 _* e% t# B5 N. }5 Ltvboxnow.com2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
$ D- b- f- _' D8 {- Htvboxnow.com 公仔箱論壇8 o" t: A2 _* r1 U
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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6 U  \8 o6 V7 v5 Q& B+ etvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 : M) z; d/ M! r4 Z# q! U
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 U9 A$ Y! k& M1 m" F
素肉燥  200公克
5 m  w8 j+ j: k: f6 h乾香菇  120公克
* n# r- R) \" s& h沙拉油  4大匙
. V$ D+ @3 ]1 l* B) f6 G' ~$ Z公仔箱論壇【調味料】 # j% l6 D5 Z6 a# I! |. F
素蠔油  3.5大匙 ( b$ I+ r9 M4 c; [& t& ~
五香粉  1/2茶匙
$ ~6 `* v. b1 E7 s* Y水  1300cc 6 s6 [" j! Z7 S9 g% S3 @+ a
醬油  10大匙
( }  ?& M' r. W1 R) ]9 {4 Ltvboxnow.com香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ a7 o  W1 ^2 }1 I7 _+ }
【做　法】
6 C; y% r) O  Z* ?* ?* ntvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 E4 b$ j& H0 B+ a0 ^
公仔箱論壇! V8 {* g1 m2 ?8 ~
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
! J9 K2 t7 ~6 P6 ~" D公仔箱論壇
5 h6 v' f8 A8 Q  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 a. {* K: ~0 J
3 d" ]8 t$ O& h8 s% V( k6 {4 q
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。/ R; N% I7 {( y5 Z5 X: }8 [

7 y4 r: s/ }  f  Y  T, e$ i( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
! e6 l. \9 q$ l2 N5 h- i" N- c杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 S  W7 k( S0 d1 A$ y+ }
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ m- {5 r- O" z- @
橄欖油  20㏄
# F+ F% Q( r8 k4 `公仔箱論壇【調味料】
2 I0 x* K  L' r. H0 Z/ N5 {8 dtvboxnow.com薄荷葉碎  5公克 tvboxnow.com  O* \- a" w  W: R) t
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 Z2 l8 H" X2 T$ P: C" A
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; k+ h8 V, i% p7 Y# V! j' f
【做　法】
1 S5 U, Z8 h6 ~" t1 T1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z& Q& x! x7 H; u$ Q; D/ u1 N3 Z

) w3 e# B8 \- e& z" [; @tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。: ^6 O' E" Z$ R8 N
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
# \4 J3 t! f1 g) g1 i6 x* u6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  1包
8 p* ?6 `1 n+ r3 L6 Ftvboxnow.com木耳  1個
4 H2 |0 h- E8 P% d* |tvboxnow.com青椒  1個 + y+ ?) ~/ E  B6 a/ p2 U
豆干  3片
- n. }& n8 O- L" e$ W2 O蒜末  1小匙
8 r  m) `( B+ I. z公仔箱論壇蔥末  1小匙
4 T5 j1 N" \/ s* ttvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' s' G: C- E: T9 r
醬油  1小匙 1 ?0 J4 o' Z- f, M6 \
水  2大匙 : e6 w3 n* f5 d* d, t/ B
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# p5 a* z& Z
糖  1/2小匙   p! P. j, S$ ^: J0 G9 U, i& M
【做　法】 tvboxnow.com4 p$ s4 P0 S; w
1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。1 T& C  M9 [" o, s5 G
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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2 U! B( `, \; c: {) Ctvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。