本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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, |9 y% E' I0 C% Y u+ P" O+ XHamburger 漢堡
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漢堡餐包公仔箱論壇$ J, m' p9 }& | V+ T, M
【材 料】
2 G$ ]5 U6 w5 I! Q+ C, X0 u4 k1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U- K H% h) f
細砂糖 60公克tvboxnow.com; r7 v- R% i$ c3 n- p: B
鹽 1小匙
* S. l8 }7 l$ W0 x. stvboxnow.com乾酵母 15公克
6 {* p' M! t! H1 u9 L {, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克
% l* Y, A5 E- \. U2 E1 y+ L0 `tvboxnow.com2.高筋麵粉 415公克
" T# x' ^# q- u8 ~9 Y* V公仔箱論壇奶粉 1大匙
* G' E; J& Q! u' d, }% K3.奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 ^4 A( \ B
0 h, V2 t2 d: S' [4 k3 `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 M& w8 J' D3 [0 A& r r/ stvboxnow.com1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, }# T! e& [5 V
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。, r' s+ }' H4 {: N) M7 D
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
' H% `5 `. {- N) O- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
" N7 v- h" s7 q8 g3 D: b Mtvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! L. V* B; u6 L2 Q
【備 註】
: M6 T0 S/ v" }; X公仔箱論壇份量:12個. @+ L& I( o/ ]
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* p" \ M1 h) P. {$ Z% Htvb now,tvbnow,bttvb洋菇蔬菜蛋堡
- ?1 F3 z8 e- ?: Y+ @【材 料】
: I" z& Z' ]3 {9 k! t漢堡麵包 1個
* \8 c2 M# f( N% [公仔箱論壇蛋 2顆
. [% ~/ `" z _4 B ~公仔箱論壇玉米粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _- Q# ]* X* {5 t
西芹末 2公克公仔箱論壇1 h0 h7 _, K5 m* A. O: _
蘑菇片 10公克# F8 Y: e" R, t
紅蘿蔔末 2公克tvboxnow.com- M6 j0 c$ q9 b+ l- b
蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 O, ]' \8 e w
廣東生菜葉 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) Z0 p8 R# r
紫洋蔥圈 2片
u% A6 p& F% j( y美乃滋 1大匙
) y k& O' w" {6 J% ]+ |$ q; C沙拉油 少許$ N& J! l4 t2 ^
: ~6 C/ D. G+ M3 r! n& `6 X' ytvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* s+ l9 L" C8 J" t! ^4 ~
鹽 1/4茶匙
3 t0 g' U0 w9 a8 S7 f G* m0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 {. J( N4 g( u- h* H, z
【做 法】
$ E( q5 W3 K* G3 z3 m3 M" Q: \tvboxnow.com1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
3 @7 x q7 Z ]2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。7 |4 S) |7 {. ~% e8 C* j
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |