cookiedog

芒果芝士蛋糕一
7 {% ^. Z( \) |. R6 E2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 J, x) W8 K* R: X4 f4 p
餅底材料 :4 N$ E' O# G0 |
消化餅150g
& |3 ^- i: n3 }, l% W牛油(溶化)60g- Y# |  N$ R* D0 {
公仔箱論壇2 l) k$ T# G, [+ b# z$ ?
餡材料 :
7 C) z! ?( k$ H6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個 公仔箱論壇: k$ B1 |1 }1 F  c& q
蛋 1隻
1 ~& X' f  _8 P+ I6 c: a% a$ w忌廉芝士 250g 3 h1 X, ~. ^" r# O: b
鮮忌廉 半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 O9 s& ]5 |; m
魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇8 ~+ D: n% ^+ y6 ~, b
糖 60g
8 j8 b7 o8 q  y5 Ttvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 F& h; |! i* r/ Y

* r0 n) R( o  M3 C6 vtvboxnow.com餅面裝飾 :
' X7 k4 J$ \. n公仔箱論壇芒果 數片
0 k9 }# o- T6 j# l: O/ E/ a  B公仔箱論壇芒果啫喱粉 半包 ' P9 r* o, ]9 q* |' d
魚膠粉 1茶匙
# ]) u* a! |  _- G3 ]+ A& o$ A滾水 半杯2 `+ g3 V' @9 }
tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 I3 I9 e  ~6 s& a3 _" N1 V# P
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- }4 V( L9 o! }1 M: C
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
$ [( {; J) X7 t( Etvboxnow.com2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
4 \. }$ @4 G9 s+ I/ c; |) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
& }( j7 t6 j( _3 Itvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
, q1 @% m" N; H, }3 X0 f5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；tvboxnow.com4 C2 n# r9 o" D; r1 o% \
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
$ w* O9 {5 Q: H" a' d7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvboxnow.com2 t- x" a; K# V0 `
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻  B' _+ g) }; L7 a* O9 a5 |

/ J$ {2 G, [8 D! }& g+ `1 mtvboxnow.com材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvboxnow.com/ C* G0 J% W" d) U: b
5 A; q2 d! v' `& d/ S( J) F4 ^' m7 q
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
- }+ I- z6 T# O! G& o% @! z- \ 7 ?9 p5 A. @4 x: {# [1 }$ b
蛋漿汁料:
  d4 J% d* ~7 B4 V1 f5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70gtvb now,tvbnow,bttvb6 W: B6 G; H8 J
糖      25 g          蛋黃  2 隻
' t* ]: b# H1 P* a2 K( Utvb now,tvbnow,bttvb雲喱拿油  1/4 茶匙
: J% n2 U  c: C4 v5 J. W! p" M 9 ]1 c* F0 h. ?* ?& `0 ~5 s) J
做 法:
9 W( O; g+ d1 M4 ]" X1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
) M, W; i( Z8 q1 Y3 i. W2 g2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.2 Y# `  q6 B1 j
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 3 g8 r! r1 J5 A2 q# k9 s
4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u" b8 d; p; X1 C$ b. a5 s1 F
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
8 e, ]2 e& \& V/ p! Stvb now,tvbnow,bttvb6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
( b/ A0 d: d5 q4 W) u! i3 T$ [tvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇1 J$ d. E% m# d5 O% o5 U
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
8 L8 u9 h* B0 s: i. n, s! n5 i! P公仔箱論壇& o# ^8 w) [9 z7 L  \- X' `
注 :tvboxnow.com9 f7 M' @; g) }, Q
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.5 ?- D  x! k0 E* H
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
6 \7 z3 s' d) W" @* I8 u8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
' }5 f" w" Q0 I$ Utvboxnow.com   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
- V3 q- r- W; a3 Dtvboxnow.com3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
- ^6 F- y! d- F$ J: o( v' atvb now,tvbnow,bttvb% s& F! T! ^% t
Password :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 , D% |0 g0 U' h; B( a% N& {
thank you so much i want see

2 ^( f" D( e( D2 N6 G: F& Y
3 |0 F2 u& i2 n, i' ^% Y: V

3 ?) D& D% b4 Htvb now,tvbnow,bttvbalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
  p: R/ w2 C* K! H/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 tvboxnow.com# K5 L/ k: @! r6 k
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb  p3 h3 b" g# X/ j
Thanks Andy兄

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A  W9 G6 u% x( u& u
tvb now,tvbnow,bttvb! B% g) q) R  |, E7 ~+ L# a
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 * n! o' z' [# S0 I6 m" H& i
我變肥仔點算？哈哈哈！

, f4 g( I5 c$ ]7 M' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z" Y) D" P& [) ?6 z: i6 r' P+ Btvb now,tvbnow,bttvb
+ d7 G) ?5 A6 @# v8 w! y( l: e我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
) N7 }& a* o2 d% J; o+ Q+ wtvb now,tvbnow,bttvb
& d# l) i' x% ]8 J7 k5 o2 ?公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅1 v3 R7 b/ I& D8 h& N" n" V
公仔箱論壇) O$ T5 H; K4 r( F$ J
藥材料 :
0 g- D9 k" k# R2 y公仔箱論壇沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb) j2 P( s2 ?# [- _1 |1 U# m
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許6 |" M4 l/ d$ C$ a+ j
tvb now,tvbnow,bttvb0 E! F; v8 S6 D2 b
調 味 料 :
9 q) i6 Z7 m7 g; G7 Etvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
# ]1 [; F) L: A  c. l3 w5 ntvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
1 ]0 y, B3 b8 Z. ?; y# T3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x2 g( j: r# O做 法 :# ^* P1 Z- A) w& ]5 s, v
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
, w# n; h$ B* a+ g8 [6 o2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
1 E* \% R! R* F' W1 E. k" D! y. R  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
6 V- Y/ h0 g3 X3 Y+ _2 ~( N: Ntvb now,tvbnow,bttvb- L' d7 |. u2 b, E& h
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇7 Z- ]; H; i% l) v/ [7 T* p7 O

1 s3 u% X$ d) a- S; k: _$ ntvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!
# [7 |" B7 @6 A! r+ l; Q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a7 L9 ]6 u& z8 K問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.