MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( s, c6 _+ X/ g  \. ?
全蛋  11顆 / q. K# h  w& J# @) J9 O" T" Z
細砂糖  330公克
6 D& G" R0 t6 q8 F% k1 htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克 0 \& O3 s) K5 E
奶粉  140公克
$ m$ }/ ]- q; h% @- U) K9 u; U) r溫牛奶  94公克
9 v, k& z* b3 V  n; U) ftvboxnow.com發酵奶油  370公克
" `5 G9 {: |, [$ A* r' T& J2 [公仔箱論壇裝飾：
" C( [0 T) z' P/ P0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ R7 Q/ j3 g  J
杏仁角  適量
+ W, K8 R8 A/ u0 v& d4 ~4 h, z4 ytvb now,tvbnow,bttvb8 M) s/ h' O: l' N; `  f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- N5 ^8 E8 ]" M2 Z. N; \
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。( E2 A' ~7 T4 e8 Q- y3 j! l

$ q- |& ^( a" L8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 @; n7 \# f: B
8 u, `; y! O, `
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。- |  Z/ S4 }4 s( n( V: l' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. C4 Y0 D" R1 f' ]1 W: P( q: W
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
. G7 m* z2 z& u( U! J: P, ktvboxnow.com
. c7 r% B2 b& C* X7 t- [% p' b' R【備　註】 公仔箱論壇8 K" B* L/ ?/ Q/ Z
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。公仔箱論壇" {2 u1 Z$ ~# L. ^# F
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 |, Q; s, }9 w9 t+ E% y& \
桔子水  54公克
4 Z- U0 g, d6 V2 @2 X0 f+ \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  78公克 tvb now,tvbnow,bttvb* d  O( P; }. p* ~% a0 p# H
低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇% p0 S; U/ G$ @* G, H! k3 \
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]" U- }; C% R8 N. x
鹽  2公克 8 L' \! w" A, }1 s6 X+ C
蛋黃  100公克 tvboxnow.com3 `  \3 s4 F6 |5 j$ d: N; r, v. L
蛋白  250公克 * {0 g' K/ g8 N- c0 t
細砂糖  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% k) f0 A; @
內餡1：
- r8 _' Y* p4 c$ [( B5 Q打發的奶油 200公克 公仔箱論壇" ~7 J# M  X$ i
覆盆子果醬  100公克
/ d4 T# j# a/ A% f8 Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡2：
  [2 F( q/ {6 {7 c; i草莓丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 H% V6 d4 Z1 C  \8 q
裝飾： * p+ R. |( d0 b: k' J! O
打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" f0 I9 y5 d/ I, x: @" \5 R# d' o
草莓  適量 tvboxnow.com2 g2 g1 y% l. Q$ {+ x, z, L( w
蘋果片  適量 tvboxnow.com8 H. z; ]& Y. L$ S
水蜜桃  適量
5 ]  a; I' f  L( Dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量
& Q7 H1 k, }9 o奇異果  適量
9 |/ Q- P1 ^" o/ l* e/ w6 o( _tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  4片 & l; D! P; y: w# `
薄荷葉  適量
6 y% d) n7 I1 \) ]: Btvboxnow.com
. j: m) ~" h; y公仔箱論壇【做　法】
# Y3 v' C. l. L2 y7 B1 W0 s! |) P, vtvboxnow.com1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 ^2 H( C5 L0 I+ |tvb now,tvbnow,bttvb
& A, l/ j  G- [" X/ jtvboxnow.com2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ S$ J- Y* o, h& p, U6 w# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 _4 W& |% _9 a, L$ t" W' o
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com$ c; K; n% ^1 J# `: m1 A
" |* t  a" }( d# p1 [
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
0 M4 R, U! j/ G- ]tvboxnow.com
, @; Z/ b' K2 @& T) R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% q+ e5 V2 g" P6 |9 g" ^' ?' _

. c$ A% {- }2 V! [6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
: E( u/ v# A) T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m& {7 T- W4 S, u
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
) h& v( R. g* b: u( V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 j- s" J/ n9 ^9 H  \; D- a
【備　註】
; z0 A. ^3 j3 U2 m/ Ttvb now,tvbnow,bttvb在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
6 ^9 M; d6 N9 a9 v) Q! ytvb now,tvbnow,bttvb豆漿  60公克
. ~2 J% V. Y8 g3 O# Q% n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
3 ~, g+ U8 C! w+ }$ Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇7 d& k  ^; ?. o1 u$ H9 h9 t! j
玉米粉  20公克
5 V$ c8 t. T+ X1 D* j蛋白  250公克
8 z6 R% g2 \0 t2 W/ h: H( g  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
8 x8 i7 Z* J2 ~+ v) ^( w9 c* Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
4 F" j4 M8 J5 o8 D% F4 y; C; I+ W公仔箱論壇紅豆餡 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* j; S6 t, p  \5 c; l% b

, g, a5 S* K  i/ t: X公仔箱論壇【做　法】
7 W1 G* O$ X( `  D公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
$ v3 d* q6 L+ U9 t4 L# k
3 o) G$ t4 o+ `! P3 B公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 r$ ]6 L% ^( _! d2 {' r7 p

# d) I$ g  q. V$ h! Etvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇- E! h. y( N( a" o# M

" b2 o* x( t" h4 B! V公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 {- u% F, w; s) i0 {7 e公仔箱論壇
( T# Y. A6 K7 U9 _5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 ( X- W" ?/ F; B/ p0 g) Y

% c9 g! R+ u3 n. O: ]. htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 E5 B' m/ C* s' I8 i8 b在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* H: q6 ~/ A* C% z$ S
全蛋  180公克
8 C/ C2 o/ ~- l9 F/ L* n6 S. i! Q細砂糖  80公克
: u1 z2 p' T$ U- M3 w( R1 Vtvboxnow.com低筋麵粉  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 f; B: J& h
杏仁粉  25公克
) `1 J5 J+ L  \! y( s& n公仔箱論壇可可粉  30公克 公仔箱論壇; ?! h& s6 g" l( _
乳化劑  5公克
# h. O: J$ ?8 j& ^7 M4 ?4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克
2 C9 ]4 ~' U3 I內餡： ' \  a6 [, o7 f; J; h7 N8 U  t: ?, Q
軟質巧克力 適量
. n9 V) b* I% t) Mtvboxnow.com夏夷果仁  適量
8 h# o" q% N) Btvb now,tvbnow,bttvb裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ j: T: c; ]3 k
打發鮮奶油 適量
7 C/ r* j5 D0 X0 z& ^8 J  X: B4 w巧克力片  適量
* a" s' C8 w. X3 I公仔箱論壇巧克力粉  適量
6 V6 Z6 T. h+ q: }0 |tvboxnow.com巧克力餅乾  適量
) K! q3 y+ ~& ^; V5 d3 m: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; b$ p6 l5 l/ H6 E+ d, @8 |
【做　法】 tvboxnow.com( q/ A, \- x* p0 M1 R/ L
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb0 \, z$ X5 L+ n! A4 r) b! x. n. `

+ E, S8 j  D( c) k. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvboxnow.com- o0 J+ a7 j2 i

& |# A% b' ]0 ]- Y) @3 j% i公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。' ?, h$ x! P4 N

% g0 P+ o9 ?2 i9 ?) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
7 h9 T: b1 P4 A; f; o6 i6 M0 t 8 V$ _) {% ?. d$ E# i5 W! x4 H: o! R
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ T7 b0 R" b: @# ]) p全蛋  110公克 公仔箱論壇8 T3 R5 D1 B4 f% ^! W! h, Z& a
細砂糖  80公克 7 N2 H; H0 o7 K
鹽  2公克
1 `& a7 }, _* j9 Ytvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克 公仔箱論壇2 _1 d5 b( z( t3 R! K& [
苦甜巧克力  60公克 公仔箱論壇% v  L9 d+ |2 G8 a0 Y9 H( [8 Z
低筋麵粉  90公克 tvboxnow.com% c2 ^( A. p6 y4 \; y4 ]$ F* E
可可粉  20公克 8 r7 H. H4 L$ b- {8 s
泡打粉  2公克
8 E9 d% `& k1 x, z* a4 Stvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉  2公克 公仔箱論壇, w$ m; N7 n4 R( h1 _
碎核桃  適量 9 q. [% q# E' j" W
夏威夷果仁  適量% q6 |& g1 e: h3 R& M! a# Y# U) ~5 m
! H0 k" i0 q/ r8 @
【做　法】
- D6 s, W8 s2 S0 r5 T0 _( \公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
% e) {: `- ?- n* ?tvboxnow.com 公仔箱論壇% r! p* D* Z  H  Q5 g6 R( k
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。, r1 Q* ~% j) T7 d) {& h
公仔箱論壇" i$ w0 X1 c3 R5 {4 ~
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
( n8 Q1 t0 {6 r8 S% e2 e6 h) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f/ v8 c+ T. l# P! }. P4 i/ a4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
+ X* o/ v% S' q+ ` 8 {( g4 G+ m5 C, ?2 y& S8 j/ l
【備　註】 1 b2 [; F: l8 ]2 o  p$ @
長12公分×寬2公分／6條
5 O; ~) _( I' Q" U7 |公仔箱論壇進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
5 [& i( r; `; J" j/ q5 m熱水  80公克 公仔箱論壇/ Y# X2 g$ A  @5 @: ~  L6 N
咖啡粉  12公克 公仔箱論壇- _+ T6 @$ D# y; a
沙拉油  110公克
1 u; X! S3 b# mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克
7 ?; \9 K' `  p3 otvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2小匙
* Y% i( K* Z! V* Q. d( A5 m! p$ ?* h3 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙
  |  U5 m9 s5 F4 D: {* W蛋黃  130公克
7 E8 W6 l0 E$ F& t/ F' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  187公克 tvboxnow.com& G" n% ^9 J0 M: i0 b
細砂糖  100公克
4 q6 x% `; ~2 U內餡：
9 G2 q/ w0 L! h6 r8 Ttvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜 適量 tvboxnow.com, A. x4 j0 n+ R' h; \
裝飾1： 公仔箱論壇5 q# }5 U9 b- w9 M$ y
細砂糖 30公克
; S3 [8 _2 m. ^* f! o6 ?/ E" R3 u水  適量
1 b7 H) h* H: R# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片  100公克
, \+ d$ n9 `) k4 s* U7 Z裝飾2：
. i& X+ v. L' B$ H( j6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋栗 適量 ! d3 Y% k- ?$ x" n
藍莓  適量
2 ]0 |! d3 p+ D8 B% _$ \3 k3 e; t: J夏威夷果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" f; N  _+ g" `
核桃  適量
# X+ o* ~, Z+ `$ \7 e6 Q' V% D( Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ w$ K  V6 T# g; ?! E- A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) A8 q+ v( y& e5 ^
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! w" G4 o7 Z6 C4 K
tvboxnow.com2 `" \2 r( Q7 y6 y+ K. m+ g  D
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb% i6 O! G0 p: B( `' F3 E
2 b1 ?& E. X4 s7 B; F2 e, A
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 v3 L  ?& n+ e; Z

8 z7 S" O) C& c1 a# ntvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇$ }% R+ I" G& P+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K" g' n' j6 b0 _6 F" B  w
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
9 v0 n. J: u* s3 P8 {/ ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W' l: d# D. P- |
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 tvboxnow.com8 J6 x: q$ A" ^7 j! z' f8 j5 p

/ ]2 x/ T# O$ \6 ?# b7 B/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvboxnow.com1 e' w- [6 O. Z. q" ~" s
長30公分／１捲
) P& W. p# q) E$ z2 y( a公仔箱論壇1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
! n9 w; o. n4 h* q- S3 {& M$ ktvboxnow.com2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
3 A% c; _" u% `* t. \: E* ]% @脆硬類麵糊：
" n& k5 }" l1 C4 l  W7 _' r5 _( ^+ mtvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克 " Z4 k2 V, {2 Q  r: g  I
糖粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb  g8 |7 S, }3 [, L/ H) F0 ~
蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ j9 C& |2 X
低筋麵粉  75公克
/ |& K% t7 M0 D: Etvboxnow.com杏仁粉  20公克 tvboxnow.com( e2 U% y* X7 {: ~
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R& o( w) `+ \( h
融化的巧克力 50公克
) }& Q. p/ d9 [- k: H  itvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 w( K) o: a' O5 u

' A" t5 ~  W! u【做　法】
- J% }+ H' R) f: o) ?' C1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
. @& X; k: X# [) A1 i, Jtvboxnow.com
3 U" e) l/ U& x0 l( L2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。/ f4 L, q4 L( k' g- y

. q5 i+ o8 y  B) Ntvb now,tvbnow,bttvb3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 9 _# j) ?- h1 |5 F9 {
牛奶  70公克 tvboxnow.com7 ?; z9 ]8 P  m# [, X
細砂糖  200公克
7 }. B2 U  l" k+ T- e& p! @: m水  20公克
% c% y1 T9 L7 z- ztvboxnow.com咖啡粉  20公克
+ N! h( G7 Y! [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  80公克
5 x& B9 j9 _: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  110公克 " \6 E9 k. o0 f9 g4 P# A
蛋黃  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb( h) V# n* K) q
蛋白  200公克 0 H- f6 o& c% W* l3 t4 n: m8 u+ k
奶油霜： 公仔箱論壇# N$ I0 G% [% d3 x% c' B
白奶油霜 200公克 公仔箱論壇: ?9 k( i& L/ S. \4 H: ?/ b' S
濃縮咖啡醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, m5 L4 |7 W/ o0 d; r) h) m3 {
愛爾蘭咖啡酒  30公克
  `$ c. i6 q5 stvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
2 m# R; o, u- n, d( u9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% o: q4 K  Y7 ~5 G# H  U
動物鮮奶油  20公克
& ?! D8 O$ ?; P, n公仔箱論壇發酵奶油  15公克 * q! L' w9 z( T
胡桃  130公克
! O; r: n/ Z& Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb% X$ Y% i/ A0 x* F) s9 H" @! v
開心果碎片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! @3 {" `9 t* R# C2 U
巧克力  4片
( f* g# [# x: g+ y& g( \. L8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果  適量 tvboxnow.com! c3 A! u" f$ O  W- t
紅醋粒  適量 ' ]. W& P/ j) k- g6 A* \

. a. D( y. v; E: S" \' @0 V& _- a% f【做　法】
% g6 u% x  \! J! k/ atvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。4 X& k& P8 P( P- c' w- h
+ G6 p4 A+ k; E7 f2 i8 y% f
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇9 l6 X. \6 S1 h/ l3 C7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 ^( f/ n$ R8 \
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- c. R) [) X& _; ^# Z0 y
& z4 d% `" o) a9 R4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 |! R7 i8 o, A7 N% N公仔箱論壇 ' ]' Y0 c6 V  z( Z
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 e4 K7 V5 i* i% |, j公仔箱論壇 / U" z* u5 e/ O" f' C
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇( g1 a' Y5 P+ R9 ]5 |: B
公仔箱論壇6 F5 d/ A* L; n+ E9 y( }% x
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。" u! r& }& W8 A4 Q8 O, E  Z  H
公仔箱論壇* f: ?. N9 F% p
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
! i1 P7 B; H$ i# S5 b: O+ U3 t, F公仔箱論壇
3 d5 C7 x9 a  i) r5 |tvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 9 E* D+ L1 t) E" X1 e

! L. G  u  V' `# K【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* H9 Y4 H# m" I
長30公分／1捲 tvboxnow.com0 c# G# W4 T1 l" ~* ?1 j
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb' {2 ~1 f/ ]8 z
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 5 J8 e1 T$ P8 |, \
苦甜巧克力  360公克
3 p3 E2 f5 _7 j& @* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  160公克 ! s* U- h$ \: M
可可粉  25公克
, [& x6 J3 V/ B% R3 m9 L0 jtvboxnow.com低筋麵粉  25公克
* _" j2 f5 J4 Y, r! n. d- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  200公克
  P! ?( H- P: T( R) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 3 q$ w7 X* o3 N
杏仁角  30公克 - P0 u" z9 Y1 \3 {
餅乾底： tvboxnow.com, I3 L3 [6 a0 I7 T3 Z; h( t
奇福餅乾 115公克
5 V5 O8 }4 e, @9 X5 o6 A8 V3 ]tvboxnow.com發酵奶油  55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 B, B, Q* k' E; s$ K# k1 @
整顆杏仁果  適量
' }. x7 N8 p7 g0 W5 l核桃  適量 公仔箱論壇5 C5 w& T0 G4 F* P$ V9 a
裝飾：
3 I: P0 f9 Z1 ]2 Y2 X/ G; z0 Stvboxnow.com糖粉 少許
- ~- R- R% q2 c3 V3 Jtvboxnow.com巧克力鮮奶油  適量 ( K7 g# p. s5 |- W- v

$ F! u4 k7 h; R3 [公仔箱論壇【做　法】
" o( U' w* h/ {8 a( N1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。tvboxnow.com- s0 g' \) w% j  W+ \  u" Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 L* S( c+ E6 _6 Z# L9 s
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' I; ~/ |3 s0 Y& f; e0 l! c0 |* \

$ y- P- S6 K  v2 w- Btvb now,tvbnow,bttvb3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。/ }; f& x  e5 ^* {
9 I  M+ w% g' I* g) W
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 ; @8 W( ]! X6 j& _1 H6 i9 S! u$ y

6 f7 S3 e; l6 @% e' o/ @+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' W% N8 X' d3 J) W. l  ~/ k" L公仔箱論壇長6公分×寬6公分／5個
) o8 Q: L# B5 v( T0 W% }tvb now,tvbnow,bttvb1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。tvboxnow.com- l& J/ }$ C5 h# Z2 ?; G
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 1 g  E  B1 G: M% y7 P' Y  t: X4 v2 S
巧克力  70公克
7 p' R2 b$ E1 c# q+ |/ J; V奶油  10公克   O& ^8 J" x7 o( W
鮮奶油  45公克 公仔箱論壇  B6 |% h( c# |4 ^' ~
白蘭地酒  10cc
9 O/ k' r  L. P0 A( T5 |tvboxnow.com公仔箱論壇0 [- D7 N  l$ u  q- i3 L1 c
【調味料】
6 [3 ~2 \" N( |4 A% m! ~( c公仔箱論壇糖粉  適量
; |& [+ x9 o/ ]+ k, p( stvboxnow.com
, k& c5 R$ D" w1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) f. c' s* q4 r' H- F9 ~公仔箱論壇1.巧克力切碎備用。+ c0 w( E3 H3 [" [) ^

) F7 e4 W% j% U% D, p( w8 z0 X! F1 J' n2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
! j3 g1 @/ p) G2 ~+ }* H2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N- T5 o4 c9 l/ Y: n- J. V/ P% ftvb now,tvbnow,bttvb3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
) X: P% u6 R: `3 L' ktvb now,tvbnow,bttvb抹茶口味餅皮  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: N/ o: G( K) G
巴巴露餡  適量
, C3 I. H3 s, s4 n1 C/ Q$ R& W公仔箱論壇盤飾A：
& K& o8 h( X: ~5 [* l4 N2 I% m奇異果 1顆
  m, R3 J, ?( `& ^# K果糖  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( n$ _" h+ \' Z! n' [2 H
檸檬汁  5㏄
7 Y& d" _8 i$ w) U4 P7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `3 Q  i& @  ?/ F: C- B% j3 I
橘子片 2片 公仔箱論壇# g! U( k5 r8 s

) }& j! T0 h8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇7 t' K9 T0 N; [& _
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。tvboxnow.com1 R+ k5 D& Z! O4 C( P

1 I( y( _7 |1 Y+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
! T% o" [- w% l+ {( S3 ~! h發酵奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) o: q4 z0 O% x2 n, M' F
細砂糖  170公克 tvb now,tvbnow,bttvb# C# ?$ Q! W5 N  H5 c2 C5 t" x
香草精  70公克
* N' r& u9 }# [6 [% B2 p  L0 Ftvboxnow.com全蛋  4顆
7 ]0 \- w7 D" O  d: ?% N6 c公仔箱論壇低筋麵粉  250公克 tvboxnow.com1 N4 {! D3 z: t# V
泡打粉  5公克 tvboxnow.com% x5 X( @4 \* V) H' t
鹽  2公克 公仔箱論壇3 P' r# M$ x3 Z4 ^
柳橙皮丁  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~2 |& ?# F3 k, A* \+ C
蜜汁果  25公克
, B7 ^7 S/ t$ }公仔箱論壇裝飾：
* o! v! u3 i6 K  l' x4 E( atvboxnow.com香橙片 2片
1 W  k7 |- [+ W- @% ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ B* k; L" q' C% `; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 G$ o: ~# u$ l( A5 Q9 o
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvboxnow.com3 t; K* w4 F3 T  e  \9 z* Z# J. n( ]

4 ^, Q7 u. w+ n) V# O; W公仔箱論壇2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
: p  {$ v: }7 k( n( }. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y# `7 [4 B- n; U5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
: ^2 O3 w6 `5 Q4 `) O/ [, l, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  388公克 1 j8 Q1 y0 G. C7 n  S7 _
低筋麵粉  171公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ \- Y' n, Z3 @
速溶酵母  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y0 t% R3 z) \
菠菜粉  10公克
5 x- q0 q3 l9 R4 n! k1 W$ Z細砂糖  46公克
; g0 o# x2 h! W' i( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  9公克
6 D( x" B6 `$ S& j" c. P" H+ E2 J9 T公仔箱論壇冰水  273cc 公仔箱論壇  o! W8 G& p+ R) v. e9 r
全蛋  57公克
- b3 a4 \) W  x# u" B& j8 Otvb now,tvbnow,bttvb奶粉  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 C  s# ?9 Z
奶油  28公克 * z4 U! {+ v, \& A6 F
裹入油  263公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ H: g: q( R/ M& V# c
裝飾： 公仔箱論壇% @% {" o' D% b4 @) ?4 @1 Y. |( V
三花奶水 少許
6 r# J9 A# L+ j$ B, |8 J* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c: Y" H7 }* Y" L( O【做　法】
2 {% l$ ^' a* l& l& ftvb now,tvbnow,bttvb1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
2 i: C- F. Q0 o" V* Y* q3 n2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
6 C3 I. v3 `2 }/ t3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 2 C1 o8 i9 ]1 l( ~# W" F. k# c
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvboxnow.com+ U; u' F* o* @: O0 T
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
" R2 L3 `8 V8 ?/ U8 D# j6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
; H( n, i* V2 Z2 G& o! Ztvboxnow.com7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ ~9 I0 M9 \! ^: V3 z/ o# }) e" p  q
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 j7 y. K6 h8 q1 z2 p1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 ! y) r- N8 f; i5 |  l8 i. c. `
tvb now,tvbnow,bttvb6 P) ^  h9 F, @2 O8 o( I7 `
【備　註】 tvboxnow.com6 ?6 \# T5 X! C/ I5 J, p& H
數量：24個

MagicAndy

【材　料】 . f( [9 k9 d- j/ A. E0 C0 I% Y
冷凍酥皮  2大片
2 v  I4 {$ L& a- h$ j9 q3 Dtvboxnow.com糖粉  40公克 tvboxnow.com2 P3 w- e) V* D" {* d
蛋白  1/2個 tvboxnow.com( i* n& O$ w+ @; \
杏仁角  65公克 公仔箱論壇- i% A$ r8 _% \6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 N+ v9 X# y7 O5 h# @4 Z
【做　法】
2 w7 Q1 T9 q# r: u. L5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
  Y6 j9 ]- A8 P1 g) h2 f公仔箱論壇2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 ; P6 H" z# y6 ~: a! F5 ]1 c2 ]- n
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.