kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvboxnow.com# K( ^+ W) |8 E
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
' I; W5 B1 N+ k8 N+ ^9 a  }. P好彩搵番你

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多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
- ^& a8 I9 A( F# ]' A我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
" {; M, q1 x9 j5 E5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇# z# O; C5 ~9 D! i$ N
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvboxnow.com$ I. I- B0 w& t
tvboxnow.com5 L( ~; l) z; Z) [/ D
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
) C& X* h3 i0 U  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  
2 ~- c1 H# D' x; y, C2 \7 Z' ftvboxnow.com
" F$ t. [: J$ D# R# i2 m( h 材料﹕
# o  n* z; w8 v6 y3 rtvboxnow.com1.腐皮六張
1 x6 Z! ?' e( u) Q* N" atvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯% d  \8 C- l" ^. o
3.砂糖1/3杯tvboxnow.com9 H8 D, n+ J7 M% Y* z
4.豆沙或蓮茸半斤* b" |3 f8 O* t9 I' \7 s- t" t& a1 z
5.桂花糖二茶匙2 v9 N" R( y& e, k% ]1 [/ X
6.熟油酌量煎糕用
/ q; F* o1 t( b* M0 Y, \& N公仔箱論壇 製法﹕
- J# D* R7 J* j8 h. H! |1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
9 B) \8 }, f+ Z/ C8 q& C$ Utvb now,tvbnow,bttvb( R4 h; m# m! C( q- S* l
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
# F. F9 p' I7 v. ]
8 {' ?. P' y: _# ~/ t2 Q+ H3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
# ~# z% Z% b" ]! ]/ c: M$ Ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 ]+ t; Y$ {, l* s5 x
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
( b; Z, K% s/ L7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; C+ T3 G. v6 }0 Y8 @- g
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
( y. p# X! L7 d  ytvboxnow.com0 j& s2 |# x" o9 f2 Y* p' j
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
  t- _# b4 c! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, L! |9 P. u' n. K9 V* h
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
) V1 Y! r" C$ h& p% utvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g9 o! N6 V9 |, U% ]$ Z. ?
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvboxnow.com3 Z7 k! E' Q; o$ B
  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) |6 U* i) F0 u1 p4 K
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
7 f# i5 e3 x  t( z) l5 |( F0 W3 T  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>$ o6 N0 R; ]2 K  |" K
  調味料 : 3 P2 y2 Q! ^3 v5 ^6 o+ V$ F
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
0 N% d" B/ |- G1 w3 G* i* V% j  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙$ _4 s8 r3 g( f' B7 U1 }5 P
  雞腳凍材料：3 K7 l( Y& e. G1 }: b1 }) z- l' A
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 6 V* D" v# T( B! S; S
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvboxnow.com& _* P; u0 R4 a! Y" ^
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.% U- T( D$ B1 H9 |2 R
  製 法 :公仔箱論壇7 \6 W, ^( t% {' s' w9 X# m  d3 s
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
, Z* l% I, G+ _4 K; b+ h* k  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇) U  B7 g( f) W$ N& ]9 f: @
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.- j/ q, @" X/ c! V7 k7 t% E
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
8 G2 W+ X& `) c  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
# d: ~) ]/ J3 O$ mtvboxnow.com  注 :
2 P1 i. N7 [  A# |  h: |7 P0 w公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvboxnow.com. O4 a2 H! e. }) o! N3 D* y
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& W1 _4 r4 X6 `$ {7 R

; E% H$ u- e; |- b$ s公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇! L$ @# ]" K# O/ q8 U7 L
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( Q! ]0 }- M1 h+ `( y4 j
0 I: s' v( M( l; ?9 u8 K" k
餅皮：
& U% W2 x3 c& z& stvboxnow.com
$ A7 T. O; p  c; ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻
7 \7 t: C0 ~" b/ Q4 l, i公仔箱論壇2.糖1杯
1 ~9 w) E/ w! C1 @2 V  ^0 M) K% \tvboxnow.com3.杏仁4安士，磨幼
& [$ g4 s7 x- z; N公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
$ k2 P0 j' l! B0 R0 [( Q, E$ J! |5.餅面裝飾： * s/ s$ r6 p5 s7 n
6.朱古力適量，刨片及切碎 ( t* s  }* U6 q) z  R$ G( i7 d, n

: E& f4 u& k9 w( b# A# `3 `7 ^, j餅餡：
5 k* {8 S0 [3 h$ }2 ]. B# ]
3 U! j# A8 G0 y) |% I8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb& F/ P9 h, p( @0 t9 g, _
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 W7 o, }' C7 i, i/ E; R0 g: x
3.滾水2湯匙
& N& p( q, t5 |! G2 v5 I% G0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯
+ y4 b+ [" K% `) u) k: Stvboxnow.com5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# X7 ?3 [( J7 E8 e/ D+ |5 O0 y: d
6.雲尼拿香油1/4茶匙
* Y# P( O5 Q% V% v; ctvboxnow.com7.車厘子適量
+ A% o; q! T8 M0 }3 Y' Q6 Q0 P; ftvb now,tvbnow,bttvb
/ X* V' p5 v+ a' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
4 Z% N- r- y4 n4 D/ f+ \( F外皮：
& W  Z1 f" n; K, O, p8 a" |公仔箱論壇
$ [! t3 E: E) P3 K% x; o! ?3 Wtvboxnow.com1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 ' R+ `$ G  Y6 N3 x
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
" X, ~9 y  K  t' o) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
; r$ C: G8 r$ d  n$ L5 H0 t# htvboxnow.com4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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餅餡：
! K1 S3 E& b* G3 t公仔箱論壇. [  I9 O1 S5 c4 v
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 ( Q4 e1 t5 M2 S( U
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 8 I2 R$ s* \8 W
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。