MagicAndy

【材　料】
) ]: n' A. O9 w/ B7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
, h$ z/ k: q7 w+ Ptvboxnow.com水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ M# Z$ @4 P! F$ u5 z+ q
鹽  2公克
! E2 l* U% {2 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 8 `$ ^' Q* }7 T0 ]+ v
高筋麵粉  115公克
" A1 M! O/ X# `% C( z4 i  G全蛋  203公克
' @6 |. ^) ^# f8 @1 @2 ^- Stvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇/ e( P6 w7 \6 g) o5 G- }6 b$ }' f
起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇3 I% ]$ p% g$ Z4 L
苦甜巧克力  適量
- k3 U9 K$ K. r, _1 `公仔箱論壇白巧克力  適量
" n4 I$ Z$ ^- W  m4 k) l4 K6 a公仔箱論壇5 ?! o7 {% s# `' q1 h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 h; X3 ^3 @& J; }
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇2 {+ p/ L) ~3 h9 b; `( T6 V$ j( h
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvboxnow.com/ y3 K4 A& X# {
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
2 f  S% P2 s( y9 Vtvboxnow.com4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
  j% b2 j% ~* E4 ^5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
* n+ \6 T8 A+ G( w. a/ t+ K! B公仔箱論壇公仔箱論壇0 M2 Z! L  k# t0 i
【備　註】
" ]0 a, }- n1 N  U2 ?5 s% Y公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
  p* D3 h$ K$ e# H5 C; _3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇% k: v& `1 r5 n1 Y$ R9 f7 W
紅豆餡  100公克
( u. Y& u) n1 @' `1 b* g+ s6 Btvboxnow.com蛋黃  1個 + R1 Z/ u3 j6 N5 y
黑白芝麻  少許
! T9 [; n: o8 U( [2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H* P- L- `7 K【做　法】 公仔箱論壇& d0 C6 |) D8 V3 u& x* [
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G' ]1 ]4 |& Q8 \1 \
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& F* i9 ]9 d- N& E6 N' |! A8 }: V1 F
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
+ M( [8 w* O# i0 ]8 b- L/ C6 mtvboxnow.com4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {1 t5 Z- \8 h1 Z3 ]1 d
香草棒  1/2根
0 ]: p% f, P! e4 z( Mtvboxnow.com牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 O3 E+ d  @. z% B* L
奶油  13公克
. r8 z" p$ g1 l/ G% W+ [3 i細砂糖  38公克 tvboxnow.com- C6 o/ M* v5 {* P. Y- W1 m( K( b
全蛋  27公克 - ~2 \% Y3 n" s/ ^& x
玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: g7 t2 _1 v
低筋麵粉  9公克
/ l, x0 x' p: ~7 r  ~! j, u
7 P7 c6 Y9 T/ l" |) {0 N3 X【做　法】
* e7 \( l5 O: p6 o6 g; |tvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- z6 H% N6 N$ g
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 ! o' y; c) C- _2 k& H0 Y
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 @* [! v' l1 _4 @( k) c0 S7 C, L
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 g& S+ B7 j7 a- D
　細砂糖  30公克 ' Q3 `0 l8 `6 _% u- S
　鹽  2公克
  [; j5 S) ?3 t, [1 i9 @' m& r- Otvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克
8 R; R2 d! e1 ], ?7 K9 C　速溶酵母  5公克
' T( d6 Y9 A( E5 L. C$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 , `  y' p! K+ A0 q! B# i/ s
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 a9 L) q& i. G
D.奶油  45公克
2 i. r7 L& j$ T- @3 t3 f公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克
0 w5 P) |: k% y, M# Q9 ktvboxnow.com　海苔絲  適量 公仔箱論壇7 a  D5 h" ^- l4 j- P

2 P. e, w7 a0 s公仔箱論壇【做　法】
8 w5 V% c- K! x; d9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvboxnow.com8 I/ _) K/ X9 k! Z

+ r- y$ o. ]  ~  y4 t% H2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
* |* F- f2 S+ J3 w( K2 `: R; W$ o9 ytvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t  K- A) T" [' }- d6 F8 t  U7 r& w
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
- a1 f( P. Z2 ]1 o1 {& B( r 1 l1 U$ C$ _2 ~, ]- B
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; W' O( q. p: h0 }

  b$ y/ U: J4 |& B公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
7 P4 v  U1 g* r4 Y+ m6 s& m
1 u% u& w( Q) L. p6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇3 ?, d! K2 N) N7 N3 Z

" y  H5 k9 d" ]  z! w% N; ~! M7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。; c! u. ]) `9 r( k) c4 ]

3 Y( C' l9 U; Wtvboxnow.com8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 ) t5 r3 q4 k$ g1 z; D
細砂糖  117公克
( c/ Z# j2 X$ [2 |' {+ ?6 L, }水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V$ ^; x1 ^  G
蛋黃  60公克 7 d, u- x. X8 r
奶油起司  333公克
3 S$ R/ t$ L7 M  E6 \, [: s! G% J公仔箱論壇吉利丁片  15公克 公仔箱論壇  C- {( ^- v3 _8 f) y# X( Q8 m
檸檬汁  25公克
3 A! Z% B/ r: k公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 f& E" E) y4 q! w
抹茶粉  適量
3 `. R5 m3 A* q7 [  V, T8 ]) R% b公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
) j, g" S' G8 K( M酒糖液  適量 & o: h7 U' L+ i/ K1 ^

( ?+ @" ~: H% F0 T  t: w【做　法】
" \: ~8 Y+ ~% W* A9 }1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇0 C% S, q+ W" s- Z
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
$ {) j9 o1 u' H0 J3 ]: {3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
9 i- N# j4 H  @0 E* z4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
; k& n0 a. Z% P) S" ]3 T5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 p5 }1 Q. _( |* B/ y5 z! I' wtvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
' G% t; k2 U, Z0 W  f$ j4 Z! }# z& c
! m' Y/ a1 J8 c; l3 E) r( qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 |$ n; y# k6 z3 _9 t彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
3 w, |9 C" O* H- k! G8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克 + ^. x7 K. Y; s% l! F
細砂糖  80公克
' _  ^4 |$ s! h" w; Q4 |, Z蛋黃  少許
  P) W0 @1 l8 E, \. ~: a# v吉利丁片  10公克
1 Y' }- S4 Q0 l( a& `動物性鮮奶油  665公克
: L' n0 H8 _2 \) i% u# L薄荷酒  15公克 , i5 e" v/ X; ?4 l: J( S2 m

5 s% E( k: ~9 N. i9 P+ |+ Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( C% x+ }5 {+ R- stvboxnow.com1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) U! |8 E5 q+ a7 ^4 h3 Q# j0 U2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
5 A3 z8 F) V* ]; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
, G6 r. j" B$ d6 \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克
  i0 |: B3 C3 g( X- l細砂糖  83公克
) x9 U* L8 @- a3 A2 B. {9 Vtvboxnow.com吉利丁片  9公克
. E: b4 `. _( ?/ k% ^4 L( P9 |3 `白蘭地酒  16公克
; \3 b, H/ H7 Y0 gtvboxnow.com動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb. z* j+ A3 F3 g! R6 ~) h
馬卡龍餅  數個
4 ]9 b$ H5 d/ q: F) f公仔箱論壇公仔箱論壇1 T+ n0 H# g$ y8 e+ q% `
【做　法】
4 _* o, |4 E9 R4 P- }0 v. {3 Z公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 L  n/ O7 I% s2 Q- s9 F, N% x3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# S) V" B7 d( U& `( O) w
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 0 h" I9 O* d, f* M! J8 D, Q- p
tvboxnow.com# x. G6 E) b% @# v9 m) {8 J
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ a0 o  M1 U. O  o+ E: d
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇2 C, I& H, o+ Y- p( L1 F
櫻桃果泥  267公克
* Y: ~7 Y" w  x公仔箱論壇細砂糖  133公克 tvboxnow.com0 I6 V: T& o6 w
吉利丁片  14公克
8 \5 O& P# y: d9 e" \白蘭地酒  25公克 . }. t! ^0 x0 t* j5 E2 n
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F6 S. T" R9 {* X  @) {0 T
鳩康地蛋糕體  1片 3 m5 l$ C5 f2 w) `' {$ T( D
酒糖液  適量
1 O3 c# }9 P+ o公仔箱論壇【做　法】
. \2 I0 d0 x% x/ S' l公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
/ i# j4 d4 x: S4 R9 X. x. p2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
. o4 [; Y# _7 H9 S0 Atvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
) ]! C7 ]' o8 K  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 ) ?  O# x/ t! S
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ T8 L0 I2 i2 x" o* [3 z
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
( I* \) W5 T1 S$ \! E; Y9 K( Z" K/ ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 ! c, Q2 R: Q* E1 A" D5 M2 G" l9 b
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvboxnow.com! _9 f1 Q' ?8 d& {
鳳梨果泥  267公克
% K! h& I2 m0 e: ]細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d6 L) Z! v( d
吉利丁片  14公克 tvboxnow.com: R% f  l0 O! ?& _- n
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& M1 q: J- x. F
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇. Z# J1 _* o3 c
【做　法】 tvboxnow.com/ G* |- p4 Z' S5 j& b) C
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 V0 f& d- S3 x' s, f
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇8 L( B) r  ^8 r0 z1 p5 y7 C
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
% }; ^$ x- P: L7 Z中筋麵粉  150公克 tvboxnow.com0 H: c9 l" O- @. r& s7 D( {
奶粉  10公克 公仔箱論壇9 s$ ?% k# P0 d) a' h4 z
糖粉  50公克
0 G6 w% l3 P/ P2 r6 |4 Q& _0 R) q; mtvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克
0 s# ~  Q7 x( L7 E, [+ t5 O+ N公仔箱論壇奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. S7 l8 R3 t. o1 Q' ^
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- x- R" J. r8 D4 S/ {
烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 o# [% P' R$ O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 d0 }) I! H9 B' j# S: i
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。3 [; E" R. N) B$ z3 O' V  y# }

; j; Y& V  k! q  ]% l! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; n2 u* p1 p9 `; o. t5 ^/ @9 Z, G
5 |8 W% x8 L! C+ c6 f( a
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇3 W( w0 b+ a6 F" `: q
tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 u* x, P2 o
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
% g/ @8 W1 L) Z+ \$ [* u3 }tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com7 @5 M- G& n5 O0 A" ?6 K
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　& H6 g/ \. O  X. o7 y
我以前都好鐘意整．．．　
- V* d& V. v. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
  ?& d. P! E7 j6 H次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com( g& x" b5 d- d! A
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb! q3 I5 P, g( ], M  g1 Q6 M
細砂糖  162公克 tvboxnow.com+ y  `+ D2 q- O& F0 Q( E" I
吉利丁片  18公克 公仔箱論壇0 ^4 i  q# C, }* r0 r, N
葡萄柚汁  31公克
' ?6 C4 p6 Q; {公仔箱論壇白蘭地酒  31公克
" h0 |7 R. e$ i( v* U8 }tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克 tvboxnow.com& ?0 q' s/ f4 M8 R! e  p9 W- u, z$ Z
楊梅  數顆
+ I  L( A. \# f$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 L7 y  e% D, Z) g! ?& G5 }
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 1 _8 ~/ K: `3 p" x; P& @& m/ k
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvboxnow.com5 ]# t/ ?; X6 k) O
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
; [( \. x. l' o5 d" q$ a1 btvboxnow.com4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvboxnow.com  A# Y, M  M3 `. w( w( t" z5 V6 `
芒果果泥  200公克
2 `- x! z5 r3 V3 o- X, `4 x& ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 l* ?/ r" o# p8 z: m0 ?
吉利丁片  11公克
  k- C$ J+ X( Q. N% s' P- [+ G白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~  [/ l; V2 N. [& E: I" k
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇2 o% E5 J* y( X' H  R
海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇+ u* m: y/ h( [" b/ |: I
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( h- |9 o. h( p- q& I6 U) K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 U( _7 p* G' @/ U: c9 ^
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 4 }0 W( D& u- [1 H% {1 ]
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
$ D& G4 O' i4 T6 M# H4 Btvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvboxnow.com# d8 V, G8 ]( P* I! M
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
$ ]2 x5 X- k6 V; M; _5 o, A: x9 o" ftvboxnow.com蛋糕粉  300公克 # A) a. g' O1 b% d+ `# p5 z1 ^  E
水  180公克
- X1 u0 x  b& d" j* z$ X7 V公仔箱論壇沙拉油  15公克
0 [- x: o, Z! L4 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克
, w) n( E6 L, P, Z- U公仔箱論壇綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb) _" @0 H/ W4 L- ?
【做　法】
0 d# h" s6 L$ [& O( N公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
4 g) U- m! ?( s! x( a1 [' ~tvboxnow.com
& H  d1 e3 B, G2 l) n" Ntvboxnow.com2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ J9 H. k* ~0 }" v6 ^5 P
酥皮材料A：
% f, _" x3 Z" u2 P! Z5 |4 R, t白油 25公克
; E: Y' L  [& P, p+ l高筋麵粉  90公克
" R9 w/ e+ a/ l  {低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇: |2 M2 M- j1 ~# x4 E$ ]
冰水  125公克
4 {. Z: p8 C7 Q- p0 v! L公仔箱論壇酥皮材料B： + ^' \+ ~3 Z4 |+ p
起酥油 225公克 - N2 |6 g4 Y, O5 ]- O& N
高筋麵粉  75公克 tvboxnow.com& o$ O2 \! d3 n) L
內餡：
4 V5 l/ H# }/ j0 i. k6 ctvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量
0 ]& Z8 w: `) ?3 A4 y5 C5 `' K# ktvboxnow.com其他： - i- _, F: d& B+ F. Q' q
南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( V# s* T6 y( U7 a) L7 z4 t9 g3 k% c
蛋黃液  適量
9 e3 ?% A7 s4 O4 _) v" X$ V公仔箱論壇全蛋液  適量
7 {+ F* M3 e3 f/ t# O9 E  y& Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇* f! c! T8 l2 R/ ]. z
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
$ `$ S7 G  E. V, [tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 t: _6 F/ w2 p
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
' |7 c, y% _* g  x2 d# z# J公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
0 W6 q& n) N% [; Y# s( y* Z" x【備　註】 公仔箱論壇: W# J' {6 i& y# R3 g& v* {% l# [
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】