BeiDouChef

0 F6 R6 Y2 z7 O& o虎皮蛋糕卷
' o) P$ u' j! j. f* ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇2 h& P6 e! q% u- V* G
Ａ.細砂糖        
  Q7 W- [( t( b( J% E+ |公仔箱論壇160公克tvboxnow.com, s# m7 Z2 Z( O$ c7 ]
　奶水        
& U# v2 }1 B: g& M2 d250㏄tvb now,tvbnow,bttvb. R/ V; I4 v. K+ ?, Y% m. ^
　鹽         # E( E9 t3 x# `. X" w  u, _; B
7公克
, x9 d, s  @  ]8 s　沙拉油        
# r5 n. s1 U( a* `: C% u  W; t. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb- S) Q/ K* m% L+ @, h9 C2 V) m8 {
　蛋黃        
4 G3 [6 `. _% U& x2 h1 }tvb now,tvbnow,bttvb180公克
  g$ i$ v" Q8 S# xＢ.低筋麵粉         3 W$ E8 X6 Y4 K+ p
360公克
  h4 _4 w/ F* [4 [. Utvboxnow.com　泡打粉         tvboxnow.com* N6 A  T) ]8 g; @
15公克
4 G, p7 F7 l: T' _; D& L  A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
1 G" A6 E5 a: x360公克tvboxnow.com" V. w4 S6 N$ T, }5 N% {0 V3 k
　細砂糖         公仔箱論壇% A3 D% H( `2 i  y+ A8 ?3 K
286公克* c, d! W$ ^, A" R  l
　塔塔粉        
" D2 Y7 W5 A. z公仔箱論壇2公克
+ ^; Q4 ?0 R- \2 f3 y/ o* jtvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
. `! b5 G6 ?. P185公克
; e( n* d0 b8 G' M  W　蛋黃         4 f' L: E, N5 E5 ~$ k/ L
470公克tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ c' e% S: C% p0 b: I7 y
E.玉米粉         tvboxnow.com( S" b5 ~0 y/ K8 E
95公克
  J; D- M" [+ P" q  otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇8 p! S  r7 a7 [% f+ T; k
【做　法】tvboxnow.com) z. M! ^+ b, q: P
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
3 R; w# O# r6 L+ I2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。) V* v/ @, G( t  \0 U/ ?' p: J- T3 q
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇7 x- O$ v0 @9 P1 q3 x' y
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
" L7 g  X8 e0 H' X公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
) T* s3 y' L: `0 Y2 m: h$ U# S0 U/ o- s6 htvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。0 X6 G& S; x3 F+ u
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
) A9 k' R5 {1 H* I3 A- H& W- Htvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。: }, z9 u: n) [
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

" P5 X0 u' {' N% Q7 a
摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x2 d0 C3 ^- Q
【材　料】tvboxnow.com+ |, @/ S3 J3 k' z/ ~/ R" g9 q5 B
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& v5 ]. E  v. D
500公克公仔箱論壇: J4 v3 r3 i4 y8 P
動物性鮮奶油        
# e. ?; W, _/ W( Z4 g4 N% r) U100公克公仔箱論壇! M8 w) g# J: p4 o
蛋        
* c3 h2 J( C6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個% G, X0 j; T+ k0 R3 e( q1 e
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 ^* V+ M9 f# @
15公克
! f* _* S$ O* |$ ]公仔箱論壇蛋白        
$ \) ^, q; p, O" T公仔箱論壇4個公仔箱論壇+ W% c, r( r3 i1 P, p. o
細砂糖        
* h, l- U0 O( f9 w2 z/ Z- G公仔箱論壇110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' F! [' ~# e& B
白巧克力        
  @6 K% \5 }4 w& R% g" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com+ Y; ~9 h9 r3 G6 S# z  E. V; v5 W
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 o$ h* I6 p1 S$ V6 S
10公克
$ D3 P0 \& {7 s# {6 E' p  utvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, K) H) y% c2 C, l/ b
25公克tvboxnow.com' E: v0 D" a8 |; Y7 E
底層餅乾        
( A: `" }1 x7 N) U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z& e5 ^# f( T  ~6 y& w( k7 S) D
核桃碎         4 O0 Z. Q5 N& U/ Z& H
適量
, c$ `3 w  m4 g        ( X0 R+ Y- a, O( K- O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 d9 w) r+ x' i6 J
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。6 l3 W* C1 P1 ^! S) k
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
# J3 O8 x+ y% T: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇8 r/ H1 S- j7 H" P
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 Z8 J2 o: h! V+ X
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
. ?% j6 i2 G3 @tvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
! M. k+ U( p8 O. u  k/ vtvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇4 d* m5 }9 j2 `: V! [7 Q
份量：9吋蛋糕1份
' K. U! y/ ~! X1 ftvboxnow.com核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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tvb now,tvbnow,bttvb! o) w7 t* @$ B+ N' {- ~& p  Y
海綿蛋糕
7 u8 n! Q. |* L8 u! v3 v! r/ U【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 V% ]! J4 e) H
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ E4 s$ `; g+ r9 q
5個
) C( R/ \) O& ?  ]6 I& K* ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 x; X. J% k1 Q6 ltvb now,tvbnow,bttvb125公克
" k: p" z4 l6 S  v# _公仔箱論壇低筋麵粉         : U5 J/ P. Y8 N3 Y
100公克
' W. c" w9 k5 R" y0 {1 H4 i公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 K$ L5 n8 R/ U5 w5 F, d0 [
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 p1 o. n) u0 Z3 n
牛奶        
& g' A  V1 g* G* \  v2 r4 ztvboxnow.com30公克公仔箱論壇" p% h  ^# W- v3 Z! [
       
, H* M6 D8 E* `3 e; a1 S公仔箱論壇【做　法】
9 D0 Z2 q$ |2 N1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
/ k# A- H; s8 h2 R/ b; s/ E. ktvboxnow.com2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvboxnow.com: _5 {" I1 V& j, D% X( r
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
5 F4 O# q* k7 u, g7 W( wtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
# [$ R* B( s6 t5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
- ^5 l9 Z# S; |& u. R6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
/ D" G1 p( ^3 q; n- P. ^/ Ptvboxnow.com7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ y) O& `* J: `7 g9 }* R
【備　註】$ e# O4 Z; c2 y. I* \
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

- `: w+ m( q1 G. V6 M/ _. A
重乳酪起司蛋糕/ X- e- [8 T" O- ]- v
【材　料】" p' A1 j! G; V' p/ v7 _
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb5 g5 c) a! k2 `# R2 x
750公克
7 u6 ^4 ~( j4 i* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         # s! j" |1 j# h6 v" K1 n
160公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 C& q' Y' }' C, g( K9 p
蛋黃        
# ?+ W6 C* w' }8 L$ k  U6 |4個2 P& q* H" F! C) n7 T0 b) u
蛋白         公仔箱論壇6 ?% i7 }8 D3 ^- }6 M' W4 t& |" J
4個tvboxnow.com) C/ J3 V. ~! s% g, \# W
香草海綿蛋糕         公仔箱論壇( J, `: r" c3 w% \
8吋1片
, \8 H$ |5 H" y- S0 J, g4 l          B( P( X1 L/ M) E0 W: i/ a! j
【做　法】
" r- s6 i. l5 W* _3 e; L. etvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
/ P" A2 G* c8 z% D' u& o9 Btvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
  O5 g2 Z! Z; B, G5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
, v( k% Q: @0 R3 n" E5 j公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
) R" X  G! p/ o5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb2 k% ]# C* v2 W
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。+ R" ]) H& L& R6 {: l* y
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) v, q1 b5 [& Z
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇. B$ e* B* `, r1 L% ?$ A0 a
【備　註】公仔箱論壇: Y% D  r- G( h9 S
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

3 I9 ^# A6 {# O% I8 p- y, d7 Y0 n公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕tvboxnow.com, Q( z2 ]/ o% A& o; n: }, h
【材　料】
7 R, D4 W0 g1 ?! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb( K+ s3 F% e6 Q4 W: F. r- J
500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 f# Q  W' l2 p" }, k  h
　細砂糖         公仔箱論壇& t! @/ \( E/ o3 ^. C0 c2 J
85公克tvboxnow.com, q+ @* L  ?8 x! M
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 s5 _- t5 v/ v7 C6 L# U- x
30公克公仔箱論壇. v  \1 u- n# e" S; O
　蛋黃           @) P# @7 p% e" ^- S! j
80公克公仔箱論壇, s: g: x& v+ C
C.蛋白        
! B) d. O" `7 e. v0 Ftvb now,tvbnow,bttvb160公克
5 S& r# N( h5 n" X4 z" q  v- d　細砂糖        
; ?7 Y$ a/ s$ V& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
6 G. d: v( I8 f3 P4 Btvb now,tvbnow,bttvb        . `/ g/ E4 T' }0 j2 X
【做　法】
7 Z" A6 U$ G5 l9 q9 ?, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇$ O" \; b. [0 A6 Q
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。& H) y6 m' U" G' ?* Y+ @. }! S
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% g  R7 _' i! g4 S
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
' f% G7 q) v9 m7 a  Z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。" `- c- a. W# q; u
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvboxnow.com3 |/ C: [* G# M. |# K6 H* L
胚芽乳酪蛋糕
/ k$ C0 j: t$ @& G- K. k7 Vtvboxnow.com【材　料】
1 L1 V; F4 F2 H4 }  m5 v+ N% t, }% V4 }tvboxnow.com底層派皮：
" X3 v4 _2 N6 S' E9 N* c糖粉       
1 y0 Y4 Q- T% b3 vtvb now,tvbnow,bttvb10公克tvboxnow.com! n- q1 K, k  d
消化餅乾         ) M/ e$ U- j! V+ m
150公克
# X5 j3 H& T8 _! B5 _% Z/ V- A5 Ytvboxnow.com奶油        
; ?* r# A3 |* u3 t2 T( N; Gtvboxnow.com30公克
  {+ d) a, j" P- ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
8 t* z0 [+ s6 ^: r, c1 H; p15公克
0 a  m2 m9 r% U. `: L/ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
2 y, u# S) n7 i8 `" n) rtvboxnow.com胚芽       
* `0 W) ^) x( {( U1 _tvboxnow.com30公克
: x+ Q9 P- a4 ?. ^7 m- `動物性鮮奶油        
( L, n0 A7 J0 q, q$ h* Htvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H( s, F) f; Q1 b( c+ f: p$ J" G4 w
奶油起司         tvboxnow.com5 z3 B# L7 R  s) E8 C* Z
314公克
1 l* u- K6 A  m2 v+ P9 P. o細砂糖        
. A2 r" P: Q# f8 k2 v: K- |9 S' A  ~' b" V公仔箱論壇63公克
) M) q# Q6 p; z5 X. y5 [全蛋         + Z5 x0 ^& k; c; d: }* |' ?
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- v& l( h. j' d4 @
玉米粉         公仔箱論壇* z) H3 z! }3 r5 f  L9 ~4 d
25公克
5 `0 I2 b% u( `: ^0 K* Q! l公仔箱論壇牛奶         1 V$ k- Z# g* Z6 M& I4 c4 M
126公克
7 T5 s7 m8 B3 v& @" Ptvb now,tvbnow,bttvb       
% ~) @( Q5 X5 @0 {tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇. |) m% p9 d4 n
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
, N4 f# E7 [# a' `& Wtvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
. `$ m( |  w3 y0 Etvboxnow.com3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ q% Z; H. O3 e1 y
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
: a" g7 W$ v9 e/ K  V+ B! _tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇* E  M) u$ ?8 c( _) Q
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 f! B& Z6 e4 i( utvboxnow.com7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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( Z% t. k  K$ o; X) k0 C( T% o大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 F% M! V* w' _0 [
【材　料】公仔箱論壇: ~. j+ N4 M9 ?3 a8 Y% ?$ ?% g
底層派皮：5 F: R! e( A1 N' }. y
糖粉       
6 _1 D0 j/ m3 m5 r. r0 o! o$ \3 Dtvboxnow.com10公克; e* T2 p- T: P/ x" v8 J# l% x/ \$ g
消化餅乾         # U  L) e$ j: H( W6 K: M
150公克
+ J/ I$ j! X0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇4 g( o( j# b3 j' P6 @- i
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 C. M1 h1 S$ i
牛奶         9 p0 J( L: V' r' R; y! x5 \
15公克
! J$ c" v2 N7 F蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! L: l/ u2 h9 j/ W
牛奶        9 @# e7 O) c! ^2 K8 @
126公克
7 |$ b; K1 ?0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
8 v! x2 \$ ~+ f" Gtvboxnow.com31公克tvboxnow.com' j# m: e/ P/ M7 P; _$ t: p- a
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb( E+ z. S  q& S  g
314公克
% e4 n  z* d7 }/ _; m細砂糖        
. d$ L" I) w9 i+ D4 jtvboxnow.com63公克
( M! r' s* {8 J& Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ d1 Q3 L* z: e9 xtvb now,tvbnow,bttvb35公克
) _0 v0 r3 s1 e( ~& O8 F! ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
# C2 q+ Z/ k+ X7 ]* Z. Vtvb now,tvbnow,bttvb25公克
6 S! |2 v3 w3 [: a' Y裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D  q' V  d/ l; S! e- g
巧克力       
$ r5 V1 r) ]- e公仔箱論壇適量0 H3 g0 [8 n( @5 {$ @7 Z
       
* z- Z! k5 M' W! f9 ?( J' Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( B( f; P9 O6 w; D" X+ z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ }% ^  U4 Q: u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇, Y! B. a3 {% w: }  d
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 K, w$ f) e0 e) Atvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
% V+ v" M! h4 ~2 {" v% x5 etvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。: ~! T. |, U, V' _* q6 I
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvboxnow.com1 B& V9 S9 J" z( {- O# s* `" J
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 x5 Z  Y5 v! g- k* ]0 Ztvboxnow.com起士蛋糕
7 g- N. O& v# D公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _6 M/ d' e" |- w
A.奶油起士        
" S2 M2 |6 o9 y4 x" @) V6 W公仔箱論壇340公克
$ B( L( H/ a! y  Ttvboxnow.com　玉米粉        
% W7 O3 ~: U: ?  l1 U" [( ]  E20公克6 h: }- N8 g( q( w' G% ]: b+ B  o% U
　細砂糖        
, q& r# Z: i  {6 I% m" J4 x9 ~公仔箱論壇25公克公仔箱論壇' h& X& u# {: `2 r/ d
　蛋黃         , x  h) e$ a0 f* f
40公克
) y, l# b7 }$ c$ I% `# l: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         公仔箱論壇/ B# e. _! m" y5 D# c; o$ S6 @
25公克
2 T) P, {/ b8 J! ~  W/ vB.蛋白         tvboxnow.com- [* V" {% R2 X
80公克
/ l5 H; y" \3 H, B' J& I0 ~公仔箱論壇　細砂糖         0 I* I: V' U+ Z9 u) b+ L' s+ ?0 z
60公克5 y" t: W. K% z
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h& g' m( ?( t& c/ j5 ~: I; U& X
10公克
+ d9 z8 l: R. d4 d* _/ M5 G+ \公仔箱論壇裝飾：
8 P0 X) x; f/ M! G* i- V& t& V- R  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb! o7 F, D7 B% s2 I. z4 a, Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb* r3 G: _1 d0 a! T: o" r' B" F
       
6 E& c+ o$ f0 u. M2 B* Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) D, ~) }, p) G& H1 ~+ _! r: J1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
' o' T! k: p1 R* V& o2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇' i. L) Z8 X) P. K0 m: t$ d; H& N
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。" p6 ]4 Q, V8 H* c
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvboxnow.com: @) `  {+ u3 y, ~) ?9 u0 V! K
草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 ^$ a8 C5 `* O
【材　料】
$ S6 n1 c$ }' A4 x- J8 }( d- U全蛋        
/ ]+ n0 ]# D7 {; X+ [5 f/ ttvboxnow.com206公克
7 K" h! S7 }' o0 g% vtvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" F# T7 b( W& H7 T" N7 D
72公克4 U6 [0 K7 h, u( P! a
麥芽糖        
5 A1 x4 o' }' v- t! G4 S$ M10公克tvboxnow.com' e4 b/ c- f  `; _
蜂蜜        
5 d  T: C& k" _7 vtvb now,tvbnow,bttvb21公克2 g) e+ P' t: E. h& L3 ~
鹽         4 _+ Y2 l7 W! @% V3 W' H
1公克# F4 G2 H6 |: @- W
高筋麵粉         7 ~0 d; F0 W7 B  k
34公克
$ g1 D$ r9 ^8 @% e  L3 W3 A3 T+ m低筋麵粉        
( M) J; O, G/ E. T+ P, b8 Etvboxnow.com69公克
4 Y" b) P8 ?2 R, ~9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
4 [/ t. p; N) X* b6 K3 x7 c10公克tvb now,tvbnow,bttvb: i6 r" J/ M4 k9 \/ d) G
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ u- h1 z# t( U9 W$ W
39公克公仔箱論壇" d; J/ E+ R" o4 Y
沙拉油        
" d$ `7 r* {7 N& \0 @  C. x8 x3 I9 B39公克
9 l- T+ f+ P$ y- itvboxnow.com草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y& @  }+ Q8 ^  p! m) C
39公克
; [$ a1 _$ s4 }) ]& R2 _tvb now,tvbnow,bttvb草莓         tvboxnow.com) b4 g6 U2 B* L% ~) Y. N4 e! W/ W
15顆
; {$ }6 O$ x0 ]6 B  _& f7 A0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# r' H& E& q$ W; M: u% S# s& g7 q& m4 z【做　法】
0 c# U5 k( _: jtvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。
* Q5 y1 B# z& S9 O! L, k; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 v0 k) i  \! _0 K
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
/ k2 B/ C+ t- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
; j+ w! K4 r, U# B1 I5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvboxnow.com! b# C4 W0 R" x$ o- ^4 n# k! v7 F
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
& _& u) H0 V: a/ [: w! K" H7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* ?$ W/ C8 ~3 y/ ?
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvboxnow.com( d% t1 N: _* u; l0 l3 t
【備　註】
9 c, n/ v% I) y, L% G; s份量：8吋1個

BeiDouChef

7 Y: a; [: J, b+ ~公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇) m/ O2 N( Q8 b& K; F* L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& i4 y$ b2 i- j/ R
蛋糕體：tvboxnow.com! M( X& b! i1 N2 M0 R
全蛋       
! ]9 R9 r6 A% Z! B3 j4個
* y( o9 B3 g; b- G公仔箱論壇細砂糖        
' ^, t7 J# e0 Y# N( e6 q7 ?  N" x' P90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* r: g  z: i& u/ K
低筋麵粉         # j8 K% ]; t, q
72公克
& J1 H9 t0 X. J0 O' p8 q3 U: Q公仔箱論壇可可粉        
$ c3 m. m9 T, \. h, ftvboxnow.com15公克0 V$ G) c* |  M! m1 h
蘇打粉         tvboxnow.com2 E0 p$ a- ]9 I" |+ s( x, p
1.5公克
7 j7 R" D& y7 I牛奶         tvboxnow.com7 ^( Z! T- B* h; }6 j" K
35公克
" ]2 V7 U- \/ F4 Ttvboxnow.com沙拉油         tvboxnow.com/ r$ G, F1 e0 @- h( O; w/ S
25公克
/ Y. f, A- C1 `. x! L( h% x夾餡：
! S! C$ ]' v- H2 ~公仔箱論壇奶油霜       
8 w; Y5 D3 s" E4 g7 q$ gtvb now,tvbnow,bttvb280公克
4 r1 y5 E; J9 A) O: U5 B# [裝飾：
, z- r6 S/ N: ?* ]3 D黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# s# z) o) _
150公克6 f9 a& G, k3 J% n) m& B. _$ e
動物性鮮奶油         * l* X1 U9 m9 d
120公克
# y: w5 h1 R2 {) E) s( H. Y2 atvboxnow.com       
/ B  M3 G, c- F' U公仔箱論壇【做　法】
7 {7 d5 s2 S# d0 i% ?! P' A1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
( t: a3 T) _6 e7 m' F1 u# R# H公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 f# h' b6 F; U) G& z) v5 o
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇; e  C9 x3 W8 e0 @, K# Z
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇- \# f3 ^- x: E6 J" A( }; x
金字塔蛋糕公仔箱論壇) T4 ?6 A5 D/ x: o6 v
【材　料】tvboxnow.com. z5 N& P0 a  G$ Q  ?
A.沙拉油        
% n7 y3 U: A* W, b8 U; wtvboxnow.com59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 p! u! S' M) n
　可可粉         公仔箱論壇! ?( G# X' A- P1 N
44公克公仔箱論壇# i( V  g, l# j6 H. h6 O* E9 D3 d' E
B.全蛋        
! b% T9 g' N1 D3 x( P* u622公克
  o1 m8 X! |3 a1 O公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) }( j  V, r$ c; o9 W' ^
30公克
4 x% b. e( Z) t% s7 @1 Ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
, Z& ^# S# F' B" K* n8 rtvb now,tvbnow,bttvb504公克
6 I8 p; {: `& X3 G* E: LC.低筋麵粉         公仔箱論壇  [5 t& [& `; V* V
297公克
4 Q( J0 Z0 c% W5 n　小蘇打        
( y' i, Z8 h8 P, Q4 c1 d" O  i3公克; U7 ?; J6 x$ V: x9 D) M
D.奶水        
6 W3 ~6 {) c9 s4 h. c( E- b  @( ytvboxnow.com77公克
, }: \$ x- V# H; C  z  N3 J) Gtvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
( o6 D0 g+ A1 u4 d' d- ttvboxnow.com100公克tvboxnow.com% M& g5 ~" Q3 Q
　巧克力淋醬        
$ [0 m" @, o5 ^5 A5 D200公克
% m- y5 l8 ^9 [# j: W　裝飾用巧克力片        
& a. n" T9 z9 a; v, w10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m3 o1 J5 r8 u2 `$ x
        tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 C9 w. S" Q" `4 s7 I
【做　法】
% F9 c% N: }" p+ [: R1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。2 z5 t6 F% n. _; X! Q
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb; Z& I; L, g9 m% r
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvboxnow.com6 }# f( y6 s! F# s; L
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb/ j% q; {. c' P2 t+ |1 M9 {
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

" i( [- v7 N$ `聖誕樹蛋糕
5 P  t, N, G9 S2 W5 \1 N) G【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- u$ W4 q. N5 {+ i3 d, |
蛋糕體：公仔箱論壇6 w2 L: g, C# G$ G( Y2 `. Q  |. p
低筋麵粉       
5 _* B0 ^) [  q0 b+ d2 Y5 n8 V! s公仔箱論壇72公克
# C/ H0 h  @' `7 ^* P4 c- Z可可粉        
0 m4 s1 [# ^+ V4 L( v% ]5 H公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T$ q* ~) H/ |" k  d  D9 x
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 V* f4 \+ c; R+ G" L4 i- {
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb! V3 h7 c+ A9 V3 o/ R
全蛋         公仔箱論壇# a! I& q# b. x  a$ ~1 L: z
4個
  X/ Z0 u3 U+ @: a, {3 i% mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         & m$ I  e. u) l( d* n4 |/ l
90公克tvb now,tvbnow,bttvb( _+ v2 P, a+ ^% ]
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^7 K6 s$ r: o/ @$ Y' e' v
35公克. f9 i/ O6 ^3 ^& V5 b7 c0 f) l
沙拉油        
3 D/ \- Y( Q% R9 R7 b  C, ~tvboxnow.com25公克
( b1 Z* o# g- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：: h* v' ]( G; b+ J4 j8 y0 x/ {
白油        tvb now,tvbnow,bttvb9 Z: ~6 N# F, e+ ?
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 c" B2 Q" s( ^/ C/ t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: V& I# _/ b! [6 M
100公克公仔箱論壇( G( f, t( D" E
果糖         tvboxnow.com+ I5 i5 t1 a; G9 Z4 w5 B
120公克公仔箱論壇5 K8 f7 u; W; c0 t5 I  m$ g5 g1 N
木紋：tvboxnow.com7 Y% s0 e" f9 k4 W
白巧克力       
, Y8 Q* c( s$ A  E# I1 s4 o1 ztvboxnow.com150公克公仔箱論壇/ Z3 {& U3 A# Q. [6 H3 Z
沙拉油        
5 N' c* B4 \  L# l- U& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
! ~2 F& I. }3 E( P木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb0 e* ?% |& m3 b# N3 b3 u
2張- F5 U+ |2 O: _
內餡：tvboxnow.com9 H4 o+ V1 O4 g* _/ J  C, m; F. e
熟碎核桃       
3 h' Q! |* j3 r- e( K8 w" x) |; Otvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb! i  C0 i6 Y: [5 N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ V4 C6 x7 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d, q$ x6 u1 R: F- {
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ H. Y2 z  X7 q# Y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。) T* b, P& u; U8 Z2 [4 Q$ l9 [. {
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V* V5 {0 G; V
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。0 y8 ?8 |8 X: x/ [( }$ ]
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。% \" D4 L: Q1 z( p8 R  P2 I
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' Z1 N2 ?: _! O' V- d
原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 b9 K) E' g* Y9 C: J
【材　料】: i: G8 J; d3 Q- R, C# E$ p6 o
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb+ t" |% d9 M; q/ v6 o% Y
400公克( o% u" R; P! g/ J$ g9 W  e
　奶油         tvboxnow.com: T' Z8 Z$ H  F
20公克tvboxnow.com9 N9 F8 V% Q# A! ?& J0 }
　蛋黃        
6 D- o/ o! U% z* L9 o60公克tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 Y. {7 s& T) h  b
　鮮奶油        
5 l, k9 U6 _, x$ v3 n8 A- S$ l50公克公仔箱論壇( O* L1 g) C8 T/ ?) y; S# T2 N
　檸檬汁         公仔箱論壇, u+ w4 x5 ~  S5 ]: [
30公克
# u& E! {: @& |9 {% e9 W( j公仔箱論壇B.蛋白        
9 I- |3 u1 m' ?& v/ c* otvboxnow.com120公克; c3 l' n6 C- w( {: d+ g5 U
　細砂糖         3 F1 V+ `. `1 T3 |2 J& A6 c
90公克
! u$ s: V. A7 y0 q　塔塔粉        
3 I7 P0 v; g* |( U4 a! x5公克
' @  l! K8 {" T' B, Jtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb; Y; L! i' e  v+ `# ?1 h. c# \
1片
, `- [6 y" y0 ^% ^1 Y  _公仔箱論壇【調味料】
4 Y8 b: Z4 l! ]/ z0 a) Vtvboxnow.com打發鮮奶油        
0 Q, @, G/ j" C+ I適量tvboxnow.com. u  m! ?' p0 v! J/ M; b
糖漬紅櫻桃        
4 s, f; Z9 v3 }7 C" F% ^tvboxnow.com12粒tvb now,tvbnow,bttvb$ A  l9 U7 s) h7 k  y2 t4 _
        tvboxnow.com# H* @2 W" o- B3 q1 O5 w2 ^- ^5 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& v, U" t# P' e; |# Q
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
! G. h3 m  R' v. H1 X2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。0 z3 y5 M* Y% d& R1 o
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。9 v. O' M5 D6 {" W6 q
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
9 |1 f; I/ f# ~8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ K6 m& m" t8 @. I
草莓蛋糕
1 O) [3 K* z. `【材　料】tvboxnow.com: K% z, q  \' x: C& M2 I; B0 V
A.低筋麵粉        
9 z% t8 q8 R8 Z$ l# v# a/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克- I1 g8 d# c0 {2 t7 {! U
　玉米粉         - E* K& w: P! q  s0 W" Z
15公克
- J4 |& D1 E5 u4 N+ }& f% [　泡打粉        
9 ]  K  q' ]1 i7 O) {1 k$ r( x. {3克# E* T# K& F0 I4 y  G4 I
　鮮奶         公仔箱論壇, d9 I+ ?& J. w& n
60公克
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適量
$ h4 H! M: K6 [1 z: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& X! G! V# Y2 F8 L# b【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ ?( g. @& l1 V. ?
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 n6 d3 K- K) o0 C) g1 O: n
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
. U( G4 F) ~& C* R9 D  _' H3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvboxnow.com: l  d  _* R1 ~* u4 |- C9 t7 Y4 `0 H$ Q
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
/ i" x7 K5 k6 E( F+ _# a, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。& |# t9 M7 U3 t- z( V4 P6 Q
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
$ I3 z" N5 P6 y: Q6 _% u7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

3 Z* S. a( G) X
藍莓起司蛋糕tvboxnow.com) m) M0 `* j: ~, I
【材　料】tvboxnow.com/ _7 q5 ?- O5 }$ |
A.奶油乳酪        
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: R8 y& p% h  e+ k8 w* jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇1 z" O5 k% r8 k4 b* Y
80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 C$ D$ }. b" U& V
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 s/ ], I0 A! S! Q) T3 W
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. \' a) J3 v3 |1 e3 H$ W1 k% n
　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 K2 q) l: A7 V! d5 d
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, ~! q% y9 @0 s
　鮮奶油        
; ~0 ]4 l+ n% i6 m45公克
, l# n3 k/ g! Y( ?: Utvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         2 k9 q0 T7 u* }- |1 J: E1 l5 H1 G
20公克
: c: t  z, `/ C: w7 ?tvboxnow.comB.藍莓醬         1 M& ~; P' Q( h: w
5公克
. T5 \, {# }+ p" N3 Wtvboxnow.comC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _  L1 f  ^! q* t! }% g
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! o$ V% o( Y, Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 o& P6 i1 z4 }3 C, }: I# A1 rtvboxnow.com1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 t; f1 A$ j0 l. v
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇( x9 D& Q; M' H& j, n' g
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇& m( n2 l5 f  O
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
6 A; N: A7 b' gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。