BeiDouChef

$ S4 E& n9 M& N) O% g: e, f- L
傳統烤千層麵
+ D7 ]- P. z1 u  X7 s$ F- `9 M公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! j1 R: h2 i; `) a+ u4 w6 ^8 j7 P
菠菜義大利麵皮         400g
( q+ F% ]) b+ A& b  \# t; P罐頭肉醬         200g
) I0 q1 G' x2 i( l! i! mtvb now,tvbnow,bttvb奶油糊         150g
6 w; X) v% g+ ~  }0 r. `奶油         40g
0 z( w5 A5 U# I: Q! y& r公仔箱論壇帕馬善乳酪         50g  q9 G* B6 D  [; {
俄力岡香料         10gtvboxnow.com% c, D$ @( l" _
莫札雷拉起司粉         50g; L7 f1 E5 h1 Q6 D4 W5 V5 t

" P; S/ A# Z: q( Q. K4 S# Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 l8 ~6 ^( J& i& T5 b# ?* ~$ A- b1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
; @4 |- M$ }+ p* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
8 r) k: K4 n; i8 S$ m1 G# Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
# |( k& I' x+ z) j9 O$ ttvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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' J  d2 ^2 c8 V/ _1 p+ O0 A蒜香牛肉扁寬麵
- h2 J% l# t+ K& o+ M( Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( h9 F+ b2 s: z/ ^
菲力牛肉         80公克
' V+ A; y# B  {* c  Q# y: M3 \, J' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁寬麵         80公克, x) @/ L1 `& K, e9 b4 I2 i; H
洋蔥末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( ]: A* p! X1 S  x; u" t) @
青醬         1大匙公仔箱論壇) `5 a# t) F+ y! t  Q
蒜片         2粒
- n( p! A4 \" H- w6 d【調 味 料】6 Z: e- ~& M' l/ ^% g
紅酒         10CC
! q: H' L+ m4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         5CC
: s2 ?- k/ J3 W  {% U" Z- K2 h* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
2 ~# @+ V1 o5 l- Q& }. qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/4茶匙
4 D, w, `% Z2 e& w, c  |3 l; l  |tvb now,tvbnow,bttvb) |3 D* E) }; y; m
【做　 法】
4 w5 ?  T3 @" o1 D7 ]1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
3 I6 \' p* q3 h; u; w& \4 V/ V2 Y( ^tvboxnow.com2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。tvboxnow.com2 w; o- p' z5 U2 y
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。, j/ l  V" T1 I7 q; K5 ?7 }
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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. Y6 T. Y, D; T: i* c, `- ptvb now,tvbnow,bttvb
4 l8 Y, k/ l; N7 {$ z. E& Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 F  [- M* X* i  G2 y, |" G& Z/ D義大利肉醬
$ e; `5 }& E, u: U, B% mtvboxnow.com【材　 料】
2 _. {, h7 X/ T* e% j' D! `/ c1.橄欖油         60公克
: G( F! {& r; ?: W6 \tvb now,tvbnow,bttvb大蒜末         15公克
& t8 r) ]% m1 F3 f0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         15公克公仔箱論壇, B. ~0 n3 y1 H9 _8 |, ?; q
2.胡蘿蔔末         90公克tvb now,tvbnow,bttvb* X4 E+ T9 Y* L( S0 l  w
芹菜末         90公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o9 i) ]  z6 T' m# {2 d) a1 T
月桂葉         2片3 Q& ^: }& z# |: a4 x
3.牛絞肉         600公克
4 ?, y* y" G7 Z! b% O& h+ Q. D8 i俄力岡葉         5公克9 u/ N- N  F+ a
胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 e) x/ d2 {. H9 A0 g

& y( X3 C( E0 ~, f; Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】8 K7 M* a: e) M0 E* D0 ]( }( w
1.蕃茄糊         1/2罐tvboxnow.com9 K* {3 d) O3 `  T/ F, Y' x$ R7 Y8 v5 M$ f
蕃茄沙司         500cc
9 ~8 b' v8 O% p) }. u0 s2 w公仔箱論壇牛高湯         250cc
. T! R- N. g" W0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.白醋         3大匙
7 Z) F* P8 F$ B6 G2 J: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         2大匙
; D) s, |% c& Y! N  Ftvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com* M9 b( I5 c4 x
【做　 法】( ]# ?: ?7 S) ^4 X+ D5 M' g7 m
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
) h9 L& y# r" N/ o, N$ c  ^tvb now,tvbnow,bttvb2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。tvboxnow.com7 J$ I1 E" K2 Y- R! I$ G5 o
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。2 z" I, v6 n2 d) V
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 A; b0 D9 @5 u( k
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵' V% q, Q6 i) c5 R
【材　 料】
# @8 e, g( J& E0 E% c9 k) Vtvboxnow.com雞胸肉         40公克
- ^8 ]6 p1 ^, A4 Q$ _tvboxnow.com洋蔥絲         10公克公仔箱論壇7 s# J. q0 e3 m4 B3 k/ H  L
蒜片         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 s' n, K( w2 J, y% h; e0 {! P6 P
蘑菇蕃茄醬         1大匙tvboxnow.com- Z5 k$ w: h0 Z. u( L
斜管面         80公克' y, K! w; {' H. ]
+ ?0 z( @8 N! T9 u4 s
【調 味 料】( s- i2 A6 k4 s( B
白酒         1大匙tvboxnow.com6 l& ?! [2 H; {& N
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( V4 Z$ p5 A' u# `0 r% H
胡椒粉         1/4茶匙
& F3 @, W, w6 v$ h3 c1 vtvboxnow.com
+ a+ S' J0 u3 q$ r  ]% Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】% P+ J7 U: a( ?9 f! n9 m% _
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
$ k1 ?8 {  n  r. ~  Ktvboxnow.com2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
0 Y) `& `& r- N! ~! v3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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0 p5 l- J: u% U4 [/ M3 ?: D0 btvb now,tvbnow,bttvb/ h0 w0 _* l+ K6 r4 ~9 H
$ F$ G. F# k: c9 m( ]$ D
白酒帶子義大利麵
  C; `# X1 V1 e4 `【材　 料】
5 s7 T& [: [% e5 Dtvb now,tvbnow,bttvb義大利麵         200公克
! r) V/ B/ B+ Y  Ttvb now,tvbnow,bttvb特級橄欖油         40公克: V( u7 ?8 J+ ]& @, }1 d4 F5 o3 ?# O
高湯         100公克
$ w% K: I2 @( Q( x3 b新鮮干貝         150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K  d3 x5 `, [: t+ o
白酒         150公克tvb now,tvbnow,bttvb- C+ E6 j/ p5 f$ ?+ j
青蔥         3根* O6 S8 n9 e& B7 {# b, z. U1 U* t) a
巴西利         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J& C3 _7 z: f0 u3 x: w3 l
鹽         少許. Z4 d1 C0 O& p: O6 S; B8 r7 K% v
胡椒粉         少許
7 Q! Z! d0 l- t0 P; x7 p$ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* C+ ~2 _; E  [
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 R( E' ^2 N5 W$ N/ G
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
5 u/ A2 v: D2 e$ N, R+ ~% M2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。: l1 \. h  |" ]4 J3 J8 b
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" m4 Z# {# [; q! |
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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$ a2 S/ [/ h% A/ v- ?! h
涼拌蕃茄超司天使麵公仔箱論壇$ J* v: B+ _* C$ e4 {5 i- b+ ~  H2 d
【材　 料】
/ T5 f& s. k6 u) H- R6 otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         30克tvb now,tvbnow,bttvb6 G& b7 b; o# t" E* t' y% J
起士丁         20克
/ A* h! G3 j! J( E( t  c1 h天使麵         80克
" b7 t0 z5 @7 j- A/ N2 |公仔箱論壇巴西里碎         1/4茶匙
0 J/ Q1 J# G; M, i8 f公仔箱論壇香菜末         1/4茶匙6 t% }1 p( _" t/ G2 z% |3 ^: @

$ E4 i. W7 I) J* r1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, U% k( k. B: F2 n. q; Y
蕃茄醬         1大匙
) O# X/ {) j! q; q# \tvboxnow.com黑胡椒         1/4茶匙
; `7 f. ]: j* l5 Y公仔箱論壇BB醬         1/2茶匙公仔箱論壇5 [4 F" Z/ ]& ^5 g
鹽         1/4/茶匙5 J4 p; m, w  R* s7 `7 a0 d
糖         1/4茶匙
- _% T3 j% ]! d' n公仔箱論壇: @7 |, `  L4 `! Q
【做　 法】公仔箱論壇& w% y9 b* Z7 T8 B2 x, |
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' u9 P5 u5 U. K$ @5 e5 |8 I
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# m3 s; W9 }. |1 y. D# ?) X' h- H: X
牛肉丸子義大利麵8 A' {6 h5 U8 b- X8 y: V4 V) p
【材　 料】# s3 m: \/ D; h; @* Q
A.牛絞肉         80公克tvboxnow.com: ~' _! \& h* v; v1 J0 i! s. _
洋蔥末         20公克公仔箱論壇$ @1 q- p7 K8 N1 ]
迷迭香         1支+ J  G2 F; A; h, i/ I; a( Q0 z" y
百里香         1支
0 N1 {9 a" W  ^; h- q8 }/ @- @tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         2粒
0 q8 u9 B. ^( U# P) _玉米粉         5公克9 E+ d2 s2 p% m4 }2 ]1 d
B.扁寬麵         80公克
( P: ?: Z: Y3 d) q" u動物性鮮奶油         50CC5 A+ h4 k- z  A5 c# x  l
紅酒         100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% [( r. x' J, W9 k3 |9 m2 o
C.巴西里末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a% H! o! N! y: ~, p# r) f
tvboxnow.com: H; H- u' z0 R0 _1 d5 J4 Z! {# Z
【調 味 料】
- ?, i5 K$ S. U+ }! qtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1/2茶匙8 W' w: {8 y+ C) ~; E/ q3 P' s% V
糖         1/4茶匙4 l3 t! y2 S8 Y/ Z5 \
蛋         1顆
. B* F5 z+ }& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高湯         50CCtvb now,tvbnow,bttvb0 o8 y( m0 f) ~; }+ E- o- `
鹽         1/4茶匙
+ ]) J; z. B" K% X3 B0 K胡椒         1/4茶匙
4 [4 t# \# Y& G1 |6 f; W公仔箱論壇
6 c. k# V: c  Ltvboxnow.com【做　 法】
0 f2 s; s* k3 o9 |/ s. Btvboxnow.com1.迷迭香、百里香切碎末備用。
5 a! v  c2 S& S4 a# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
6 V% g2 _+ V% J) W/ Otvb now,tvbnow,bttvb3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
! {" m" p4 w* G8 ^! R4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# c8 D: G& R7 J; x* L+ c
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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; F8 i# ?0 A8 A7 I" W" |, ~+ r茄汁鯖魚義大利麵
. K- g; M" W: d, p$ V$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
3 g, c3 X* L* s  z1 R! w' o公仔箱論壇快煮義大利麵         120公克
! t1 G. |( }9 k" M' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鯖魚         50公克
$ Z0 M% s1 Y; s% H0 ]tvboxnow.com青豆仁         20公克
/ \5 W+ _6 F/ R/ e$ E
: {" T, V# }7 o3 S; \【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' A: |. Q: u$ R/ q2 B
高湯         150㏄tvboxnow.com: C3 H7 l7 a7 A( I/ j7 D
義大利綜合香料         1/8茶匙
, g4 Y, N6 t5 [/ u+ G1 W" V巴西里末         1/8茶匙
8 i6 b1 M2 n" p  j3 g/ y# g; M' Btvboxnow.com蕃茄醬         2大匙
1 l6 p' C' u0 t0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P8 F& H! c9 k  g; d( p. otvboxnow.com【做　 法】
% J( f9 n+ J; q: j7 V! O公仔箱論壇1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
- @2 j3 f! E* Z/ Atvboxnow.com2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。8 [9 d9 f+ u" ^
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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公仔箱論壇& c9 B( W) U6 I1 W- @0 E
蔬菜牛肉丸綠藻麵$ z0 b6 j& b4 W& O2 Q
【材　 料】tvboxnow.com% k4 x8 p* j0 r8 V$ }
綠藻麵         150公克
. C' J# q( d1 p. U# @. `tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         100公克
/ Y. N& i6 S& C) {2 ^1 x: |8 W2 U. Ntvb now,tvbnow,bttvb青花菜         4小朵
, a# |7 s) x3 P& t6 l2 i# ytvboxnow.com白花菜         4小朵
2 Z6 H' L( t( s; o& `% M9 q* T: _紅甜椒         4條tvboxnow.com% f" A  `! k! ^
黃甜椒         4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `9 \% I* O, m8 y( d; x
紅醬         200公克, g! F1 L4 K% B4 G
高湯         300cc
  l4 q9 b* O, e( r公仔箱論壇橄欖油         適量
2 l4 Z, p. E' j) d3 F
3 c; v: c; o9 {2 Vtvboxnow.com【調 味 料】
  W& w1 ^8 }9 ^tvboxnow.com洋蔥末         40公克tvb now,tvbnow,bttvb& [& k5 ?- f- Z9 i- V- ?) N8 T
全蛋         1顆tvboxnow.com0 `; Z) x; u& O5 V/ l) Y3 _
玉米粉         10公克
( y7 c! z9 @4 m! n公仔箱論壇鹽         1/4茶匙公仔箱論壇* _( i* y# J+ T& z1 Y. H1 r& w
6 d) |, {7 A/ s
【做　 法】
; @* |% }5 f0 g. Ktvb now,tvbnow,bttvb1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
- u2 l( O. r& c2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- c8 {( q8 X
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
! u; P6 A" [2 f; I. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; w* y& ?# `' B. d  O  m) n$ t
鮮蝦海鮮千層麵
  o0 x) _' p9 c4 Z公仔箱論壇【材　 料】
$ g2 I4 q+ X: k3 e  N- P義大利千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb! R3 s: a* `* ~5 m. m/ k# D# g
草蝦仁         100公克公仔箱論壇4 t; f; Z& U2 R
蛤蜊肉         80公克
8 C6 b$ K$ G4 p5 a% d& @  n/ \公仔箱論壇鯛魚肉丁         40公克
1 \* @& x7 i# H9 u1 Ttvboxnow.com蒜末         2瓣公仔箱論壇8 V  v" z2 P$ a& S% s; y/ _
洋蔥末         40公克! ^1 f, x) A$ f, g; \( Q
起司絲         100公克
9 T9 X7 B5 y0 D* Itvboxnow.com起司粉         30公克
# D5 b9 `1 t* |8 w; l1 p' ^$ `& j公仔箱論壇奶油         40公克
+ U) K$ W2 h% W) itvboxnow.com高湯         200cc" z& [% F  R" u, r

% t$ g/ @: b+ c" Htvboxnow.com【調 味 料】/ O1 k+ t! f1 u9 A& w& c# X
A.鹽         1/4茶匙
' c7 u; r+ n$ D0 ~7 E紅醬         150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w% J2 [! d& {4 k0 `* ?
白酒         30cc
7 d1 K0 @1 u( P& ~& z" m公仔箱論壇麵粉         10公克
) C1 q. G2 H' K& c) J( ^9 h  d: |公仔箱論壇B.鹽         1/4茶匙
! {4 u5 X5 _1 d3 `. S% D% Ptvboxnow.com動物性鮮奶油         150公克
7 y0 D2 n& p. R* j" q公仔箱論壇白酒         30cc
( u, Y* [8 s$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 Q; d, c5 u: J

5 O$ U! J4 r  I【做　 法】
) X; I' l7 e7 w公仔箱論壇1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。公仔箱論壇" n% x, I. |' O. x1 w& u6 z: L: h& Q' r
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
3 c- F4 X/ j9 X, m1 W* |/ k7 i8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
6 n/ ~" i9 Q. Y# e: ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。  K2 c$ w, ]5 L
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X  o% |7 b# q" A
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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【材　 料】7 I$ F5 f* W: U$ X4 b: [: E
墨魚義大利麵         150g公仔箱論壇8 e' d% O+ C2 Y$ R3 {6 u
大草蝦         3隻
5 X2 ?) g; ~, `& O9 Q新鮮干貝         3粒公仔箱論壇; Y! T8 i$ x5 H. B- A7 S
蒜末         20g
2 s) ^) E' c5 z& Q1 d6 W洋蔥碎         20g* a2 k* Y; M7 s) X& Z- T3 q5 H3 s
魚高湯         100㏄
6 e+ o1 j  s7 v( L+ @0 F5 p白酒         80㏄3 D1 y' u' F% D+ Z$ u/ ~. p- d9 ^
新鮮蕃茄醬         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 T6 \! o6 h5 y
鹽         少許公仔箱論壇$ o: a* C* `3 E+ c- s
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 P# u9 c* U) U% |
橄欖油         適量tvboxnow.com% _% J4 P( [. x. w2 l8 ?) z5 ]" m

- u2 A- H/ m$ W4 mtvboxnow.com【做　 法】
6 x4 R: X: z3 j/ ?. q7 c/ X; X; @+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
$ o$ U; }" r, v( Ntvboxnow.com2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。公仔箱論壇! _! t( |/ y& Z7 A* W/ ]  l
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
, g' s% e/ x/ Q' U. \4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
1 v4 @, W$ O  O. J  Y$ M$ N! {公仔箱論壇5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
8 p3 {) |4 p* a7 i3 M& m公仔箱論壇6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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辣味雞柳義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ \; ~; B& `$ q& S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& c/ s( \3 i0 c
義大利麵         200公克
8 ~/ |: w' j( U4 b  b. ~公仔箱論壇雞胸肉         1副tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 L0 G' Z; y4 K6 e" G+ C7 B  H9 w2 ^
大蒜         2瓣
# j# |0 r: E4 j3 i3 V. u5 ^' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb! \  [- E/ y, Z
紅辣椒         1~2條公仔箱論壇7 z3 b6 s% _# m5 L  I
巴西利         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ _; p( V# g' ?
高湯         200公克2 D) Z5 U3 b8 z3 I
奶油白醬         80公克
- E* z  t& Y2 Z% z0 z4 n公仔箱論壇鮮奶油         60克
9 R: K5 L3 n  @/ y: d# V# {公仔箱論壇奶油         50公克
; K& Q  e# d6 u9 d( z鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( r/ [. c+ y6 i! x
胡椒粉         少許( Z5 C0 M, I' q1 k$ ]
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【做　 法】
0 U5 O8 ?. m5 C; p& `7 y( W4 Q1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。- u$ @" U$ R" P8 c+ l+ v* _3 f
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇9 \, h5 F* j5 q# k
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
- Y% {+ j3 D5 r3 ]& B3 g公仔箱論壇4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。tvboxnow.com: B# ]0 q& E- t, Z. O$ O
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。/ Z. X4 u8 C+ U6 f
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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吻仔魚蕃茄義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 _& |. {0 u$ h5 p
【材　 料】
! z, v; T+ Q7 c" E5 xtvb now,tvbnow,bttvb螺旋麵         200公克# E5 d4 a$ u  H+ {" e
吻仔魚         150公克0 U$ Z/ G" i6 q; t  e# W
新鮮蕃茄         100公克tvboxnow.com. u( c. E* U6 T( q
九層塔葉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ W' Q$ ?" m! N; H% Z
大蒜         3瓣tvb now,tvbnow,bttvb: U/ q5 l: g, D( H& @5 F; r1 r: ~, t
洋蔥         1/4個
% |0 e; a1 r9 ?9 q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         40公克
* A4 w6 I  @2 N- v8 ptvb now,tvbnow,bttvb高湯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q/ G3 u* g' H" l+ I
冰糖         10公克tvboxnow.com% Q" X. S) E5 `! `
鹽         少許
6 M" I% d1 T3 e+ [公仔箱論壇胡椒粉         少許
- M; V" ]6 f; p8 w: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com" Q! y& {) b) b  R; E; B& B
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. I- D7 i4 h1 O( _( }' k+ {
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。) `/ P2 F$ `. u1 i
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
& L  C5 Z; N/ p  O3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
! y( F4 K& X! Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
) n7 B* Y! s- c" N" {8 c. N5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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鮮蝦義大利涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& U  ]) v5 y( Z' x
【材　 料】
' n% o% ~, w- \! h9 z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         12尾tvboxnow.com6 P% F8 f; p1 |( ~4 V
義大利天使麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* v; B3 A5 q$ N, M. p( d
【調 味 料】
  A) g7 J7 L( d- D* a蕃茄莎莎醬         適量
$ b- |- ]2 M+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 e% o3 a  w# j" r% E
【做　 法】
, r4 X! f5 ^: I% h( Z; ztvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
- B% O) o* [. N# o& y公仔箱論壇2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb2 a( N) Q( u  Q! J& k
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...