是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
1 t, @* P. r6 d0 itvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2
7 Q- u. p# [- E" \# }3.桂花馬蹄糕page 2
$ |( ~2 Q! d" E: O; ~# ^* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb7 M. {/ p) G/ U' x- G
5.蔥油餅page 36 q. F4 ?; H4 G& i4 o
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
! u7 V; _, u# `: u5 v( [/ k, t7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb* s, H7 f+ ^  `2 U# V
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C3 Y( E) \  m+ E1 F6 G/ p
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvboxnow.com& {% v3 q) _; n
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇% Y, _. D; I3 [# n4 ]+ o# C; g
11.栗子慕士蛋糕page 4% k; B. [7 n! P4 G2 Z' w
12.超軟的火腿芝士包page 4
% ]/ H; s+ N* ?; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇  l# q/ v% d; v& i( F* Z) ~: Z
14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 F5 M' A. q' U6 f" N4 \
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇/ g. L* x+ ~% C
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( T1 z$ ~* T
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I+ ^- ~+ o; I9 W8 S( _8 |9 `6 {
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇* W# D8 P  B, F( m# }' Q0 z
19.葡撻page 4
+ C$ D! d% ^  M* p1 v6 Wtvboxnow.com20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 i% p% ?8 v% _& A9 z+ d% K
21.香辣牛展page 4
. |" p8 ~5 X- ~8 [  j22.桂花金子糕page 5
) c8 r  O1 X) h" i6 f* v0 F$ N23.小籠飽page 5
( q* p8 d" t6 G5 r  R5 C* x24.日式小脆餅 page 5
  k6 L( P8 Y7 h+ U) T  s公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
3 U$ x1 e, m# A. G1 H8 R公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5tvboxnow.com) s; d, [% ~. L+ u- w$ ]* L$ f: Y4 R
27.貴妃雞 page 6
' v' a7 o$ c6 m  v' Z5 J0 S& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
) A" b( h7 e0 C- w6 t: f4 D公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7tvboxnow.com7 V. I4 y& E' \3 h2 u2 B" S
30.油炸牛肉飽 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) v( @" q. o: W9 N& f
31.酸辣湯page 7公仔箱論壇3 Y/ ?4 o6 ^9 J2 H) `3 r
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvboxnow.com) E1 a7 {. M- d$ _3 H3 H) b
33.蘋果布甸 page 7
. f) Z& P4 M4 f3 x/ P34.碧綠蝦球 page 76 O7 S7 l% R2 Y3 l# Q* z
35.焗釀火雞 page 7
8 Q6 h9 X) W) c& F1 ]; S37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
* |% f6 s/ v0 H0 U. J6 u+ {! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7! O. G2 ^& P8 b0 n: t. F& e
39.辣味茄汁長通粉 page 7
3 \9 k: D5 X% S3 s" F2 R40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, L# j6 k8 H9 |
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8; j" ~- Z0 q' G
42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇. _1 W) p5 J) d7 U
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb/ D7 [8 h5 Y5 v  v, t! |. I
44.日式肉鬆飯包 page 8
/ Y) a5 k. A3 H$ S- M2 k公仔箱論壇45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb" @6 {" n6 Z4 K& `" x
46.白雲雞翼 page 8/ X/ }' M( f/ o; u2 |! D5 g
47.香煎惹味豬扒page 8- s' e/ t1 Q( G2 K* g+ J8 l  i
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
9 F" Y& m, A7 L49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
8 N* x- S+ d$ }8 w" j# d4 j9 s: `公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _( o& K- [" t' c
51.特色上海年糕page 9) A! Y6 [% W( Z# b" X1 i
52.海鮮粉絲煲page 9tvboxnow.com$ C/ X: x% P/ i  @( J# Z
53.五彩香辣帶子page 9
8 l5 @" ^5 r7 e' D$ S9 w" Etvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇; ?2 M" B7 [, Y6 x( ~
55.素炒什錦page 9$ s  `0 X4 I4 O. m
56.快速辣味涮鍋page 9
6 z7 U- O7 m7 G) l0 M) `$ S公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10
: h4 L$ N/ ?7 h公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10
; E, A, b- s: B" U- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 104 m- j, }# h4 B
60.香草蠔汁魚扒page 10
  d/ d4 d# o$ K61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) m7 V; s% ^! e% V' m- p8 U
62.XO醬燒雞page 10
7 b2 X* |! |. H) \' V+ q$ u63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb+ i( X' X  t+ G2 ~6 o4 c. G" U0 f
64.蜜味牛仔骨page 10
$ t! |" A2 p  C3 H# _公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇: y, {! G4 x, M1 A8 l
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 115 X& J* G4 @- i
67.素炒什錦page 11) \4 Z0 ]/ G7 J: h; P  z+ X
68.東坡肉page 11
+ r, X$ s: H( v. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) [0 M% \3 ^) v1 M+ D" G( Z
70.翡翠鮑片page 11
: ^) C/ g3 b+ Ttvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11
& n9 x& c- d2 Z公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 126 D+ @1 Q; y8 q5 {% t1 V: r
73.辣味牛蒡page 12
6 G- f" r0 l0 |+ t5 s' p+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12tvboxnow.com, Q2 w9 r; ^2 Y% p. T
75.蠔油玉子豆腐page 12
% @5 ?+ d0 H- n76.紫菜雞肉卷page 12
0 N1 H3 b3 v0 n5 X77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvboxnow.com4 Y$ R  s4 g- Y) n1 r( l$ @% X
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb  v2 ~( h3 c2 P/ v
79.香檸三文魚page 12
0 q8 `' U( y8 U80.香草鴨胸帶子串page 13
4 N# a& L3 h" I& y& K+ i/ u0 ktvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13
8 {+ Z: {3 @6 y+ M! s; j4 j公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
- I- k) w# t5 Ctvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13# T& b2 t* `& N
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F7 y4 [+ C# d, A; Z" z; W
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
& p* e2 \( q% {( j6 y" _; a9 b3 u公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 13  M5 L* r4 }* s' V6 R' E: N
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
0 m7 U* V4 S& W1 g4 dtvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 132 |4 E( i- {* L/ _8 G' t# Y
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvboxnow.com  j  g: d/ K1 _* t: y: V8 M" A
90. 田園時蔬意粉page 14$ q$ E8 E) ]/ P, d) u
91. 迷你素粽page 14
7 o* A% `. r# _6 f: o" ktvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
5 d3 D$ K' y* Z$ G% s  {公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14- g; E; W3 u( X5 a9 n" R
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
7 e7 b4 g; |) k9 S  V公仔箱論壇95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" c1 w: M/ ~. t; M) x8 p8 k
96. 魚翅釀鮑魚page 14
9 [1 N: ?* N* e2 Dtvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154
6 ~6 v1 m, i3 F8 O& z. W! {tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~$ I! ^3 Y4 t; _0 F: Q6 Q
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvboxnow.com0 d& X: f' W7 Q
100. 香草鴨片page 15- M- j, H0 U. k6 \* X
101. 三色椒釀鮮魷page 15
3 h+ R3 n& ^4 x. o7 M5 x# }5 |2 @tvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( r$ m2 o3 X
103. 紅油抄手page 15
3 u8 c& y) _# U# a0 Ltvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16tvboxnow.com3 ?- @' ^. V0 l! |( n. W9 x$ _  i9 L
105. 叉燒羊肉丸子page 16
: \# I$ B. \/ O5 |2 u; h( ~tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16) Q1 k/ I+ \# ]: n" J
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
! u6 O" I! j& R% S, ^# ltvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16
) n' y  V, k$ q  b& n4 N2 ktvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb: L3 g# K- ~3 t* j( B& d
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
/ X3 |4 {$ _4 r- h% |& U公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17
% F  h5 C5 X$ m4 ktvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
, R* }5 A! A1 A公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17
" k) j' P) q+ |6 w3 \& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇8 W4 R1 P% ~) K$ M8 _. g: c
115. XO炒蒜芯page 17
& X8 }# Z6 b7 l3 U4 B公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17
; K9 D) I4 x: a- V: C/ Rtvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17
& _+ x' V2 R( l  P! M1 F( {118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 E  m. X, b8 g( A( r* V
119. 特色蘋果汁豬扒page 17) s: L5 u! Q8 m/ G. K$ o4 w0 c
120. 芝士牛肉餅扒page 17( ^3 L3 i+ g5 K/ D( m7 A
121. 香橙叉燒雞page 18
2 ~9 c& E! P" q3 ]' g& w6 A公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
2 F" N4 @( d7 _% F  M) \. v0 Utvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18tvboxnow.com7 }  \( F; L" F. \
124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇( ]# v/ u- L: K) x
125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇9 F  i% F) c- s. l8 [  R7 Q& K! t6 a
126.青醬雞片捲餅page 18
# R; Q3 ^4 x2 B1 j9 [) itvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19
* l; t- V* ~/ K; H; s1 _4 @% r128.芒果豬排page 19公仔箱論壇, {  v! P. x7 K# M# m, j
129.鮮奶茶碗蒸page 19
) n" i  _( Q( A9 `) @: `# S% N130.紅酒燉雞page 19
( w% Q: r4 d5 _: O/ G, ^4 F1 d公仔箱論壇131.堅果魚排page 19
$ J( C# K! [& v# \7 H132.麻辣豬血糕page 19
& f3 }) `6 y% V2 \0 p- j' O" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19
1 T* e8 U( x+ R. T. L* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k  p6 ^" p. F% Y1 j8 P
135.秋葵拌豆腐page 19tvboxnow.com$ F8 ?0 g2 p& Q* Z% f/ x1 Y2 T
136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇. a  `5 X" l6 \9 M. \& Y" Q3 x! ^
137. 粿粽page 20
5 a7 g; [* H- o) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20
7 h* V: P2 Z+ o6 D139. 黑糯米豆沙粽page 20
7 P+ H$ T2 @4 c! i' Utvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
, x( k( e" U6 o3 k: }3 gtvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20- M7 O  k* y- i7 W; u: H/ |
142. 台灣北部肉粽page 20
; W- J! i6 o3 ptvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20+ Y) S) {5 G4 L2 \5 {' K2 q
144. 北方粽page 20公仔箱論壇- N2 Q4 k# z! v3 L3 M! ^
145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb# D, [9 ~3 g6 j& Q
146. 蘇式月餅page 22tvboxnow.com3 K, O" U* u2 ~  T2 ?  d
147.  椒鹽月餅page 22
  m2 d6 o0 \" Q5 c* vtvboxnow.com148.  水果月餅page 22; c+ X5 ?, C! I
149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb$ _* l. ]  C: p
150.  糯米飯潛水艇page 22
- f, E7 i/ Y5 N$ K3 N1 E( n1 k; r* qtvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22
; p9 H4 t- a8 ]' l8 f# y( rtvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22
% y* o7 Z# C" L. M1 z4 Z7 @5 J公仔箱論壇153.  花式香腸page 22tvboxnow.com  _. C( u+ K6 H9 j, |0 L& N7 y3 {
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
0 c) j% h3 A/ p& p: |1554.  焗烤田螺page 22/ Y3 s$ F5 G! W2 W) ^
tvb now,tvbnow,bttvb" `/ Y* S- y+ z7 u0 S
微波爐腸粉做法
* }0 D3 }/ g6 x, q8 utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" W  \0 q/ E; Q; p+ S
材 料 : (2-3人份量)  [6 K; i8 ^: o% J. Y

0 _" {* k) E) j) A. L6 I粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb# C# m; b& Z6 z8 s  l
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇; N9 j& Y* m- X6 S/ h
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) # A& s9 ?1 _5 }  K$ `

+ N8 U5 E6 ?: {4 I+ d# ^' M. }tvboxnow.com腸粉豉油 :
3 G& I& X4 w  A& M7 mtvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
4 }( u/ p2 n% \' ]糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙) r% ~, C, U$ y' r1 b! i
tvboxnow.com4 B( n# R# `/ j9 R/ k
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.% y1 K5 Z( H! {7 W+ l( h" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 {- Q2 B* w
蝦米腸做法 : ; F$ F0 S1 V+ _; D/ i" r" O
1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvboxnow.com! M) e3 b9 Y3 B) u3 @
2.蝦米浸軟候用.
' }6 Q: L6 o( _6 [: ptvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
' V1 o* c& @6 P7 L2 O2 _6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)tvb now,tvbnow,bttvb1 v0 x0 c2 K0 ]6 K
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
) }3 z1 B6 S" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
* W1 _1 W# d& k+ wtvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
6 S, c+ e8 h5 G) ~# K& Q或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
0 f- ~# e# ]! H  q/ z1 e" j/ H  Wtvboxnow.com
2 Y0 d6 _, j7 W' N9 s2 b- v$ Z5 j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 " [+ M6 V* S/ c
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

5 p. e  f- |$ P5 R! V  n; C/ \tvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 S! V" R8 g) h6 S9 c% W) ?
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :公仔箱論壇% t% |( ^! X2 C" Y$ y5 ?
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量8 v2 K7 U- D( p6 z+ F' O
tvboxnow.com; h! Q' ?7 Q; l5 h- l
醃燒肉料 :tvboxnow.com6 F$ |/ u# c; f( I  U9 h4 v
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇: _* x$ i" f0 c, {- H
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
& r# \0 n7 n% ^; r- q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
4 i8 d' y7 k3 D1 f
9 u& x: t% L3 d) Qtvboxnow.com製 法 :
) g' T0 L+ W) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
6 l5 F" j8 H! t; I  C( Ctvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.+ O2 r" B6 H. m: f- ^7 E# E0 Z
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, % Y0 X$ |3 }1 H- Q
其他材料拌勻後再平均抹上.
$ K8 \+ ?# W! ~, W, c9 e* xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
+ H+ U0 [  [2 \tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvboxnow.com) a4 Y- x) b) I6 f$ y2 S" P. r
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
; _; G7 C% `- p. {9 h) |tvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 n- J( B* k# s! F+ [
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
, r, V1 _! [. @; w- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
0 O; S3 u. {" k" m; ^tvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvboxnow.com. x" r- ^" S' L, I# }; J
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvboxnow.com* V/ {% g; Y" B

5 N6 s5 A( Z. c4 ?6 P0 U! M' ]tvb now,tvbnow,bttvb注 :
. [9 r0 g) W+ v- B2 `/ m公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
6 x( a4 o6 H& _& G3 Otvboxnow.com及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
! i3 v" {6 Y4 ctvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. . p" x9 M8 ]4 r8 {8 E5 Y
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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6 S: O1 Q5 n8 T# ]8 B* [/ D" E, Itvboxnow.com製作 １）
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" ?6 t% W" N" {7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 H! C: f* d( t& ]9 _

3 Q0 t0 T+ S) l; G# ~& A9 w/ i; _tvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）* g- A) p3 B' G0 z9 Y, d
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
" z/ _$ N) d9 k製作 3)
: P( i& K& `( E8 {. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G  u7 J; |6 e' T- W1 Y
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
$ b* f+ y" n: P& v, L8 K5 X公仔箱論壇tvboxnow.com. }4 q* f: k5 F2 ]) `" Y: }
製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: U2 B1 U3 O+ V& Q: Q+ D! A3 `
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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) O, \5 i7 s6 o% B5 e公仔箱論壇製作 5)
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3 _( U# E' q) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇6 f8 K4 \, m5 H- b/ L' p9 d
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製作 6) 1 D' }0 w( k: X8 y! H% Y& i
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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, ^$ U7 Q; b! U" ^& i+ l製作 7)
+ V! N/ d& H5 m/ P% r8 V+ H3 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 p5 H4 I" p% P9 r
完成圖公仔箱論壇- ~; c5 [5 x& }  O0 r" W  \

7 s8 y. s, I* @7 h# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvboxnow.com- W6 t+ [, \* p6 U! @( {

3 ?  [% i+ S, ?6 ptvb now,tvbnow,bttvb
) G/ S" o) E: s6 [4 w桂 花 馬 蹄 糕
$ E0 ?1 G2 g$ Y, X2 `9 |1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
; @9 r1 p- p# Y5 b8 A$ R材料 :
- L: z( }  ~0 h* A9 r公仔箱論壇6 `. W( b6 r# @+ H( {6 a' ?6 ]. \
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘  ?: u4 U$ y: ~$ {8 H
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇8 P$ A- g( O5 w+ P9 j! C% i0 j% E
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvboxnow.com% L1 i3 ^2 R" x& @9 j% b3 U

, i. F( U% s8 o( S1 @/ j+ F9 vtvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇* P  Q/ e9 h8 R* [9 w
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            ( V# o! k% Q# m" W) H
黃砂糖      20 g
; B% A9 D: ?+ c$ _' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" w2 O) Z+ Q$ J+ p, M5 s
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇- P0 w* \) k; n6 M

! a( g% y7 }0 s3 k0 c& Q5 }) Htvboxnow.com製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ V) |  a8 Z

) _) j& X9 |& u: ?- s; S; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
  {7 j( R% M( z/ B, ntvboxnow.com2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvboxnow.com8 K( j; L, Y! g9 ]" ]/ U
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
7 O4 I7 Q$ |# r6 _6 P/ o7 _% n4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
$ y$ T4 S& u# M: j4 c. S1 C7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成." @$ h! S  P$ ?; x( ]* D  ~# y. o9 x
tvb now,tvbnow,bttvb- r8 g8 n# h# d# |/ s$ E* I
注 :
' q8 X; l, B/ c8 q" h2 @) V8 s- y. Itvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
5 A8 }. Y9 M& {. q+ c+ f5 E2 d公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇; o; z# Y8 \$ o2 |6 j$ l! \* V" _
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.  g' M+ u( b+ D- A7 Q6 w3 E
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvboxnow.com( H. D" \' f; ?( k  f! q- {
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇' a8 Q6 T! ]& a  W' `/ e

6 ^( i9 G3 e; \: n& W5 e4 m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]