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牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用
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& x W7 b9 T7 z* u9 Y公仔箱論壇醃料
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舊庄特級蠔油 2 茶匙3 d, G3 ?- z7 O3 g% \
( G* D5 |/ q8 Z7 y" itvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" i! ]' I4 C) o& H; S J3 C
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芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
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做法
# k* r6 j* v9 O! _! @1. 牛柳與醃料拌勻。6 O% J$ k8 I8 t Q1 `
2. 用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。tvb now,tvbnow,bttvb( E, l0 f1 a" y# s
3. 將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
+ \5 P! R0 f: @! F! Z l 灑上番荽碎。 |