BeiDouChef

Plat principal 主菜5 z6 S/ l0 s+ y( j- H9 g- P) m. w
公仔箱論壇) a* `' ?% Y2 |# ~

3 [5 F0 Y2 E+ k1 `$ c+ e公仔箱論壇西芹炒羊排
1 Y1 ^9 {3 e8 W. [  ~公仔箱論壇【材　 料】tvboxnow.com3 ~" p8 `# [- F6 `& q
羊排         3支
0 q! w' e: X* ^# Ntvboxnow.com西芹         2支
* J) x0 T6 W' G: g9 |$ z* b3 Jtvboxnow.com紅蘿蔔         20公克
( R! x; ?8 S" v* x: }& x' c8 O* {洋蔥         1/2顆tvboxnow.com! z1 ~" j: C" _. P8 r! l
蒜頭         2粒
: c1 b2 [! k3 utvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條9 d4 H  ]0 Z# N& ]. Q/ \- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K  r, I6 W/ E  U/ f# _0 [' f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 ?2 c; n( d4 d0 _1 b* a
鹽巴         1小匙+ [1 h3 E, m. R1 |8 M  R
醬油         1大匙% p% I! r' h& A0 O& B
糖         1小匙
2 Z7 [; }: E  s- `' G" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         1小匙, h  Z. g9 b: [' ~

3 g* `" D6 S& ]! X6 M0 |! t8 ]( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 m+ I! ]& j3 r$ K* Q: ^
西芹         10公克公仔箱論壇1 ~& H* V% \1 e
紅蘿蔔         10公克
" j7 w' L# R# ztvboxnow.com
5 @4 S. S" Z$ {3 |( A( F* w! R公仔箱論壇【做　 法】- t; j- A: {) z5 \
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
* H) N+ @9 d0 }3 m$ ^- M$ \4 C- x2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用0 q6 V2 [: O! M  ]9 p& V" f3 `  P  H
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvboxnow.com! Q/ ^7 J' B/ W6 J* ~9 v% y( a- [$ o
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
5 O, e% U8 O9 l, x2 s6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

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2 m- `4 |: T( J; B$ o; e蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( G) e3 P! T; H2 _. W
【材　 料】
4 g& B/ d7 }+ ftvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片tvboxnow.com2 o! ?: X6 ~+ l5 n( S
九層塔         少許5 B7 \" U: n. i) ]7 A) U- G5 a8 ?+ _
義式塔香醃醬：
$ J  m# g3 {- [% {公仔箱論壇鹽         1/4小匙
2 o) e8 q3 s1 T$ ^' H3 `/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙
- @: |8 ^. f3 A; x: `% {! \0 F九層塔末         1大匙, N$ w; e( F& m" g: D+ B
橄欖油         1小匙
8 V! m  n) c- V洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇* @: e" a" z& D0 L$ o
義式香料         1/4小匙3 }/ R/ h8 a" r8 F6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 J8 i4 h, D* f" s
【做　 法】tvboxnow.com: @! o3 b- c8 w! B: Q3 |4 q
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
7 J/ m: O4 G% q7 v7 _0 E* d" H5 z2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。2 h" u/ o% r- y- N
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, U" s2 A! s! g: E% v
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
6 }8 k' v: Y7 p( z" Q* Xtvboxnow.com5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ _" Y/ i* _; |8 _6 ~
檸檬胡椒菲力牛排9 @! v+ {* ]$ m* N% W0 ~
【材　 料】; W' H, R/ P1 m: D/ G& S) X$ \
菲力牛肉         200公克
1 M) y5 X" |2 \5 P, M聖女小蕃茄         6粒tvboxnow.com' ]' w, I" I4 B8 _) g
熟蘆筍         1支
$ e! H+ c6 _6 c) \
% U" @6 W* c9 l8 y$ H  xtvboxnow.com【調 味 料】
, V( [: C9 O  M( C' o7 k- [( y% ptvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
) i, d5 o) y3 Y) \' p7 N& z' b, i- [檸檬胡椒         1大匙tvboxnow.com& M  l; A* `9 z0 V+ F1 T- i. O, |
公仔箱論壇8 D" q5 s: l: q) k2 z, O" v1 q
【做　 法】
9 l9 p" L' D: o: O: T1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。% {! y% ^$ E8 G. l
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
2 m* K0 [( l& c. x4 \公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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9 o3 b, Z& N8 Y* Y2 E; ltvboxnow.com法式橙汁鴨胸tvboxnow.com- N  S4 V, B, v# k, U
【材　 料】
  x, P3 m# u+ W* D% t8 [/ O3 Btvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克
5 s( r" K" ]0 ~0 i: H" l/ w, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
  x& U/ [2 _3 P$ Q; v  @0 E公仔箱論壇
" M  y: [* r7 a( U【調 味 料】
0 a9 ]1 Q% `. Q1 m1 P- htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙" v5 {5 y, T. T3 x  N/ `8 T
柳橙汁         2大匙
) z/ \- B, \* [' K" stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }. T7 c& X1 b5 @( p0 H, Z1 Q
【做　 法】
! A( R- e: P# W+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
* I6 g) }+ G; T: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。- i4 B4 k; m6 n# @) t
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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9 @! V, l; p' W6 Wtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
3 e" T3 f6 L% E) n* q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ Y7 `: Z4 `! `* d5 _' V, p/ etvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝; {" l5 N  W# V
羊小排         3片
' }) a9 E+ T- d& v* }7 O公仔箱論壇黑胡椒         少許
' N+ g% _7 s- Q* m3 U鹽         少許公仔箱論壇" X/ c' f. s2 ?8 j

9 @* }- X5 c+ R% {$ I8 x【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ t. j6 G; B$ n1 U
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% G0 L& a% {4 \( B
紅酒醬汁         3大匙
$ s) }( V+ ], g/ P' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙& }) ^( R1 r. b( T/ L' D$ R
薄荷葉         6~7片
; a/ _' H! ]1 ]& Y. K' T公仔箱論壇
* `  C' y0 }- [6 o- Q* T新鮮迷迭香         2枝
. s' S! ?0 Y" f7 {& }, `羊小排         3片公仔箱論壇) E$ {- Y# x% E. P% Q$ t
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& d( Q2 k$ `! g) b6 k$ m
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 G& b0 `2 y, K
【調 味 料】
( `8 @! U+ S0 E: E5 p9 b! x3 Z香草高湯         2大匙( J1 a9 A  K- o& o# r/ v# x! g3 w
紅酒醬汁         3大匙
( L( H' S( H3 A1 l8 ?/ c  ^紅酒         2大匙
3 }/ w1 ^' W9 Y  R6 P, Jtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb0 f& u1 d; e3 j; X$ r  d

1 K* f* ~; h* r+ H公仔箱論壇        公仔箱論壇2 }% z) _4 q7 l6 y- ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# ?4 u9 Y0 @( h
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇! p  e. D& [- @/ T# Y+ o! O& g
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
& M) V/ U0 _: z' c( D【備　註】tvboxnow.com- j# V2 Z0 x" N; R- G2 c
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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% Z9 p& P% O4 j: d4 J* gtvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇' I7 I2 |% `4 Z6 Q/ G
【材　 料】2 g; n  B, T& m$ G) K& o/ |6 R
沙朗牛肉         80公克
2 E1 e/ S0 _& d: K) L3 s- |! ftvboxnow.com山藥丁         40公克公仔箱論壇# Z; ^; `5 {' y; q& A) v1 @
鮮奶         40cc
6 Q' U, K+ H" ttvb now,tvbnow,bttvb3 u% P( O" L* m
【調 味 料】
, |/ O$ [7 ~+ b# I$ A! i8 @9 ftvboxnow.com七彩胡椒碎         1小匙2 v. p* R; t+ A' I0 g
紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. I: W' H& r! L. p- v. }) b

  S: j7 ]$ z8 S1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. Y( w5 ]: ~, W公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。( g/ M+ [( I4 T4 _: _
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvboxnow.com) a# v! D4 E( b
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
* l: E% r) G* d( G2 Otvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvboxnow.com2 x* X% m8 T$ w# V% c
迷迭香草羊排
. l- W& T1 W, _5 d% \【材　 料】
& ^( \" {& }& _( [6 j2 B$ N公仔箱論壇羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* ^2 O2 `# P: Y5 H, W7 ]1 x

! }  o% o+ t  a) ]% y# B% ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( p- u) N) Y# U0 {9 K公仔箱論壇迷迭香         1小匙
4 g1 K8 J1 c5 ^3 w公仔箱論壇薄荷醬         1大匙
, w4 y: M! \. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `+ k, y, t* itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 G. Q! N! }  e, L( z0 ntvboxnow.com1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvboxnow.com6 D9 d/ c4 V7 e
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。6 D3 C3 L' [% G/ I
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvboxnow.com; h1 H2 \8 W) E/ Q. X$ e7 R# }# I! ?
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬6 H" E4 |1 H2 a! c  H9 P
【材　 料】' Y( D! [  M2 @( G  V' D1 d
大明蝦         3尾
2 x6 \4 E% j4 {8 b! E* H小蝦子         數尾
/ z  E3 S& E! {' e公仔箱論壇番紅花         少許
( n: S7 P' j/ A0 |4 q公仔箱論壇白酒         適量公仔箱論壇* y6 t3 T% I3 J
馬自拉起司         適量3 P3 x2 e) B; f: C/ T: M- j! {
鮮奶油         適量! O: x% L' w$ G: a, m
蒜泥         少許
) e8 w; b# }7 }- Z/ ]) R* L6 X鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- j" m% z/ F* u( r3 P' W# P
胡椒         少許5 O- j/ t" Z: p' _2 ]
公仔箱論壇% W% C7 y9 u/ E. ]5 s: v' t/ q% p3 Z# B
【做　 法】
: t- a2 [8 Q3 Xtvboxnow.com1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb0 g; P: C4 X3 P+ r8 m7 I
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇: m( F' ?- b& [. y7 N
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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起司焗龍蝦
1 x1 U9 c; ?7 N2 @【材　 料】+ z; \) L6 M) E, y6 Z* R& q
新鮮活龍蝦         半尾
$ e1 z4 o$ h* w& Itvboxnow.com蘑菇         3~5個; R5 [! E1 f, J3 E8 s
洋蔥         　1/4個
5 U1 z% K1 z" s9 ~: c7 X& @( k牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb3 N/ g$ x5 U% S; M
麵粉         　少許公仔箱論壇$ A5 F" J2 [6 j! @: s
鮮奶油　         2大匙tvboxnow.com' k2 j+ W+ c4 ^: C& @& E4 C# E3 n
Fontina起司         約5片
. L3 b. M, v" J" W1 S" \6 ttvb now,tvbnow,bttvb
+ v3 d! k8 n' v+ Z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】9 D* v  p2 L( ^/ l
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇3 z, a9 [6 {1 B0 m
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

- w# [1 v1 P# }( {8 h公仔箱論壇起司帝王蟹tvboxnow.com5 _3 J- [6 Q/ }" v; I: g" L
【材　 料】
$ W, E) s# M+ U公仔箱論壇帝王蟹         1隻tvboxnow.com. l4 m2 C/ s; F2 q/ F: ?: l2 }
起司         250公克
7 R! U3 }. \# ^3 x  ^5 E/ ]& d胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 e( B! [2 x+ R4 t# b

: Y2 s1 U& @/ g【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& R- f0 [2 K4 ?" y6 @
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
3 ~* a, ]6 r, F5 u1 f7 k' C' x7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇. x- I8 b( q9 ~5 t# O
菲力牛排) q# R4 k) }7 m  L
【材　 料】公仔箱論壇% J1 P6 L/ U( r2 ^  P$ C' w0 a
菲力牛排         1塊
! E4 r3 x! L6 `/ \2 g( W蘆筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X! B  a, K: v. O0 @" t, n% v) L4 i
紅蘿蔔         2條
$ ?* \6 l; W0 d; B0 |# A玉米筍         2支
3 }5 ~4 U2 m# e$ f6 P) Gtvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb2 f2 x* ~# R, n  B0 |
蔥         1/2支
0 z) ?1 t* E  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒# |0 Q" \- E& p" q  M
紅蔥頭         1粒0 c- X( {% V) V" n
辣椒         1/2支tvboxnow.com3 @# T4 V5 M! ^5 B4 D
高湯         100㏄
0 s, A3 s/ h$ r1 o& u$ o+ o) Btvboxnow.com奶油         適量
& f  C: K9 L' O- N* o! stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" o; O# M) s. K, N- p. `& r, _
【調 味 料】
, g2 J; y  F4 k- `4 B) x# b沙茶醬         2大匙4 I+ n- n/ ]- K9 U& _1 T! ^
胡椒粉         少許
$ T( J% O4 W" v4 K4 E; Z鹽         少許
! W4 |% V8 x4 H  Z/ a9 jtvb now,tvbnow,bttvb
& b' r# Q  c( N! T% L* w( o; W$ G0 rtvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y9 I1 W; I. f
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ y0 [8 L5 g! y; l7 J7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。: `( V9 r6 m+ x1 J- y
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvboxnow.com; G7 v+ M8 T6 [5 G5 }# h, x' W# j
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
& }5 z1 C, _# ^; J* J5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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$ c% Q/ F' z: y" o0 P; O" C; x, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁- l7 o# Q! N; G9 V( ^
【材　 料】公仔箱論壇. g8 ~$ c3 i8 V8 t
新鮮鯛魚         1片tvboxnow.com5 M3 O; p. p+ K5 O
酪梨         1/4個
# E1 C* ]+ _3 v# g4 t& u洋蔥末         1/2大匙9 a8 }" W; B5 ^9 N
蒜末         1小匙
6 F2 e' g9 G2 e" l, p9 u, [tvboxnow.com雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 N) v4 Y$ `7 z8 n2 j3 }
+ f4 ^: S9 F& |: d0 |
【調 味 料】. [* L3 T# z8 ^' T. f1 b
A.檸檬汁         25cc
) ^8 P3 o& F' c' `" O9 btvboxnow.com糖         適量: A0 \/ ^4 N4 N7 ^) \( [; V
水         適量
  a- x* Z9 S6 Z( d0 P+ \. xtvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
: D& ]1 t4 I; T/ B  T公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙
$ d" X4 W: C# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc
, c( T1 L' U! K' j: c披薩草         1/8小匙
% m$ p7 r$ H: Q! s- otvboxnow.com芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇' J& A4 J/ Z# J; x
黑胡椒粗粉         適量$ @+ r- F! a  ]2 I
鹽         適量( c* U* }; {# `4 U. f
糖         適量
9 o0 i/ t. ~0 }% N4 [3 g) v+ uC.低筋麵粉         1大匙
8 k0 q- X3 h- h3 Q; H9 \! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
( d9 z+ Q$ q% b: p2 l6 Jtvboxnow.com- m) `  a- P5 V
【做　 法】
2 h" ]  m0 _, i8 K! }5 V, ~公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。' ^; D. K- A1 S' Q5 g5 i+ l% h
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n; V7 {; o0 p+ w, J
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 `' e$ r6 P* c! s
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。3 v. G' B8 W* p* b3 O
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
$ k7 Y2 G) I9 ^8 c; Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f& @) L* L) o, y4 u' W: ^
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
, C/ J5 h  y5 l1 E' O+ Ptvboxnow.com8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。6 [5 K/ y1 s0 P$ ~: _
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

3 x7 y9 D$ i  l" D( w  k7 q7 W" A火烤雞腿佐香橙醬汁
  s8 j8 L1 n( Y  V( w【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ w+ p# S8 I4 _$ a& v$ E
去骨雞腿         1隻
9 Q5 O  V( a$ b& |: N8 G; ]0 Z! c柳橙         4個tvboxnow.com4 m! |# U3 @0 b; m3 r+ r! r

+ G9 e; r5 H( i- x8 P【調 味 料】
' S  P4 k5 z0 ]tvboxnow.comA.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p) @' I1 @% g  k
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 k1 r( ]8 p5 d% L
醬油         2大匙
- I& i7 M$ V  ]公仔箱論壇鹽         適量tvboxnow.com2 Q: h# I2 b+ x" w# i7 `6 _
黑胡椒粗粉         適量6 ^3 Q3 f0 T( _" B% b- F
B.橄欖油         3大匙
8 L; i* b( w7 \% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量
; L# u2 w2 m7 h" r+ k+ Ftvboxnow.com細砂糖         1大匙
# I7 R: z6 K: u" c8 ntvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
* ?3 _( M  w% q5 c# gtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙
1 y9 p6 `& |+ J; o+ i" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com  f& X/ m" s' c* v5 g( L
【做　 法】
* G) t1 n2 s  O) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
! @- y/ C0 A/ j5 M1 c; wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i( Y; l' h2 @& P, u0 W
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
9 z7 ?$ s- d. \: Ztvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) _) p; c( X" ^0 U3 D
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。# X' E5 A1 J0 b: h& }
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
/ _, ^7 n: {3 ?, E7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
/ [3 k! h- H/ z$ E. b% ]8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9 C, a  w/ Q. b! R/ r- j/ W8 Itvboxnow.com9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

/ Y8 F9 w; f( K$ L! l咖哩紅酒燉肉tvboxnow.com. O" c% V5 ]8 z( x; K
【材　 料】公仔箱論壇& Y  Q) ]3 ~( k4 s
A.牛臀肉         400g$ {7 C/ r% ~4 w
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) h+ C& S7 |4 `# |7 o/ {" D
馬鈴薯         1個
' n/ r" T5 [. w2 c0 D: H3 t紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' s6 {7 ^( V4 o2 @, g& }
青椒         1/2個3 K- i" t+ n( S9 _6 @$ y+ R
蒜頭         25g
. I- n) q" y9 m" _( X: |; J0 n8 f& r公仔箱論壇西芹         50g
7 R/ I1 F# q4 S4 g! Y紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb3 B" X/ q: k* E
紅蕃茄         1個公仔箱論壇7 A: n% Y5 j3 A. A; G
低筋麵粉         10g
$ ]6 \( B/ E: j, J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g. E/ \: ?" F  o& D' r
月桂葉         2片
: N5 h) U, ^6 T$ A0 f公仔箱論壇牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb; Q, }+ N+ M2 O5 g. i6 j2 o' c
C.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 t# E) r# D1 X

4 [* [! l8 E. A3 ^; j' r0 X【調 味 料】
' L2 |& H. y% y, U咖哩粉         35gtvboxnow.com; Q4 A5 ^! ]3 V2 M5 K7 i7 N' T
黑胡椒粗粉         適量
9 q! E" ]1 F! s1 Mtvboxnow.com鹽         適量
% Z6 `7 C) e. v9 b$ \9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
* ~: |# ~1 I" g/ @0 Z' p' K3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
# I- m7 ^4 S2 i0 A0 G6 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( F. ?$ s; v$ u: z/ t0 `0 r" D7 g1 x1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。# ~, N) o( `& A2 l
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
" V* D9 O% q4 E0 Q6 u3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 _- Z( f# y
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 o  H0 C0 d6 L2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% D( G9 k7 c& G* l) Q
【材　 料】
& r; B+ X3 ?, O, ^. ^9 N( A菲力牛排         2塊
0 B& e3 h7 t" z: \0 J公仔箱論壇沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T" S, K6 ~  X  B# D  t( @/ {' E% G
太白粉水         10㏄
9 p4 G% Q! m2 R0 P# Q1 ]) A3 P0 A
7 F; Z" [' F! R# e1 Q+ Stvboxnow.com【調 味 料】
$ M1 N: |8 |" P8 J! C1 K. m5 w蕃茄醬         15g
! p1 {5 X& K* A7 I梅林辣醬油         15g
" G6 e+ }! M  i1 p: V" z" R1 D5 }/ H: [公仔箱論壇糖         10g
# A  F& q' A7 t2 f; {6 q& w, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
* A0 R) Z3 D0 r: O; }# [' p8 X2 ^tvboxnow.com洋蔥絲         100g公仔箱論壇! T6 x5 J- E3 w( I% [% W

. A% _, n5 [0 U$ M% d6 @4 x6 h( ?【醃　 料】
* d/ k9 U( ?+ C3 j# n水         30㏄
8 s8 p9 d2 v1 Itvboxnow.com醬油         30㏄
7 T. _' G3 [+ {, `( O# j9 ?0 R油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }% b2 Y5 c/ A4 z% C
粗黑胡椒粉         15g
2 z+ Y/ p# t" s0 I4 E月桂葉         1片
  n7 ~( d- p( e8 l; ~洋蔥絲         50g$ U8 p( m# b3 V/ E7 c- i4 o
tvb now,tvbnow,bttvb; q+ i2 s/ d- R/ @; _
【做　 法】
' Z7 J$ J9 e& ^  ]3 _. p8 q公仔箱論壇微波爐作法：tvboxnow.com4 O& c7 g% q0 L7 S4 i
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
6 Z% Q7 ~. H3 i9 [/ k0 c6 s0 Etvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。: ?7 F- p1 y( A- i/ p" t
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。; s, t! ?/ k: }+ M" A  }; W4 i+ \. w
電磁爐作法：公仔箱論壇; g7 n9 C. N( n: d6 r& [
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
0 X. R. Q2 C" i公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
0 ^, e4 E- a( F公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。