BeiDouChef

Plat principal 主菜4 W3 m2 V( Y# ?) Q) P. B& F
! Y$ w5 c$ `, |9 t' h* `

, |& f% n4 Y; _  N公仔箱論壇西芹炒羊排
* l  a2 ]5 C5 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】7 H3 [" F# ]% y/ Z5 X2 Z- f7 F
羊排         3支公仔箱論壇& R  ]( g5 f. y. s1 n+ F
西芹         2支
; O3 i! `: V3 ]; z3 q! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克
% M/ @  X9 _/ I# o% r, ]7 e洋蔥         1/2顆
! \9 r: U( y9 _4 M% k) f蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb* _7 K4 [5 G+ P8 x, `0 [, q
辣椒         1條
  R$ h7 Q7 ^4 D  K0 Y" T: D公仔箱論壇
9 b! \) K0 I# N9 X# [4 M【調 味 料】( I9 P) F& l: c1 P+ P8 n
鹽巴         1小匙公仔箱論壇' j- V* M; G2 v% `, E8 n
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 S* @7 F. m: a  v3 V- w8 y
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ C. R9 ^' Q0 j) M$ }7 r
黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 ?9 H% C' g" {
公仔箱論壇1 ^% a- z. m' l  M' j# C2 t- K3 F
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 x: r  L* f( C2 L$ g* Q
西芹         10公克5 R  `3 W# V/ ?1 e5 Q- \$ {# D0 X. M
紅蘿蔔         10公克. C5 \' {/ A4 w0 v

$ }5 z0 a8 Q0 L  b【做　 法】
% H5 R! g9 O3 G3 W& H公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。' e8 ?  t) o' A' q8 y0 W' j0 x/ b  A
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvboxnow.com5 t  P; X2 i. I" S( `0 t! m; W
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。+ O# _3 m4 u' s1 Y/ V9 t7 Y
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。  X9 a8 x; B2 ~( k
洋蔥         1/3粒

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tvboxnow.com, Y- H  p, ]7 g3 \  a3 N
蒸義式鱸魚捲
: L) G3 Z/ t' c5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 W" k2 c" ]3 E' U' u& F. \7 V! Jtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇1 r) R8 q! l0 G, c3 T
九層塔         少許
4 ~+ ^6 H/ U1 n( U' d' ~+ t% r公仔箱論壇義式塔香醃醬：
8 E& A( @6 Q! E6 U6 J; b& Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙% s7 P) U6 A. g( t2 f4 w: T9 D/ G' g
蒜末         1/4小匙% A# Z2 a% h- N/ O4 R0 {
九層塔末         1大匙
1 W: b1 S6 ^1 x. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙tvboxnow.com- S0 `1 [- ~3 d
洋蔥末         1/4小匙) T8 Y3 P' q: n  ]( e4 O
義式香料         1/4小匙
2 l" W0 ~$ K. g& [) y5 c公仔箱論壇7 U0 C% Y) Q! m+ ?* ^: Y  @
【做　 法】
# t- v+ f- W  w1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @# Q- `! ?4 R$ }, |7 k
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
: D8 r) Q* D4 b  [2 \6 Q1 E3 Qtvboxnow.com3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。- e1 R6 {+ O5 j. T5 f
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
& _3 X& ~1 v( t3 t) w3 ?公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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0 i4 P  w8 G. Z7 K
檸檬胡椒菲力牛排
, B1 U; M% M& O* o' p【材　 料】
6 q6 P& e* d. M公仔箱論壇菲力牛肉         200公克
' q6 f" W4 P/ y公仔箱論壇聖女小蕃茄         6粒) ?* v7 n/ u2 w4 P* N; r0 Z
熟蘆筍         1支
$ u8 d# E2 G/ T+ Z& l
& t$ ^, m: Y3 G/ @tvboxnow.com【調 味 料】
0 L( T; V2 F/ g6 ktvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克. {' S6 z( B9 x7 N* X
檸檬胡椒         1大匙. X+ Q0 Z: v! b0 R% u' K! ]

$ E3 q" d& ]: o/ t' J4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) z) C: D8 A, @7 E" \" Ctvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvboxnow.com6 K5 z  v8 [) {$ @0 d* C3 z
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvboxnow.com' t2 X9 d* H. Q/ o! j4 `2 ]7 a+ f
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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7 Y- M5 g) c6 ?4 e# l- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸1 p+ l& i* `% m- |2 Z2 Q; q
【材　 料】/ d$ @5 t% E* j9 t
鴨胸         200公克8 v- ]( w6 h; E
柳丁片         10片
" n" o1 c8 }8 C7 A, ^0 a5 }公仔箱論壇tvboxnow.com6 R% Z3 i8 X0 _
【調 味 料】
* {. e. ~" D, @/ ~1 h% r) l* E) V0 ttvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
) @1 d# u) E4 x! R6 _+ l6 t( `) @& {2 Vtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 i3 Q5 A  |( Y

+ f. k( W% R! D+ ~% ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 M! ~5 @' G& L1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
- j4 ?! @! u$ N2 o9 _) R* _5 ^5 |' B2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: O! C9 y4 a( z2 n: t8 m
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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tvboxnow.com1 h9 C1 `6 W8 N! i5 q! D  h
迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 W' P6 W+ }& C) K5 A, m+ s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 Y! N/ r9 L& q9 M/ r
新鮮迷迭香         2枝
( k4 M: \+ N( C6 [) D4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片/ ?: Z* H9 K7 a$ y$ }
黑胡椒         少許
: N' `9 q% g" Z鹽         少許
: I# `" W9 d/ u4 c2 C& ~; Z" y
1 C9 S$ T' @7 X# f0 e! c* t/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 x& K: i. R
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 k; o5 i- p6 k" l& P! H
紅酒醬汁         3大匙
' x4 q% G0 i( W( t- |! t( w紅酒         2大匙' ]; p) a& q0 D$ }/ {5 u
薄荷葉         6~7片
2 A- j& f$ B) {7 d) \% `
2 W+ ]+ Q( w0 w6 `# u% ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
# e% ^) `* p& ~3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 |, |& `2 K7 |
黑胡椒         少許
, N2 N" j6 r  h! z5 B: }/ o鹽         少許
- _; ~+ |/ r7 t9 ]0 g$ @/ R- stvboxnow.com【調 味 料】8 N3 e- Y4 t2 I0 i: Y$ Q: a( b
香草高湯         2大匙0 j: l5 G2 i' K) b/ `* Q  m3 z& ^
紅酒醬汁         3大匙tvboxnow.com( d% X& v! ~& O
紅酒         2大匙
* x9 G* I- E8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片) b- a/ X3 @( Z9 b/ f5 C7 R
: @' [( ?; I/ D2 W5 d( @7 s6 k
       
' l$ Z: i1 \, r( s【做　 法】
$ G) s* Z9 f5 R* ~1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
- A* @2 o) g. |- Z2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
8 ~# m6 @  W( I7 b9 N& o  Y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 `) o7 a$ f! Y- Z3 Z3 ?1 d9 p紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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+ d  C  J9 }" J1 T6 T  ]沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇6 w  V  _- l, D  Q. ]& M3 d+ o
【材　 料】公仔箱論壇9 B9 a) X7 j0 X" i# D0 h( J! w
沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% M/ n2 R( d5 F) L$ D
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q6 ?5 e* c/ [1 Z1 @
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb: _- x4 Y5 M8 ?* h+ q8 [8 ?+ n5 j7 t, ^
公仔箱論壇/ s7 B5 `/ [/ n5 o/ M& y2 e
【調 味 料】公仔箱論壇  F* a1 }  w' y" g9 T2 v. m' g& b
七彩胡椒碎         1小匙
; l+ G9 _* Z+ O; z6 O1 q紅酒         10cc
& V9 t9 r. M; s  y( _$ [- Z5 R
# L+ r# |' F! N9 x; r【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q3 R* K7 Z- Z( L+ x# ~  Z
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
' Z. m% c, [) r) w# A- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。4 Z) j. X% B8 [: S5 t2 x. }4 T
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
. q* j* K2 j: l* v+ a1 P5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

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% m) X! F- Y( `- j: H) U0 Z+ {/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排- @) ]- B3 b4 U2 P" W6 d2 O
【材　 料】
+ C, y0 X8 V$ ]! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
6 S' w- s* D! p( W% K公仔箱論壇  F- s6 r7 c/ g6 q0 v& I3 O# A
【調 味 料】
1 [9 g. \2 d. J8 I9 \$ a迷迭香         1小匙
" ]" x- j' y; h( R) ]: B& K+ |) @薄荷醬         1大匙
0 N9 Y' a$ G& T  \& ^& d4 g' otvboxnow.com
- J4 `6 h5 j; |1 Y! `tvboxnow.com【做　 法】
5 N3 E3 s/ X- L. K' G. z3 i1.將羊排撒上迷迭香草，備用。8 x0 i! u7 ?4 M$ I
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
* _; ?) E% \& m: y3 j4 }: m6 h' q. jtvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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; q3 ~) m; w3 r& y" {$ C# L! @. |9 l奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
2 u4 L" z/ D9 z' E0 u【材　 料】
1 c% Z6 o7 W; y! |# {* ~: I) b公仔箱論壇大明蝦         3尾tvboxnow.com9 v' g; b$ m; g3 v
小蝦子         數尾
  O1 Y; h8 E6 ]8 X3 @* R, N7 T番紅花         少許
% P( R2 t+ \- |6 b* F白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb& r( N. b5 D3 _: s
馬自拉起司         適量; T* A" T! Z* Y5 o4 {  N
鮮奶油         適量
& e: k; U' c! g7 B; c. O1 c9 Ftvboxnow.com蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 P9 r9 G4 U
鹽         少許6 Y6 y  h1 S; D
胡椒         少許
" B. a. j0 ]1 r# p) i: Y3 |; J7 K- u1 A
【做　 法】tvboxnow.com3 _5 M3 C; v: R' U
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
+ u9 v& n$ R8 D, o' m0 D2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
: R; F% j: f) W+ z( k% Btvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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0 d" a- q! O8 D- z1 ], i
起司焗龍蝦
# h0 X8 Y! S. E【材　 料】公仔箱論壇+ J& @1 y3 \( _- J; G& O) B
新鮮活龍蝦         半尾4 e" W3 x$ Q: k; x
蘑菇         3~5個
. e# @# O! |; Ttvboxnow.com洋蔥         　1/4個
5 X7 I2 e9 T' Q( I牛油         　少許
$ ~& V) v) |% f( c8 Jtvboxnow.com麵粉         　少許$ M2 v& z0 k1 j
鮮奶油　         2大匙
& w; H0 y% a" X0 H5 j" c公仔箱論壇Fontina起司         約5片
# p% o' B9 }$ D% j# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `. u( s9 Y0 R! ]& [. s' e公仔箱論壇【做　 法】- p- e4 f  ?8 T% g2 ]! M. @
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。- C) i- |- E) z2 w
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ |: d% P+ g2 j* k: l+ J. F
起司帝王蟹
: X: }% }7 G0 D+ ktvboxnow.com【材　 料】tvboxnow.com; y7 n# v* H1 a: t) N
帝王蟹         1隻
) M5 O9 t" @" G8 o- M6 D1 F. l3 ^( W公仔箱論壇起司         250公克
; Q, J0 x+ K7 k( \7 Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許
5 G* i. c& Y- utvboxnow.com
# }& U2 n- m9 l  H+ h5 t【做　 法】
" x$ ~! Y0 W, D. ?% `+ k$ h0 n, utvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb. p' \. y8 V9 e5 ^
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb, {6 d1 y8 x) X6 N5 Y  \, |
菲力牛排* \3 i3 O% s% q; M9 Z$ ~3 D
【材　 料】
8 x3 @! o: z8 j7 c% Mtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊公仔箱論壇; {0 v. s1 Y, {5 J9 E
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb, y8 ^+ `7 D  }6 K, \
紅蘿蔔         2條
  }0 ^8 W1 u* Q) A: H( X7 v玉米筍         2支
/ D- [- ~, z/ s7 z$ Z$ _, w' c# |公仔箱論壇韭菜花         2條
3 _2 `; G% F+ R* _5 Stvboxnow.com蔥         1/2支公仔箱論壇: X- x% u# t. j" R0 y  p) _7 ]* P% f
蒜頭         1粒
" T( n, v* o' Y& @2 Ttvboxnow.com紅蔥頭         1粒
- v- d  L) F+ s' wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支
) d; q5 m: t3 Z高湯         100㏄
4 q/ O  n: e" L' }% x8 j) u奶油         適量% |% O/ X+ m) L! b. P! V
tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 e% v# |- T
【調 味 料】
8 {. i9 J' \8 z+ j2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙& h0 F* }# ~- o9 U( h! D
胡椒粉         少許
4 X5 y4 [0 Q( I% ^8 v) \) jtvboxnow.com鹽         少許0 j+ k) X3 _1 s& s1 a6 _* x

- i7 U0 M% B- z" L6 ]- u$ Q公仔箱論壇【做　 法】tvboxnow.com6 o  x! ^# B" F8 Z) }+ P( W0 [
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvboxnow.com) F* |: B% C2 n
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
! j+ v9 ]" L# k0 y1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。7 S9 \# U1 V2 ^! K6 l
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
- H, n; ~& \" U. f+ e5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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4 c9 f$ x$ K1 f7 {7 B! ~
麥年魚排佐酪梨醬汁
- c# S0 e- }, o& v1 {+ o9 _4 x6 X& f* Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" u6 w% x9 P( c( ^; K* w9 ], S: x
新鮮鯛魚         1片; c) X7 o: `! i$ t8 L* G
酪梨         1/4個
  ]) E( D: t* O  ?1 h' h公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙
! r' N# r1 }/ S# d% Y* v8 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( M# I" \2 q, ]  P8 Y4 i" K
雞蛋液         1個tvboxnow.com* @+ i% w0 I6 @' I* B" s& S
/ F/ v0 T& u1 k1 u
【調 味 料】' ]2 ]2 ~8 v8 g3 H4 r
A.檸檬汁         25cc
0 P7 @6 _3 s3 l6 S* R/ }+ H糖         適量公仔箱論壇# y# u' T- K4 m5 v/ y
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 v. J; O) v! Z, W' v  A8 L! F
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: V3 P3 D+ j2 c9 m6 Y
檸檬汁         1/2小匙
$ y# n4 s; V% o. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cctvboxnow.com0 ^) W1 U6 R' a" S/ [
披薩草         1/8小匙
# _2 g/ h" k! r. y' c7 _9 b; f: l+ {  Ptvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇4 }+ S- R; @( R+ I9 z: E
黑胡椒粗粉         適量
7 ]& `  |2 k, P& E# i/ _tvboxnow.com鹽         適量
  d1 U/ t6 M  j6 k. e1 p- [; Ptvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
9 l* B& L6 E5 E- |3 cC.低筋麵粉         1大匙
  Z- W. I0 O/ G+ `6 Z, O奶油         40g
, E' R1 N+ |$ O: o3 `5 e9 y4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
& j" m8 ~5 R) Q6 j7 H& \tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# x* H" B3 l, h9 m6 Y+ U
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。* v5 j8 S. S' \# J% w% Q
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
/ P2 d6 _" z0 ^% @' P公仔箱論壇3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
; }( t6 G, [$ `8 _# T. |$ x4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇$ e  J& ~3 U2 `& _+ B7 G
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
9 l- g" V1 P1 y4 s. U! f: K公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
# a6 Q  h8 P6 g' b: q7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
5 L# H" Y3 n, R2 \8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
$ O+ [' C4 h8 [1 ?; Q4 e% dtvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

  k) X8 r+ o. b4 y: n火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇" o5 v6 U8 D; g8 A9 E  R
【材　 料】
, P3 B, Z4 m$ H. g; A1 c3 P去骨雞腿         1隻
( s4 w3 s, g( n/ k& m8 u3 ~( J柳橙         4個
0 V& q! j" j6 c8 O* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n1 [, J$ I4 X【調 味 料】公仔箱論壇9 E; Z/ p, [3 a, e4 u. h" a
A.白酒         1大匙
5 |* X# J. d% {/ M" l7 f8 Q& e% j百里香         1/4小匙公仔箱論壇* N2 U( q0 n3 l0 K
醬油         2大匙
1 G/ u. j) s* |0 M3 D' Ztvboxnow.com鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ g2 X: d* a  w7 b& t5 a
黑胡椒粗粉         適量
5 g% `6 f, m* E公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?9 x+ o( h1 Y1 o- u; T  t9 A
低筋麵粉         適量
4 S/ t9 |9 e* _公仔箱論壇細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 P0 {: b, r: e3 e0 N* ?; v
C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 W/ x1 J( K9 S$ c8 P- u2 ]7 `
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E; v  J# |+ f3 a
' Y, y7 }2 I, R9 g; |' y
【做　 法】tvboxnow.com; b. D, u2 J# B0 g* }7 x
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
  Q" S8 S% j$ G* m2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
, \9 w9 o# A8 Ntvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
; W$ X7 f$ i  x6 T6 o4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
6 P- C$ W' o8 A) ^4 \0 V公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。; a4 p1 G+ {  n0 C
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  F# J9 Z; P, W' o& D) W4 ?
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
- @# {: ?8 p0 i' C% v* y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9 ?% K7 A$ x8 c5 T. btvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 c% t" c, _/ c6 V4 I! L5 c咖哩紅酒燉肉: D3 A( y% ?6 v5 ~2 u2 Q( q+ T' Y
【材　 料】
7 o) p; p9 a7 o3 k) mtvboxnow.comA.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u; j( M" E; b2 N! E7 c1 Y7 K# N
洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 @5 G% E/ T4 d  \. }2 q8 [$ X
馬鈴薯         1個
/ Y  t' I* V3 s! H0 E紅甜椒         1/2個1 B7 d. Y+ g) H# A3 c4 Q7 P
青椒         1/2個公仔箱論壇( B, ?0 t5 _+ T# \7 h
蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 ]. [+ v3 @5 l) P/ B
西芹         50g% s- Z- j! {" m$ b
紅蘿蔔         50g
4 v1 ?+ j" Y2 }5 Y2 Q" M紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb  @: X* H: Q" \; b  J% X; M; a+ u
低筋麵粉         10g
7 ?0 }( e) a1 u& u9 k/ W公仔箱論壇B.奶油         60g公仔箱論壇. E% @9 S8 Q: O6 ^, w8 Z
月桂葉         2片
4 O# }3 Y2 r7 B, t! [  P7 ?" b; itvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c
$ S# z; s5 R+ ]: K6 t* o, J6 r7 U( `C.紅酒         150c.c
( ?  W  x" t6 ^tvb now,tvbnow,bttvb: H! i3 P3 N# G  T
【調 味 料】
7 t) H! u# |( f0 @" S咖哩粉         35gtvboxnow.com, f: F1 z8 c. L3 v% F) Z
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r1 J- X0 n) ~0 V+ n' k7 C
鹽         適量5 _- s: l$ q* `) G3 ^# V9 N
糖         適量
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【做　 法】- `9 V- {* @' s9 R
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。# C$ E  A9 U  F" x
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvboxnow.com! c6 y% Q$ _( G- Q: ~6 F1 V
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 G, U& L: L; u# u& p# l
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ K& z; E4 E; v% M公仔箱論壇黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]! V8 X9 {/ L% Y8 {. h5 v
【材　 料】
. W- X' T$ S& N) n+ z0 a& Itvboxnow.com菲力牛排         2塊6 y! ^2 B! I3 l' n
沙拉油         30㏄: Y+ T8 r; b" x, u* |" r
太白粉水         10㏄tvboxnow.com4 ^; }9 f) I& }
公仔箱論壇- E( z5 }5 B% b" y
【調 味 料】2 O; C3 G- l$ S2 u& h
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb8 B$ m# [8 }# q# H
梅林辣醬油         15g
4 }+ V- V" P' G6 B4 W糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb! N2 z0 _0 W6 e8 u' g
蒜末         10g
8 y! `8 \0 r: l3 Y/ m8 Ntvboxnow.com洋蔥絲         100gtvboxnow.com3 i! u7 h# j% P* o& q8 o. V

. T$ C2 b3 K0 }# P; O8 G6 e【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" t3 b' v; E4 f! w; v
水         30㏄
/ b0 o# e( d7 |% c8 C2 G! ^公仔箱論壇醬油         30㏄9 U( X2 G( v& E3 J3 s& t4 R; e
油         15㏄
# }1 T: y) n$ b+ ], i+ s, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g! l0 Y9 {" M7 U, J
月桂葉         1片
: {  v% f+ o5 N5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g公仔箱論壇7 m# C7 S1 A9 K1 a' [& [# ~

- |; _) o' z: I9 P" _  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvboxnow.com% B- L% k0 e  n( g. p
微波爐作法：/ }  ?$ k9 W, b' N3 G# u. m2 j
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
/ ^. t/ w5 j1 h$ i4 [9 o& Q! o2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( v1 L9 n2 _+ [3 g( Y
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇. H) c( k' _: G6 G2 L
電磁爐作法：3 y# x8 D' O6 P- T$ ~/ T/ \
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvboxnow.com/ L: y( A% `! V5 K4 y; X+ r! N
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇* H. f! n6 O: f" \, D+ w1 x
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。