BeiDouChef

" s- C4 k2 c8 a: R, b0 S3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南歐田園麵包
1 }# }* @" m6 V* _+ C" K. Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" e1 d, i6 `+ j: O( S3 F) h" L& c
高筋麵粉        
& N. [. N" ]3 @/ ptvb now,tvbnow,bttvb416公克
* `2 m! o! l# {  ^$ n$ z1 [) s& u# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
' U; H0 J) N& z1 J: o) V3 W333公克4 K/ @) x2 Y/ h* {9 H
田園粉         公仔箱論壇& u) _% d! p  N
83公克tvb now,tvbnow,bttvb# U  j0 g* a" d
小麥蛋白質         公仔箱論壇/ C8 D* `+ W* T$ w8 ?
50公克
( A) M4 G& O2 X+ A/ r8 K9 L- d速溶酵母         tvboxnow.com0 }  `% f) H" k2 d, i! s
8公克
9 c& n2 l' y( F: J7 u5 |鹽           N. {/ L! l' h1 ]1 I
17公克
, L5 c& q) e9 M2 {* `- b# ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         - W1 v: e1 L$ ?8 X
67公克
7 E% Q' g( f* H8 m2 m9 K* C# S改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb- R" @" z! i- Z# F9 j" }4 }
2公克
; k! m9 K  ]) @7 |+ L9 C! Z發酵種麵糰        
* z- f( f4 |7 G' W' Ztvboxnow.com250公克
( ^$ W+ S! v/ l% b+ O) otvboxnow.com水           C* a% A& K+ ^: R6 D/ s0 v7 f3 `
582公克% ?) u: h. Z, V
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb/ g, c% `* P6 F4 e2 W
83公克
) Y( I; Z$ {+ D9 q3 a裝飾：
+ e7 T9 C1 y4 g/ f7 ztvb now,tvbnow,bttvb果膠        tvb now,tvbnow,bttvb. @* F$ N% J6 L  e
適量
8 Y) @! N  S' o1 l綜合香草        
5 }/ y. I1 C5 E* z4 V! F適量公仔箱論壇( }6 y7 M# T4 _7 @7 I* u" t. [. j3 |/ \
        ' [3 d& f. S. A% U! P* w6 Y
【做　法】公仔箱論壇/ l3 y8 ^/ g3 X- i5 f
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com7 C: Q% n1 C* Y- v9 ^0 ?  v6 S
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 n% t8 D$ S0 s9 G( v
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
: c3 Y' [# M* Z- r" t) x公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' s4 }5 M6 q! ~+ h公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 r# z4 m( U3 U. b0 u
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
* I9 ?- _7 ~8 y# Ttvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) e+ |! W5 {& p
份量：6個

BeiDouChef

- l* }" ?% k6 f0 }; xtvboxnow.com白松露麵包
' _! Z, s+ m- R% i$ G【材　料】
1 |, X9 f; t- ]7 ?tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E- p6 J) F& n1 Q  F4 N8 ^8 o
水        + K0 b) s4 ~. U3 ~
125公克
* f! e5 l& u5 A  ^( stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
  o$ Q8 o) i6 P. W+ N4 E9 etvboxnow.com208公克tvb now,tvbnow,bttvb  p5 t! e4 I5 t5 U# g
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: I7 P  m  O: a8 A9 z8 o+ z5 R
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& _, e, Z1 }' D9 M
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 {! _. \% p8 Q9 j
鹽       
7 q2 U4 h' I% \/ |8 X. X! t* P7 B公仔箱論壇4公克4 c- x& e3 l$ T; ]- V" A
高筋麵粉        
7 G$ O3 l0 q5 Z' u/ r' ]公仔箱論壇70公克" {4 q# Q3 `& b' I/ ?
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ k" Y$ ?3 R% T0 A
14公克
- r* w  m0 G1 A: |* P- Qtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         tvboxnow.com6 o, W  m" \) D" e
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z. Z& Y: o! [( m
水        
" H. x3 h. t% ~1 P' w( Dtvb now,tvbnow,bttvb85公克
0 W! i% g0 ~/ u+ c" |# |  [1 ktvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
1 V0 z5 l2 _5 g( U7 Q. _tvboxnow.com1公克
  B! X' g$ [  c: `. b$ _tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e# M$ x1 s4 j% z
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 U3 l* S- \( V, ^- m! [
夾餡：
7 B# O$ M6 }( ]2 [, Y& S1 x5 d% Xtvboxnow.com白松露醬        7 T, M2 Z; s8 T. |$ ]* @! H/ |
50公克
/ k7 {) z+ h4 G" }: wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
  P0 P8 i/ E" P( n$ s7 F& O! G30公克. s; P* K! f  p0 ~5 X
乳酪         tvboxnow.com! s* _8 r1 k" c8 `# w
30公克
0 o2 q: ?7 K# z) [  n* c公仔箱論壇       
2 d3 f+ @6 p! u( _; g% M3 Qtvboxnow.com【做　法】
% F% r% a5 _; ]4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
% w) g! W1 h2 t4 x) n公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. x$ |5 t4 W0 ]! w5 m. d& d3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。. j0 O7 P( h5 v
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 y2 f2 ?3 E! K: {7 A  {/ d/ otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; `" b$ I7 }+ U; x1 `0 G7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! |* ?- g, R" h$ m
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。$ q3 f3 |+ e, R5 p5 D9 _
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
0 \5 F8 ^* @) O  e, vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com  w5 L( F: T4 E
份量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( e  }( i  n% u  c
香草海鹽麵包tvb now,tvbnow,bttvb% b9 a/ ~9 l8 }, ~
【材　料】
8 k% v5 |" I, E& n5 V3 u/ Ttvboxnow.com中種麵糰：
2 N4 r4 u$ `! Btvb now,tvbnow,bttvb水        4 T/ a9 {. P2 F" z2 c- Q
107公克
0 @+ ]! t; `1 x/ m! }* W' G0 mtvboxnow.com高筋麵粉         tvboxnow.com  P; [! E  s- |1 }& a: ~/ @
153公克
8 F8 E- Q# Q9 C- V9 c* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         . z! z/ o: [9 j# A' Z6 K3 e
25公克
- g" p, ?' @5 Q+ H" W9 r速溶酵母         公仔箱論壇. \* m; l& V/ S4 D& t1 C) Z( ~
3公克
2 @  U5 E* y* r  c4 utvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
1 Z" \/ z9 }- l1 y+ R公仔箱論壇海鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" t9 ^& ]" }* }2 \
4公克公仔箱論壇+ g4 Z. o. a7 a; B0 P$ f! i
高筋麵粉        
4 }- w, O( R, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U5 o" n' y( h: w
細砂糖         , k6 z9 i: ^: p; X- L
6公克! I6 u: e7 X: d6 L& s
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( |( G& n" A$ i/ ^) P
3公克
, M5 V! J+ N2 E, Y, `7 a) itvb now,tvbnow,bttvb迷迭香        
) n, F3 ]/ D3 m5 }  ~; ]10公克
- o8 [0 c: z$ P" D, c公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb4 s" k$ O' Z8 O) g) {
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V  p# I3 Y6 C1 i
橄欖油         公仔箱論壇$ [" D0 }/ {0 [0 g0 }2 u2 @
19公克
6 Y! F& U6 [; c$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 ^9 ~+ X# m& E6 @  K- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com3 Q. }3 b" h. M3 r( J' }. H) B' [
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 r; v) K0 G0 J% r1 `$ ~, t/ c) }" btvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; O7 b1 G; w9 `/ K# G5 `- Ttvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇" r) r2 {5 J0 |' E. G; e
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  }3 G! R% l( {1 b' ?. M- A2 ]/ w5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' w5 f1 W# |+ T6 P* V6 @- G5 ~% p1 g公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇4 q" Q! v9 d4 r. Z! L& t& T7 \
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
/ k6 u1 h' Y9 J6 d) U; e$ [【備　註】* f" V* @# I. W  \+ a2 i
份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇* [0 `6 C, F( |
起司胡桃麵包
( h+ ?9 m) n6 O3 ?9 c& }公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com$ C" f) j4 a% C- N3 ~5 y7 e
高筋麵粉         - n+ O/ V6 q+ H: X) ?  U: B
393公克tvb now,tvbnow,bttvb0 G* d4 s$ ?+ Y* r3 A
胡桃粉        
6 z; [) G' ?& u* c! M; U1 {( q61公克
: l+ Y; f2 C  p7 ~% ltvboxnow.com黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. D9 Z- |; x/ k4 _6 @4 v* J
151公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 r! {- \6 T. }+ P2 u0 G
小麥蛋白質        
& T! C# {- H% b! ytvb now,tvbnow,bttvb30公克
. i  K$ ?: W' Y' o, e! H1 E4 d- }( y速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 W# `- I# i( o
6公克
- }' O& }6 a4 M1 X公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' T- Y' ]* x* I
12公克tvboxnow.com& g+ J  N! C$ @/ s, x$ U
改良劑        
( R. h% R  y" l+ K9 V, j; r1公克
: o* a; ~0 C9 e$ d. h公仔箱論壇發酵種麵糰        
2 X- h' V5 X; W/ I182公克
. P! n6 f8 M# n9 ~, r6 C2 G- Z- C水         + I; \) Q! E* S
424公克
* d3 @% [5 N4 w1 W* F, \5 }公仔箱論壇內餡：; X9 J, B% H' G; V
硬質起司丁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) w3 c' y% Y- j- Z
120公克tvboxnow.com5 X! R" E2 n* ]3 z+ s9 ~% B/ i' y
裝飾：
' m2 @- Y9 m9 {8 z公仔箱論壇黑麥粉        公仔箱論壇. t) d2 T& g0 T" s/ E6 V
適量
" m) ?) ^" M1 e/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 i  N1 w- N6 L$ N- F) d
【做　法】
5 m: t8 e+ h& n% `6 h4 g  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇7 }, ]9 f# a+ }/ q3 x( \2 A8 {1 \
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( i  S# X: ~5 p
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! C  H  f- P. i* y
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! W; M. A2 o1 u8 h- h5 C* T3 m
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。/ f# u% ?) d& D( g* k
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
! s8 r: l! Y' E) d【備　註】
8 o8 W7 o# R( `) U) X7 I# \公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

5 A! n+ D! g: K) P8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻牛角麵包
: g+ v( q- q* ?/ g, h2 h( ^【材　料】tvboxnow.com$ k; u7 z2 L- J$ E
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ^. F1 D) [( B& L1 h! u( k
331公克tvb now,tvbnow,bttvb: k& Q9 Z8 K* q
雜糧粉        
) T  i4 F9 c* ~公仔箱論壇95公克* c6 u6 ?8 a; n/ u. U
亞麻粉        
* y; ^; H) O) V/ @2 C# g! ftvboxnow.com47公克
* t! L0 D/ F4 g! i  A5 Ytvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
  F* n( G; h* D1 b% W24公克
' e- K  X5 u6 L9 E& etvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
7 F! n% ~% t' P6 ~5公克tvboxnow.com$ m: v+ x% N7 Z/ N6 c) ~& l* K. b! L
鹽        
) h; i5 Z7 f2 \$ Y% S! Q( ptvboxnow.com9公克
" a% p0 c2 S7 ~$ X8 |tvboxnow.com改良劑         5 l+ E! g8 p8 F- k
1公克
7 i  i5 L7 d+ c. m" i) U& {2 Jtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
( O9 N; `6 E, F/ n$ o9 \公仔箱論壇142公克  T" Y5 F* D$ A) X! F% L0 k: g( G, K0 `
水         tvb now,tvbnow,bttvb0 H  y, c1 R! B; q( c1 N
307公克
1 O) H2 B, `# o: itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
$ S# ^. P" C4 O7 a" g/ I公仔箱論壇47公克
3 C+ s- R9 _$ ^  e4 X' s! s9 t9 Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. U7 X$ E3 x
蛋白        4 d7 v9 `0 ~8 o3 w2 v, t
少許tvboxnow.com7 k3 n5 S+ m3 `# Y
雜糧粉        
9 |0 h5 {: I8 Z5 C1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量9 F- P% ?2 ~, N( _4 ]# Q0 N
       
/ N$ }1 v+ z, Q! Ltvboxnow.com【做　法】
2 g- ]1 U" X+ h5 v2 b1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。# k: w) J1 ?7 e2 u% X
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 s$ y) `& s) M9 N, \1 Y公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇9 U, `  B. v7 H
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! ?2 s( i! d. o+ M1 A& A
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com+ [8 I. Q" n' A/ T0 {
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。5 n& H" B9 L' @6 I4 j
【備　註】4 h: n6 G# k# s6 A+ G3 V! R' z; Z
份量：12個

BeiDouChef

' K* M9 a6 [6 m2 w5 R+ r! z  P公仔箱論壇甜菜根麵包
& A- U- P8 t; U1 J1 D( N【材　料】
3 M  N0 C' N2 y6 R高筋麵粉        
$ A/ Y, b  Y  Q0 o# n* r. m621公克
- ~; v% C, z% l黑麥粉        
1 }. ]# l& r7 k  L1 f4 k+ ]3 D$ l222公克
- U' j! v4 B& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L2 e: p1 }# F: E/ k3 o
44公克tvb now,tvbnow,bttvb& o1 v) g- O# v* d! R0 k! f& Z
小麥蛋白質         tvboxnow.com/ ~4 |, p- t% e, S
44公克
6 _( |0 |! Q! Z0 @6 J! xtvboxnow.com速溶酵母         tvboxnow.com+ k9 u! v& n. u3 a6 H" E
9公克
' }1 W3 N: L& M$ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* M8 n. t, \: r( r; G+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: l! _3 p  s1 S2 X4 K
改良劑        
# K1 k. B0 \% Qtvb now,tvbnow,bttvb2公克
0 O: g3 {/ \# v- a$ v4 rtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
3 ]- @1 Z" h1 O, g266公克tvb now,tvbnow,bttvb; }3 c4 q' B9 J
水        
  {3 H% r4 ?* b621公克
( T7 l5 y+ j) Z: b- u! btvboxnow.com內餡：
, U3 O5 S4 U' L, K1 N$ Ztvboxnow.com南瓜子          ?, D( @( a6 s$ C
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B5 d1 I) y! \# D/ `2 y. e
裝飾：tvboxnow.com, W$ G6 W/ D; N1 f, j1 H
細穀雜糧        tvboxnow.com$ P, I% S- C5 ^
120公克* Q) u0 {0 ]8 N( d, C' ?  S3 a
       
' \! h5 U: U+ y) h【做　法】公仔箱論壇, N5 o* |2 n) h5 i0 p2 g9 H
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。( X+ @  x0 A# l/ q( j. v! m' J
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
1 n' R0 @1 v4 s. i7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇1 {6 @7 K# q. o7 K0 }& a
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇! g$ F5 }# |$ X# r
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( F5 T9 @+ r$ ?5 u6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
, w3 G- c/ ?: k9 A: c% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ s' u1 a5 Q6 Y! |tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

) T7 `* k! m9 _% l. f6 g公仔箱論壇藍藻五穀麵包
6 u7 r% H5 B2 t: |/ m6 z* R【材　料】
, g3 `, z: I! z6 z- M5 A. Q高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 F+ \3 Q" ]! r$ O5 r- v
663公克* _9 Z  C! Q" n! `9 W2 Z
黑麥粉         公仔箱論壇: c6 k# o* `0 K1 X. r' p  e
227公克/ r9 M4 u, p5 M
藍藻粉        
5 x, w- s, ]+ ^6 l. htvboxnow.com18公克公仔箱論壇6 y5 M. M9 T' K, V7 C/ q
小麥蛋白質        
/ C$ l# N* X: G8 H4 E45公克
- L+ [8 l! y! {/ S; n速溶酵母        
, F) r0 W4 ~) t/ M9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# v& c) Q. `" ~; x* H
鹽        
6 R6 v+ O: B, N( u2 u18公克
% p- V! d2 o9 r" c3 u! M改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb# `) U) E  T, b. z8 O# y
2公克公仔箱論壇; _) W! i8 P5 v4 [
發酵種麵糰         - s* |1 L2 I4 k
272公克
& f; s7 _! L# s& d公仔箱論壇水         公仔箱論壇0 U' e( ^/ O1 O1 n+ M) B
635公克, P& [2 |" x+ w/ U# x+ t
內餡：tvboxnow.com1 N; j! ]% y6 ~# j
核桃       
( G& ], [$ ^# e# T60公克tvboxnow.com# Y" ?: f5 R$ n' z, H8 O, l9 x
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 x+ t. I# e  f6 m. B
60公克
1 {, Y4 H1 A- B$ b( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
! A( _. k3 j1 f6 a& N公仔箱論壇雜糧       
' R( P! r) {" A3 p' |' ~+ B公仔箱論壇120公克
! K9 @. ^7 x2 A        & i  Y% v# d9 q5 r
【做　法】
' Y  e7 {- \" ?6 f公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: K2 T, W. j) g
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
5 r. k' [- D2 e4 d, s7 S% ?tvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 K, ], n2 s( u4 ]6 v6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& z" B$ c( }; i" O+ P3 _/ e; ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
1 S: F  P9 }# z" r" v# G! ^7 ^! O6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
& k1 I4 @+ x! ~: A+ P5 d2 y【備　註】
/ T! v& b9 b4 {$ r份量：6個

BeiDouChef

6 ~! E! @# `7 e7 {7 z! {胚芽核桃麵包
1 K, ^6 I, x' ^6 u+ z$ U) N【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( _$ R: e& g/ f6 m7 f
高筋麵粉         tvboxnow.com8 O4 ^  O& K7 z# |; n& w
782公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d) J3 l  _4 j+ S
胚芽粉        
$ ~1 F+ f2 [2 c& \: V+ H  t0 J% k. stvboxnow.com87公克tvb now,tvbnow,bttvb" _# a+ R9 _) m
小麥蛋白質         公仔箱論壇; p8 r2 w  `3 ^" e6 x) e2 W9 \
43公克
$ w! A! Q/ ?* q6 j$ ^: H) Jtvboxnow.com速溶酵母        
  ^8 W/ c8 p) b3 I6 R) J# H9公克
! l% ?! G0 F' Z3 Ztvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇0 m6 l# w- q7 W: }0 N8 r
17公克tvboxnow.com& f4 |! T8 O  C2 H4 I* ~
鹽         公仔箱論壇& D6 A( z" ]2 R9 u) f% z
17公克
! c8 L! i% R& h% g2 L1 `6 ?( Z+ e0 w0 c+ _tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         : b5 e( c4 \, m; U- _9 k
17公克
3 J5 s% Z8 Y8 _4 D$ |! g蛋        
# [8 q# u* j" p, w" ~/ S# ]* t43公克公仔箱論壇* Q9 K% n" k2 y* S" |
麥芽精         % D  N" d; l6 k- L
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: U# E) n5 m" m" Z* r' M
改良劑         tvboxnow.com! c% Y& V9 q3 p
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U! ]" Q" @# d1 G" _8 Y7 K
發酵種麵糰        
9 U+ S$ t8 F( y! I* g2 I261公克
  B( \6 g1 g+ e! H, i9 D! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb. [. R, M" ~! ?; u
608公克tvboxnow.com8 M# ?- {( b2 |! ~! i3 f
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: s6 U9 w; \# a/ ]  v$ d
核桃       
8 A8 b& j$ m* D  B60公克tvboxnow.com; J$ t  [+ r0 d1 y7 v1 ~
葡萄乾         tvboxnow.com( o5 f3 T( }) Q% l+ ]  p6 G
60公克
  R% t6 [/ W: N" g( V$ Z/ {) a: s公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 a& n/ b1 A0 I& C2 `
胚芽粉       
( P/ ~( ^- i5 B" ^9 R- ?5 x5 G適量公仔箱論壇: B; |! b' F& l; N
       
+ q1 l( y% ?2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; Y7 B3 ]/ q$ u- ]2 g! g/ s' i1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
1 }: F0 I2 o& q3 S2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。- n( V+ A( m" }0 x+ ^+ o% \# v0 o$ R  ]
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇+ ^8 F& @7 z+ L# b2 b$ f" Z
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# u) J/ G1 {9 \$ I; c3 _8 Q5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 @) t- U  y* `! A: r, T& Y公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
( ^, t5 h: }; F) ~【備　註】) T$ S( I2 x, s3 P$ |( o9 y, Z
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: q5 W. e; d1 d3 @* y# r! h) X
芝麻麻糬麵包
/ R2 M9 h/ t- g; W' l【材　料】
6 Z$ h- _2 h: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         6 a/ d7 s. t7 K2 M$ H
250公克% }6 J) R6 p% ?+ P7 f
細砂糖        
: b$ j6 R. \* ~9 C$ M+ Gtvb now,tvbnow,bttvb25公克9 `! v' _. w) i( s1 ]
蛋        
/ m' U/ R# m: \( w7 Ctvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb, m1 G2 i! @5 x0 ^) @2 E
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- M, C! }; F$ F/ K/ O
200公克# F) a) \; u/ h8 t, u. U: Q6 x
奶油         tvboxnow.com) r  @$ t, t" `4 a7 g" S0 d9 i
65公克tvboxnow.com0 T  B0 ~' \7 O' j
熟黑芝麻        
6 K% N4 |: [4 R' i: N  y: ]tvboxnow.com8公克* t/ h( G8 B6 m3 g$ ^
       
- ^9 h7 R& J  a& s2 [) J. r+ Q) ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( U. \$ v; d% V) B4 e$ [
1         將奶油置於室溫下軟化備用。$ A, V. R) X& x" ^
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
* O5 S4 J# k- A: A1 ?8 j' atvboxnow.com3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

* \! u8 T8 y4 R8 p公仔箱論壇紅豆麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 h) n; C0 A3 K5 A0 T
【材　料】公仔箱論壇  m! E8 f" J. u; O, c/ G+ h
麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 s* E- I; F2 u7 Z0 `
500公克
7 f* S# {! R  f' m公仔箱論壇細砂糖        
, L9 J' T2 g2 f0 D; C公仔箱論壇50公克tvboxnow.com2 ~6 I% K; @9 x- i3 k) k! r
蛋        
4 U( c2 R: e( v" x$ {9 f1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
$ X/ U+ v2 D8 Jtvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇5 i# Y2 @9 d  k
400公克
8 E6 k* }9 |8 T+ C9 X奶油         tvboxnow.com% z0 U9 k: p6 L% f8 Q
130公克
, v0 o8 J1 j4 h% G4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
$ V  x: f$ i( \5 z$ V' Q7 H# ?3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
7 m6 o! t6 u: ^, p7 {  gtvb now,tvbnow,bttvb        9 E! a# C( w9 ?: X& t- ^4 H
【做　法】) ^# _5 i  G4 X+ A2 [
1         將奶油置於室溫下軟化備用。' {  N% \% \: a+ W* [; N& v- U1 W- A
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
" j. l/ X2 B' J% T: otvboxnow.com3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

/ q: t2 H2 g& X" P( O' m# r* q松子醬大蒜麵包
: g( w; ^( b3 j% |+ N公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, j  w' l; T0 F" |( U
中種麵糰：
7 O  \' c2 d( f# E) N6 `  z水        tvboxnow.com0 H. G$ Y  Y: e* w) }7 m$ ?
125公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y. s7 {$ q. X. U9 P' k% N
高筋麵粉        
" V; }4 ]# h: f6 y公仔箱論壇208公克tvb now,tvbnow,bttvb# F3 H. o# D5 l0 x; h0 V4 b9 x! d
速溶酵母         . s0 ^) f' Z$ p- K9 O# d
5公克
. x  Z/ J" [# N, q4 i主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ k5 ]$ o4 i+ C
鹽       
. ]+ w1 D% ^, E0 d/ F& {  b/ P1 O4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 `, D4 u% j7 ]; q5 e
高筋麵粉        
7 J9 B  `. p& Q2 P70公克
) `8 p/ @/ G! k; }) S細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 I6 e1 O) ^( W) P
14公克
7 I9 ?8 N. v$ t( m8 L8 K) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇! a- J& p+ V; n) `' Q, I5 Z- R
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 n9 [7 s9 y7 s' h2 V
水        
+ \1 ^4 e( g$ A; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! x: I1 M; d/ q7 F
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d9 Y; ]$ k( G2 M. Y
1公克tvboxnow.com1 x* [0 L4 |1 U# B4 @' E
橄欖油        
2 Y% p: }, I- ?/ _8 ?公仔箱論壇28公克8 [! V: u% n/ G
抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb" q( J/ k/ F: W* S
青醬        $ x% c% H  |. p& ~5 k* O
50公克公仔箱論壇; \% m) H) ]2 B
松子         " z! C- B; D1 R$ X. S
30公克
" V8 I6 Q0 s! o* I2 J4 I        1 N- Y) Z+ @* j2 w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ I5 K* H* K+ m: M$ P" Q7 v8 T
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M5 L) l$ q, H! q; q2 x# E* f' X
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。) f2 Q  S/ h' `& M8 U$ \
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 F7 Q- @) H& Q8 G0 Wtvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇( g% q% J6 g6 E) W: E" E0 d: ?
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. t! C8 W% m/ }+ c: R+ dtvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。6 \3 l: j- l5 J$ S, A
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
$ [, E' c% X6 |tvboxnow.com8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
' t) {7 S. ^6 `5 V% Q2 }0 x1 `tvboxnow.com9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com) b& S' i, \! q! s9 o6 J9 m0 |
義式蕃茄麵包
( ?1 \. n5 n! D公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) V2 P" V, q0 @. d+ l6 D
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ r. L$ x0 j. W6 d
水        公仔箱論壇: W! o- }1 ^- S- j: {' z' }
125公克
" o2 u$ v! ~4 C) F, j) L6 t- ~& R公仔箱論壇高筋麵粉        
. I' ]1 L/ I+ a" ^2 x208公克
' }( C  e( U( X/ {tvboxnow.com速溶酵母         * F' n: h( `) m. C5 f3 [1 A
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 Y3 M; O& N: L' A
主麵糰：公仔箱論壇" F' F, w  b  U$ _. g
鹽       
$ H, |) }) p  @, A; c- ^: Ttvboxnow.com4公克tvb now,tvbnow,bttvb" v: O0 K" U% p0 J. C- Q
高筋麵粉         $ z4 j/ c0 O% T1 [  N2 T( `( N
70公克
  L2 J1 n( G; Z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, L3 F. q6 k8 b0 htvboxnow.com14公克% [* Q% k: t& s' `" v
小麥蛋白質        
& y+ D* x. Y2 K0 t0 j& ^公仔箱論壇18公克
" o/ P7 V* ?. L1 ~tvboxnow.com水         tvboxnow.com9 Q; k! F* v  H. p6 H  o! c
85公克
- C' z8 I7 t/ I3 Q' R( btvb now,tvbnow,bttvb改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb2 T0 r7 E( J# z- D
1公克% t% v$ T1 ?3 K2 J$ l
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `, t' o& p' A
28公克
' e* h0 f* M0 Z9 m. ctvboxnow.com蕃茄粉         tvboxnow.com9 |$ f9 B  D" V# a+ x& z& s& k: W
30公克公仔箱論壇" y# @1 E& t8 E
蕃茄乾        
/ r+ x3 h0 G; a9 X% J" `  g  utvboxnow.com30公克公仔箱論壇* q/ A! B" Z! p6 @% h
抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" X: P( N8 ]9 n- F
蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb+ h* H- E& p/ p) `8 k
20公克公仔箱論壇( ?: _2 ?6 ]! [
        - r' R, l5 z2 t$ J& P9 K, W8 _& ]
【做　法】
" Y4 k) }9 f. K" O5 Z% [1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! k% y/ {8 S5 {' h* E, ?tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 |1 q7 B5 K! k- B$ Htvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; q3 m  D. D8 n2 X7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 |# M# T/ I. l
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 G0 a8 g& O4 ]' d8 `公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
: v( z. q" o6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
4 h' f$ |  r& h: L1 z, |5 W, J/ D8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。8 U: C. P3 V' s: d/ k# Z
【備　註】公仔箱論壇) H6 `' M. S0 P4 g
份量： 2個

BeiDouChef

公仔箱論壇! F. P* y! H' S4 b2 d1 f
南瓜子五穀麵包
3 ?& O) C" p$ {/ r3 x, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% j3 g- @: F, K# e高筋麵粉        
8 e/ ~7 [$ e! J0 ]- u( T0 z: u656公克
0 ?! ], _& D& ~  L$ b公仔箱論壇黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ s2 B( `, x3 r9 k, y2 N" {
219公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?! D/ a6 B$ D
小麥蛋白質        
+ E3 i: j: [* G& K  m+ P, C公仔箱論壇44公克
) c& d2 M* ?  @, L7 h速溶酵母         tvboxnow.com7 z! v) }7 N9 j7 x, p4 L8 ~' D5 d
9公克
) n5 j8 N, h7 D/ k鹽         & u; a/ m& u) o9 D+ Z
17公克
; y# v$ i# ~9 G公仔箱論壇改良劑        
& x/ Q5 F0 R3 r6 m6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb% @) q1 m# m! H" |* ~: Y
發酵種麵糰        
0 b7 `! h; _3 j9 N: M  I3 Btvboxnow.com262公克公仔箱論壇% w; r4 e0 X' ?% }
水        
7 z% b4 ^# Z0 Z/ Y" f612公克
1 G1 F( ~# e# F& e南瓜子         tvboxnow.com, R3 J; ]) Z8 {" R
70公克
: r, Y, m- V* w& ^8 x) b公仔箱論壇裝飾：
# U! l. O! x+ q& E; a! i& }tvboxnow.com南瓜子        : X! e3 M& U- s6 T# D" B
44公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f& _7 \' m: ]9 r- V0 ~- [
        公仔箱論壇6 S) ^- d' P7 \6 {6 @  s' P
【做　法】
) q( Z" _4 L* X+ e/ w  m/ W( g8 o1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. \+ I( Y4 z: A8 z2 K2 u( [- g& Btvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 Z6 p- N' r$ w9 Y  L: [" M2 O3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。7 a) x* |+ e3 H/ E' M" b9 T
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 O2 Z# i- [: [& z9 O公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
' S  r2 c5 x+ Z6 T- [6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 `+ W6 j& k' j5 |& l8 F
【備　註】公仔箱論壇( m) l: D1 W6 R4 S5 K- \. i
份量：6個

BeiDouChef

) r8 }/ }6 O# v8 z公仔箱論壇北歐堅果麵包
/ t, G9 D- f% Q: Ctvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. I; o$ _* }* @" y
中種麵糰：公仔箱論壇/ u) d7 d9 Y4 M- D  l
水        2 \* Q% o+ \* j6 b2 Y% J# V3 v
380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 N9 p, ~/ }
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( v3 @3 M4 k3 y+ D
634公克
8 a" e2 ?( Y* L% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ M( p/ L' I5 x$ Y
33公克
+ P; e! X! u- ]tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
8 ?' A) l+ |. N& M黑麥粉       
  V- |8 Z7 I6 h4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克% ?$ A, }2 `2 c, I9 L+ Y/ m
全麥麵粉        
# ^0 v* {( g/ D# n" E6 C422公克* N: \3 g# d6 n9 w
小麥蛋白質        
" ^9 J- ^* `4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克tvb now,tvbnow,bttvb% W: m3 {# Q& {( y' J* c
細砂糖        
" k1 ~8 m, n  k  ?# O8 s# m5 a& v21公克
+ d' _5 Y4 }7 R1 r' ]6 R( h鹽        
! P. c7 y8 x: ^5 h* t. k+ M21公克
4 k8 e; g* z) }2 T* j$ w! ktvb now,tvbnow,bttvb水        
! x& F9 w" k6 W- P9 ~7 P8 t4 C343公克
6 c: d+ x* `8 X6 v橄欖油         tvboxnow.com& ~( }" x2 B# ~. _7 t# e
106公克
$ x* j; D6 ^1 Z$ n3 J' i# ftvboxnow.com其他：  G2 j& S- ]7 e  Q
核桃       
2 L2 i* K  E  E$ f50公克
+ T; X1 Y1 d7 Z葡萄乾        
: y; m8 g' |4 M8 e; I7 S50公克公仔箱論壇: x- F* w, O$ g+ I5 U8 @
青葡萄乾        
0 k9 X' n- A; d1 g1 g50公克tvboxnow.com$ x1 {5 j* C' D6 ^* P
蔓越莓         公仔箱論壇0 X; O' ?0 S9 `6 d! x1 C; L* e& Z
50公克公仔箱論壇9 a2 e! d+ u7 i1 U4 y
松子        
) s$ C- k" ~" E# e7 N9 W50公克
6 w# {! f% Y( n% O        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; J/ p8 U) r  x# s' D
【做　法】tvboxnow.com+ e& \6 P1 ]" ?  v; o7 @7 D/ P
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
9 t$ x$ Y9 b6 |0 M. V* ]& b1 Q9 J2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 j/ j/ j$ Z. s& @0 v" N% Stvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ M/ |1 H& B& @$ i8 F# P0 V7 {tvboxnow.com4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。6 V: G  L3 \& A
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。( |2 T% Y/ Z* x! a
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。& y' o9 e, z" O
【備　註】tvboxnow.com1 n/ w/ y, H0 g2 _$ E
數量：6個

BeiDouChef

" X0 L- K1 r  n# t! }- u公仔箱論壇南瓜麵包
' P4 b1 J" J% n" V# P【材　料】tvboxnow.com. g3 }: |2 K3 \: M: ~7 [- T
中種麵糰：tvboxnow.com* Z; Q$ x- k! J) Z- N
水       
7 O( Y+ S4 z/ q8 T6 c" D) xtvboxnow.com310公克
4 W4 Y( _' |& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
  _% |( a8 m% z4 U- n! G( E3 M517公克
1 K  J  \5 B% W0 |) w5 {( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvboxnow.com0 v" x- C2 d8 J1 ], C
12公克+ x+ c( M+ P% g+ O- }% J3 U* P
主麵糰：  @7 r' B8 d5 g5 w; l4 z
低筋麵粉       
9 P. ]8 L% U+ @222公克tvb now,tvbnow,bttvb! n7 k" W1 g4 B. w1 u  H
鹽         8 e- G% ~8 w* p3 S1 v# c5 i
15公克
1 P, Q' a8 Q1 a. P; Z- stvb now,tvbnow,bttvb水         9 o$ g) }' \5 i! }/ W9 h) Q) y
268公克
; _+ E& t+ r* }5 g2 Otvboxnow.com南瓜粉         tvboxnow.com& m" ]+ R8 _$ b% e: g6 {
105公克
$ h3 Y( [) ]) \- k$ V* B* n" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇/ ]" n5 K0 }8 _# u: ^0 C/ s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \: W4 Y3 N7 r6 ~# p" d+ D1 W
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ o8 b$ H9 o: P5 Ptvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. {( Z" }: D1 }9 Xtvboxnow.com3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇. l; r# s1 X2 w/ v2 `9 H, M1 w/ R
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 I2 ?3 u" m+ ^+ X# `/ }tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* v& d) \9 B, s
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 S$ x7 O( @
數量：13個