BeiDouChef

tvboxnow.com. w; J6 x3 V9 ?
全麥魔杖麵包
$ }1 V( O4 H! [tvboxnow.com【材　料】
8 L$ Z7 B; V$ Y% v9 q高筋麵粉        
1 r4 K% O$ g, c( y  N+ ?  G; D+ v616公克
- _" e6 B) O0 G# Q0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
; n" Y# f. Q( X' s+ j) g# E% C410公克, `& y9 s' P" `0 J
速溶酵母        
( I- F5 [$ F" E2 Itvb now,tvbnow,bttvb10公克
4 O: m/ q6 u) v8 t8 }# G6 H4 c0 n公仔箱論壇鹽        
$ ~2 u; I0 c# S3 M8 E( G公仔箱論壇22公克
% j; @) O. \) F( K公仔箱論壇改良劑        
. c- |$ @! M' r8 F/ D  k2公克. A4 b2 m- I4 H7 l/ y
水         tvb now,tvbnow,bttvb( H; Q5 ?; i9 p" {& h9 L& O& d
718公克
8 p. ?) L# E6 g2 Vtvboxnow.com小麥蛋白質         tvboxnow.com8 }+ o4 t4 X" p+ l8 ]3 S, ~
51公克
$ Z: n& e# a8 p5 K# B4 a       
5 x" [1 v' G7 V  gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  x" r$ c# D6 O% @, m- b* }9 f0 c- h% \
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 W2 `! Z. U; ], l% D
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
0 N/ I# X% }3 I3 `' n) H% ttvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; K4 x1 A4 ^5 F3 d
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvboxnow.com4 c: e' b% g' X# W) `
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ ~  S, ?# i" \6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 O$ ?% D) G. U7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
! O: s9 X4 P3 ?6 I1 v2 X6 K5 `8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
: l: B! N" U6 X/ W! F# g公仔箱論壇【備　註】) a- V/ f! _0 ~5 S4 z
份量：5個

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; c0 ]6 r; [1 G( @2 U9 E
蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb( z+ m: }4 a1 Q3 E: K$ r1 A
【材　料】公仔箱論壇4 `5 r9 n9 \$ g& `
法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb  W1 N+ I9 R4 i2 C! B' l
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; k6 c- }. z! j. P
奶油        
, w) B9 l, q1 W' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb: s' O0 P) H* i" [' Q' B
蒜碎         $ x3 R5 d) H. }7 q$ O
1大匙
: t- s7 `) k$ |  I公仔箱論壇乾洋香菜        
( E$ O2 D. x0 g( [0 `! e公仔箱論壇1小匙
6 z7 t" d: u' L* M9 Xtvboxnow.com【調味料】
7 ]8 w! p  s* F7 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; d% H0 _6 u5 P8 N, Y1 r$ l
少許
- T# L) p; Q8 c! g* Z& @公仔箱論壇        公仔箱論壇& Y  b/ o% T  @: a3 U! \. a
【做　法】
9 W7 I6 k' D6 T9 a" Z1         將法國麵包切成斜角厚片。
# }% \2 h# W; `, ^4 p+ I! Ftvboxnow.com2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
! a5 \" m5 U# Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 C% U. h6 b2 p3 k0 T
硬式牛角麵包tvboxnow.com9 s, F. k3 S- g5 |
【材　料】
* n7 _* r" @0 @: E公仔箱論壇中種麵糰：
3 J5 V, n5 t2 @0 z9 _2 a水       
2 B; @# V% E- Q4 f3 k. m1 ]tvboxnow.com104㏄
  ]! O6 B7 X# v' u' o2 [# l速溶酵母        
' m" s  c. Z# |7 k* x) |公仔箱論壇3公克
% A: ]& C7 U4 u* J$ G- Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; m. h6 f6 p# @* q+ Y+ `; K' \公仔箱論壇207公克5 G- X4 ~! Q. v
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 O5 b" T& b, Q# C- e
低筋麵粉        公仔箱論壇3 |% V- u0 d: O" }- Q2 A
207公克$ P2 J) n1 C# d$ T
細砂糖        
: k. s4 y  W0 {$ w# j; j公仔箱論壇100公克公仔箱論壇# D7 Q3 s1 Y" @3 G! I( \0 k
鹽        
2 E3 T; z4 a; \2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
+ |3 L4 T* l; Btvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇! O" [) K" ~5 j) f% K
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ A0 W9 W% n+ u) v" R3 e4 Z
奶水        
( i" Y3 C; y/ {3 b7 F2 C78公克公仔箱論壇' l8 `7 y. t7 B' @, R! n# p0 ]* E1 v
奶油        
8 Y% T6 Q2 |: [tvboxnow.com66公克, t# j( p1 w! K& t3 k9 x
裝飾：
# C" F& v/ @* o4 h三花奶水       
, E4 x* ]5 k5 q7 q" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
2 Q) v8 u3 D1 k/ Qtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 O1 X+ K, n$ f/ U/ F
【做　法】tvboxnow.com& X1 j/ c  D9 f0 f. s  z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇% Q( z! j+ R- Q. ^9 a+ l4 K
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇  }8 x/ k9 M% {: V& r6 J
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 Y/ |, u; c; x, M; Q) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 j' e4 {" o
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 j, e6 Y2 D3 P, k5 t6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 M' ?" ]! P* }' h+ _8 B4 t7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
% C8 e& j- M9 l5 J" _: ptvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. L/ ]0 Q; |' i  m  B4 x& Z  J" f9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 J5 n8 |2 A# [& g3 j6 i1 q0 otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇/ n% ^% u" v' S' S9 a- J0 a
數量：12個
- i4 N+ D, M: w3 }; ^tvboxnow.com材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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9 v$ x2 @/ ?. k8 n6 }& U# M0 C  M7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包6 _" c& H: i, ^. E: k7 f
【材　料】& M3 W+ q$ q2 W0 ~- z% l* f; ]
中種麵糰：tvboxnow.com4 S4 F/ p2 z6 O. ]- C" \0 K/ I
高筋麵粉        公仔箱論壇) X" Y  Q1 i' Y: N" B
207公克tvb now,tvbnow,bttvb% u( O3 [7 x' c) p& Q( C
速溶酵母        
4 y5 }# U& N, w4 g5 {, t( m, ntvb now,tvbnow,bttvb3公克
/ r! K1 |! u: [$ g% P, {4 ^: l; R* {tvb now,tvbnow,bttvb水        
5 R- M; y& I1 F9 e: ]; ~% f& B2 l104㏄公仔箱論壇% r( F3 k/ _: R
主麵糰：公仔箱論壇9 l1 X' h  |7 I. G7 q% S4 p6 I3 s
低筋麵粉        公仔箱論壇) y8 z% ]( ?$ |
207公克
) g7 ?6 |1 ]/ e細砂糖         tvboxnow.com  R# |8 G8 y1 ?
100公克
& k7 w$ m: c/ R9 Q3 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( k8 @+ f0 `' m# mtvb now,tvbnow,bttvb6公克
/ R8 Q' t* ^0 Y6 j, h; z2 Itvboxnow.com全蛋         1 e( z6 l1 X, M" x5 y* |
25公克
+ n2 J9 u3 [3 K/ o" ], O5 _+ B) {# i公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: e: |5 q  w0 `# t( g/ I4 ]$ c; h
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb- y/ A( K. x. ]4 Y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ `- \) h* y( p+ U
66公克
4 t$ H( ]' M0 {4 }7 `公仔箱論壇內餡：' h) n1 H  \' z0 W
巧克力醬       
4 ]/ x) C9 J0 H/ d; ?公仔箱論壇適量
! E5 f4 c8 y. P( W, D裝飾：tvboxnow.com) V+ y4 m; T  H2 p$ D+ I
三花奶水        ! \  c1 q6 V  E, ^& Q4 [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t- r6 s+ i+ }! a5 f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ Y$ t' u: w3 M6 G' x/ v
【做　法】tvboxnow.com' q. T8 v( ]. @+ D, d/ p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~! T3 R" @  @! ]1 u5 j& M
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 h& {$ [# Z. `' n+ w3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。' A, a2 m8 ]+ r$ R% y5 q' G
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. I$ L* p( R& t( C0 R' K9 E8 I5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' A- }% p, d2 S' P- l公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
3 o% `5 B  u/ E& v' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
" B7 u; [6 `+ V/ }; v! x2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 l* P( d. L' j: L$ J" {, V. O9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。3 x3 O8 H( X: e$ m. v$ M% G$ x. n
【備　註】
8 t- j+ k( V6 N5 `8 v7 p/ I9 B: }公仔箱論壇數量：24個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& P5 O9 Y1 @, l! ~3 n
花生牛角麵包2 x8 r7 z  |& P' S8 G
【材　料】
  t( E! [7 b8 ^, b/ s4 k7 utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
4 W! M# P9 z' y$ E公仔箱論壇高筋麵粉       
- F* d' g! a' |1 mtvboxnow.com203公克
9 F0 n0 ]. }( z1 n8 g/ Qtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
- G* \4 I0 h! ?" D5 P1 a$ k3公克
6 p2 T% ?$ G! o0 |公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 w5 K# o+ |4 N
104㏄tvboxnow.com) v8 G' _5 f: h  m, m7 h
主麵糰：
4 A" r" d: i3 x5 [4 n* _' l# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇0 k* t8 S; v2 n
207公克! \# P' F8 g7 V! u$ q
細砂糖         公仔箱論壇2 i* b/ s4 ]! m7 J0 f
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G* a) C$ _7 u
鹽        
4 G% Q- o% u) t$ r% }2 E6公克
) J' B/ |8 s! |1 u: k. I, P7 `. ^0 n全蛋         tvboxnow.com5 L! x4 y  |" g/ s9 y
25公克
( L' S7 ?$ _8 `: H奶水         1 g7 `/ Y, e. Y8 y. `. L2 ?
78㏄
! y5 i1 F  j6 u+ A  v, u公仔箱論壇奶油        
# |5 j% G. |! s7 X/ o6 W& c66公克
$ S( V6 o9 E$ T6 l4 G- `7 ?tvboxnow.com內餡：
( y7 ^1 g& D: a% k公仔箱論壇花生醬       
0 y& [2 y7 |2 s) o) G& v公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ {; S5 B0 R8 d6 x. g# E
裝飾：
# m! V% a. K- U! L5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( i" r7 o3 U+ o- i6 z( @
少許
1 V1 _5 n. q) E& }0 ]  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 C1 \% k; q5 {0 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇$ t5 n# G7 \" X: Y+ D
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' p2 N7 b0 k: p6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ a# V: R6 S7 [2 @' Z: F公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ G2 W! s4 {* g# m5 i4 P
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, o3 O5 B" o) ^; Y0 l3 Z2 u5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 I* s, P/ j$ y" J2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ c; h& f- U7 k: B7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。1 b4 ~- b7 X9 k( a, R2 r1 A
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 U; S8 E' a( ^( c
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 n7 F& q& Q2 s2 |- M/ M: M1 ~. Y5 \【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s% E1 r/ V1 `7 C
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! P+ `& d. M/ a8 M4 U8 |$ S; s5 u
全麥牛角麵包
8 E  a( J* M/ r5 P$ o2 z5 ~【材　料】tvboxnow.com2 `, i; W/ b; _- B- X9 I
中種麵糰：( `" v' a5 ?. ?5 |$ P5 }
高筋麵粉       
- `3 @+ W$ P/ M  S* H0 K; mtvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb) B3 e3 g9 x- J8 c) {- N. E
速溶酵母        
+ |/ n; s$ G2 e' z4 ?公仔箱論壇3公克
$ D1 }8 @+ M! [5 |8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb* s: o; ^* r4 P& j: x! K
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 K: o! l2 d* [  y) E; \; O
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 {/ f8 T, c1 B* g
全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ M( u0 f4 K
207公克
/ W! _" j% i% B; F9 m$ S公仔箱論壇細砂糖        
# g- ?& ^# V5 K0 Y100公克' }! ~4 p! v  X1 a2 y0 J
鹽        
& \2 o0 _! O/ S+ _1 h4 y) htvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& p; f9 I' J/ a
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 S% @% m% i4 o( U0 f+ T8 z7 s/ h
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 M1 U- o9 w& R/ e
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 k# W# s' X/ ]8 |+ V) Z
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ _2 o6 t$ z
奶油         公仔箱論壇# q. t4 K. d0 L+ n+ L
66公克
1 k6 w( g$ U8 \6 t7 _2 M" ^裝飾：
8 }6 D. H/ b1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
, a' Z$ ?$ T- D5 @" y少許
% ~) |; z" R. S! W4 i2 u7 z) I- Z& f" x公仔箱論壇        tvboxnow.com# A* |& U/ ]( y
【做　法】  f. S- P8 E: T5 r; T7 i1 w
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 U! {/ v% Y" Q! Y% X  ?tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com. X0 h0 }2 e( d& u2 v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 Z4 t/ C/ `" ^$ T, Ftvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 Q2 ]: @/ c: m5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  W# e. q8 f) T
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ n! b7 B5 R5 a7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
/ M* y) E0 }( X$ i3 J3 B8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。' k; Z& Z3 Y* s+ b4 K
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。5 {( w) w1 C6 X" X; V
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ {  U* v4 y6 O
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BeiDouChef

公仔箱論壇$ @8 }, l+ `$ P' D! c
堅果牛角麵包
, G& y% c/ T, x( b/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 S2 G+ |+ d& X, t9 o  F2 S/ M1 |5 ]+ ?中種麵糰：
& O4 R& Z: f3 X! ^% B  R8 xtvboxnow.com高筋麵粉        - l/ ~( w8 |' P0 J: h2 i& K
203公克& q0 e% s( v4 ?& O# M
速溶酵母        
0 [$ H7 E; P, e% j7 ], c8 N2 @3公克
  E% ^; b$ I6 O# q# |水         / R; J* g! Q2 B/ L4 {
104㏄
  k) {5 ~0 d) ]1 o6 w. d' E主麵糰：
0 K/ a5 F& t7 M- g3 t$ C4 v8 }, btvboxnow.com低筋麵粉       
) A# p& ^; N' H4 P/ ]公仔箱論壇207公克
, ~7 ^$ K7 n" D& s2 T, I  A5 B& btvboxnow.com細砂糖         ( ~  ]: }7 C% P
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `- F/ S$ Z5 p. b2 F
鹽        
1 I0 f8 P) K0 q/ w7 q5 f公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 J; F' K* }9 N; |
全蛋         . P7 o$ ^$ s) u& ]" v8 {
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* M8 _/ m5 q- x" W0 q' D
奶水         公仔箱論壇6 d  s* G3 J$ b" W( i& j* V
78㏄6 k! I- L' g6 c1 t
奶油        
$ C! }& R$ x6 `6 l66公克
7 K- w6 F/ G0 }& Z! Y( Rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- n/ |! I7 Z( E# |5 [公仔箱論壇三花奶水       
- j( l  A- p9 o  dtvboxnow.com少許
% Z4 j, O4 o% U* u0 T核桃        
. j! Z! d+ c. {) g/ x$ Q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 m! ^$ A) ?& N2 y
杏仁角         ! w" r$ S2 z0 r  d
適量. T" Q: n. Z8 G9 U6 U7 D
南瓜子        
( x3 o0 G' [) W適量公仔箱論壇3 u; t* \/ a3 H. q; K* B7 d4 f
新疆葡萄乾        
. D3 [) Z( v  M3 O5 a3 o; Otvboxnow.com適量tvboxnow.com% O% y6 s" f: o; p7 p
       
2 ^* b9 i+ @, B& R1 u% P# O& L公仔箱論壇【做　法】, Z1 x& m, X8 v! L. j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 S+ Z8 O5 w- Z/ l0 ]" U2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。3 ~& ^6 Z% U$ |2 J% ]
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com/ v3 K: G  n8 n4 _7 ~* H, K/ l- R, W
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com5 o# m2 b; S6 o6 |, D3 ]$ S. {
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇  ?& T  H9 i  w9 r+ j1 }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; x3 J7 ^) |1 }  o! |4 K/ }7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 B% _2 Q+ }9 z! }' w# g5 d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。: z8 g6 u+ c' z" `+ W5 `
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) K. N0 [$ y7 Y【備　註】
# Q% e  A4 Q5 d- K) r& Z, d公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

: Y/ |2 E4 C4 @; t% j
菠蘿牛角麵包
* M# A; J8 |" X$ j8 c/ @【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 F* ^  }, _6 c) Q6 T8 S" D4 a
中種麵糰：9 N7 m. C7 |: D$ F) X5 p
高筋麵粉       
, o2 u( k$ w% O0 M+ \207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& c$ ~- c0 L
速溶酵母        
6 M: |* A+ U9 G8 q7 }/ H( N+ Q% wtvb now,tvbnow,bttvb3公克
9 b' d5 S! p! s; B  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" c3 ~* ?8 X1 Y+ z. P( _5 r5 m' ?104㏄公仔箱論壇: f9 _2 `( R" j* g, o9 s- m$ _  t4 k
主麵糰：
# E: W) A) L. s  s& u- C低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 o5 Q( E7 g' K- @6 M
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 i2 r  S8 Q  e/ U5 m
細砂糖         $ K! k( I8 v- o$ p- C
100公克
3 W3 p6 |( K# E# T, ltvboxnow.com鹽        
8 v2 x8 m$ ^+ X2 |tvboxnow.com6公克tvboxnow.com4 [8 f( \5 F4 p! I6 u
全蛋         4 x! t- z- Q4 Q3 w
25公克8 d5 @2 t* G7 G( R6 s. o+ F
奶水        
' S: H% q4 j7 e6 E2 {* D1 z公仔箱論壇78㏄
- N0 }# P7 y  L公仔箱論壇奶油        
) x- N( v- x0 W, [8 p66公克; ^& R6 V% E- n' q, i
菠蘿麵皮：tvboxnow.com0 E$ l& }8 v+ Y+ Q3 _
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ \8 q5 }. ]9 G( A" B+ G
140公克
1 X/ T9 c$ A3 e) M0 L! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
; X6 F5 S5 q/ J( F. dtvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 c6 ?! y8 ]2 s6 r9 @
糖粉        
& u9 B2 \$ f* F& K& B7 J6 ?) V: Stvboxnow.com75公克. F1 G3 ]" @" l* a6 ~- R4 t2 _
奶油        
$ d. @) a% }4 O1 E5 V100公克
4 f. b/ A5 q6 y. rtvboxnow.com白油        
3 F' ~! o" ~! V100公克
: \: }7 n$ q/ w全蛋        
$ [! _2 [' @: R/ t2 Dtvboxnow.com30公克
; I  z& N. q6 P; l- L; H9 Q3 v鹽         8 D. h! u5 `) R. d: M# V9 G2 K+ l
1公克公仔箱論壇0 s" H0 |* U$ @" o& M5 v
        2 [& h5 {8 l2 K$ W/ K  `
【做　法】公仔箱論壇7 |- F, }/ i" U+ A' b1 Q
1         蘿皮作法】
$ E# L2 d/ `/ rtvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
1 ?) @0 y# F0 }; w1 t2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
- P0 K! K: t3 B0 c9 ]- C) e" k3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。; S* }% C7 ~9 `# P- D  P4 S
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvboxnow.com" N( v( O+ t* @, Y$ J
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 y( t" s, o, ^$ U/ A* j3 ~5 xtvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. I! ?6 z' O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: v6 s( H; Y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& p. N. q8 t) F  Y) x( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇, r' o6 }. P! L* q; X" c
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
  m. S0 G3 H" _* g& e' w% ]6 k* G  w8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 m! R' f5 J+ ^公仔箱論壇【備　註】
/ _$ ]1 i  F. Stvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
/ A5 D+ @2 G) q6 e菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ g: W! @: u! V
楓糖牛角麵包
' ^) ~( y" N/ L$ R9 qtvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇9 z  {: V' l7 B
中種麵糰：
/ D- }( z1 y# U' T9 N$ D, n: Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
5 z' B3 @& U2 }4 z5 x4 t* ?203公克; H: `8 z- ]9 k; z) P! a
速溶酵母        
6 A% v, G8 ?4 u, ktvb now,tvbnow,bttvb3公克
% ^  Y% N! t% W水        
* B/ ]4 V1 z' f, y3 ctvb now,tvbnow,bttvb104㏄, v/ R9 W0 V# W+ R7 ]5 _
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, K+ C, ~* x( W
低筋麵粉       
# ?# O3 }+ X# M6 v  B! vtvboxnow.com207公克
& c. v3 y& I7 ^# J細砂糖         7 e& \1 y* C" Y& b' P: Q
100公克
+ m8 l  D0 ]% a1 K% {公仔箱論壇鹽        
; @3 b. S( \" z2 k% y; Etvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, @0 F; Z. X( I9 T/ `/ V
全蛋        
& S- B( W  C& H. O# @8 utvb now,tvbnow,bttvb25公克% ~6 u4 J9 u) D- P1 c8 O7 `
奶水         tvboxnow.com7 \1 n; b  f9 o& d8 X
78㏄
9 A/ R& x7 z# g' z: U" Otvb now,tvbnow,bttvb奶油         , K& g$ ?8 J# I. X( F7 J
66公克
- }! V$ S0 d" v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvboxnow.com5 o# L9 v! p& A$ f
楓糖漿        公仔箱論壇  f9 v6 G4 v0 C; a2 j
適量
9 ^* m% k/ q% j; g2 _; K9 [+ M4 Z裝飾：
. j: A# K" q% Z* Y9 K0 @5 [公仔箱論壇三花奶水        0 f3 K! L0 ^& ^( P
少許公仔箱論壇2 \0 C' H0 L# R# D! ~7 I1 }- Z9 q
        / g% o4 G: J' g4 }, ?- ~1 `
【做　法】
: H  m* ^* r& J1 J' O2 v4 p1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇, f) w4 o- o8 y2 n0 l
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- c$ r- K" ?( t3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb% e8 t) ?, [7 X3 p' h% H$ C
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. N9 O3 Z- ?- T5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com! i% X% n0 y& x: _8 O
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' Z% @% m9 N3 x+ ?3 y9 g" l; c公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvboxnow.com8 r0 F1 i% B8 o: G* S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' P" o$ V! s1 N) Y( }tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。0 ~- r) C7 l  m; J' G
【備　註】
- c3 N1 T, s5 D% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

" G2 }4 u4 N. G2 U% w' b) l芋泥牛角麵包/ y% g( _* [* p* C8 I
【材　料】
' \) M0 J9 P5 L2 K" t5 v中種麵糰：
$ ~6 F$ B9 e$ g6 f" F公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 c- N& a- _% M6 N
207公克4 x$ F) f( V; k6 Y' u! N5 Y7 Z! w9 d
速溶酵母        
" g. @& i2 T1 etvboxnow.com3公克6 ~, ]% t% x! t/ s
水         公仔箱論壇5 M. U8 w# U$ ~( ?; a) S! M: n
104㏄
% r7 d$ Q# S: D& K主麵糰：tvboxnow.com( R* n5 C  d0 z; I4 }
低筋麵粉        . c, B5 ?+ ?; y& w- H
207公克
# O% c! T  Q; u5 X公仔箱論壇細砂糖        
9 x3 a9 R# i* Z; f' ]8 O100公克
# P1 b; i2 p7 `1 f- wtvboxnow.com鹽        
7 X5 S+ Q' ~- S; `6公克tvb now,tvbnow,bttvb" R. r; M% j) y" _( I
全蛋        
; w" h' k' z5 j  G9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
2 O. s5 k4 c  j- w: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
1 U( I3 i+ k5 `3 K# s  g; `5 Atvb now,tvbnow,bttvb78㏄3 U9 K* v7 {; P) |2 \. G/ w; v
奶油        
0 e$ q* V& B2 A& [0 ?tvboxnow.com66公克tvb now,tvbnow,bttvb! {. [! W% G$ O0 M# e8 M
芋頭香精        
/ B7 `0 ]( s9 C3 ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
1 n2 g9 H% r5 B  w" a" i0 v3 `  }5 Wtvboxnow.com內餡：
( Y0 N+ R' a% ]. b: d7 ?5 [芋泥餡        ) V; R1 F* L; x, {7 X
適量
5 V$ U4 D! F2 |* O- I$ y5 N裝飾：
9 m, w) [) a/ o4 d* z( W三花奶水        ; w% |, N' }2 |. h6 R5 t
適量
7 U- X! q9 o0 G* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb- B* F* b5 ?" B
【做　法】tvboxnow.com( z; @. F. F( p7 i
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; b" H, e0 b* @
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% R* v3 F6 J& _" {( z/ g. q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# Y+ w$ l( P0 a$ i" j4 F* H" itvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, \8 D" \" q  U$ v9 Z5 D* Y2 r. X5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* j. \8 b" J+ I公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" h1 A' ^7 v8 z/ ]8 \tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。7 x$ q3 r. L; Q$ \$ N
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。: Y$ \$ H1 a6 K: h; z4 D
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) G9 |  P5 j' L: ^. H' ztvboxnow.com【備　註】
  O7 `# ^0 h8 {8 ^3 ftvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

( I. ~) f* }5 c8 a* h, o* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包8 F' c- f5 ~+ Q0 B
【材　料】
# e% p! s! l9 N, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
$ f6 @% E5 b& X2 F, v$ R  n高筋麵粉        tvboxnow.com4 y3 L2 P  R5 W$ d' t
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: f4 N4 b! W' e! }0 l7 O
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 o: p; B0 K/ P
3公克tvboxnow.com0 N: _+ D" F/ s) I" R+ k) f0 O
水        
" l# L2 I6 V$ r$ i104㏄
/ ~$ H$ L/ U; W6 h; I& ]% }8 x% ftvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
3 R+ U, ], j: N) E公仔箱論壇低筋麵粉        / I% K- }, _. x7 X1 i
207公克tvboxnow.com. `5 O/ X, b' _9 f
細砂糖         2 j: X% `# V) R
100公克) i  _7 }, G8 T& h; M3 `
鹽        
9 I+ ?: e7 j1 O4 ~' I: B7 `tvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _; D5 q* S6 C$ J
全蛋        
. Q$ n! Y& P) g" g$ y3 N+ J/ A" R25公克+ G" m: U: H+ G4 E" y$ i) u  {7 I
奶水         tvboxnow.com9 V: C# d/ s1 ?7 E: {
78㏄
+ c/ c) M: Q' }: Stvboxnow.com奶油        
+ c% q0 X& T6 b, R! H  L0 P( Ttvb now,tvbnow,bttvb66公克tvboxnow.com6 y# u5 `& C& y
咖啡粉         公仔箱論壇- Z- ^9 [2 {4 S* S- ?# C
10公克
  R- l" M4 Q  R6 {& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( ]( P7 [; L7 a: @2 ]% j% E" V7 Y三花奶水       
0 A$ k8 f; o6 p. }tvboxnow.com少許公仔箱論壇: ]/ A' O. k" E
內餡：/ T2 H7 v7 k% A4 @( M; A
奶酥餡       
* N9 G1 F7 U# Q* E. ?& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( }) r( |+ J. Q( _3 e1 x( C0 q, K, U# stvb now,tvbnow,bttvb       
9 D; P9 C, {7 R  ?5 J' utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 k$ Q& R0 c) M公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。6 F9 S+ S: E# Z3 w- g0 A0 i
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& s2 }1 P! @2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) v  y. p6 E0 o+ @  [( m公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com1 C7 u1 p$ n. C3 P8 i' B, _
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。: h! z6 T! U1 f8 _/ I7 ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?8 _- Y7 D2 O0 w2 Y- \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) G) R, l6 w1 Z+ Q' N. S  g公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 Y* ], ^$ x( v公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ |2 a$ g1 D. [2 t4 |  V/ |8 i) p- J公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) ~) ^! K/ Z2 Q/ q* f9 f6 O
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb: p2 C. U0 @6 Z3 U- b0 r
奶酥餡
- I& [9 n. z% ?$ W. f材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克公仔箱論壇4 I7 N1 Y: O5 w! \) N
作法：
  @$ _8 |0 m) P- Q1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
1 ~7 E* ]$ r2 q$ ^& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
' p: Q) d/ U/ U4 i* L7 ?3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

, Y) z+ t! m1 \& ptvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包tvboxnow.com8 i+ c' N- _+ C/ z
【材　料】
5 V  m3 C1 A/ D中種麵糰：
  D/ i% S  p6 N5 p9 K% @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvboxnow.com6 v5 C$ U9 `5 l( t; a# X
203公克
6 `2 r9 P& l! z) c公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 F6 ~: y1 T
3公克
4 K- p/ l" [" |" E7 [tvb now,tvbnow,bttvb水         7 u$ i  f& a2 q/ T4 t+ |8 o2 a
104㏄tvboxnow.com8 x6 A+ f8 q6 V, R3 m$ ]4 _$ w. ]5 C
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B  M5 ?4 k) v0 l9 C
低筋麵粉       
' Q' ~0 O# {& H5 l, T3 _tvboxnow.com207公克
0 U9 |, J4 j: K# j3 J2 c. d2 n5 V1 P9 ttvboxnow.com細砂糖        
% P( [% P( a- N) N! D* Q5 z' A( l4 Jtvboxnow.com100公克公仔箱論壇4 t9 s+ B4 W( ?; x
鹽        
; C7 t# |; ?5 r' |, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
  M- F8 N0 A/ h& ^6 ?# @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvboxnow.com) b( V7 M8 z! c, q( C6 V
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' U* I4 B$ L' r5 n
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ Z1 P/ B* y+ g9 n: K7 n/ i$ b
78㏄tvboxnow.com* O. Q; U; {6 Y* M  K  ~/ s
奶油        
% U5 T& f# e% o$ ~' a66公克
  }2 C/ l! e$ q! a3 p4 A6 Ktvboxnow.com內餡：
- T" r9 Q# b9 j/ t桔子醬       
. S" b/ P, L& t% w( h適量
& G8 s6 K: [$ C* Z7 o裝飾：) J! j- x" D& b: P/ V! }
三花奶水        tvboxnow.com, q2 ?6 E& g1 v, S4 U& o: N: i, B
少許
; V: G& ~  Y  O橘皮絲         tvboxnow.com+ `9 \9 x& I: p
少許
' U% B7 h) l+ D* m4 f# `公仔箱論壇       
0 m4 r9 `% L* x! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 U1 c' }3 E3 |/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# c# j* F0 ]9 Q- P3 s& y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇- y; L) [; T0 W9 y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 N( G+ w% _0 T
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 o0 X9 G( v6 h" w. j( S7 k. o, [, Ptvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; V* ?& j% m, {8 w& S$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ a6 H- G; \; t; ~. E1 r5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 w$ t: j3 O  s% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, P$ {" _1 @: W: a8 ^7 u
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。& L1 s: m% b, P3 F  E# N
【備　註】
/ }/ i, m0 H: o( P+ ?公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

; r5 }4 L- q, m# P& K+ A德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 p9 ~# i6 M  q" s
【材　料】% }( N; A+ t7 T: K6 Z; N' d
胡椒餅麵糰        
" u: _  O: t" j) Y公仔箱論壇500gtvb now,tvbnow,bttvb3 A# }9 s" `! P+ y3 }  g9 F
市售大蜜豆        
0 {  V5 y% U3 {* u8 @+ Dtvb now,tvbnow,bttvb250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M) b# M* n8 J0 L+ w
       
) k# @: t$ P; D; \1 `7 K& D: N公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com4 n) l! D  c: w$ Y) c: l
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
3 L- b" Q0 }; e; H2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvboxnow.com0 j5 [- M; M8 }) P2 Q4 s  R
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
" m* n) ^: s+ P- o" Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

5 v5 E# ^$ h$ ^* \5 x  T0 }8 J公仔箱論壇千層鮪魚麵包tvboxnow.com/ n! M) G* @1 J) A. i" D
【材　料】
% D% M2 N% s& c! x/ P公仔箱論壇酥皮材料：
+ u( [, ]7 e; B) ?( w7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 E5 i9 v) V* N! A9 {
45公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k: B& o" _; {: @/ }
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) |) H! _8 ~$ W
360公克tvb now,tvbnow,bttvb; M+ i3 T8 P/ N7 _  Z
低筋麵粉         tvboxnow.com3 |. a( m# o' C$ E5 A, `
90公克tvboxnow.com/ u- ?0 M1 B0 R7 x2 P
水        
8 D$ c! @0 N3 |: ]" H1 f* r7 L270公克8 J* Q& e6 \2 `
鹽        
0 f3 k$ z# [9 o( Y$ w3 |2 X+ X5公克
$ w4 c# f1 `7 [" z3 P! F' a公仔箱論壇起酥油        
1 ]( E& o: D$ h( @8 S/ jtvboxnow.com340公克公仔箱論壇) {; \5 [" w) k# X) P3 f4 U9 s
細砂糖         0 c. ^- |4 o+ Y( V# `+ U
20公克tvb now,tvbnow,bttvb# g2 o% @  \7 r  L
麵包材料：  U7 S7 R1 n0 {. ^7 J) A, U$ w
蛋       
$ y1 r" l* O, o* I$ s+ W9 T1個
" T" m$ f/ V8 h! O, Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. b. ~# [+ e2 a, t# N/ L
5公克
7 q! X- T0 j4 v, A8 E高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" p  N4 W! o' D9 `3 C% `
472公克tvb now,tvbnow,bttvb& W2 s, ~9 q5 b4 J0 a, k% W
低筋麵粉        
2 ^# I  C1 e0 ltvboxnow.com118公克
) o1 N+ R( F( M4 ^6 G& R細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- c4 j0 m# l3 R" t7 B3 B3 M, J& P
105公克公仔箱論壇" Q- |) q! o* S( O1 ~- K# Q# n0 \
酵母        
% w) S6 A; x7 u" h6 w% N" V公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s/ i" O9 O" b2 O
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: g, m: h; P9 D% W% j1 [  c
50公克tvboxnow.com; e& ]/ \/ i( ~; _2 k
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 ~, g7 V. E- L3 P! {
60公克
. q4 W, P' S4 e5 o# r% l* E8 Vtvb now,tvbnow,bttvb水         * e9 u' N7 z0 e5 z
295公克
% B; n7 i  U6 v& N內餡材料：) x4 F* ]) T( U0 u8 g8 r
鮪魚餡料       
, ~$ E. H% n5 @! ^6 C適量
4 W9 P, p2 V4 h% F其他材料：# X# m) d# h% R( _% B
全蛋液       
; `5 B( l+ b: R- rtvboxnow.com適量
/ c2 U7 Q7 T& z5 Z3 Z5 T4 s- `tvboxnow.com       
6 z. k% N" W2 Z' t【做　法】% l$ Y# ~$ A3 r
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。, Q/ A4 H% {3 \; e; M6 b# n: B
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
/ @! w) H- m6 B  l7 Ytvboxnow.com3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。4 u6 S' \1 X: j; v$ L9 w
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。公仔箱論壇! r, L4 f; F/ T! Z( y+ i- w
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇! f" E9 s  i9 C# |# S* w: B. U
華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 o# c9 ?6 u) a# z5 L
【材　料】
3 ~+ W7 K- q' d; v: K& A; |tvboxnow.com酥皮材料：
7 C: \1 l/ L* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
6 r3 J) w! m1 j* J9 z2 s' E' z公仔箱論壇45公克tvboxnow.com- h( ]3 r1 L6 Z. O# [
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# m9 b# @6 I. q5 M
360公克
6 _* s; {% U* htvboxnow.com低筋麵粉         : {6 P( D* K! }( U- L% q
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 t' ~/ n4 l  l! h2 Z+ v
水         公仔箱論壇8 F( y- ]% \+ j
270公克+ X7 P! {' c4 e/ ~
鹽         ; ]# J5 ]! ~4 _6 M4 i; |8 |. c; d
5公克公仔箱論壇% K6 C" H4 Q% m, b! a/ R$ p
起酥油        
/ v- n0 R, U+ S% P( q  c2 N340公克
( M9 O* M1 m4 J$ d# u, e% z  }公仔箱論壇細砂糖         ; a- ]" y# r% `$ i; J3 D5 ?
20公克tvboxnow.com' l1 ]2 T* W2 ~, K! v  Q. R& j
麵包材料：
' h) U) Y8 i3 ]" w' S' Y公仔箱論壇鹽       
) O: v( Z9 L8 r& j5公克tvboxnow.com0 e% e8 l* f6 A# o* Y4 ~
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' S' K! k$ @) j
5公克
& v# r/ _3 D* l5 W1 B高筋麵粉        
7 D0 c1 Y3 E4 d& }( L3 c& R3 c5 s320公克tvb now,tvbnow,bttvb! k$ U9 t: K' ~5 L
低筋麵粉         tvboxnow.com% k7 F8 Q) I' n/ i" X  `
80公克
0 K. ^' _6 G( A# a' \% B" w細砂糖        
" }4 T! R. J) g( Ytvboxnow.com75公克
) [) Q2 Q. ?8 y% ?) Z- I$ f全蛋         公仔箱論壇+ t) R; @3 X6 ^+ H, T9 e
1個
# T* |$ d8 l/ }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: I5 k  J0 i1 J
32公克
6 e. ]" V9 M- ^0 f) t4 t% h5 @, d+ ^奶油        
% H. H/ x" l+ q6 S  N* b& Ztvb now,tvbnow,bttvb40公克
( T* q- i! e3 z. K水        
  y2 I$ d. t$ R1 D& C+ ?0 F0 ]tvb now,tvbnow,bttvb200公克
9 ?& U; w- S: s6 L# ?$ @" F內餡：" V& a& B& v- i" w/ N7 r) t8 O
奶酥餡料        tvboxnow.com" d! w: {2 O: m5 T- K0 `& e8 d/ A
450公克
3 i! f8 j% w/ x/ N+ W( b% w! ptvboxnow.com其他：6 p) W$ V" X2 K* ~( F. G
可可粉       
" z4 ^8 |" z$ o0 K* q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 |% x* C, i8 }& ]7 H- o全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ o& S  _: b& v& V0 M
適量1 R5 L. L3 c4 }5 X, {; n
       
  L* T" A! w. D& i- h! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. J/ {. [3 p- q  g) y
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& X3 Z$ x+ m6 Y! ~* A( q1 a2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
! A- J/ H- X3 Z  N+ j( D! t( S公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. ]; g7 z8 [, R" b8 _. B. H. f9 N
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。