BeiDouChef

- H! f4 V0 `6 l: i6 R. ~, G
半筋半肉牛肉麵          
9 g$ Z$ j3 Z0 ~  P1 A; z% b6 z【材　 料】
9 g4 w& }) @& P" }/ c公仔箱論壇牛腱子         300公克
5 w; w: H7 ]  C: g) U/ E公仔箱論壇紅燒湯頭         適量
) f5 u/ J& c$ Ptvboxnow.com沙茶         2大匙
5 m) s% q( I. H+ I3 E6 T- j白麵         250公克tvboxnow.com: Z# B  L: m$ o3 t$ K  ]
青江菜         2顆公仔箱論壇( c6 b- `! @: `4 Z: a5 @
酸菜         1大匙
! f3 e5 A3 [8 X1 d! N蔥花         1大匙tvboxnow.com: X$ N8 C$ W- V
! A* v2 a6 A/ ^$ ^5 Y, s
【做　 法】3 e" Y: v+ e7 v: K' s
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
6 R- [4 ?7 T$ S0 k公仔箱論壇2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvboxnow.com6 m. c: C' a: S% a+ j; T' q
公仔箱論壇4 B  u+ y- Z' o) X( G  B

% |5 M! p( [$ |% G5 s1 Qtvboxnow.com紅燒湯頭
8 e  r* |: ^! _4 g( A4 W- r" k+ \+ s【材　 料】
' T" R+ a+ j; n7 atvboxnow.com牛腱         1200公克公仔箱論壇0 B+ s% h1 e( e3 V- W& a0 }
牛筋         600公克
, t: T1 h$ Y& E! j! Ztvb now,tvbnow,bttvb牛脂         50公克
* U! c- `0 Z0 T* k1 g: H8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb& E" P8 g- h; }% J! V5 Q' i
A.青蔥末         50公克* x3 B) b3 a! \& q: f1 {. s8 m
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; \: l( Q7 E8 [# ?
蒜仁         30公克公仔箱論壇" E4 `2 N( _" ^5 i* H. ]
B.辣豆瓣醬         120公克
# X7 G: h' l( f* }+ ]0 G6 X蠔油         60cc8 P+ l/ J2 o/ d7 b1 p7 s, U
醬油         150cctvboxnow.com# p" \! C1 |. q. O  r
米酒         150cc
7 [9 J5 |7 D5 j$ p/ V! [+ U6 @tvboxnow.com  J8 u4 i( d8 x7 D
【調 味 料】
" _, U, Q' w$ U& s: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克% W/ ^1 E# |8 n; J6 F; A. f
鹽         20公克
3 t8 ^# I% ?. O' W麻油         20cc
: L) P$ K+ S: v( s( L7 Q公仔箱論壇
3 ?! U1 x1 k! s7 @$ Z公仔箱論壇【做　 法】tvboxnow.com3 f7 O4 x8 J& A9 X/ ?
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
- {$ S4 |4 a/ e5 U" X  q公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
  w6 l9 E" ?8 l, `+ a8 a4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。公仔箱論壇6 b5 h& C- L3 K$ i9 ?1 I. s9 @
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。- z( A2 l, z4 G+ `( v2 ~. Z
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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, r$ ]+ e# D  j5 b' @1 X蔥燒牛腩麵
  b2 b4 _+ G+ f5 N$ X& S: }公仔箱論壇【材　 料】
& d: ~  |1 T, p大蔥         5支
/ o2 f7 M" g! L+ {5 f* W牛腩         300公克
7 r$ t4 r% `( L3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵         250公克
% J! {! P2 o0 o$ Btvboxnow.com嫩豆苗         20公克公仔箱論壇9 L5 y9 I9 a+ k& M6 f

+ S' ]% X7 y- ?( y% @1 ?tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 T$ K5 F2 g! p" Q2 F
醬油         2大匙
) \* c* ~3 {6 B* Q- l6 H糖         1大匙
6 B( ]0 J6 Y1 E/ `
% K8 l- O7 u4 _! Q7 W9 Y! m【做　 法】
+ I- P- i6 o# j7 ]1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
7 X3 ~, V! J6 w: \" J: S2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
, R8 }0 y4 t  d. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
* O- L/ O: O8 Ftvboxnow.com4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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0 }. p0 N& {: D% qtvboxnow.com桂侯蹄筋麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 }; X+ k8 d
【材　 料】& ~; ^- v& S/ l; y1 \. h
牛蹄筋　         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _; A1 v& w2 x
紅燒湯頭        
" H6 f9 g9 B, u! Ytvboxnow.com桂侯醬         1大匙
& u. n" w* K1 e6 F( C. ?公仔箱論壇拉麵         250公克tvboxnow.com  c* I+ x% H* d2 p3 Q+ `0 A
蒜苗絲         1大匙公仔箱論壇1 T9 H; C- A! x  S) ^
茼萵菜         2支公仔箱論壇1 ^6 w5 ^4 ~* |
' }$ @1 ]% r! U; b) d5 T; ~+ b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 }; u- W0 u3 c
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。公仔箱論壇2 L4 T5 q0 @2 ?) Z
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
6 s' T7 H5 x4 n1 [/ `5 m【備　註】tvboxnow.com  D* e1 q3 M( H5 Z; \  @0 u
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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1 X; U0 J: r0 c! D
紅燒牛腩麵         tvboxnow.com+ Q; t6 G0 i. K. N; M* `
【材　 料】9 T) Z5 [# X# ]. X8 h- s' r" w2 ]
牛腩         300公克公仔箱論壇6 D  ?0 H% k9 E3 a
紅燒湯頭        
+ O2 c9 [! J5 S+ j% n- E2 A9 Vtvboxnow.com白麵條         250公克
% U1 A. Q+ l0 R+ S# y; w小白菜         2支
' m1 G/ q5 _! [$ f- h& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1小匙
2 M( Q8 v# b6 m! xtvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1小匙公仔箱論壇9 V. H! j4 T, I8 d% H
公仔箱論壇, h+ L$ S" y( B0 `0 }
【做　 法】
1 g" X2 X& N$ T+ C公仔箱論壇1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
. h( c3 X! \2 e/ n# i* u$ l
$ a3 j# u5 i& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
- ^6 @$ W0 J) Q. e: q- W3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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. K. z! K* q+ ]$ i滑蛋牛肉粉絲煲         / p) t, q# ?4 S. U4 z( Y5 O
【材　 料】
- g- o( D( S8 C: R0 f0 C+ C: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬粉         250公克
- r. f  T( }0 A5 `+ N0 M3 z$ Ztvb now,tvbnow,bttvb牛里肌肉絲         225公克
- Y+ d- `& ~! _: Y公仔箱論壇2.豆芽菜         1/2杯
- g1 s0 A4 T2 R香菇片         3朵
* z- n5 u. `0 h  Utvboxnow.com筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 N! N; R5 f4 T3 S  N4 K5 A: W* G
蔥段         1支
. _) c0 ^) d4 g( Y3.高湯         5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# L2 M) y8 e# P$ {
4.蛋黃         1個
, ~- N# M' A2 D2 W1 Y$ W+ _蔥花         2大匙
7 Z2 l0 L, b; e" T+ i9 p香菜         2大匙# X" b, G8 ^; [( R

$ @) f* |, L  m4 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 x6 {/ i. c+ ]+ S5 @& Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
7 a- b4 |; }: Q公仔箱論壇太白粉水         1/2杯
: Y3 M! S+ H3 I6 @: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a1 n; y' ?2 Q/ D: o3 l2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvboxnow.com( v1 D5 T1 }  o6 a4 F
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
- o. ~7 q0 V5 g' Wtvboxnow.com2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。) ?+ a; v% [4 x* m# ?
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。5 X! x  V! x; Q6 N
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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公仔箱論壇1 k8 R9 Y8 Y' v
蕃茄牛肉絲泡麵         ' R  }( j( y6 B' [$ }* d
【材　 料】
6 s- m( A$ c6 y: F1 |/ m. D牛肉絲         50公克tvboxnow.com8 Z" J' u/ \. d% Q3 m) \
蕃茄         1/3個
. s1 @% D1 \: X* d; ~4 W空心菜         少許5 s" q& U8 [  _, k' w( z  w
太白粉         1小匙
7 k& n2 }( c" A+ B" i, x公仔箱論壇沙拉油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 ^$ t+ R9 @' d) O* }6 l% P
鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 `$ _" O. L5 L% S" O% X5 Q
水         3杯  u8 D+ J) l; V5 B+ h3 s5 ~
泡麵麵條         1包% ~1 d, D& y6 O8 C5 ^
泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* I& ]# D/ a: v6 g0 K1 z! W& X

% S) d9 u9 I5 S) n6 L- v- Z2 W【做　 法】公仔箱論壇7 p8 A7 A) V9 }
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
2 [% D8 H$ d( T, o; J(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。tvboxnow.com3 Z) ~4 D: h4 B+ p% o, k4 G5 w
【備　註】
2 b- b' Z/ l4 C* a% ?tvboxnow.com使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
) h6 U+ k* B0 ?2 j/ g+ o9 w4 Q4 ~* m7 N

2 T9 u. L; Y& Z! ~+ r' W; ~ tvb now,tvbnow,bttvb- i# g- a% ]5 C' h" m  }( z9 t
匈牙利牛肉焗麵
4 B4 e) u8 `( B' Y' [' F; U/ Ntvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇3 g2 F3 t( F/ n0 i! l% n' ^$ k' _
牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q9 I5 s! t! D  Q$ d- b
洋蔥末         30公克
6 h' C9 t0 F4 Z$ m; i1 V斜管麵         100公克公仔箱論壇! r1 `, G2 Y7 I8 n
起司絲         30公克
6 c: P' ?' n' u" _+ R* @匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 h* X: y5 }8 n* D4 q& S# S

+ y: _2 b) u  H( z2 j4 ^tvboxnow.com【調 味 料】tvboxnow.com0 z" X& R. I7 v1 {
蒜香黑胡椒醬         2大匙
/ ^* y  S. ~# a, E9 {) x% h  e公仔箱論壇       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E, }! C: h1 M  e; w. E
【做　 法】- W! g5 g1 M1 P+ `, e5 P5 E
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
5 |1 a( x4 D  u$ _2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com# ]6 B& m& u( |* X, n0 `, a
黃金玉米鮪魚焗麵# Y  ~  j3 n9 \$ j
【材　 料】
: l. {) u  y; w/ G玉米粒         20公克
% \/ s8 y8 w% _. T' A青豆仁         5公克
( a" m+ j6 _6 ~+ B" F- jtvboxnow.com紅蘿蔔丁         5公克. ?; v; B" w( b5 e) D
鮪魚罐頭         50公克% q. h5 g! K1 x- O
熟螺旋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- u; [( k6 c$ a. U
起司絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ o; e; a: [: J( H

: p5 C5 h4 |* S) t( p; P3 x. d/ q, gtvboxnow.com【調 味 料】
/ h4 g- w7 B  Z" K奶油白醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, s5 D$ `3 _0 e& {

2 ]8 U9 ?3 v0 M' l6 xtvboxnow.com【做　 法】
- e9 n4 l* d5 z  [' m: d1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。tvboxnow.com. ~% o8 R5 t7 P1 W
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
4 [+ h* \3 w% K8 ?3 K2 w; s! dtvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 m2 E0 }  u& S  z9 l
青醬雞肉焗筆尖麵
- {# w, B: U1 N) L6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 X' J6 J( A) ]9 r4 x公仔箱論壇雞肉片         80公克
& t' x% h9 X. l0 `# i0 b6 V洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, \7 g7 m) h5 l* q& n5 C! p' S
熟筆尖麵         100公克8 C3 Q: x  k# h4 z
起司絲         30公克
. ?, h+ e& D) I5 A. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, U; s" k: A, U) |" N7 O
【調 味 料】
7 }% \6 {6 W( \7 N: Y8 n. mtvb now,tvbnow,bttvb青醬         2大匙
- j' V- U( s3 [$ W高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb# I, M$ w" ]$ R
        tvboxnow.com! w, t+ i8 j& U/ g* m! X* U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# u' N8 H4 M' K. j4 d, x
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb  M8 Y7 u* ^" {2 e( b6 n) a
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

+ k- Q8 W: g. Ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚焗貝殼麵
! `; k. N* y# d5 ^5 Jtvboxnow.com【材　 料】tvboxnow.com+ |" }3 r2 w  ~1 h9 Y) m9 J
鯖魚罐頭         50公克
5 j6 r" _5 [  L" R7 x* C+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         20公克
$ q8 \2 n; k, Y* Ktvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克tvboxnow.com- W& I" X( Y' N# v2 w) [
起司絲         30公克
$ {3 x0 Q0 j' |5 E( R【調 味 料】公仔箱論壇9 g4 z0 R3 U$ G- J
蕃茄紅醬         3大匙tvboxnow.com0 z  ^7 `7 Z# d6 ?9 a
       
5 l) A0 @$ j: I【做　 法】
( V' c9 [* T. v, ytvboxnow.com1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
% I# }" L- {* H; Rtvboxnow.com2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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, ~8 Q) }; C  O' C; ?% a7 N# |烤海鮮千層麵
$ b  G  I9 t$ |6 i4 C【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u/ w; S! t7 M. Z$ U
洋蔥丁         20公克
1 g, T- R+ |0 p2 Mtvboxnow.com冷凍三色豆         30公克3 _9 ]6 J  f& K; }
綜合海鮮         100公克
& ?3 G4 u9 T' v9 H6 a( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層麵         4片
- E# D: L3 F2 v+ b- Y  L' Q起司絲         50公克, r9 s- b. R. C( J7 i# a1 {' f
起司粉         2大匙公仔箱論壇- Y8 r& [# M+ G/ i6 O+ _- b& M
【調 味 料】
- T9 ~- p" [% O" ]1 P  ^9 w公仔箱論壇奶油白醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb* m0 b4 m% [1 J" q5 C  S' m
蕃茄紅醬         4大匙( ~, Z, ?1 J8 c( _' H) N* t/ Y7 Q
        0 H& k" m5 K0 c- X2 U( S$ z0 a
【做　 法】
% ~) t& I) ^# k. e6 L9 }1 o1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
: ]. @: U# T' n& K% w7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
& w+ V- i  {9 d& {1 _; T9 S3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。公仔箱論壇$ z1 |/ {! i" `! ?; [
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 }; v4 k7 v( L# R' Z, r7 ?
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。