BeiDouChef

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& P/ _: d) \3 d  O) w  _tvboxnow.com! U; l) z( G- g
蕃茄麻糬麵包tvboxnow.com1 F) p' L, n% Z$ M% V# F2 U, ~
【材　料】1 @# _" D( v1 V& _
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% C! U4 K$ E* i9 K+ ^
蕃茄汁        - C) D3 q+ c3 a" |( ]+ W% d; k5 h
170公克tvboxnow.com$ r8 [2 ^: N; P, h6 b8 p# h* Q
高筋麵粉         
; E1 L' P3 w/ w5 ?) otvb now,tvbnow,bttvb284公克　
1 [7 D$ z9 I. V$ v) o) e5 d" Y% z新鮮酵母         
: d1 h1 f0 T3 M& A' X9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. v! T4 z1 D5 m* j
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- O- ~" O/ @
全麥麵粉        , u* u, s  C8 m' m! }* e( h. g
71公克　公仔箱論壇( e# j( t2 G0 d8 W* F; n* P! @
蕃茄汁         
" E8 c6 S/ q# {7 p: A7 p6 Y& qtvboxnow.com81公克　
& x% d/ D7 _8 Y: t/ l. r0 _( rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
) R# T( b5 w$ C7 f' T3 ytvboxnow.com42公克　) A- H; _% F2 q: @7 p  r
鹽         
! M2 _3 C- l" F8 o: k9 T: h  d4公克　公仔箱論壇+ X) [7 B5 r; e1 F! U7 \4 S
橄欖油         公仔箱論壇) G1 G2 c  z& [/ Q" X5 r" a4 j
18公克" {4 T, L. J3 R3 a
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \, B/ {; S0 f" }
麻糬        
2 \" s/ v+ r) f" F4 Q' A; S+ qtvboxnow.com110公克5 R1 f3 E# \) F
        
& G, |1 O. c: q/ S0 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇" U6 Z: `& U4 C. P! s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" _; \! x( S3 E+ \& e) k2 P' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇6 B4 s) C" m& ?( o: b% ~
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
5 T: b  o9 l$ y& c* T" ctvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 }# W# f2 M* V# l
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 f1 ?" `- ^5 M9 u) }$ h: b9 p6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇8 a" K2 I% H9 s5 _
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) z+ G$ e& |- v+ x/ X8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。公仔箱論壇) P; @$ X6 U7 z; ?
tvboxnow.com9 d' g6 w2 m6 d  k; k+ M  X
- ], M9 E3 g- |  g3 a( U
養生黑豆麵包
( ~4 J2 e/ g3 x0 P4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^  I+ D  \; J( G6 B
中種麵糰：
' X* p; X3 J/ a1 G, w; v% S+ Z公仔箱論壇水       
: S4 H0 `- I7 i6 m! N+ Y9 S9 ztvb now,tvbnow,bttvb232公克
) K7 Z# j# q5 G0 h% F- K- y公仔箱論壇高筋麵粉        
2 O0 t3 S$ y( Ftvboxnow.com388公克　4 T2 B1 R. E9 g+ w, x: {
新鮮酵母         : M% N9 D  `* F6 i; R) k+ m9 b& ?
15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( y( _3 L$ U; d' m/ f' b
主麵糰：3 y8 U) v! V) a, ?. q
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ `$ n1 P! D3 X6 j+ J/ s' O
97公克　
( i0 s; U; T& Y7 o3 ?9 o6 F* i$ x2 n水         tvboxnow.com/ m; [6 l  q  T; K' Y7 ?  j) H
59公克　tvb now,tvbnow,bttvb6 N9 [3 j  `# G
細砂糖           j; P2 l1 {" h! O& G' T+ M
39公克　
; |: v4 g2 p# P7 @" ]$ s& j鹽        
3 A; _" l& p/ f  ?- z5公克　- Y7 h; T* W, s$ d
橄欖油        
* w5 S. G+ R+ L" Ttvb now,tvbnow,bttvb39公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H0 S4 l" [' n0 ?& @
內餡：
6 J7 a6 ?% g( ftvb now,tvbnow,bttvb麻糬        + Q3 c5 f- G0 }4 r+ P: w% S9 w
160公克
$ @6 {/ q+ L, ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇+ e- z6 |& j% e0 Z- o: C
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb8 [% G0 A7 a$ w& W: C
適量
5 X( F+ [* l2 ~0 f4 F7 ]公仔箱論壇        ' r* y1 p5 w/ k, U
【做　法】0 i$ e4 _  ]/ z0 D  o2 U+ A* D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvboxnow.com0 B5 e2 Z9 D3 n
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。( {# T% V8 b- A, ~! H* g7 x
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。, {( Q$ @8 O) j) s2 s
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com1 o* e& Z. G; J& T: Q
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) i+ `6 S3 [- J5 @7 |4 X, n
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
1 V2 ~; ^" y8 V7 btvboxnow.com7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

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杏仁咖啡麵包
! a+ r& y/ J; D' Mtvboxnow.com【材　料】$ N; J1 d% e, b9 N
麵糰：
% K! \% ?, c- l7 a8 \2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvboxnow.com0 _1 k# S& \* q/ S/ a
192公克, m" o; X7 N3 ?7 v7 P0 ^
低筋麵粉        
9 j  h) Y0 _1 H1 K. i9 ~公仔箱論壇192公克
9 H' [8 K" |. Ftvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇0 k% h+ f+ u  ?
12公克公仔箱論壇) `- A3 P+ N% t5 G: p% G, V1 y& r3 ]
水        
( {: ^. ]2 F( x/ N# i5 d5 h公仔箱論壇115㏄tvb now,tvbnow,bttvb* n6 k2 x6 J3 U# [7 l2 [' F
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) X4 M8 i' U* X, ~  l- r
6公克
+ k0 k+ {. C5 w6 Y5 \- G" n5 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 B( F; C* Z2 E93公克
+ ~: Y- V! K( ctvboxnow.com蛋         : M0 J* N5 X& f3 w5 g
30公克
# v: n; J7 Q1 H6 ctvb now,tvbnow,bttvb奶水        
! j; \5 z; Q, Ttvboxnow.com48㏄, [# S6 H. ~7 J& Y, m: E
奶油         ' a! g, ]& A  G5 {! W
62公克
( h; V3 P9 w/ P, p$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
1 Z4 o+ a5 g" R2 [$ M+ K) u2 r4 @tvboxnow.com500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 \5 e' v6 i0 r3 b4 |
其他：公仔箱論壇0 d! e$ L+ _) N
杏仁片        " n1 W$ ^  x: h5 w% J) Y
適量tvboxnow.com/ U, V3 j5 o1 k/ J+ g# ?& v3 r
        2 C# ^& z3 z5 Y( d. b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' O, f0 m1 O1 b( t2 F2 W( D
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: F/ E# L1 s* m) p( G9 c, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! `; Y  K* @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇4 _! @' H& A( C+ j( y- \9 D$ c
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com6 @+ u- F$ k, t- W3 F( o- n3 _
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。5 C$ y/ f& ?# m4 H. k3 t& ~& C
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' E/ G3 Y/ w9 s/ i1 m! o
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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大尺碼雙色麵包
. u) j( z5 G1 f! Q. l公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com2 S' f6 G9 x9 y8 h
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 U; V6 ^. z) q, e
308公克
1 T9 q( Z6 r5 Y! k2 Z- X5 h' N( i/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvboxnow.com  _, R  S2 A* f
308公克3 l9 v: `1 t& _' G1 [
新鮮酵母        
9 r( r: D( `3 u7 X4 R& wtvboxnow.com18公克
  a3 \- e# n8 f3 e& M1 y/ q2 K7 htvboxnow.com水        
. _# Y; `! j3 }- [3 ^tvboxnow.com185㏄
' U0 h5 |+ a/ z$ e+ M5 ~6 K: N' {2 r5 Ctvboxnow.com鹽        
5 ~7 w9 s* ]5 ]2 N! j# M+ t" ~2 `10公克; ^# }2 ^3 H2 Z3 y/ \# i5 J& M& [
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% @0 g4 [7 v/ ?
148公克
4 \. `! m; N, {! e5 }: a0 w( b4 etvb now,tvbnow,bttvb蛋        
) b. i. g$ V3 X8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
: K$ C+ g- {$ H  A4 Q7 ^公仔箱論壇奶水         0 n0 D2 t- j( L/ v* B
96㏄
( g( A: r/ w! V7 E) N7 ctvboxnow.com奶油        
) E6 a' l$ K- `* stvb now,tvbnow,bttvb98公克
8 U; Y8 K! J3 _: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
) _4 ~* l, L: e% O7 H8 q0 ytvboxnow.com500公克公仔箱論壇7 Z% a# w' d$ ]4 K0 C
       
) ~0 q! s2 t3 i3 b; F公仔箱論壇【做　法】
; k- f6 U6 d/ i0 Z6 |! m1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb) H/ H0 I, l7 X9 Y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) a2 [/ V( v6 d- J- j8 ~# C" q  ktvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com1 y: {. h& n9 t8 D2 @+ Y6 [1 x
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  {1 z; O& V4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。tvb now,tvbnow,bttvb" n: x2 d! z# F5 z! I- B9 N
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
/ Y# M9 t& @  Z" H2 V  K5 }. J0 U" Y公仔箱論壇7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

) _) c- E5 K% T% b* o# n. N鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~  N1 b6 b4 @/ v5 L7 }1 @& \3 A
【材　料】
! s# `. y( V- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
* ~# R5 u% R7 g7 P1 E- p高筋麵粉       
9 Q3 `# ^; Z8 e" r! E' itvb now,tvbnow,bttvb192公克
. m6 U7 v  _# O; l. Q" q1 wtvboxnow.com低筋麵粉         1 P& v+ j9 c2 \5 n  q& R
192公克* {2 c- K" Y4 _2 K* D" ~
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! r9 `  t3 q# n5 i9 @
12公克2 h0 Z' [: B' s9 J8 h
水         公仔箱論壇( c' ]; E: F1 J! B
115㏄+ L6 v# G: \6 ?: a
鹽        
; d: q! a  [" o6 W) Ctvboxnow.com6公克
# D+ d8 F4 |2 w( U4 U0 ^, etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ ~! j4 T) c) M! _5 J, M公仔箱論壇93公克
* t* V: A+ W# J7 m$ T1 v. i- ^% Ktvboxnow.com蛋         0 F; |3 T( y6 n3 S1 t  o
30公克tvboxnow.com- I4 o: A1 I6 u% h7 I8 \6 B; h
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' E" [; m: C8 R  I5 c; k
48㏄1 X0 Z& Q( U) q  N
奶油        
7 b/ o# c$ r: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
8 u- e9 O# b% t! X( P9 A+ N4 m$ Stvboxnow.com巧克力大理石片        
# H. j! ?# G! l. ~- j& {, W% _500公克
2 L; E/ q' ^" J( _) X) P1 c+ b, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：* }: H( L" G+ a' \
杏仁角       
' i8 f  z1 U- b; K9 M9 U0 n! |. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: l0 h* p; r) E# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 n& J& Z: [  h; a* v# ~tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 j; \) f  W$ j, o. a1 y# V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇: s: D* u0 L$ m, A0 M0 E
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb7 l. J; V4 w% P
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( _. ~* q; K  S5 i4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇5 M8 |  _- I" {( ?# k# P; P
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
8 ?5 s4 t: y4 V- X% E$ ~: U- P公仔箱論壇6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
0 Y1 z* U. U4 F( e. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 H! U- h- \' r! K
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

8 ]1 @8 s; q1 a, g0 e4 S公仔箱論壇柳橙瑪芬麵包
6 o! I* O) A; e- k/ q9 y' }& @0 u; G【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' z5 D+ i( o$ \9 I0 w7 T) M* l9 [+ {
高筋麵粉        
2 b5 H& p  v; t7 y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克3 j: u: i; p/ ~! ~6 R, X
低筋麵粉        
! B. b4 z; e$ S) x! }8 x5 Ytvboxnow.com154公克
: ^/ p- }  ]  ^9 l0 n  ?+ Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇# {0 f3 L; X1 h- W2 G, t
9公克
$ m* S6 E" L+ x% S水         . y: A1 E; W0 S6 u9 d
92㏄
3 T5 s9 M: ^. e# c鹽        
9 f- t& u+ N4 K/ Z3 x" m1 O0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
8 `- R# M' Q+ T  w( `1 o細砂糖        
' \. D: v, }; B( P" m& f74公克tvboxnow.com8 e& U. T$ j4 E# U
蛋        
+ x) j* t5 ~8 `8 V2 Itvboxnow.com37公克
2 v& i$ @2 |' G0 w奶水         . L: {. k7 n( A! T2 \  ?8 _: K' Z& U
25㏄tvb now,tvbnow,bttvb; D3 z: b! Z" _$ d8 r, `7 b
奶油         " C2 E# b) N$ {5 H
49公克tvb now,tvbnow,bttvb- D1 M9 r) n6 W+ F, T" |# q
布丁大理石片         " @2 j- i2 N' X4 j, f9 r
500公克& R% L; z7 [1 h% ]: K- b5 Y$ L, u$ n; x
其他：
. H0 J' o2 [9 Z橙皮蜜餞        $ j$ H2 E$ y; ?
100公克
/ k: _) N* m; N" P* h7 `* Htvboxnow.com葡萄乾        
( L# O, _- Z0 @) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ ?9 p  }- ^& F% W& d+ b: F# J2 t       
$ P1 ~, V0 c- k. j公仔箱論壇【做　法】
, ]) L  W0 s5 i  F) s: a( h1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* Z$ U: A  r; e* ~* n  H1 j! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇: O0 V. ^" N  j
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( t6 ?3 @! s! F5 _3 V4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 p4 C0 f" O; x+ z# Atvboxnow.com5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
+ F1 k; D7 u2 I+ s6 ?8 I公仔箱論壇6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. }! |& U: C; ?) h* l. |4 ?
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

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宇治皇冠麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& }' ]  K6 v) k
【材　料】公仔箱論壇3 ~" O7 v5 a" T7 Q
高筋麵粉        
- c" m) c; `: a192公克tvboxnow.com( Z* k6 [: o/ h- ]& d0 j& B) ]
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 g- @9 C  p' t; S' C
192公克
# A: e+ ]& \) I5 i; f4 |5 a0 a新鮮酵母        
# A+ w; u! z* D6 R! N6 c; m  |1 b# l8 F12公克% g! O" |# l5 N5 G" b. d
水        
( f) n' m8 k; [$ z+ i115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! _8 W4 W# T2 H+ ^
細砂糖           ~. [; G; a+ n, E
92公克" i/ r" F, |1 Z
蛋        
5 x2 c) n7 U) S7 @4 L7 z3 H公仔箱論壇30公克
; l! z, B2 I) W5 p+ R* Vtvboxnow.com奶水        
0 X6 _6 m: I8 w6 K9 O3 G* wtvboxnow.com48公克
  g6 s$ W" S# ^  ]7 E8 L; V! Z/ Z奶油        
7 g& B1 U$ G# w5 W( T3 `) |tvboxnow.com62公克
7 D- Z# j+ Q4 i" O: jtvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
8 {! p" J' v5 D500公克tvboxnow.com; b7 E# l& l* @! s) g5 Y3 u% b
        $ O7 b. \+ o% h: {9 x( F6 W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# P2 k6 m. ~8 I2 d  Y" K
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。0 A; Y3 ?* M7 V" h. g
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. s( }6 J: v8 ~tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb! a+ o3 E; s! q) j8 a, c6 H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ e) Q; r  c! U  G% ctvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb" }1 ?" q+ c% L) F% D
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
/ U+ U4 w8 ^! r: q& T; otvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. x. n! W4 A. @/ F* K$ O8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

, ~2 J% r+ ?! A1 w& r: l' ^
紅蘿蔔麵包
/ O! ^7 j" S: n9 u# ?5 a" Z! J+ Ttvboxnow.com【材　料】
( p! l  K# a& P9 r% @公仔箱論壇麵糰：9 C+ ]7 G/ h0 K: O( I  l
高筋麵粉       
$ G) ]) m: ]% L4 a- \公仔箱論壇192公克
) G+ D% n3 ~! C6 w% {低筋麵粉         7 d9 t# }* ^! r% l
192公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ e! K3 B1 M' K7 q. f% ^) p
新鮮酵母        
; B7 ]3 p6 p+ Q+ I  C& Q0 X; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇0 l0 N" Q9 O& S, b& n$ B
水        
6 Y. s9 n* U0 ~1 E4 s: K' q' K4 E# h115㏄
% |: x. ^: i5 A& t1 D9 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇% ^- S" j% {  G/ \! c
6公克
; `- Z( B$ `9 Q細砂糖        
# }6 i) P& U( k/ m) b6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克7 C8 a& G3 L3 U/ R
蛋         / }/ V! Q( o5 c
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H  y2 z4 L7 \5 V' n
奶水        
5 k) q) Y+ \9 C7 n, T" u9 N48㏄
$ E0 i% p9 _+ R+ S& D奶油        
. z$ u0 B% `, Btvboxnow.com62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, [: x6 o3 Z( y# b
抹茶大理石片        
. s, s) ?2 Q$ }% vtvboxnow.com500公克公仔箱論壇4 W0 W5 s, O4 B5 H8 J* r
其他：
+ L1 N1 ?; m  |! Z2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔        ) N- Y1 U: L* F0 z0 p
100公克公仔箱論壇* P% _* G1 M2 o" c+ ?4 G7 U; x- T
細砂糖         tvboxnow.com! }/ y9 m. {* c9 N1 h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; o! g* U1 N( K& R! A
麥芽糖        
8 i; g( s9 X! S% j8 E4 N9 f% Stvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 {- E8 |) p# k4 ^0 d* ~公仔箱論壇水        
# T& T! q& v* _; Otvb now,tvbnow,bttvb100㏄& i/ G7 p, W( x
       
* F+ d' H/ {0 O( u5 Z1 ctvboxnow.com【做　法】
) Y# J& H  w; d( n1 N3 Z3 W# ^( M1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com- q) [! z: `3 M% J0 U: E- {: i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb# u3 B+ n! g" |$ s) l3 a9 }
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com, I2 m0 t/ }" B: w
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" |7 l0 K% B  btvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
+ T, O& D% y+ E/ L$ T! itvboxnow.com6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。9 T3 X5 O0 u% y0 A
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
% ?) A* J% `* A; E5 H2 itvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

! U$ q0 c3 ?$ T' @. F7 X6 c/ Otvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包公仔箱論壇2 w3 C- i' f/ A
【材　料】  U# O9 L& D: }+ s  M' ~. c1 j
麵糰：
, F5 U$ x! w* ^( ^' |* K( S2 R% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
; N+ s# m- R, l7 t308公克公仔箱論壇+ n. J$ p6 j" I( c# S6 j0 h# R7 ]
低筋麵粉        
' {: C9 O0 r: ~" a! c/ l公仔箱論壇308公克
2 L5 s4 G: K6 c7 |. J+ t新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T! f$ s6 u; ~2 E! K
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* ^; h8 W/ U+ _2 T  u
水         公仔箱論壇$ z! B4 ^% k$ j' {. y5 u1 j: t: B
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. z) u( z' E. T; f4 S
鹽         tvboxnow.com; S3 ?$ P$ a+ y1 T
10公克公仔箱論壇  `9 Y5 B5 S' L
細砂糖         ' `0 K  }' ~9 o: t+ Q+ g4 V
148公克
& C! }% J9 K1 B; F( F% f蛋         $ b$ c2 \/ q9 P( K
30公克
: p3 I* g$ y7 j6 A- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         " I9 y4 N# i# Z: L! @9 V
66公克
. P3 Y1 D1 l% ~- H奶油        
+ ?0 o( O6 l. y  x- P7 ytvb now,tvbnow,bttvb99公克公仔箱論壇: X4 G% d( ^. \$ G, K
可可粉        
& p1 l8 k; {7 e, V0 _50公克
% W, V8 i; k$ ~* `! `$ F' L0 v公仔箱論壇巧克力大理石片         tvboxnow.com! S. c# u9 ?2 U% r
1000公克
2 S, v4 m2 E% e( C- l7 C& M! I公仔箱論壇其他：
7 S" k: ^- N& p/ H" u7 U7 B: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃       
0 W1 I8 T- q3 a* a適量tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 }+ ?3 M* R7 Q
奶水         $ |! T- l2 V, |, |# ?  n: G! {
少許
( E2 L6 C5 t6 I" z, z        tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 j, |* W. f
【做　法】
; C6 w2 N7 p0 N" M3 f( R0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇1 L3 C  s: O" w$ z# D! O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com6 `/ N7 p6 X3 m$ }/ w& ]% c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ z( L$ S' J3 b8 Atvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! h0 ]; E% _+ E公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ L+ |1 I  X8 X
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇, o* t5 D3 ^0 N# u3 u: h. O
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

; L/ c0 }/ W" q: V8 ]' S) z9 Ftvb now,tvbnow,bttvb滾筒大理石麵包% h# N& u3 Z8 r) ~% T5 z
【材　料】
& K& A% J- }5 U. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com9 ~% X& r, B2 M3 d
192公克
: q0 j: k3 `4 C# n5 rtvboxnow.com低筋麵粉        
0 A: U: l9 U+ Mtvboxnow.com192公克
( }, |# n4 p9 _. F( y$ G1 I! itvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 B% A* C% t/ {1 e
12公克tvb now,tvbnow,bttvb( v" a6 z8 _- m& U; D1 q
水         公仔箱論壇$ T* S' i6 _: R- m& i; V, _
115㏄
% G3 R% i) ^$ k. c: F1 c$ K鹽        
2 Q  G8 a. a/ {( y' I. @( H6 k6公克tvb now,tvbnow,bttvb( A0 q) d3 l. c- V% W' c
細砂糖        
/ z& |- ]# s" n& m  U6 c( B6 H/ ~/ Mtvboxnow.com93公克
) v5 g* ~$ I0 R& ktvboxnow.com蛋         tvboxnow.com  W# M% E- P8 H" |) y
30公克tvboxnow.com8 n6 C7 U' o8 ]' l! w* i
奶水         tvboxnow.com& J5 d- n3 n- N( R3 z) \5 `. Y
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]# V/ k! u) v  ?
奶油         tvboxnow.com9 o3 A. U6 o% A8 L2 b. b
62公克tvboxnow.com( ^  X% g4 d* D
巧克力大理石片        
. d! Y  t2 \/ \. B5 {4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvboxnow.com0 z! ^* [7 e* X, C6 v5 |) m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 I" i. e7 x% D. f  H! C
【做　法】
% _, N9 e1 F, u  W3 g( L1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
. ?) R- A/ r2 r/ J% ^* U6 Z2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, a8 n* w9 p% `2 u+ B公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb, }/ T, y# P) H: b9 D& _. O
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# n* _+ S: {4 L. E
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
" l, _, a9 a: @, k% [6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ ~, X- i# r  h! {  Z( z) g7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. e, B* s% G7 d+ N  U$ n* u' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o9 y$ c* m/ p
【材　料】
2 v8 q% j% d% S% ?% P! J  O公仔箱論壇高筋麵粉        
* i$ R; z) v1 [* g& z7 `公仔箱論壇308公克tvboxnow.com9 V9 z5 p, Q8 c9 F3 ]$ N  @
低筋麵粉         公仔箱論壇' P0 `6 n; M+ ^
308公克8 I' \$ O  O( h9 m. U
新鮮酵母        
6 t: h1 \8 J1 Gtvb now,tvbnow,bttvb18公克
$ g) F. j3 N1 C# R" ptvboxnow.com水        
3 i+ O1 ]0 m+ V$ O公仔箱論壇185公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 z$ ?- L4 o6 _
鹽         8 A, l: m# N( X
10公克* U) s; }  j8 L# l6 B
細砂糖         9 v1 J* O8 G0 J4 m' B
148公克公仔箱論壇; t9 c( m/ n; n
蛋         * a+ J' z- F0 \7 z4 }) t0 C& y6 ]
30公克
5 L) Y2 ^+ g0 X/ y9 S" O& @$ |公仔箱論壇奶水        
( T  r2 u+ a7 `& ptvboxnow.com66公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m8 t4 J* `3 `) b. F/ @
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% ~/ A. X9 D" ^' {$ b/ B
99公克公仔箱論壇, d7 B! B5 |$ Y6 @
抹茶大理石片        
4 [/ k* q6 X' ?4 C3 [公仔箱論壇39公克
6 t* J7 n: M6 x8 {9 X" h0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 Z: g* K/ W- @( Dtvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U$ N9 Q# p, o# e% A  p
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。2 t0 F* k( b$ w
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 G3 R7 r3 d8 z. W: Ktvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 k3 v4 S# e% E4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, N( d5 A8 M  z0 o4 t" b3 D5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
# j  r6 c+ z5 k* I3 ?8 M6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 B8 q* r% A' E' Z9 v7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

1 z  l3 E3 w1 E  z- H5 X$ i心型麵包
# U% N9 I5 e5 j& T; ?【材　料】公仔箱論壇1 H' \6 y6 H  l& Y( d
麵糰：+ f* |9 p" @: O! }! e
高筋麵粉       
  k2 Z7 l7 p7 S+ k5 K0 F154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M6 ]+ ]1 t' m7 \, f% [7 H
低筋麵粉         & M  v  p/ S; G9 P! p
154公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S  b* D! _: o! d; {, `
新鮮酵母         8 ^- d& Y" R1 l  d% e
9公克
. f# g9 m; g6 O4 F& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 v; d3 k9 j) j6 t92㏄
5 [! k% h5 n. ^5 {/ W鹽        
' I4 j. z2 x3 q/ K+ H  `1 \& ]tvboxnow.com5公克tvboxnow.com$ b5 C/ G+ z  t( v
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- g, x( F+ F2 g$ F! i: _) K$ }9 z
74公克公仔箱論壇, I2 ?% b/ D# P; i  S
蛋         . `5 \8 j' C1 w( v
37公克
* x9 b! p  b5 ~  p- z1 B奶水        
7 a8 u3 ?: Q2 k/ m2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄+ b  z. X& u9 {0 g3 C
奶油        
+ m3 q1 t" E/ t8 N" l+ x! e& v4 O' Rtvboxnow.com49公克
! u8 W% V/ ^: @: p  F! |公仔箱論壇巧克力大理石片        
$ e0 @. ]' i" [公仔箱論壇500公克公仔箱論壇! f; [7 C/ Q+ T9 L
其他：公仔箱論壇3 Z. `+ j+ [% S- x
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb" m+ F' C5 Y: B. p- Y
適量
" X9 R/ V7 p& b7 T% y; otvboxnow.com        tvboxnow.com. z  ^8 X! g! s# _8 {9 f( h
【做　法】& i% H/ q  Y0 N" N$ L" o$ @2 ?
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。) {/ M! d% @' d2 n1 a, I! J$ ?
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇- @  a: D9 t; ?, y' c# r: b7 F
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 Y, y* T, r3 ?* U7 z" G% D8 E公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( L' q5 }% @" Q2 ?2 H5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。tvboxnow.com& ?1 C7 q( _- C5 c
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
% v6 M5 `8 z  a1 B9 rtvboxnow.com7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" k1 J* ]6 k2 K+ K2 [8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% l4 y8 O. [$ ]; S/ Z0 ]. ^+ v雜糧紅豆麵包" s& C/ o6 \# K9 z0 ]
【材　料】
# R3 [+ L' ?5 ]tvboxnow.com中種麵糰：
! g, S! W. }1 B$ C" |, ttvboxnow.com高筋麵粉        8 }5 s7 U" P8 O+ D% B& G& e
396公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 f% M# i9 l' ^* N2 i( W
速溶酵母        
9 y! N1 I4 Q$ \) n% W! F1 _* ~tvboxnow.com11公克
' `( U; S- l: e$ j& t水         ) q3 `  ~4 s6 i) O
238公克tvb now,tvbnow,bttvb. R/ W) N% W9 L9 x) o9 S
主麵糰：公仔箱論壇  t8 k4 e) P( |, M
雜糧預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 s: A% Q: l1 P
170公克4 v- z9 Z# O' @
黑糖        
* q5 y& C4 ?& ]  T20公克
4 t' `% D" l# d6 _4 j9 x鹽        
4 u1 m: f! i. ?8 m3 [( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克tvb now,tvbnow,bttvb# O1 ~, T# @* G1 l! X( Z& |$ b* Y
奶粉         公仔箱論壇/ J: F7 m+ T% O' M9 F
10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A/ K" F2 m: O3 d4 Y
蜂蜜        
8 o7 M* ~! Y4 m, a- _7 V8 i0 u15公克4 D/ U0 W# U5 }
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ A6 D8 ]8 u1 e  m$ V2 G3 S
91公克) P4 a" Y" {, o( T) T1 \
奶油         公仔箱論壇3 X. D2 D% d5 ^$ v( u2 u) d3 a, Z
45公克
. Y. {8 ^* T4 m) F5 m5 s其他材料：
7 K/ h& h; Z4 n) j2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡       
% r3 X; x& e4 K$ _& A. @480公克
0 u$ K- G7 O6 {1 v6 X) Y7 S8 R% n公仔箱論壇裝飾穀粒        
. C- S+ ^7 [2 N3 }, b& j% k200公克tvboxnow.com' O$ E# t, G: p& A* _3 R
        3 {. z6 ?5 }5 m+ s
【做　法】
1 Q) F7 V2 s( [+ T7 d2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
$ J4 B! L8 Z- I6 q/ w4 ?公仔箱論壇2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。+ M( D4 @  d: m
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
5 {: ?1 E2 P+ o3 r( ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
5 z! @1 d1 I1 t. n& A0 V" }+ f公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
6 N, [. A6 O  t& }公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇9 r& Y5 R0 @  T) [( P
重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb  n: a- u* E( t- _% _% o5 `0 d
份量：8個

BeiDouChef

% L3 L) R4 v  B3 P" r0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包  F' H# s1 `1 D( o+ \9 h: y% k4 z
【材　料】9 ~7 a, `3 }: s/ e2 `0 n& V3 U$ n7 @
甜麵糰        
9 ]) E- G) d! f- k- g" W. @3 }公仔箱論壇1份
: D$ ^& K" h( r$ ?: V0 O4 H2 L奶酥餡         tvb now,tvbnow,bttvb& P% f7 a* S8 {
450公克
8 _- V* S# G1 p/ F/ a7 U) |9 A! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆墨西哥淋醬         / G+ I+ ^2 X1 Q2 O
450公克tvboxnow.com# h% C3 j! U. x( P. f
       
; _  `) ?' [- m0 o5 Y, i5 {公仔箱論壇【做　法】
' ]# r0 ]9 z4 ]7 ]: B  A' g; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。6 t! H5 d) K# u% I
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
3 I' o4 k  d! o# F) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇" g, t, \  E$ q% u( [0 O1 h
【備　註】
# f4 n( c' b) c+ N* m5 z重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 `& k, X" U5 |7 u
份量：12個

BeiDouChef

+ F  f" ^# U5 I9 ^tvboxnow.com金薯蜜豆麵包
9 [# J+ w! k+ ^- G1 l8 V# {tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H  K3 v7 ?( B# e4 O) q
甜麵糰         tvboxnow.com5 S: \0 G- Q2 T2 ^8 q
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 L; U, F/ O8 @
帶殼紅豆餡         tvb now,tvbnow,bttvb2 v" R9 K# \/ h0 W5 X4 y
300公克7 D! y  ^6 _9 Z/ O
蜜薯丁         + F9 y4 A4 J+ F; V. d
180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @* ^- ^1 d2 ]+ B" s9 ?- ^
蛋液        
3 J0 F  X& Y1 ]7 S1 f% O- l  vtvboxnow.com適量
& S" m* z& X' `/ W0 v5 m6 s0 F; {tvboxnow.com蜜薯片        
" U& ^3 M* j$ {8 {( T- |* {- stvb now,tvbnow,bttvb適量
; s: X, I8 v2 B( ~5 p% ^! G0 H! B! ^tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 H) j9 U4 Q3 F2 J6 i6 ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( K. ?* R' H0 j" {, E
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。+ G. y( u+ o( b5 {0 i- ~, C4 F
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
% n2 {+ @) V  ~1 [) c) g- _& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
) Q1 q2 D% Y7 _公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
" H; R7 z5 R+ L' p$ _. ytvboxnow.com【備　註】
& x( p4 F0 d* [( x重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ ?: \# k5 q# [& \* Y  c
份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d- U( q2 N; `5 d7 L& G
木材紅豆麵包
+ _0 o* `) o* s' @【材　料】
- c+ z! W5 m& ~8 F4 X( gA.甜麵糰        
* v+ k5 J  s7 r3 h) q" |4 V: z( ~300公克6 A& F% c9 Y2 f. {
　中筋麵粉         + z( F- v& a% v' ]
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! y: h/ l8 ]; E7 k4 P$ Y
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb% y. ~& f) I( D3 E1 _
31公克
* H2 t: \/ E* H' C: r6 h公仔箱論壇　細砂糖         ! l' N& U3 P+ ?  H9 j! J& [
124公克
% n% r, y9 u) L1 R% o　鹽        
* M. {$ n; |1 t7 R8 Z3公克
* _' p/ u* D6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母        
1 g5 Q; @; }* mtvboxnow.com13公克公仔箱論壇' B, M! D' x6 z2 N+ M
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 d1 W9 V- {& ~/ @
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @0 T# v4 B, J: R& p
　水        
# U: T8 t6 a& \2 u7 P' p4 Jtvb now,tvbnow,bttvb119公克tvb now,tvbnow,bttvb" N( q. b  o1 T1 K) u3 e
　奶油        
% {( E( n* J+ N% B. l' K6 D+ c% [2 mtvboxnow.com10公克tvboxnow.com3 D; B% @7 U1 Z
B.蜜紅豆        
" E  p" {- Y% q& d+ Z0 ]tvboxnow.com300公克
3 [/ k! f6 ~% A. Dtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- J" h! j3 T/ `8 H! y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. z3 ^0 b' v) v8 h9 g, G
       
4 U. c" {2 [. y【做　法】
3 p0 g6 {; H! H公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
0 T9 `# \; q) T# I2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb1 G: m5 \$ v$ C, V6 _8 _: L8 G
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。# o. E8 y3 y. v
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇: w2 J" z" M* F2 _
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
6 ?* _% }2 N& o; R7 @3 A( ntvboxnow.com6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 B: l7 X/ I( P# d9 i# S# k
【備　註】
8 I1 |2 |, P, y" S/ Dtvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條公仔箱論壇2 S5 j  A; t0 i; _6 Z
份量：2 條