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$ N4 @% N1 \3 T# w" t  A( u* Wtvboxnow.com材料 ( 6 人份量)
6 E/ \3 Q9 s4 F. V2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  tvboxnow.com: Q" h0 t2 i7 x4 j3 C3 `4 e* ?

( @! O" h0 D$ X0 Atvboxnow.com士多啤梨300 克
% Q0 e; j; I: k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙
% t" P8 _- z! p+ jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙
: s9 n' Z$ I+ [, c- K' d' u' {幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇3 C; Z: e* V" o7 V/ m
蛋 1 隻 　 , o7 J* a, Z1 D, Q7 l- J* i
忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" X8 ?$ R3 ~" N7 L1 S
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb' ?: ^$ `$ _  R7 C, l
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 # ]8 x) H. j: {: b
飾 tvboxnow.com- ]: J( W2 K* Y" `# K- _8 e$ Y
生果 多少隨意 　
" S# J" I, p) ptvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb) [+ b3 ^2 }: T; \
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 U2 m6 ~3 f5 l' V3 F
電動攪拌機! v6 L  G8 w- u0 _! u! p2 @
打蛋器
8 v. w0 @+ X% O/ Z# Itvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個
5 @- w3 T7 C7 j) |# i7 |公仔箱論壇保鮮紙一張
( H+ k. z  _3 J; x6 p9 ptvboxnow.com製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb4 A; w6 c$ {8 J
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。. W6 z8 p5 ^1 P8 _
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
7 Y0 ]5 H, v$ Z& \3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
9 {6 ?+ N% x2 ?) y3 W; `: d  b- C4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
" v% E* j7 f8 {: i5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvboxnow.com& m. v+ l9 P! U/ o" n
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
0 k9 g" q! R# S: a公仔箱論壇低筋麵粉  50克   ' W/ ~" {7 T0 W$ R/ @/ u% y: }
粟米粉  15克  tvboxnow.com+ }' ^9 a( `, V, {! p
無糖朱古力粉  10 克  
; k/ z3 J6 w; G" J# N4 L/ y雞蛋  3只    \0 E% Z) z8 I' Q: v2 C
白糖  80克  
: L; B6 h6 B& J/ C2 \. T3 k白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 9 O7 W+ K7 u. t" U4 n
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
& {3 Y, L  V5 o: g4 }4 ^  jtvboxnow.com糖  15克 tvboxnow.com$ R  b. O* @7 ?" l& K5 k9 ?
鮮奶  125毫升  
) O$ X+ m) F( `  Ttvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 8 q2 A) c4 j5 Q2 Y( t% x- D6 B8 I7 Y
魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& Y4 ?. @; L$ ~! _( `
薑 80 克  
* \4 v5 D, `4 ^8 y+ f$ \% V7 @tvboxnow.com忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb# B. k6 v, G' s& d' Z- |/ G5 w- ?$ Q4 H
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
7 L: C- j- [- p5 j. \; Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾
3 @. i: C0 j  }* m) Q+ B2 i4 D打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇3 o. m' m, R4 ^; a( B6 Y& E4 @
用具
- P6 L% v) X6 m' \  n公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  tvboxnow.com1 C% w( v) D9 `+ d
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 H* n7 Z1 G  s/ I+ e
蛋糕製法:
( t* R9 C9 N6 U! I! c- {* ~tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。. ]3 g8 \6 Q- I1 V8 {: ]) p& O
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
& B" o$ u) g( M; r0 |# O, {8 s公仔箱論壇慕士製法:
( @( U3 ]7 H( y) W2 {公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。  s* ~' z* A5 I5 Y- u4 O- Z
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 # E% k& z3 H) v, [0 a
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
1 c$ t6 T' [% `6 }, w+ M公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
, G8 `* _/ a$ p+ \; T5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固1 X  a% ^3 e, j9 q
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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8 i1 h" m2 O' g$ e) _! u8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 }8 T+ g3 m9 ]3 @/ Q
清蛋糕片  1 片  　
' w% d8 F4 v. [# C+ ~$ O9 o9 _tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克   ?6 T" a! h+ F* z1 m4 e: T
檸檬汁 2 湯匙  tvboxnow.com7 r' s- s$ \$ c# P
水 1 湯匙  tvboxnow.com: I1 K; h+ R- Y
魚膠粉 1 1/2湯匙  - K0 q2 |6 `% x+ I# \$ a
幼糖 80克
, \- \8 m" b6 P, v; v4 Z. H/ a! D蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 |. b2 I9 x* j/ v
忌廉  200 毫升  
% W; l4 K% ]+ `; `# x  O1 ~  C6 i2 h+ Atvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  tvboxnow.com( H3 {/ Q# B# {; Y5 f2 w0 O% w
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
& E9 z5 N, G! T  q- O9 Utvboxnow.com做法: ( v  {9 p0 l; D+ j  M- u4 l
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvboxnow.com/ H6 C% n# z( V) K2 [. v
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
, X/ X. U# Q' O7 {tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
  F& i& q: E' Y: n+ w: }4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇3 n; G! e" L/ n9 @1 t
公仔箱論壇4 h- {6 C! X/ ]/ W- c% k
荔枝慕士蛋糕
# a8 P* G7 \: G" Y# z1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  |; q0 G( j2 [3 a材料︰ (6 吋蛋糕份量)
, ]# A$ G& c+ V/ ]$ t( ttvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　' M9 R" o: b0 i! N3 D
荔枝肉 200克
7 d! ~+ J" q3 z. [- q- m荔枝汁  20克
' U. y" l6 s" u: wtvb now,tvbnow,bttvb水 15克 tvboxnow.com4 a( N7 b* \; N
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  $ r- P9 Z1 `, e6 S- y
魚膠片 2片  % ^( c8 v7 b" k( ~% y
淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 u6 D5 J8 D$ S; O. t7 l4 N4 |
蛋白  30克  公仔箱論壇& `  g6 @" H# t0 H) u# Z
砂糖 15 克  9 a1 t9 x% T" i' ~* F6 x( ?
做法: tvboxnow.com( _" f& l4 l8 _' Q- M: c; @
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇" \, a. ~* _9 v; g0 |( G4 o7 |! |
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvboxnow.com) W' z5 l" N* E% @+ h: a" r! K
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
' |: y! T% _  f) @6 `4. 淡忌廉打起。
7 j) m2 g5 W4 r( C& }! t公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 7 l. Q% n$ U1 q; A* ~
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvboxnow.com9 H$ L! x+ N4 ^# ^/ L
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇2 K2 Z0 v7 O2 z" [4 s
牛油(溶液) 40 克  tvboxnow.com1 r& w& `) q" `) ~
OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 I$ J/ L( U( i5 w# l2 b! z
材料︰
# q# F- o& M* a' @# J/ p& X0 h- p9 k朱古力 200 克 　 tvboxnow.com3 f% ]5 ~- v8 I
幼砂糖 70 克  　
) R' j, r; F6 A( G+ V5 X7 I公仔箱論壇牛油  175 克   　 公仔箱論壇, N. w1 `& M; J' @% H$ n$ [, e
水  40 克   公仔箱論壇8 p) N, u& f  n" N7 ^
蛋黃 2 隻   tvboxnow.com( t+ D8 j# A0 d! w
雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- Z5 r) s8 p% k( k9 G/ `$ e' G+ p
忌廉  450 克  　
+ X+ L/ q% H! U! S* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇! A3 H& z) [. a  @$ V: l2 n. c
製法: ' ]( m  C5 O0 l& {8 @
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
# S$ W9 n# H8 b( @. m" K) Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
. M& ?9 V5 ~9 r1 Y4 l公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb% P) W9 \: Y5 k7 L
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvboxnow.com' N4 p' i" I  t! J6 x0 G
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
' {4 r2 L* k  d# ^9 W4 E6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇  W& I: D' {, y$ ]5 z
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb! k2 R! X# q5 o/ Z) q! \2 l
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
9 Q  I: T3 S- e; a; m9 ktvb now,tvbnow,bttvb: F' h$ ^" R# Y$ f0 X" B" ~
香檸慕思蛋糕! s! I- X' q+ _, L& x( z

3 r& ]. s* E5 _1 `  i材料  - m* m9 ?/ M4 e% ^5 G. e- T
清蛋糕  一片  
5 ]5 ?, c: [: t# ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩個  / p  Q0 U$ w9 ~" l' |/ Z- E
栗粉  1 1/2茶匙  . `: ^& [. c' s* e
糖  40克   
" x0 U6 {3 d6 ]' x1 \2 s牛奶  160毫升
6 a' t$ I4 u, \tvboxnow.com檸檬  一個 (榨汁 )  tvboxnow.com' X2 o% f; [8 o  K2 Q* J) X2 n1 W
魚膠粉  2茶匙  
: u9 F& z  b* K) {! r公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇) k% L3 L) U4 b# T* o4 S+ B
製作 tvb now,tvbnow,bttvb! ^0 U" j* p- W' \  ^1 f( N& j
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvboxnow.com9 I3 `* x5 S# F# ?
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
8 g1 p, t4 B  k2 \1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
$ Q) i) A' d% c/ A5 ]6 x- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
! I+ Y" V  y. t* u1 E  y- J. j公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvboxnow.com- y4 X3 j( v1 g0 @, a
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  ! g/ K0 E! x) |% t# Y7 {
低筋麵粉 50克   6 p  P2 ]! ]3 e4 W( V4 n
奶粉 1/2 茶匙   
% V: I6 G9 y0 }! Q蛋  兩隻   4 k- ~8 q$ C7 Z: M1 N2 a, I1 ^
糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb" ~* H. F* X* b  N# v" u8 Z" Y
水 15毫升  
3 {9 p8 M! {9 C6 B溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb5 i; o+ ~5 W. r  A& G6 A) Y
咖啡粉(即溶)  5克  3 j9 ]2 j& f5 f( D# }
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇# R8 e+ @$ d3 i, R  ~; o
蛋黃 兩個   6 R- A3 R1 T: a9 {
糖霜  20g   
% G: Z" I) |5 itvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
9 d, m; W( C1 h, i* Z2 @8 S  n黑古古力 20克   tvboxnow.com) g( P# Y: C. @$ K
咖啡粉  1 湯匙   tvboxnow.com: Y0 H& B7 _$ i, Q5 N/ M
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
( U* O! w9 l9 L0 ]5 W# z! Etvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  
  c! U+ @3 n6 e/ Z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L( q/ u+ D6 D8 k  C6 M$ P% I) O
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。+ `, d4 ~. d1 l0 [* a
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
4 `$ ~" W" Z& I2 Ntvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇: x! _! F3 \& {' W# b
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇' X8 [) w) \% {* O
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
3 R6 ^' B& s$ ?6 p3 H3 }3 ?tvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvboxnow.com) T! O8 i5 u2 ?- g4 t7 B2 E
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
7 F: d, J% k8 U  G- P! v慕思製作 ! v6 [0 \1 |. D3 [* |
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
4 S& _+ U1 Z9 P9 l  Utvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvboxnow.com9 J8 F- I: z: G
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
6 c5 l$ S8 ]) C5 m4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
: l# [; b, }! e0 n, p& ~" atvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- ?. e5 P$ G9 H0 e* d
6.雪四小時左右， 脫模

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  k4 \* Y* U; a) m
材料(6"份量）
5 Y, {" }, y- `; D6 v清蛋榚 一片  　
, k7 _) V/ ]: G: q' q蛋黃 3隻 　
9 n* O9 x  x6 A0 B/ y$ |7 r9 ttvboxnow.com細糖 40克  　 tvboxnow.com- o% F; U3 g5 k5 [) S
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇% Y& l1 v" G3 P& @% V
無糖黑朱古力 40克 　
2 M5 _* D9 a' z0 G( ^! x公仔箱論壇紅茶包 3個 　 4 e0 O5 N  ]& R# R) w( N' X
魚膠片 10克 　
% F- Q' `# q5 k7 O淡忌廉 250毫升 　 , b) h% u" `) n- z- L
製作
: l$ X9 C3 j" c% A2 Q* x6 ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇) H. ^: V' i* i: d; b
2. 將己溶朱古力混合(1)  
" c; p. o4 s" y3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
  K2 Q' w8 d; M1 M0 c8 @tvboxnow.com4. (2)+(3)  
6 b  ?' _+ r/ i8 P5 Q公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  
: Y1 i+ x7 Y, v2 X, h, r, P公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
  H! a( W+ p' B4 O; Z, i: Itvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
5 R/ J! Y. M, d  n4 F# _公仔箱論壇
1 m" m% v; Q0 v! s& }2 atvb now,tvbnow,bttvb
3 [; r  F5 N+ g益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 d, U. H& i. J: v8 O

' e8 h9 ]* Z1 E4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 7 C% L2 ?6 V0 T$ L
檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, e" A+ \! ?+ B+ e
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
! Y+ `! R; N6 z' ?& z淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. [: Y- G6 u: F9 \; X# @
糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇% v0 c; P; H& l  g! q% D
益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb5 B4 J' ^, X  ?
細西米(己煲熟) 40克  9 A6 Z0 O. A6 |( M7 C0 S4 y
海綿蛋糕 1片  0 K3 h" ?; ?, L: B- [2 T5 n
毛士製作 tvboxnow.com' C/ C* Z/ a) m. U7 u
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇' f) _8 ^  g! j  w
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  - x' y& ^+ X. J1 [
3.益力多倒入加入2拌勻。
1 {& r! E% A& b) ^, g6 I1 A4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
* z( e' |& I7 b" f' M! |5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 . u; {5 I+ Q0 {4 s9 p; D5 D1 d0 |5 \
蛋糕組合
1 B+ i! \9 S4 b% K3 k$ F- [tvboxnow.com1.
+ A. P! ~: R2 Z: m3 Y 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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- a+ t4 S5 ?$ h- A8 V: ~$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb5 o' t/ [* N! w  o  d! k
牛油40克公仔箱論壇7 R5 X3 A" Y' Q
無糖乳酪 100克
! ^5 ~/ B2 I) m& U; z* G( btvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升
' A$ W: M6 C  ]2 _- J3 T. w3 dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 T- P; k+ }
甜忌廉 150毫升
& _, j, V* M( z! n# @$ ztvboxnow.com魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇9 ]4 U! P4 E" r
糖 3 湯匙
6 o& Q0 x6 Y9 H3 I( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
3 n. r% S, h" x/ _橙皮粒隨意
- Y! f  m' x; P公仔箱論壇製作過程
- _+ B0 d/ W( }$ R( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 h& q1 T% ?2 `$ ~6 ]) R7 a) x
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
) a1 |$ h! X# o$ ]; qtvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
) T4 @/ q9 @0 x9 c( @( b& P4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U) z1 G. C/ j% e, c
5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J/ N# \  U2 I, Y7 m: I
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
- t& H* w  k+ L0 m公仔箱論壇
6 T5 l% T; h& a( N& L+ Q. N公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕1 p, {! X  N( _& ^* }2 ]
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
* G2 \, t) R& [6 e清蛋糕 1片    tvboxnow.com) \) S1 k' w3 N0 G" h+ l- a
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) - s8 F- D( }! ]+ V( [
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
& J0 l) C$ B5 J; O) @: {2 f牛奶 30克  
5 e0 Q) i  F2 {4 _公仔箱論壇椰汁 60克   
0 A9 F- U/ i& s* Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   7 x( g/ c6 G, L; y6 Y7 U9 l
果凍粉 6克   ) ?% {' W0 N3 [3 z9 t1 M; p- ~
芒果乳酪慕斯材料:
; w. D9 |2 M6 z5 m* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ n4 s8 O' e* J. P$ v3 O1 V! |
砂糖  40克   
: ]: G8 q7 F9 [! w公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   
0 G3 c4 K! x" T4 S3 F1 a, c5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  $ k% r. {5 x7 n5 f! e) K7 `
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- p3 ^7 J. m& u, M5 I! d* q. {
鮮奶油  150克    tvboxnow.com# m9 b6 b6 c: d( w8 \1 W6 B  @0 o
芒果jelly黑珍珠鏡面tvboxnow.com5 m, p7 Q4 H& b* D  x
芒果jelly粉  25克     
; v) v  ^6 q' \7 c5 m" L+ s( w8 o9 U公仔箱論壇魚膠粉 1克     
! D% D" D3 E8 e/ M) O4 C5 \9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克   
( E& c; n4 M9 Ctvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量    公仔箱論壇+ h# t2 m  d; K; y6 j% j
製作tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 f. E( t4 v* R
1. 椰子布丁 : tvboxnow.com# b. f" t+ H: H: E
1. 砂糖與果凍粉混合 7 U0 A+ A( b0 c  u+ ?
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
& t. r0 i4 m6 q2 X. Y# A公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
5 s# n9 J- h& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2 K5 s" s6 V- X2. 芒果乳酪慕斯 : & I6 z5 C' _3 s' d) v" g
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb+ g% S5 Q# ~, h. `* `" o
2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇* a  }' ^, O' o; a* b! F7 T
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
( T6 B; b$ o* Y$ g公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 8 k5 m4 C* q* W1 o) A/ j4 V: x' Z8 s
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
( f; d& j: h1 T5 A3 B8 d公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
( p: p& T0 Y0 r: a) u! `3. 組合 :
) l" _2 l; J# k2 E8 V/ V4 r4 Y公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 F3 B5 e- X0 \/ @/ S
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3 j/ i0 r$ e: W' H3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% p2 |+ x% ^  E* }3 s4 q
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇& l$ s7 P+ Q/ A. N. ?
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvboxnow.com3 R/ @- L3 e% w( B# _8 u( g9 T, |
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, r0 p4 ~; z5 E' n7 H3 L
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
( {: @" C. f: p; X' A2 Ftvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing