carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
3 \4 B8 T; q, j/ F5 x# {' \' f去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇+ {+ ?% ^1 f5 T' Z6 \7 d
【醃　料】 公仔箱論壇& b- v3 b! @; _1 f
醬油  3茶匙 tvboxnow.com# V: A0 h; ?# a' ^7 r
水  2大匙 " N2 q  b$ k9 P6 ^, r
香菜莖末  30g
3 c. W. s: m0 A* R/ l蒜末  30g tvboxnow.com8 @; G" k& Z+ J% B5 n# I3 V1 J
胡椒粒  1大匙
7 G  j/ }8 p3 O糖  3/2茶匙
9 d+ O5 y- {5 e3 i; n3 u, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) w3 N, z8 \) p; ?- L- f
【做　法】 公仔箱論壇) Y( A# j1 l) r
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。9 j5 o$ j( w' H& I7 J2 M" }* t- @

! N# Y5 l" @3 r6 Htvboxnow.com2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
) z  p% L2 p$ M$ H- q! r, `公仔箱論壇
: e7 A0 y# V; x. J& r, X+ [tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
! O! O( {* N( e; u【備　註】
& N4 n# X* y9 S, ]9 F$ \' i因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
" {: ]$ i; N3 U# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^, _+ H8 T! w0 x- D& x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 D2 T7 M3 j( |- O5 E. S3 R
杏仁粉  160公克 tvboxnow.com: T; h: n+ r2 O- j
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S: K3 g' d  b1 `; W9 ^
泡打粉  2公克
- V3 p5 q0 V, i1 A2 E4 S綠茶粉  16公克 + w# B$ N) t7 f* b' g5 L
蛋  320公克
. x8 d6 U0 y% y. etvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
5 y( D8 n% `+ S% l0 J公仔箱論壇細砂糖  200公克 公仔箱論壇3 V3 a& n+ P! d& A( Q1 u
奶油  300公克
/ L9 `( r; i( K, \公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克
7 W: P! x/ `# F( x' u, q$ ^公仔箱論壇
7 i8 @+ K5 R- z# X【做　法】
% T0 c* U5 k, ^1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' D7 Q+ X& B, V* o- y4 B
tvb now,tvbnow,bttvb# O& g* }( v5 X, a. D9 W
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
# e3 F- ], m: ]8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l$ S  x% i8 X6 r# W- Y% x" ftvboxnow.com3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvboxnow.com* z: r( k. c# ]3 Q+ l* `
tvb now,tvbnow,bttvb" ^" m2 ]# N: k: n: O( }
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
% s! Z$ i2 K5 D; X. e& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u) P0 c, Q' ]- ~  x( R" b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; G- |1 j' X; H& w7 ?7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
$ p1 N% l  c+ d2 O6 t9 r  ftvboxnow.com蒜末  20g
5 H* A! a* n0 p8 I辣椒末  20g 0 O: J1 ]- J% r' I2 A" D$ C! q
香菜根末  20g
8 T. z. p4 B) ~. T, l$ X) |; i' l【調味料】
* L" e8 y0 C; X# w6 y: B檸檬汁  1大匙
; l% A% t8 T; E/ h8 v) t7 ^; h公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 t: w4 f/ y' ^
糖  1茶匙
; ~% q! g6 v+ G2 `2 s公仔箱論壇 8 B: a5 }. t" k6 Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 N( u: [" v+ F9 k& B" D. G) Z
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
9 Q( U% u) T/ E0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o. X1 ^9 M% F: i% f8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
! ]( U1 w3 t$ d/ z7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com; a5 ]: a, d/ ^5 I' g7 u
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇) P% ?' B( i4 |% t9 }7 R
. m, g' Q7 v* T+ J( j
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
) f& Y3 k9 y9 m3 j* J/ d* etvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com2 L7 X$ e  y. d/ ~$ D4 F, t
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
4 D1 ?0 c# |4 m8 W7 Z  P公仔箱論壇
% O$ u8 F& G( Y: O6 R【備　註】 公仔箱論壇4 d" O( Z+ Y+ Q8 w
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V$ W5 t3 T% H- [" q3 b, m2 n
tvb now,tvbnow,bttvb( ?" @2 s6 e3 n: b1 E* Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
" s% ^9 a) |$ H4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: q" X0 M  l: F, W1 e' v6 Q
草蝦  6隻
: R' S6 c1 j2 z: _2 |2 q' y* a/ ^* k蒜末  20g tvboxnow.com! n& \# ~! S* ^% K9 _
辣椒末  20g 公仔箱論壇# U+ ~7 \- C3 Y# G- Q+ R0 ]
香菜根末  20g
. u. B0 I7 w' c4 L公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 }) v. b7 s# Q' X- ^6 l8 J
檸檬汁  1大匙
) }% J0 U5 x" w% `7 `' ~公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 , E, q# X3 a  q% m' Z$ R
糖  1茶匙
. ]" q, A" i+ ?
7 _3 [4 T' N5 f8 Vtvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇3 a) M* x4 T. K8 e, B5 b% C5 |
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
* u! f/ Y- ?; n' z公仔箱論壇 % o% x! I2 s: n( N+ n( p" ]' |
2.從蝦子的背面 ...

- e- Q& `) K  l; Q: _3 Y4 e; a
tvboxnow.com7 j, F) z* k: I) C- u4 ?

9 U% @3 m& C# g5 K公仔箱論壇OMG !!公仔箱論壇1 j1 s, y: Z9 d9 ?1 l" c: U+ _) {
it looks so good !!! i must try to make once ! 4 h% d9 p3 d0 O8 I5 B
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com% N1 U5 K/ {' [0 f& \; F  S
牛絞肉  200g
, Q' T1 O+ g$ }tvboxnow.com小黃瓜  4片 公仔箱論壇1 Z; H6 y2 [/ v  H; c3 k' D& Y# ^
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% G$ g! Q! v1 O. B6 t
簿荷葉  5片
' K  R/ N8 `- C+ H* @紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 T/ Y' t% R7 g: ~4 d) d3 b
粗辣椒粉  1/2茶匙 3 V* i/ Q* N' u; W
蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 m3 P! w  v/ v8 y3 N: t
蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb  f8 @+ V' c: {- @7 \
花生仁粒  1茶匙 / E8 p* \$ L+ @
白糯米  1茶匙
6 M: D5 S: D8 _2 jtvboxnow.com萵苣葉  3片
2 P# m% @& q* c春捲皮  2片
0 x( r% v$ s/ T' [! T* a# `) Vtvb now,tvbnow,bttvb
! Z  [& O  b6 i0 [& z4 U1 P5 ntvboxnow.com【調味料】
* c( Q0 D+ ~0 k5 B9 Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙
9 \8 J$ M2 h4 F) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙
: E* m8 }  \" z* o5 B( m7 h糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E  k3 G# [8 N7 Z  I, l3 J% q/ |8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ v" G' l! w( b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' t5 L6 Y# D! x/ k1 \0 W, b' f7 s, c
1.小黃瓜切片。tvboxnow.com. w! m2 u9 X: G) g  d

- \$ r4 U% O5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇# z, L7 h( N' Z. ~
: @6 d9 g( S9 x/ c2 G  d
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
( u( ^; a6 S5 L& o# V9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 o) S% `3 b9 T! t
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
2 n0 s# c5 m5 o( N7 i+ n0 |% Q7 n+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j5 T: U/ @) q% }' a% i. ctvboxnow.com5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
- \2 x" `5 H0 }. a" l0 F7 W3 c公仔箱論壇
! T1 A' `% _- ~4 t  r2 K6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n& d+ J2 z8 q4 h& a) M
( W1 W' Z/ H3 e, q+ N6 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ L% r6 D. R3 \3 g$ E5 l/ TA.牛絞肉  150公克
, n) [- K) |! f6 A# \; [0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙
! d# F: z& G9 F! ^0 _% z　醬油  3大匙 公仔箱論壇9 h8 V0 \$ Q4 D  t; c, l
　酒  1大匙
% k1 [& \2 ]( C+ r　砂糖  2大匙
8 ]3 A4 }' H7 M# a# S: Y6 G公仔箱論壇　蒜泥  少許
8 d" o& O2 _2 e' \% d　胡椒  少許
, Y: ~2 ~8 D- e. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
# b* U* o; a3 |. KB.菠菜  100公克 / W$ B2 j3 q8 u
　鹽  適量
. A" f5 ~0 l: ~1 f! ^- B　芝麻油  適量 tvboxnow.com+ @/ U7 g5 o0 u: d5 m' V) X- s
　熟白芝麻  適量
' f9 f, R3 s4 ^5 T4 [# \! S公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
5 [' c1 b; a8 ^* n: h3 C, u公仔箱論壇　鹽  適量 % O) l' j4 J+ m
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- j- F5 X; X$ w  o
　胡椒  適量
3 c9 T9 u$ Z) q4 J7 R' R0 ptvboxnow.com　芝麻油  適量
8 N" \# A3 G7 J4 _7 Z  i6 w) r6 @- x公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
. _. h1 Q- N; \) j% y公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克
' i1 B2 w  ?) F2 X7 Vtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 公仔箱論壇: I- l9 x! C* t+ G# ~6 C3 R/ a

8 U* V! `+ h! N+ N. E- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) c5 C0 o+ Z! `- a! M" o
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvboxnow.com; l/ w: c- b/ i% l3 h2 s, F0 v' g
tvb now,tvbnow,bttvb, q0 Q$ F! U1 Q5 J7 \( D! [+ a
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。+ H+ ?5 Y# ]7 O; M9 U$ ]/ N

  w; T  t* I0 A" D4 h$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
/ z1 ~- l# _5 _; m$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 k; z8 a, o8 g+ R4 D" Ntvboxnow.com4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
& u$ F4 K, C1 I# g% }tvboxnow.com tvboxnow.com) v. a- |' n: B/ V
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。7 }3 D% \+ T- M" |) e% Q
tvb now,tvbnow,bttvb& q1 g) c1 l# |; k) C  q0 k
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇6 p6 [/ d" B* Y3 ?8 n

$ q5 A0 s9 p  K- J* d( W- r公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" l1 w+ P  L9 {" D2 m( ?3 L  F
蛋糕體： 公仔箱論壇! v9 A" U& [8 l$ r6 [
低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( a! N- T8 y) M; e
可可粉  15公克 * y( l+ h6 y  S  a& F; {7 h+ ?3 O
蘇打粉  1.5公克
& n0 q2 F& P2 _2 @4 {9 m全蛋  4個
- |* U$ @$ u& n$ j, M# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
+ k% @& Q1 o, N' f) C牛奶  35公克
  ~, G9 @1 D! X0 p# [1 `4 G公仔箱論壇沙拉油  25公克
/ G  E! H2 e4 S; s( q" k* T0 S公仔箱論壇奶油霜： , \, U& v! V/ [
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |% \+ i% l1 s7 P3 J1 q: x
奶油  100公克 tvboxnow.com/ {! j$ b: r' j- |+ l
果糖  120公克
0 v  p- c+ f1 F- e公仔箱論壇木紋：
4 `- a* a( s% r5 k白巧克力 150公克 ) ?! w9 E1 E- N6 w: I! T. i+ Y# v
沙拉油  50公克
- G& W  I# i9 n! t& K- f& w/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張
& U! _2 W1 L  E* w, g, \0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) u0 A  @4 }9 F: }, J( b' Y0 ztvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克 8 ~: G# w. H( k/ m3 p- f

/ C. L# d2 ~  G/ E9 Y5 p$ Y/ \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com( g# P  g/ ]! s% E4 _% N
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
0 m& N" _9 a" k* g5 O% z' T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 B/ V: `7 N+ v
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。2 D) T6 v5 z! W- r

  k3 P! ]/ U0 H! s7 X% P3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! h& [+ E+ T& P$ `/ e* Q

' x- u6 ?( }- v. h7 Btvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 l8 G8 i0 I  I/ i+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B. o8 i% z% ~# j$ L/ r$ O" l5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
' x8 _. c# i8 X! I9 D( Vtvb now,tvbnow,bttvb 2 m5 p9 t% h9 `+ L! `. f2 E
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
" @5 c% D7 E6 b1 Y5 Z7 p6 ^公仔箱論壇
! M1 w0 o" a8 \* S# f1 z. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- S7 G+ ]/ \) I: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量
  P$ n7 m  w4 y% d$ {公仔箱論壇 tvboxnow.com3 ]& Z$ h( Z; W2 }
【做　法】 公仔箱論壇* q  [: j9 Z' R
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
! p, x3 _5 |, |$ h
$ V. n- k5 b  d, i  J: M/ H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! ]- j% g+ P: [" ?* }
白果  150公克
, B; A( r/ Q' d2 y2 A花枝  450公克 $ v% O# ~" U1 {8 ^( j
辣椒  1條 : C8 Z9 L5 i2 ^( t$ m2 D3 d! [
薑  15公克
! M% w0 z$ b/ @6 ~3 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支
. P: D( }: @7 W) x0 b【調味料】 , Q' {, w- e; p% Q+ a3 w
鹽  1/4茶匙
6 O- B! a. `" g, ktvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙
% ^6 Z# ~1 N6 s" w5 [) ~糖  1/4茶匙
- l; n7 |" Z) W0 ^- C! r公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
9 Z5 A! h0 w  c' e- }2 k% ?tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
: t, b# v, ~2 P' G水  2大匙tvboxnow.com& S' y# Y. O, W8 d3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' g' y  @' e& o
【做　法】
& h; p3 \8 t/ _: F- ytvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& v2 g# o7 O! k( _4 Y( F6 ?4 p2 R! f* h
tvb now,tvbnow,bttvb' M; g3 D# O/ W2 k
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvboxnow.com0 V. _, F9 F% k3 T5 j: z& }2 p" Y
tvb now,tvbnow,bttvb# ^, G9 Z8 b/ x  p
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
. E& u: [" l0 a0 A; N9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 Q- F. ^" I* g1 G
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
& ?) j( D! V9 E! A& X5 i4 stvboxnow.com公仔箱論壇2 r: E4 M2 Z- Z& F! [/ w+ e8 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ V7 Z( |* i+ d1 K6 `
枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 t2 w2 S, m' w+ |/ A" B" o
玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 u* `, M0 q
青豆仁  20公克 4 S( u$ Q6 T" i+ Q/ d: n
雞蛋  4粒 1 o4 V* N1 w/ v+ Y( o/ X
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【調味料】
1 z8 V; P* |0 _: m6 j( l  B公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 7 G& T- a& ~  m) |1 G% X# x7 \3 a
胡椒粉  1/4茶匙
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+ _( x8 N3 X: c! l% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! j3 s! E( D$ H& q: S, E2 ftvboxnow.com1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇# b- ?% O) g6 j5 v2 z: F8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# M6 h7 V! J( \
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
7 F/ h4 a5 w, c4 H6 o' X1 X5 } tvboxnow.com8 o6 e, ], Z& o. A" J: q
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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+ z4 m& Z$ n( {0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, [8 Z  E8 ^( h" [4 c
中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m4 s+ ~0 x4 {4 H1 m0 \
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; b- o& Y' n0 L. m8 }# x
高筋麵粉  153公克
7 Q% p' \( {! ?7 K& J0 Mtvboxnow.com低筋麵粉  25公克 % t0 P# h& s$ T7 {
速溶酵母  3公克
+ {6 U0 {; P0 z/ `$ {tvboxnow.com主麵糰：
7 h0 Z0 {7 G/ B" b  @7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇4 ~" K3 ]& @* J9 c6 Y! q* r
鹽  4公克 tvboxnow.com3 t( I7 E- I, \$ g
細砂糖  6公克
' Q# d: g0 Z3 @( f2 \水  43公克 公仔箱論壇9 P2 i0 r3 @% A- a: W* y
改良劑  3公克
6 G  v9 @+ s: E9 utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克
) ?5 y- Q# P& f4 n- z# f0 U田園粉  20公克 公仔箱論壇* I7 n4 U' i! C0 z
內餡：
! a! f2 |: [" q# d. J# t5 ^$ ~洋蔥 適量
6 \" x& z6 R9 I/ B& D  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量
: G. o! {8 ~" k' F1 b9 H/ ]: Ktvboxnow.com紅椒  適量
' |9 e, V  S2 w5 w# ]( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; e/ g; R0 {& V& h
【做　法】
* A& J* W& V9 V* s6 M- L1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( d( M2 D$ d. F6 t5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M  w7 [9 h' ^% @% U, H2 [9 b) wtvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- Q8 j& |- h) |! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * Z7 L, w8 o* ]0 d
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. S' S/ J- f# `) `7 p& I. ?3 s6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# t  c4 b- F& r+ l/ c9 X+ q
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
% c. I# R% v8 Y) ^8 U公仔箱論壇 公仔箱論壇! A4 y$ l% H; M1 k4 c
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇; K7 R9 T- o+ D( J

8 q! k/ i' Y, W公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ o0 |4 F; F) h  z
份量：3個
+ }% c' Q. r' t! i, m* ]
# b7 O$ v' p6 ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* N- {# N  o6 {' D; f( v7 u, F2 k
牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ R* ^0 D) N
洋蔥  1/2粒
% |4 r7 ]; W& S& V9 o9 R  _tvboxnow.com小白菜  150公克
, }  h1 I/ Q) y- N, k* Gtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 i4 c$ \! m& B' O
沙拉油  少許
8 X# S# S  `, S' _香拌茄子  80公克
" W, e" T/ q& J0 t  n: H6 r! b6 V7 `【調味料】
7 \" X4 g) K" ^1 l8 m$ k公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙
* T' s! i2 M) v8 p0 @) r5 W  h$ N5 Etvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 tvboxnow.com( C0 `4 _* w3 s
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 6 P7 W! D, h. e, n. B9 o
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
8 c: F6 y  d- C9 T' Otvb now,tvbnow,bttvb
, @9 Z+ o2 t: c/ k" Z8 x5 X公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。7 a' o! B4 \1 m( F
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb& C3 ^% ?. W; ?& Z: ?. [

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