MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com: {$ {5 ~% A- `1 J) g
高筋麵粉  144公克
% K/ U6 Q+ }& u, A; g1 t公仔箱論壇糖粉  101公克 2 Q2 R  @: j5 W" Z; `" Z
奶油  144公克
$ C- ?7 X! [7 y+ c. Z  u' }公仔箱論壇蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# Q1 ]. ]$ e) a
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?* G" `& U" [  y: h7 X% j% y
乳化劑  4公克 ! v) p- \3 ?7 z1 G$ T% _+ Y
鹽  3公克 公仔箱論壇% |* Z/ V  P! o! ~& r+ j" j4 v1 U
全蛋  144公克 ) V* v7 b  J5 ~4 u0 X5 x5 ?
淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! m' N. I- s4 v; g! _
蛋黃 20公克
9 L9 d" [' [. r% M- F7 u/ H. A% K公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
5 v( F$ f# {$ e; Z動物性鮮奶油  125公克
& p. Y# _% `* e# C# ~% b細砂糖  22公克
* u6 u0 h0 h! {/ C/ n( X沸水  20公克 $ B$ t% ]2 G6 z( \- H. c( Z! R

. J8 i. [  _! Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com3 `; w; j+ c5 k, O8 A
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
% ]% O7 p3 f, o1 y* Utvb now,tvbnow,bttvb
  z+ C9 }  i2 I6 f8 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
% g+ K* u6 w' Y; U8 ^+ b公仔箱論壇
7 M6 r* ~5 q7 Q公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
3 R2 `4 p  L0 G  B. O! Stvboxnow.com
2 x& ]1 l6 D( L* v. ^' h: T: h% r4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvboxnow.com) e, T  u0 Z+ l; _8 J" N

4 ?$ Y8 _' @+ W; f+ n$ e+ wtvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
, i+ n; ?. n" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e2 L% ^: N# j. d6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
$ [8 C: x: p7 @  ]3 M, X, e公仔箱論壇
' Q7 w9 Y) }1 n1 ^$ `! q4 r公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L8 r7 k& Y" I
tvboxnow.com/ R- i6 q& D) `" Z! O, ^  ^
【備　註】
, P1 T" R. T5 {+ ^  Ktvboxnow.com份量：1條tvboxnow.com% f) Y6 f8 {; _# k7 R* H

5 }% v$ _" ?# ]8 \0 y9 B" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 V: j* R7 k' a5 V  F' `- |餅乾底：
- {7 ]- q! F" J8 j" d6 q1 I# U+ \1 q消化餅乾 146公克
: ]8 a4 J% R. Z& n# L( a' h公仔箱論壇牛奶  14公克
1 Q/ @( e! L2 e% k9 [/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. H! c% F- V0 w9 P0 k
杏仁角  30公克 公仔箱論壇: I; H. N2 e9 _2 i6 T  q2 y
奶油  30公克
# e! i! y) e' l公仔箱論壇起司餡：
) J% q: ^/ Q$ j6 b' D1 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: M( }" M0 C) E) g% H; M' L
細砂糖  110公克 0 s. \5 Y! z0 d
全蛋液  239公克
% d$ i+ q- }  |/ E; w' E/ y公仔箱論壇奶油  24公克
9 D% P! k# w1 |. n/ L. b公仔箱論壇玉米粉  19公克 tvboxnow.com& t2 j4 j. J0 z/ p
柳橙汁  10公克
5 n- d1 R: M: S; |. O+ J  [' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- _* D8 Y( e% }" v
熱水  20公克
; z; s' }% ?% o( ?3 Q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: ~0 A7 b" u) x; b: t+ [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: o- r3 f& }) Y
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
- R9 P) }) w& M8 @! S' O# l
8 U  t6 P1 Z. d* u. X/ U/ w! h2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
0 `$ I2 m( T6 }( L% a- R( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e7 M. C1 Y+ }5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇& i/ q* v- P. D0 m! n
tvboxnow.com: O6 u# {% o. G
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvboxnow.com+ c; V2 _: u4 f* {
tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ H/ v# ~# E$ q6 p) X0 @
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。3 N. [7 J9 n0 a8 E9 d  B( }- G
tvb now,tvbnow,bttvb- I, H3 Q4 R+ \# _
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇& O: w4 ]8 \4 l$ c3 C
$ D* I/ W& v/ X- U+ |
【備　註】
5 |5 L. o! p8 c4 ztvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
" d: I  W( [3 P4 a3 {
1 s' l' c+ J6 _6 a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( }/ M3 E# f6 y7 |
紅色慕斯：
+ V4 q( V9 v1 k( P4 d吉利丁 15公克
/ R8 N0 n" Q0 P2 ]1 L) L0 E- ]tvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克
4 z% |5 O+ B3 \. \公仔箱論壇細砂糖  64公克 5 b# r7 j4 }; S0 b. q: `$ J
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇* z1 J  j8 f3 O5 ]7 x) |
白蘭地  20公克
5 H7 I2 b- z7 u' {, ~公仔箱論壇白色慕斯： . I' Y7 p: J1 E7 N& T
沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# C- n$ E, Z  W" R! k" O
細砂糖  64公克
/ l0 ]$ C$ n  [) G4 S) ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
+ f9 N% Q" t9 @8 l7 G' X, ztvboxnow.com鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb- |9 a+ H1 [* s; w3 y- s
白蘭地  20公克
! b1 n# g9 f! H0 u& }公仔箱論壇綠色慕斯：
$ J0 g( \% s6 ?4 ^+ F公仔箱論壇抹茶粉 6公克
9 Y- K. x7 h4 I  D, K$ k% k沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& ?: n5 P+ D% x. F, a3 c1 `
細砂糖  64公克
5 U+ a9 p/ W3 N+ ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
, P% Z- o" X, U& F- x鮮奶油  250公克
# J2 h4 ^5 J- e2 f& G/ W' x! A& ctvboxnow.com白蘭地  20公克 tvboxnow.com3 P! r$ J8 t# w4 F3 O

4 S; M1 o8 f# b5 ^* Atvboxnow.com【做　法】
1 C' P. A* ]  _8 }( n* Y) Ctvboxnow.com1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
5 S" d! l0 W) Q5 r% _# m   \% R; @$ e5 ~7 m7 x4 j' L
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 u, m8 F2 P

9 ]3 E+ g8 p. ~3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com1 m! f/ _% ?% o5 p- J
% A* ?; F6 n! x& @" s0 _
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb, j* t3 y2 Y( S. R

3 m) _- x, r. }. h5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
8 }0 u& ]9 [0 Q- z. ^$ |公仔箱論壇
2 r! O- \" z6 g' \9 p# b4 \  W' j6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ x$ @, _! l

2 b7 C- R( `4 J& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇5 Y1 _" l+ r8 ^

. Z5 i5 H* C7 g9 F8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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% ]! H% r1 E5 |9 G7 L# s% E" q( y% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb: s6 v1 N4 g* b9 T/ A4 k( n' o
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ _5 T" {. d
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; @( I' ~; V
tvboxnow.com: v: B$ O, C9 Y: D7 b) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' J! y- G" ]  M: C2 t! j, ~2 V# ]" p
【說　明】
9 O9 D. ^* a$ I$ ktvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb. F' q; V3 F" h. h
% r9 [* r$ f  l( X
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
) i/ n4 t& g$ B. \: @$ B; Etvb now,tvbnow,bttvb
! i  T+ O9 \1 O4 }( X. F' S8 E又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
) D+ c- U. `7 G' q! v6 z【別名】
/ Y5 {& `# ^: z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder - @" B/ |5 |8 r, }+ _' a- y1 g
tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 r7 q1 w0 B+ K9 u0 M2 q6 G

, S$ O/ v  k. z6 X: ptvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
/ H/ n( S3 S% U, c8 atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com. U3 L6 X, ?3 s( z  l" G
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C  m5 [6 k' p/ j* O; J
奶油  145公克
! P) f$ U- T/ n# A) M; gtvboxnow.com糖粉  101公克 公仔箱論壇/ U7 K+ V! @: G- C3 l6 ]
蜂蜜  43公克 : O/ g- m" G) C& p! H6 X, ~
乳化劑  4公克 公仔箱論壇5 G" h1 l' o+ z  S) v( A
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F* f3 k, S* [; I$ k0 l4 G7 d0 t1 b' l
奶水  14公克 公仔箱論壇2 N" J; k6 m2 c: U2 i/ e
全蛋  145公克
% r1 d% C# N1 m6 p2 m) x8 U+ v* ?tvboxnow.com蔓越莓  50公克
, s# @. V& T- f1 w蘭姆酒  適量tvboxnow.com' D) j1 M8 y7 w7 Q

8 a3 q( i& e1 g) ~/ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com, }/ p! D( I4 ~1 k3 {
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 h8 E, D7 l. p& O" G
tvboxnow.com, e) F7 i0 I& t& ]8 t9 @! z
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- A, q/ [6 _5 g
" O9 l4 e! ~1 X
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
7 c( ~% S" [0 r- x6 V: [4 s, q tvboxnow.com: G# G+ {0 D& |4 R
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。9 z9 r, m3 T+ J5 ~5 s3 ]

$ ~2 H! Z6 [* Ttvboxnow.com5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
  D' s7 M$ L0 H# Ztvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 m, _/ X8 |7 j4 G! @7 R, \
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。0 D7 I, P$ A: e* ]3 ~

: O( x1 R9 G! K. b; N【備　註】
5 w  P: _; ?3 o: x( M7 ~份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb& n5 r1 V& Y/ Y- ]7 u3 `2 ]- h7 ~& @
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
, L# l5 H# U7 b) U6 u* ~' M4 D0 c7 ztvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
: Q; v% @0 V1 _' n: y7 W, gWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 g  f7 x2 r2 x4 b5 y! ~( \
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q4 u/ c, X) r& \' b( h, c
and, no cheese is needed ma?

$ h/ s% U# P; `5 Utvb now,tvbnow,bttvb
5 k8 z0 s3 b- k& Mtvb now,tvbnow,bttvb
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MagicAndy

【材　料】
# j7 w0 I4 }+ k. T! b, Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 tvboxnow.com$ n% Q0 t! i/ m" f6 J8 Y( D
奶油  145公克 tvboxnow.com& }( [& E1 y3 l& a6 M
糖粉  101公克
, ~6 P- E% b8 l, ]) }& |公仔箱論壇蜂蜜  43公克
4 g( u. |! l# X/ Vtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
+ W0 q, J* ~9 K* f6 A鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ o9 A( B# e: I) k
奶水  14公克 公仔箱論壇9 @: k7 b% y* c% T8 I
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |' g' _7 l& R' ^4 Z& T
甜菜根粉  20公克
& b' c1 y& N$ @, g% C0 }' @公仔箱論壇水  60公克
, }# u: ^9 u- ^+ G/ |& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: \! e( G# D5 i
【做　法】
. d; m+ F, f8 X# c3 I; a5 Ptvboxnow.com1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。# i$ q4 L, `  R) u# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ C; b/ i* Z. s- K; W4 t- f4 s
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
0 K0 U% B* W; U- C2 j0 H  V9 utvb now,tvbnow,bttvb
( P! c, H0 ^7 w7 l  I% t" Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
  U8 L( @0 p8 g- Btvb now,tvbnow,bttvb
% ^" A1 y+ q! ]! C4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvboxnow.com$ h) @  E3 l- i0 d* U; F
公仔箱論壇9 @7 n0 Q- \  n- k
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。. T. D' M% `0 E; e6 H2 `

3 e- x/ O0 u1 I; j6 J公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvboxnow.com  c" B5 ]' W! V4 `% I/ i: c

1 `# ]5 P3 c6 t! s! q1 Vtvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 Q( z- g( B! e" a3 B
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
* ^$ }+ |% l* l: Dtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 8 s& J8 Q) R; Q9 E5 S8 y
鮮奶  225公克 3 y8 C" j( s! ?- X0 w! C$ n- `
蛋  90公克 , j* K$ Z" ^: z) R0 m9 x
牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 p" `/ Z. o0 S* r- E! J
白巧克力  100公克 公仔箱論壇' ]$ I9 Z0 R0 N  M9 @
巧克力米  50公克
5 ^  P0 Q5 Q8 Z7 K7 P7 qtvb now,tvbnow,bttvb- L  P3 ~0 W5 F$ E+ ?* w3 ]4 O3 `
【做　法】
2 z; w- a' j6 W9 t( e/ utvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, f+ J3 _+ F0 ?
公仔箱論壇: p' E9 e% A: C# t+ Q( q0 Z1 V
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvboxnow.com$ G* q. \& \2 I  ?4 t
- A' Y% I+ C# @, P
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
$ d/ N0 W# W. t! B6 M2 @公仔箱論壇
: A& X$ f9 r" @6 O  [1 r, d5 @tvboxnow.com4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
. l5 y2 c3 q4 M' [. E公仔箱論壇麵糊：
8 Q* n( g# M# {3 ~& P+ [泡芙預拌粉 240公克
0 W" Z% H4 U8 N: D水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ R7 e9 X! l# h, X% |
克寧姆餡： 公仔箱論壇2 S/ ?+ g" b! m1 N7 O9 I# V
鮮奶 770公克
4 A* T7 x" c! w" F* H- n( L& htvboxnow.com克寧姆預拌粉  230公克
6 ~& ?( s# D) i& F) n* {! I0 m動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇* e, b) |  q: n6 {1 ~; m# n
其它材料： 公仔箱論壇2 j7 d' a3 H# l6 C! x! g* V. @
草莓 12顆
5 A7 ^2 }7 F" N* {) jtvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個
( o, s/ a# u7 M! }5 y1 Y) Atvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個 tvboxnow.com1 N% C" L7 W  n+ e0 n4 a, M

: p% I" S8 \  r: B5 X【做　法】
# g+ N+ L) P: Y* f9 I; `5 h& itvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。# J; n9 k9 `! _. w; o

* O% d3 G8 _! |& r$ O" ?tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
3 a2 f! t. s( o3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 C  c9 [& r! V
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。# y; M% s/ d* y! ^- a
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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$ V4 |! p' K) Z/ ^8 k& {公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。8 A7 v5 V0 x; j: u: Z5 x( l1 q

4 i  O8 B# l" x1 q, i( n( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S  f; O7 x' g( M- b# w

. P1 X9 ~1 ~0 G  }8 R0 D' ?- P, Q( s公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。