7. 野杨梅朱古力蛋糕* \7 P. c2 E! B# s: T' @# v2 ~
材 料 : 6 個雞蛋
8 q% A1 Z( l8 ?/ ~% j+ U6 F. S公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖2 t N9 u& V! |% k6 w& F% `4 Q+ `
1 湯匙麵粉
+ U; h; D y7 z0 X qtvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
6 T3 R$ F" h/ }1 磅純朱古力tvboxnow.com9 p+ [; k- }5 v f% M j
1 S6 q' k! l" ?' x野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb* W- c' y5 W8 ^
3/2 磅野楊莓
X3 a; T; H+ ]# J$ {+ R4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& F7 N3 s/ \. s5 r
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖7 @2 `7 s( r6 e9 h1 f* ~( v
2 安士野楊莓
# f1 W0 C ~. u. q2 o9 m公仔箱論壇8 塊小片薄荷
{2 V5 \( S ~( @6 q/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- ~3 q7 r* i9 u# P/ m3 a4 Z3 X& @
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y+ g, A+ v+ |8 s1 C; f5 T
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖. a& {7 C6 o8 x
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb9 f* y3 W# ~, W: @
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
2 b) @8 N( r, W4 d公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上* J/ {8 @3 k$ J6 W' ^$ K
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvboxnow.com. i) V I8 H- }2 x
搖勻後倒出。
6 ?+ ^2 U g9 a$ M' E4 w(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
6 x; i& r0 d" {, ?7 q0 W, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。公仔箱論壇1 J& X/ C& N/ I& L4 X$ a9 c
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
/ M* X5 u! t7 ^4 ]3 j- Q" Z# Rtvboxnow.com鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [( ~$ S) g! @/ F8 {
中攪拌一下。
) C3 A2 _: W/ g8 E6 z(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
E1 R3 w, `. r* U1 ~4 j匙攪勻。tvboxnow.com' h& B: [) r6 B/ X$ t7 d; P+ g' W
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
k4 r8 K+ Z+ |+ Y$ {0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為0 a- J) c8 y. n J& _
有光澤的糖蛋白醬。
" [3 v l2 R2 [; o! [! Ftvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
. v/ I$ c4 b- c6 @/ n) I" S# r一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
2 x0 Z ~/ _7 M. }公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
% o9 C8 |- z" o9 |3 z1 W$ R4 G& Btvb now,tvbnow,bttvb攪勻。tvboxnow.com) W& ~1 _6 v8 E: X
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，- j0 M- ~) X0 E! i0 Q
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
9 e1 [3 L9 X' N/ }# Qtvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼0 g- r, a; _/ s; u/ R) }4 z+ Z
後，冷藏約 2 小時。
% Z) c- X( Z% w' T u9 G, ]% D- [(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕- F- @' V+ \$ y- Y+ x9 S
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, R5 V; B0 q9 s' e' d# v
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
7 v6 J1 G; x+ H" h* G2 ^0 dtvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇0 g, i: N( Q0 ]+ \
可底向下放好了。
8 q8 A9 v. c( u. ^6 h(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R1 `- V- J% E- y
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
4 b4 {" F" ]' X8 P. ^9 A! W: z公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb7 c( k/ s# |$ C* W0 ^; r! D
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ F) m0 s/ R" p* }/ H
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。8 m5 }, ]1 T& E% C' n
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
R- i) K) ]* vtvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
, i, d, @( @6 m* C3 h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
0 o% P( a& e3 M1 C8 [9 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 E* B. b. ~' l1 H: P
2 J& k2 }% l& t5 I( O# Btvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕
4 t" j6 _9 l' itvboxnow.com材 料 :
' _) \+ F! I; h S( I. Y6 W+ ^+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉
1 w- Q- ?& H7 E3 { i1 n 2 湯匙 Rum 酒公仔箱論壇- D- T) q; t0 G( e
1 罐粟子茸 (1 磅)
+ e1 Y; O9 C+ Xtvboxnow.com 4 湯匙室溫軟化牛油
% k u5 y- I1 t5 J) z+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvboxnow.com3 W- [- U6 m1 o3 y& q' L
公仔箱論壇+ @# x1 Y0 O* |; d2 W2 d
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。4 A9 f$ T+ w2 [; ]# Z5 w4 D3 K! O
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。( e- q( r. w3 A# z+ u
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。6 S& m% D# m4 V
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb W8 E4 a0 r, r6 i* K9 \7 m# x8 K
+ Z2 |1 g2 a4 G8 N3 q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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