7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇; x- n% @% D6 Z% }! f. e( H
材 料 : 6 個雞蛋
9 s! e$ R! e4 c" F: C0 I$ w公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖tvboxnow.com: x2 b0 R* O- v# `8 g* r
1 湯匙麵粉公仔箱論壇. r* k! y1 u R! C; j# |; m3 G( ]
5 安士淡牛油
1 j0 v( X# ^ C% Utvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力
8 X- m2 t4 y( D6 d公仔箱論壇, a0 @3 ^& `) a w9 b, C# r- ~! j
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvboxnow.com- }" n$ t5 d* D" N W* ?" M
3/2 磅野楊莓( l( y- O0 j: P: c O/ }/ C5 M3 I/ H
! @) k' B# D2 ?# `9 jtvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb' G( U& o# ^) L* ~, t
2 安士野楊莓公仔箱論壇% M8 N6 Q. U; s$ W: r3 w9 C( v. i
8 塊小片薄荷
7 j% ~* ^! O* X1 _. M+ i0 Jtvboxnow.com12 安士高脂奶油& ]9 f/ p" U$ @2 C* ?. c5 b
( I$ @( t1 }0 ^+ p* Q- wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 y& H- q/ A6 ^
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖4 ~9 N( O6 H* A" f4 }4 I m$ V
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 x) z0 z0 F: l
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb+ t* w3 n9 k3 J. j0 ^6 D8 n
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
+ l, R/ g4 s- k& `3 Y+ z2 Q牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvboxnow.com/ d5 b3 L" v8 J; N- }
搖勻後倒出。& N y$ _ ^& ~7 K3 ^' m
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
) x) N' ^; g. z' C* q) f8 jtvboxnow.com璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 Q- `9 t' s6 a1 V5 F* x
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
, P1 H0 c% G# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
. E$ j! O7 g2 S' m* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。
( T- L7 r) h. x" ]" D3 F' n(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb5 } k, O* a: |) ?, E" |7 G7 D6 W1 W
匙攪勻。
. X5 m9 o; t# G5 a0 y/ ytvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 m% u9 {, ^! q) e/ H* f
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
6 G) p/ ^1 u) C' ~- h& G/ t5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇 q* ~" ?" z0 w$ [* \/ j: N
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
' x8 w) S" ?) F b8 d. Ctvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反! i7 {2 [( t: K# a) q$ G
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
0 n! _9 @* V+ W. x" [攪勻。
- X/ \+ R9 j5 @' w/ }(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇' ]+ {. ] a5 R2 m- K& g5 E
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb% m1 M1 w" }& v* `) H% K3 |
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
# {2 B7 V5 C# `! e4 R \( ~後，冷藏約 2 小時。
1 O7 g/ f1 i; r6 _* t% o+ M- Z1 Otvboxnow.com(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
5 H; V" T! I/ [公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 [8 c' ?% I3 ~1 P/ U2 C
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
" E+ h7 W1 Y7 m, I; Y) Y3 s公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
q b1 _3 F9 t/ L( k5 Mtvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
6 A3 i9 } q2 G2 o2 S2 Ztvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪. e6 ?" e; x" U! O" L
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
; {# v4 I0 }# v. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
; q% p. [1 @) _1 y& m0 l& F/ {公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
8 j! R' _" M G9 v1 v% \tvboxnow.com拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
' }4 T& Y; O* g+ R公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇# Y; K; ?* B4 x+ _" s# x
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
% Z9 y; Z1 Q% D8 l6 k公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
. V$ ]; _6 d* \& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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X* R, \' B7 Y& F- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 S+ }' V3 Y% g: N" J+ L
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 m, y: N. B+ r8 r* k6 M1 Z. x& [
1 杯酸忌廉公仔箱論壇* [0 [9 Q! q" i6 K- ^1 j2 z5 u
2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb6 F; V8 d& ^# d: x
1 罐粟子茸 (1 磅)0 I) H4 V4 v/ \) @( [, n8 q
4 湯匙室溫軟化牛油
1 q5 W! w& Z- P1 e4 [: J; c/ @/ Itvboxnow.com 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
7 @% _2 O' H: E/ z: ?7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 E; O. W7 \) u4 O
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
0 M' {' X' w8 C' \tvboxnow.com (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。( y E9 L7 c5 w8 V4 c. o
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
* A; o9 B5 u/ B4 g7 P+ O% v (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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, R. V) @( i8 z7 \# P/ l8 t( Z1 k% u[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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