MagicAndy

【材　料】 , m  g3 d6 e! L$ @' G
地瓜麵糰  180公克
' ?' }) @7 m7 `公仔箱論壇南瓜  80公克
) d+ t1 g6 B8 Wtvboxnow.com青蔥  2根
0 {& C" q9 r: N雞胸肉  300公克
# x+ E2 ], i3 z" i0 P冬菇  2顆
  L+ W3 J1 y! H( a& M* V6 j# |公仔箱論壇蒜茸  少許
( X/ J5 p& X1 j6 C6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
2 ^# {! Q- H" N. q* p, W【調味料】
2 h  Y# P; \% R( p0 r! ^' V鹽  1茶匙
) V2 ]3 P( \  D1 T5 s- \$ `8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
, Z: l& E% H" u+ c! Y細砂糖  2茶匙
* a8 W" p/ ~( `1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 tvboxnow.com9 @; p6 C6 y& _. H
沙拉油  2茶匙
% K6 Q( a9 d+ y1 M8 [( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w3 y/ d' b* n! _% T9 a5 p【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" \2 c  Y: r( B3 X2 e
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇9 C' u* }" _( z. M) k# r

/ k! X2 Y' r! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇5 A( O1 P6 p5 S3 F# f
& Z% Q/ L9 ~- O  ]4 ?
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvboxnow.com0 S. Y8 T( x1 r

7 \* u$ ^. P1 u4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
# S( j( n/ B, U: f5 I/ |公仔箱論壇
9 \5 d2 M4 g; H' B9 B# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
0 F2 n* M3 l# i' ^% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com5 C! L4 q0 C; x7 M; h
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
+ y& p* s% K2 ctvb now,tvbnow,bttvb ' \1 P% Q+ }/ j* ^
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
5 p3 d6 a( V7 Q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d1 ~, I3 P7 @% f: X  s5 Y, u8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。% O3 ?& i2 a& F8 P$ n

6 @( ?* ^$ S% f* n# _; p7 |9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
2 ~* x8 l* |7 W3 [/ c% ]. I1 |" t7 s1 u4 U/ X9 G5 E4 Y
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【材　料】
8 y$ h  @- S; d4 e1 A公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克
; K3 [4 C! r+ e+ d  x5 P1 u　鹽  少許 公仔箱論壇+ H3 M0 K" o$ ]' k7 R
　胡椒粉  少許
( j' `5 p7 U: xB.高麗菜  100公克 tvboxnow.com& m0 l9 u$ ?: b
　蒜末  適量
2 K+ E5 Y6 M9 c8 u+ [; z　鹽  少許
: Q8 P1 i2 D% r+ l; ^8 Btvboxnow.com　酒  15㏄ tvboxnow.com; v6 ?- o8 N& B) b( H3 d0 K2 D
　胡椒粉  少許
2 G/ w: a& O3 H/ m3 v- i　沙拉油  1/2大匙
4 g7 [( G4 u# j' l2 K( l* J% Ttvboxnow.comC.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' x6 \, f  V" E% H$ b; T- S
D.白飯  適量 ' q8 Q) x# K# U. @0 e* |9 e; {
E.低筋麵粉  適量
# Y8 f; s1 G  s& R) @! v" e3 ptvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
+ j4 X- j4 N1 x# M/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
' G5 L% E6 E8 [, Dtvb now,tvbnow,bttvb; z( y, |: I0 u* e$ \
【做　法】 6 J0 R% N  Q! j$ t
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
% e8 i5 X. J! k1 o! v2 |- ~公仔箱論壇 # I  d, u! {; B2 ^
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。# }0 l: R8 {- Z4 d1 F6 X( u# d

+ ^4 f, a& |* [' ]2 }& otvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
/ y4 W" t8 V. n6 P: L/ e0 B tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ ~6 v* \+ w6 F
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
/ S+ f' X8 U6 e9 H公仔箱論壇 公仔箱論壇7 d8 @3 B. H: C
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f' b. L0 _: B" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) B; L* s- b
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【材　料】
  N9 O( V1 O) Z" K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克
6 T/ h/ C% T% S$ B  H9 v1 W5 V" j, K( x3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 tvboxnow.com: @) B* ~1 _1 I6 H& j
蒟蒻  90公克
1 G# H$ ?5 H+ |牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! o$ ~+ ^, t  c6 @! s1 X
紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s  d  g1 S) [$ G% F0 V! K0 a  h
沙拉筍  100公克
& z5 W; w+ |# ]+ l; Mtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N  O4 R. w% x! i- N
蓮藕  100公克 , i7 k* g2 L9 Y& ~. L
小芋頭  100公克
' P( ~8 u! K2 ?/ n! a公仔箱論壇麻油  2大匙 5 n. D+ E  r# p$ Y
煮汁：
8 t6 V8 e# c5 ?8 Q6 n3 d1 @" _' ftvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄
- g. t/ W. X. Z; l& Y* |/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ tvboxnow.com( M/ V( W# c. s
鮮美露  54㏄
6 z5 v) J4 k0 {tvboxnow.com7 ^  V' L, w! m, |  c/ r
【做　法】 公仔箱論壇$ q7 }. s9 G+ m5 c  t( ]- H% n
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]: ~: _! H7 ]2 j5 E
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
+ f* W9 u" w( i; C8 |* n公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 y7 Z  }8 n) ~( z
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
* d4 i1 o1 F  I  f3 k# @tvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 ( a/ O1 t7 S, }# b. _
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
% w# x# |, G4 m4 J/ m7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
+ X% F6 `. z  R$ F8 j( @9 i8 l1 ^8 G- Z' ~
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【材　料】 ; x+ H1 E4 f, O2 O
牛蒡  1支
+ A7 }/ l5 j" Y" H. j1 ~7 X公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [7 ?# ?9 D& D
牛肉薄片  200公克
# l" H2 P1 q2 \+ E9 @tvboxnow.com太白粉  適量 / p2 N6 M. v! @, ]* ]1 G
煮汁：
" @0 L6 N1 F% r. r' \/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
. m7 N* X$ g. U' W9 w$ w- {tvboxnow.com水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( d% R# P1 `. r( @
醬汁：
7 g+ k1 ^: k8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 公仔箱論壇1 S2 \0 F/ P# t" k$ ^6 Z
米酒  30㏄
" N- A% O( ?7 @; M. S- `# B/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄
5 x# e" e* q! D5 T4 N$ w" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 x( m" ]7 O) g6 H. V5 ~
【做　法】 tvboxnow.com+ o4 {/ m; |2 \
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R7 P8 W$ J# [0 x5 P! ]  n! \& j
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
: c2 t; I1 c8 C9 E( e3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" Q, R6 Y. v) j& r# V: J
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
3 V( z5 Q! ~+ P# G/ a: d5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
9 J$ ^" u' t/ o* e; y
2 x6 d5 C$ H  N! }1 htvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: F" r1 ]* |: q3 f: ~
蝦子  1隻 tvboxnow.com6 |5 t: D' `5 w  p6 L4 B3 K
魚板  1片
  b  L* ~6 R- Z# P( F. f$ Y蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p# l+ l# M2 {- z
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb  ?4 K' `4 S7 t6 P
日式柴魚高湯  70㏄
: U: y% ^& C4 w1 |& Z蔥花  1小匙
% }1 W/ @1 r" r1 g1 k! A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; D. o! Q2 ~) }5 i
【調味料】
) M9 D, D1 Q( R/ k& z$ I# H+ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 公仔箱論壇, `1 d+ E8 @' |- N( M+ d6 N* h
清酒  1/2小匙
; V3 G! L8 M; R8 z% q# D
' `" K! s1 h/ K$ p' }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % d7 @; t2 _  N. Q, e
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
1 E) w: r. K5 _4 a; `+ l: Ttvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
( `$ S: f. z* f1 U8 y1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
+ R2 a6 M- @2 T; h, ?6 {; X) O4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 _# m' R+ I# k& v$ i

  J' T7 Z. w" x; B% ?. |& A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 k! i4 B4 f2 O8 `, h0 Ltvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克
2 p! }6 C& r2 }7 L# N6 ?9 \, itvboxnow.com辣椒  1/2支
& p0 [7 u' d3 {檸檬  80公克
1 ]5 I9 D2 G7 F) f% E0 ]% ^3 n, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克
* K: g" `# I6 P& D0 h; M九層塔  10公克 ; n, D8 r; {# s, v: }. ]5 O
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- l, V& V/ s$ J
薑  30公克 4 j$ k5 n% [9 D) Z: q
【調味料】
& D7 y- v0 j  P1 z4 C5 y0 B- b鹽  1小匙
: j6 I# w5 G& d1 B8 \公仔箱論壇糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {! u% M: m1 d& W+ U4 e
檸檬汁  30㏄ 9 W# @/ Q2 x- O4 O
白胡椒粉  1/2小匙 " n1 V% a# {' _
香油  1小匙 tvboxnow.com4 |/ v6 g/ D3 b& D, y6 s! G
tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 m& A3 a* s
【做　法】 tvboxnow.com1 q2 B& ]/ ~+ L6 s: f4 u1 A' n
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
. ]3 a& D6 |$ u* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b5 M' u9 p; |
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
5 r! A2 P$ p. K6 x. P3 W5 y7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
* Z6 {& c/ b  f+ V& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇2 @& }  p' @; n  F. S

& v) C. X5 W1 o9 H1 v; w公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
8 t6 i& }: }9 F9 q( e, d" {1 P0 ~
9 D! R/ ]: D" j+ t( w  c9 rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ G6 r0 {, _( Atvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗
" W- c$ Z  ?, l( }0 j+ Rtvboxnow.com雞蛋  1個 tvboxnow.com3 y; x3 G. r; Y$ r
罐裝鮪魚  1/3罐
1 \6 `3 z/ y* e& w. `1 u麵包粉  適量
' c# Z% Z" G5 |' e) {tvboxnow.com三島香鬆  適量
' Z5 _/ s. H. v/ X: c6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( ~, x: T& U. \; V, ]% t7 c# y
【做　法】 1 W$ U( U6 e5 X) O4 f5 @3 X3 l& D
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 3 @/ ~/ w4 E" V4 I
2.將蛋放入碗中打散後備用。 5 `" d' P! r- ?' O, A: z2 V
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w. R2 u8 \# b) }
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvboxnow.com' @* [0 w2 a# l9 }$ `- G& ]4 i# \
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。( F7 k9 |/ D' p: s9 o! {1 S

# q; J& u& r0 e  G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com( [! F# y; g- Q; d& r4 j
麵糊：
$ m# z: [& p4 k. |2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克   T, r  m0 G9 U" m; d
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( k2 q6 ^. n0 v# @4 U
水  400公克
5 [# c8 j8 h! H公仔箱論壇內餡：
6 c) R! r, w" D' p! V  \& ltvboxnow.com高麗菜 200公克
, z8 s  {6 A- B3 i# itvboxnow.com蔥  50公克
" ^$ l  G$ `3 q. m$ L5 ~$ Wtvboxnow.com章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" ~/ q8 J  n7 K) S& [- Z( N) Z
紅薑絲  50公克
* q5 I+ I% v1 y6 {% h% `其它：
& E8 I. p$ N- a: |, y& D9 `美乃滋 100公克 tvboxnow.com6 @8 [: f6 |/ W# q- {" d
柴魚片  15公克
; Z* e% d& G; I4 @. z9 K公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
+ A/ i. ?: t  Z' S) H# [5 b海苔粉  30公克 ! Z. C5 {, f2 R& m0 q: r
2 {. v2 b% {, q6 J9 p
【做　法】
) P2 X- W6 i3 p1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇0 l: S. J$ o5 c0 S7 K# O& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' X$ J- \, }( P
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
$ [( Z, a! `# X! C4 }$ \3 wtvboxnow.com 5 h  k  O+ A. Q' f1 j' ^9 d
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvboxnow.com# C7 G- i% `! d# M. J  X" A

5 _* q: R9 e! {7 \3 n+ |. qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇: r( y/ ?6 h( A

0 Z. @2 V) Q& N4 Y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
! E( S: ?& m! Y3 K% r1 ?# z0 stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 u% k; A' _! _, `2 @
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
* ^& \: \2 E0 E公仔箱論壇
! i4 m6 N: {7 y' H: y, L7 f  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 k( n3 N8 B5 @( A& i9 l) t
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇- B& |. r6 c+ e) ]+ s
　水  220公克
' N8 }) d  S# u* C1 M  w0 X, G　蛋  60公克
+ y9 N3 J5 @" Z5 P/ R+ p6 E- `B.洋蔥  20公克
+ J0 d2 f2 w% j7 ~  K　高麗菜  80公克 公仔箱論壇0 j; \; c0 U. d2 z5 `' @) z! ?
　蔥  2根
- ~% v$ S0 R. w( m3 Ztvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克
1 `( e& d+ f4 g公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
8 x! E& A9 J% Q7 x/ P9 W( m　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! x8 \" ?; c* s8 Z$ f
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 z( o# R8 }) J. t9 N* f. V: G3 v
　美乃滋  50公克 tvboxnow.com* k% y8 ~/ [( {: T  w
　海苔粉  30公克 tvboxnow.com- L- Z5 T2 G' B: J' J& @$ k. @
　好燒醬  1瓶
, _) Y1 m# m. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y8 T1 I& G" P7 o3 r# W( p4 |% Ktvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B' h1 ?! G/ j# v
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
& p4 U* q; ~% i" W4 d' ^0 O& |: N公仔箱論壇 tvboxnow.com* W/ F8 X+ p, l
2.五花肉切小片；起司切小片備用。/ j5 ?! X" v0 V9 O( M3 R

( t- ~* \* Z  O3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。* b8 |: @; a" B% K- _+ F; A' n3 ]: X, k
, j8 I! u* a+ a. G. Z- X
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。8 V, S7 n  J1 ^4 ^5 D

# [# o. h) l  f; U0 f  U公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。: A. R, V0 t5 h. U7 r: x8 g

' p0 u& O3 G9 G8 Otvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
/ ^% Q8 [4 R& j" l% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
* H1 H. ]1 a2 F8 |! M+ k9 e. S: O2 B肉鬆  12克 公仔箱論壇; i! }0 S3 }- p0 L( L  T! `
蘿蔔乾  8克 7 H' h& ~) S3 J: ?' U' A; C
油條  1小段: Y# o: ~4 _* Q0 Y- {
* W% _+ b; L1 n2 q9 L1 L2 N
【做　法】 5 x3 a  A$ O8 r) p
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇- Q5 w+ {& Z6 H
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ ~4 v+ B0 l- b1 Z" y3 j
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com8 ^8 O: D# K2 T+ C
板豆腐  1塊 公仔箱論壇/ k0 ?" H3 d4 I- g! q/ A' u
酥漿粉  100公克 公仔箱論壇5 i, |& w+ j% R! N7 U$ g! K8 ^
蛋  1個 tvboxnow.com6 i6 s9 u( H) G! w- Q% I* N
水  50公克 / {9 n4 r! D* t) q2 g0 w
抹茶粉  1小匙
7 y2 }( x3 H; W1 W柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb1 L4 |0 b) I& t/ z5 f
醬料：
& [1 r: ~: ^$ ]4 h; stvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇2 @! k6 ^/ I6 r/ j# K: f4 e7 m
日式醬油  1大匙
- ~' U+ T; T" O9 c4 {* Ztvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙公仔箱論壇* E. ^5 J. O% j( [$ k
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 t, u, `8 S& M5 b% Z6 j
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 % J2 {3 Q" I5 \9 k. N& B5 Y4 Z
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
0 b5 P. I4 G: t/ I$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvboxnow.com* j4 ?0 o; n6 y5 B$ ]/ o" |7 ~  Q
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
8 v: q/ H% m0 g+ r7 T( qtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
* d- H, f. g/ Q; O2 z6 p! Q2 A公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 2 G- K4 c8 C0 ^9 B" r* w2 L. ?3 A5 Q
新鮮干貝  12個
4 }7 p$ ~2 c: Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
7 Z( |- @6 u3 m  o' s- Ftvboxnow.com紫色甜椒  1/4顆
9 D% o/ I) G) F, @/ P0 ~1 i9 u) o洋蔥  1/4顆
  |& {. h. q6 ztvboxnow.com奶油  30公克 公仔箱論壇4 q3 t0 `3 G/ E8 l: k* ?
麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: P( S) _1 q" T! x
紅辣椒末  1大匙
3 D9 n+ _$ k8 i" r5 d+ M, atvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙tvboxnow.com5 j- S) n/ }" h2 X
tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 Y' R$ U$ a4 s) A/ H5 j
【醃　料】
6 _& ^' o, H2 g4 F4 {tvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙
* J/ ]( l  u3 g# l) z( f4 f, h6 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvboxnow.com9 E( p" c, {: `
胡椒粉  適量 ) K! X) A" X+ \8 j$ @7 {3 V

8 w* ~$ s  [1 G: w/ {tvboxnow.com【做　法】
$ ]$ E# J2 Z0 ~1 H+ ^8 Z8 _1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
! f; [5 \5 J& L2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
( Q5 h9 Z* j, k: Ltvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; U- B7 F: _  v0 ]: @0 f3 F$ x) \
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
( y' n: C& d- k- |# r辣椒  1條
' l5 B0 Y( C2 d/ u) f- I蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& x$ Z5 O2 n. Q8 J; [7 v; ~
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 y7 L9 X% _# z  S
薑片  2片
+ w: S' @" r# m$ S9 ztvboxnow.com大骨高湯  960㏄ 0 q4 U. _& B( \1 O; y' I( J
啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ i# M& W3 f0 u/ H) c' L" `

. [0 k+ S5 g/ q5 Qtvboxnow.com【調味料】
3 e$ W- d! I+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: N; D; c  a3 @* j
鹽  1/4小匙 % j; Y7 E* T: M
雞粉  少許
9 F! _6 I$ z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c" Q1 Z- Z6 n3 G( ]' v5 w) I
【做　法】
: I2 g# @4 [; E, W7 ~1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
% d( L9 S# {( h, ]2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' \  Z" [- _9 y" X6 [
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
2 o5 I, U$ ~* X+ @2 Stvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 # D, V4 d: Y  X& W8 `
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。