MagicAndy

【材　料】 ! a1 j5 s# T8 v3 g8 A
地瓜麵糰  180公克
. i0 K: z* Y2 w8 `' ftvboxnow.com南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  R6 m7 w; S( j1 h
青蔥  2根
% w# ]5 q0 X, e1 Z' r/ j公仔箱論壇雞胸肉  300公克
) i5 K: h' f* I; j7 D% \& }/ B冬菇  2顆
: D) I  i, I& xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 ! D( U% q, s) [( j* ]: T
清水  40㏄
  e2 F8 F: I% }$ X; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: l7 @& R% e/ C) z
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 t* r7 @; A* D
雞粉  1茶匙
- j. P" _0 f, `& n公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
; G6 G' _. I6 L4 A, V% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙
( T( d* O# G  U8 n公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
' N3 J0 C7 Q  }' }" e; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, f5 {! ]5 P2 |
【做　法】
. g' w( R0 E/ C0 Z" p; I/ ~% D" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇5 B3 t6 H5 Q4 b5 G, B- A$ I  ~

* C; D  J6 F. ~  ^1 x+ ?+ gtvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
* Y9 Q; w8 N1 h公仔箱論壇
$ X2 K3 }3 E' R; ~$ |5 |公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。- a: ?/ X( V3 l) @- d

1 h3 G) T4 W6 @3 ?tvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
  Q: x7 J1 A2 f. M) S' m公仔箱論壇 6 l% J5 p3 C/ I4 w  i
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
: l' [% N5 A3 s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 t: c* q, M, `
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
+ @  X4 D! b! C) |1 ktvboxnow.com tvboxnow.com/ N2 C! A0 E2 j
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
& G9 x5 f) V: B4 S: x6 f0 ]tvboxnow.com 公仔箱論壇: E0 }) u; H) T) k: j
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
, \' b  l/ g' b* w9 j, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u7 w: m' w0 W: Jtvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
5 P& \' [, M" Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d/ j' R4 P# ]( U, g
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【材　料】
1 b) ^2 k/ k6 R: C4 e' rtvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
/ a$ l0 P& F$ s% D公仔箱論壇　鹽  少許
2 X. z+ z6 r) K7 u3 M7 M, s1 V, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 tvboxnow.com  S0 i+ n3 E8 s/ H; D( X$ p
B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ p% W. g/ ~. I1 T% `
　蒜末  適量
$ k% |# I* e. `* [0 E5 C　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* j. q" R! J( q. }
　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 H! I! L5 b! u/ W5 q3 ]8 a5 i
　胡椒粉  少許
  ?9 w8 v4 n0 U4 ^% a; ^" ^tvboxnow.com　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?% Q- f" t( f( u/ Q
C.豬排醬汁  適量
& `: g' A0 I. O5 X0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量
& C) p, B) l2 Z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量
7 }/ }3 L* x  k　蛋液  適量 $ z9 A1 t) ~0 p3 Z
　麵包粉  適量
/ B1 c0 n* ~: _, p0 B0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n6 U. B+ k3 z) p/ }8 {7 y【做　法】 : }* z) h8 w* P1 N3 {4 W, E
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
2 f' H/ h) K; J* y- }$ Z# o) C  V公仔箱論壇 tvboxnow.com( t* e0 \2 q9 F
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
6 }4 S& d0 U7 T6 f' Y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! g% t+ [" I' X! C, I1 o- I& m
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! N6 u! u- k7 L2 n% j9 ^/ u1 Q
; l: |$ ^) ]2 a3 E# x7 ?0 D
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
5 C+ z* ]6 W; y9 U* I  T公仔箱論壇
  J/ c( W5 S3 C6 ^% j* Y/ }公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb" k6 C' j" _8 Z" k. i( X% u" g) _, p% ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 h1 K" U% r9 z0 x3 p
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【材　料】 tvboxnow.com$ R/ G! A6 t3 X4 v' `" E- |
雞肉  200公克
+ A! a6 l$ W# L1 g9 Otvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克
: s+ c0 c. q& o蒟蒻  90公克
8 {% J3 I( A: o1 k公仔箱論壇牛蒡  1/3條 / ~% ?: I$ s/ s( U; i9 h) W
紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# z: w0 y4 O4 O( C% r# P$ T# e
沙拉筍  100公克 公仔箱論壇2 z7 A0 R. Z2 j% |1 z0 c( \
乾香菇  3朵 tvboxnow.com. A0 ?8 M$ F! {
蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( k; t6 l- M8 H  U: b: ?
小芋頭  100公克
0 f8 S: Q' O1 }9 b* gtvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 tvboxnow.com4 |$ V! d+ I# U8 x# a# M6 D
煮汁：
+ r, X- B$ p* B+ T' i! I: V/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, u& S5 ?# c; `6 C
水  300㏄ tvboxnow.com' M$ h( y/ P' a* b
鮮美露  54㏄
8 H! K9 R, @# p$ V" r
: s$ z: E7 Z" o2 d. S5 {: _tvboxnow.com【做　法】
. A' ?+ o$ d  X- I) R0 @公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。   D* L4 M" E+ H) Q$ {4 e6 L
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* I. H8 ?& S' u" u2 Z, \& w
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 / C( h+ c+ F& f1 |
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
7 u; [! O* G! X' X  ]公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
- i. f  N8 C* D. [4 v6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
/ @# S2 S2 R! E4 |, Ztvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
3 u9 _; C4 ]% ~8 ^tvboxnow.com3 e1 I# z% U. V+ M
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MagicAndy

【材　料】
' |# g/ ^  k0 c; _9 ~: N7 W, c# vtvboxnow.com牛蒡  1支 公仔箱論壇/ S3 \5 E2 |5 k% p
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }) w% z/ P' t; a- B$ w  q
牛肉薄片  200公克
/ o% {' b) P8 E! d公仔箱論壇太白粉  適量
9 n( E! \& J/ k3 M, X/ X3 {5 Ntvboxnow.com煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~- W  D. T* g) J& Q
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ k% L. X+ v! r$ T7 H5 w& p
水  150㏄
/ x' ~4 `6 _: H; l3 U% ^0 jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁： tvboxnow.com) \2 |% h& o0 G# K( q  [; x
砂糖 6公克
6 d. ?; h9 A1 o5 K5 T) \米酒  30㏄
& p+ B! i# z& t6 {$ I3 J7 W$ Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ ) g* v+ ^, U$ i6 \, g  l: A4 n" T
tvb now,tvbnow,bttvb( N8 Y. e& j2 z+ T7 n. N
【做　法】
; w7 \; M( W/ {3 Ftvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
# G  ]; i! h! e+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 4 k( E& e8 {' B% n$ J
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
( Q' v0 @; i6 y. S5 Y4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvboxnow.com' ]7 H& P+ r  S# G
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。/ t% C; _' p5 A8 n6 g

* B$ p3 c+ }$ |* M! }- j8 y6 etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " x7 |5 D8 ^6 f. z' _- A+ }
蝦子  1隻 公仔箱論壇/ e: e) L1 `9 o; q/ p9 @
魚板  1片 公仔箱論壇# ~! Y- v! l' V) F& h6 j$ ]
蛤蠣  1個 & z' t( T$ H/ T# T3 j6 G6 p
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~  w2 A9 m; v. Q2 g6 N& w
日式柴魚高湯  70㏄
1 r) M0 ^0 @  T* n6 S( j5 stvboxnow.com蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 F, p+ f' x. C6 K' a* N: ]

" c% b* K& @9 i0 ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& S8 R9 A+ L- \% y8 [" x公仔箱論壇鹽  1/4小匙
1 ~2 {' r0 B* l& p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙
0 b  O0 `' ^2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 |5 }7 N5 y, T: ^4 a
【做　法】 tvboxnow.com* [- |4 ], r/ Z& S( i& W* }
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvboxnow.com  P4 K; G- p" U7 x
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
, B, j" `! g+ L, i" V; ktvboxnow.com3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
3 {; \3 O. K! Q" J4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb- O* I# [4 {9 q' C
+ u. J. |! l" c$ [1 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 ]% o9 M" v! N) J1 ~3 v9 q
五花肉  225公克
  |/ \" V: g5 f, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 o+ E6 c- U% g5 Q
檸檬  80公克
' `3 z3 \* @! t5 Z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* n1 U: x. K; d6 v8 a
九層塔  10公克
4 Q, z+ R; d; l; P公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇3 c0 y0 }# q. F& R+ P8 j
薑  30公克
1 T4 @5 K+ j$ n公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% T+ F6 o( j* L$ ^3 z% e! z' K, R" h
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. x% X; {# Y( Q7 j7 ]
糖  1/2小匙
& `3 p: ]  R: a8 e0 H. c3 }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; t: f! ]2 A" H& X+ F9 T
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  C7 G/ L7 \1 m' b
香油  1小匙 $ \  f! C2 e( m6 r* i
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 _5 S: [2 w5 D5 I
【做　法】 6 {8 R- B. R. |  q
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
  u$ a8 L3 m5 r8 d7 A4 ntvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m4 b1 B% n: A* S
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- r' B% ~/ ^6 J, l9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \) |' B2 \3 V7 z; M& g
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
' p6 I$ J, T  V% V* \4 `tvboxnow.com
' ~/ t! D4 q. ?3 Z- i' S; |4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
2 g# i/ [' f  g7 Q  @! w% t公仔箱論壇tvboxnow.com0 X% p4 K0 ?& Y' K& O. |; o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , n- m/ F$ d7 H. }5 u8 Q3 G
隔夜飯  1碗
$ u+ L( F: Z1 H  r- r雞蛋  1個
0 I7 _4 X" l" n% A1 l6 [4 ]( W/ ?7 t罐裝鮪魚  1/3罐
6 I/ P2 R1 \0 n' K+ D8 Y麵包粉  適量
5 ~* ]; \. Z4 C0 c( stvboxnow.com三島香鬆  適量 公仔箱論壇" J  q& L! k" T% Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 ^6 K# h9 h: Z3 w% k
【做　法】 tvboxnow.com3 {# f4 e; u( R8 {5 B+ E0 i
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
% s# {! @( ]: q2 `& L* Itvboxnow.com2.將蛋放入碗中打散後備用。
8 H7 ]* a, V1 s" A3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
4 a' d4 r* B6 c9 i' l0 d5 H4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! L! m' v6 D9 A
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇! T# h0 K$ N: h% z
tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 i2 t8 s9 b$ t4 |. w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 r4 r: _. _4 g6 ntvboxnow.com麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb+ f: Y" D: T2 l8 B) {/ A+ f" ^
章魚燒預拌粉 300公克 tvboxnow.com  @/ k! E& L' a! V  K0 e. t
蛋  100公克
9 o5 @$ o7 i1 A水  400公克
0 I' ^9 J7 @6 y: jtvboxnow.com內餡：
+ v- e1 a1 N+ o2 K+ _! y/ z3 M1 D公仔箱論壇高麗菜 200公克
3 V& i& T8 @, U0 btvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克
0 |$ a. ~6 c; u/ t. a, D( K" f章魚  300公克
) ?, ~! b/ _6 z8 z( a0 s, @tvboxnow.com紅薑絲  50公克 tvboxnow.com! f4 T1 @' k7 ^6 e  z
其它： ! {0 J, l2 D4 E6 Z0 d6 U
美乃滋 100公克
+ ?! q8 ]% Y$ B  H$ R0 C, R1 b- w公仔箱論壇柴魚片  15公克
& [- b$ U( ~* h6 W4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. H5 Z) {" r# ]/ w) U
海苔粉  30公克
/ A- j: k" Q' q( v7 J" h5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d* U8 c3 v# f  Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - E  l2 F, ~, u2 Z  }  I: Q& _& s
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
. ?, g+ _& z% s+ I) d% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i9 u' c6 I$ ^2 W9 I+ n2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
& n- a- [7 `+ Y0 p1 }. Ctvb now,tvbnow,bttvb # r1 W0 l1 V+ Z  \
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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& }) t7 U5 V* c9 |5 h% n* s4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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) ?, s9 {- S' @" g' \6 Y1 M' z' W8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
- O. r0 w& B1 o" @* C0 M0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c7 G+ U8 e; `) b6 o4 ]8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
" Q! U( I2 n: Ttvb now,tvbnow,bttvb+ w. O# X. `# |  h0 g$ Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 ~7 X) U/ a# F- g/ ^% x& w, |A.韓式煎餅粉  200公克
) B1 `9 ~# ]; _9 B5 vtvboxnow.com　水  220公克 6 A: O' H% c, V' ?
　蛋  60公克 公仔箱論壇9 b- ^7 U% x3 J2 ^( `8 s
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) F6 g, Z+ v8 z1 i5 t/ `' f
　高麗菜  80公克
) V# y: W9 R5 N5 ttvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
5 @( w7 M4 m/ `6 z& ^% d% v公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 ) {8 @: T: f/ C4 ^- L( `( \5 p5 r
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇  }/ @4 a* Y7 s: }$ [6 j
　起司片  5片 tvboxnow.com* F% t  z+ ^" o7 l
　蛋  5顆 tvboxnow.com: c5 m6 }2 z/ O; u  X4 ^( n
　美乃滋  50公克
, R9 S8 V2 L+ ~8 w1 r" n- Q　海苔粉  30公克
) S/ N2 C% S0 H- p2 z　好燒醬  1瓶  x; D1 n! o: H5 y5 u* ]" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: l8 |# Z2 a4 I6 r$ V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w5 I) e1 {& o# l; H0 n
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇4 T8 S: X  u& E& W

6 Q$ L: U9 E, H; r) A) B! O0 o2.五花肉切小片；起司切小片備用。5 O; Q% t* U( g* n

- Z6 H  z6 b  T7 }# _公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvboxnow.com9 u' U6 c  U) O) p4 \2 b( y6 G

# B" I' u4 `' j$ ]' stvboxnow.com4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
- y# N+ |2 z2 K! J' i
& l$ E; p0 ]1 F2 J5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
6 B7 g8 D0 i' R3 d; o
) o+ b, R- h& g9 j2 v, f# q/ a) t, V' etvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) W& Z8 R; `7 O7 O紫米混搭飯  約1碗
* F/ C4 n" [' e0 atvboxnow.com肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb' U4 \/ y% f) h
蘿蔔乾  8克
3 X; G) u& G2 U! B. j, }tvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
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- k$ G  n. ?3 Z5 Y6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  X& i6 X: U3 B- A" I! O" u. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
+ ~: r+ a  @* a  N9 }& wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( T& S1 g) t4 ^3 \
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* |3 s/ S) ^& X2 @5 p
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
- R  {4 ~: d+ K. A+ R6 I3 Ctvboxnow.com板豆腐  1塊 8 G5 r* E+ ]1 @
酥漿粉  100公克
0 d1 b. m2 m4 l, L9 d2 ?, N公仔箱論壇蛋  1個 tvboxnow.com7 K0 A  B: y* k$ F$ u3 v
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 S! o) g+ P7 k' k
抹茶粉  1小匙 tvboxnow.com1 h3 d( L1 _( r" }- i& T: O: F
柴魚片  1包
: P, ]- @8 H4 Htvb now,tvbnow,bttvb醬料：
/ F; \( M% o# jtvboxnow.com蘿蔔泥 適量
: D# A" T) ?# h$ p公仔箱論壇日式醬油  1大匙 : Z" R4 s" G/ M4 s  |8 g( ]
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X  ?6 h: V7 u* P

+ _, r/ p, g$ h6 A  L公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ X$ r! o! |+ K7 s. j+ B3 h
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇! }3 o1 Q; b  K8 d4 {! o3 m
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
# p% C# }1 v/ g& T4 l' C7 X+ b3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p% i$ S3 z; ?" f6 @
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvboxnow.com8 ~: k# u/ }7 D- E- F
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
$ [& K9 N0 i  n* b5 M. `tvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
2 U: M9 n3 Q7 p# j+ O5 h- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 公仔箱論壇) p' y' t4 w3 i/ P8 Q
新鮮香菇  3朵
+ z! X( v! f2 I! K) mtvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆
& @: b5 E8 b+ W0 a* ^公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
& V. X" C, k$ a8 [" _奶油  30公克 4 u7 h* ]- s$ n3 U% @, @
麵包粉  1大匙
. H: F& C2 Q- M- @2 H% \4 u' Ktvboxnow.com紅辣椒末  1大匙
' E1 z; p4 l, w' {3 R9 R' ?tvboxnow.com蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  j$ ~( [1 x/ A8 }! q

- t: n. t' ?( V" Y$ N【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 P( u2 g. R" M9 L. C
白酒  1大匙 ) L" f/ u# T$ |$ u4 H
鹽  1小匙 + C: o7 q+ w# S+ o1 e
胡椒粉  適量 ) a/ C$ Y5 t, l  T. u* a8 }3 j

) B/ e( \2 X0 C/ m/ o5 B) _公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ d  z6 |0 x) U& N. A1 ]
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
$ m: p* G! H; G" `/ b公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
( e/ ~* o* ^" ~4 J3 T* g7 g6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 d& L! q* m: w) N& W4 Z1 d# J

1 q1 a: y9 f7 W- mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ [4 K, t8 j4 E5 O6 l/ V
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
9 f4 e  C) C3 f' g- S7 X公仔箱論壇辣椒  1條
, I2 N1 _& j: |公仔箱論壇蒜頭  5顆
( Z) b$ F' ~9 ~5 t0 ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g
- `+ ]* U, U. o. B公仔箱論壇薑片  2片
  |, k: x# H, ~8 J6 A大骨高湯  960㏄ 4 I. M3 R  s6 d* c# a' @6 @9 _: B
啤酒  400㏄" c7 j$ H: K5 i  ?

! R& r  ^$ `/ T7 Z' k9 ftvboxnow.com【調味料】 tvboxnow.com: j4 v# ?+ \; m$ I) b: z& [) s
沙拉油  2大匙 tvboxnow.com- q+ j% a" S. l! N1 {
鹽  1/4小匙
4 _3 ^3 E# Y2 c0 C6 P( v7 J0 k公仔箱論壇雞粉  少許
6 }" ?) r  R3 M/ t& F
9 x" y# b* l- s/ A6 Y9 N! h3 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com- R4 y; h& I) r; V( z0 H' C
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y& h6 X) V) U5 q6 \4 L: b6 X
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
, [7 N" A+ h' b/ ztvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
* H$ c+ C* N3 _% b& `0 y# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
- m6 b# ]6 V) b% J公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。