本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 0 ^6 m( q* N, X) ^8 h
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Hamburger 漢堡' L, z) [6 ?) ?2 j$ z8 {% i
s" q. [- C) Q! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& o2 X5 O* Z. u3 g, u+ A6 T
漢堡餐包公仔箱論壇/ @7 k; D) m7 z9 [
【材 料】tvboxnow.com! H8 R8 ?" n7 m9 Y# [: n: v
1.蛋 25公克' Z1 D3 M5 }. u7 ^. I P. S# Q- Y
細砂糖 60公克" A& \( n8 M/ V3 t, j
鹽 1小匙# G5 D3 y9 L, g) ^
乾酵母 15公克
1 R) ], h1 W% D) o" }tvboxnow.com水 225公克
* D5 w6 d. t4 J公仔箱論壇2.高筋麵粉 415公克
" x" F9 d7 Q6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1大匙" k6 w. I6 P a! I2 u( ?' P8 W
3.奶油 50公克
) n2 U0 p4 w) }6 u+ I4 O: U3 E g
4 }9 \) A. r: @' @) W/ G. x【做 法】
; D# S& ]7 R% k公仔箱論壇1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n$ D8 n) }4 g4 j
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
3 G q9 J" a7 B! B& _" t! ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
& ?+ L. C2 ~8 B9 v! Otvb now,tvbnow,bttvb4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。" y6 D1 ^5 _- l) h
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
8 g$ z; h! W! T& O公仔箱論壇【備 註】4 X+ l6 s( `' o" a4 H
份量:12個6 n% Y+ q' g' V2 s/ W
公仔箱論壇2 \* y0 [8 h6 ? Q% @( ~, p' s

0 W% ^, ]: v8 g. t( T" ~9 t' p洋菇蔬菜蛋堡- N3 Y8 z" M) A0 N# ]- F2 m" _
【材 料】
3 [; W9 ^- H5 b$ D7 `* @" B" ntvboxnow.com漢堡麵包 1個tvb now,tvbnow,bttvb* v6 d5 n7 _( l: d% _5 P* Y
蛋 2顆$ n6 G& i n: E7 n8 f% L
玉米粒 5公克" b0 p: T3 p V8 p$ ~( K& z: \
西芹末 2公克tvboxnow.com% u/ A9 R$ L0 ~7 A, A
蘑菇片 10公克公仔箱論壇/ D" N: j b. K2 u
紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇* N/ S+ a0 h7 O. ]3 v7 v4 ~
蕃茄片 2片
7 T3 Q* ]" z! ^% `2 ^7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片
. Z- F3 S5 l; r, T6 q紫洋蔥圈 2片3 j3 ~/ u8 c( E0 L1 O* X b
美乃滋 1大匙
, D& P7 ]1 ]& m6 E沙拉油 少許公仔箱論壇6 c& r% \, F( L( v2 D
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【調 味 料】( G) {" d' @/ C3 l
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 s, c: f' n1 q( W9 `3 y
& a* h( w R# q6 H Ntvboxnow.com【做 法】
. r6 d0 p9 A6 `1 D t) Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvboxnow.com. Z4 t3 L" Q& o3 ]. ]! e- G
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @ o1 A& V! `# Y- r) |5 ]& s
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |