BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 tvboxnow.com) m! S! z6 H- T6 D- y
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巧克力水果布丁蛋糕
* Q( x  G# `6 R# a【材　料】
$ K3 S- S. K' @2 W; ?tvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         2 {6 u+ I% Y3 f  D
37公克
! Q3 N( X+ G0 N" E' }/ Z/ M　熱水         tvboxnow.com5 {; ^& L2 {; T# f, s
147公克
% W. g, ^5 o: X; r$ b公仔箱論壇B.細砂糖         
; }& d5 X- N6 o公仔箱論壇184公克
' f6 s2 j  ]7 U# v, _4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         $ T! m+ m+ i4 L8 B2 P- T" @
4公克3 }& R' O2 l* r- U% u) ^
　奶水         # A; T3 |5 \, f* s8 P7 D
52公克
1 ^7 ?$ X2 a5 A" s$ ztvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
1 o. A. B5 @2 p/ m. P4 \1 U公仔箱論壇88公克
! s  Y$ C, `- ]/ M  |5 f* ~' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
0 `/ [7 s+ Z. T. [. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
' d, j8 Q3 K, ]" @公仔箱論壇C.低筋麵粉         
  Z+ E' U* ]) e1 s5 \* e4 F1 i! k  W0 v公仔箱論壇184公克
$ R; O( |+ I; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
9 L6 f' {; Y0 ]  [4 v公仔箱論壇2公克
4 b& z3 `6 {4 @9 h1 mtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         
% Y) P+ i0 S/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ g6 ?( M: s- M# z
D.蛋白         tvboxnow.com5 O  F4 ?7 o, F6 y9 k
184公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 p1 I0 J6 R# A' g
　塔塔粉         
  W1 ^- s# s1 T' r: ttvboxnow.com1公克
5 A/ p. y1 L% H# F2 ~5 }; T　細砂糖         公仔箱論壇2 X: v: h6 Y' _! @1 p( h
121公克
+ v: `" ~. P+ w, T9 W公仔箱論壇E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb6 r$ h$ N6 w. b% H
適量公仔箱論壇7 r: Y% M0 R9 ]% J5 U' A8 X- t. A
　奇異果丁         
* l+ y% C- |1 [  B2 atvb now,tvbnow,bttvb適量
9 R4 a8 T$ d' q　草莓丁         
- d  D: }% F% ]4 D: N8 x* m3 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com7 P' K3 N: v# \1 r' U
        
6 Q& L  p! V2 y! ~2 P7 S公仔箱論壇【做　法】: H0 o1 E" e3 ]; E& B* X: g
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。/ s; O% }( U) v7 W1 `$ U
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
! b4 t6 M% H' V6 [. E- S6 rtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvboxnow.com  s& V1 |' T8 I! R& V' `
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# i+ w9 W$ M; ^
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvboxnow.com; c# a  u7 B- I) w2 n" X/ d6 L
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' L1 h4 c* k( M
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。4 a8 u" Q( Q8 i/ ~! c- R
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。1 ^) Q3 k/ I6 [6 `8 G1 k4 k+ K
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
& ^8 I8 A* m) Qtvb now,tvbnow,bttvb. K3 \! }8 G/ R7 s

( d9 |  }4 n* Z5 b1 J. I/ Q5 {0 xtvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷: l3 [% Y3 Y# A' X6 B! T
【材　料】
) M& l3 e5 K/ A2 \9 j公仔箱論壇A.低筋麵粉         
  R7 c7 T% z! \8 n! m$ y176公克
! r5 `; w' b  l" t8 Y公仔箱論壇　泡打粉         
0 ^5 h/ q% s5 c7 g$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克8 }  t0 ]- l2 Y# n6 M$ H- L
B.牛奶         
; m% x1 @2 b; ^: ?2 T70公克! Z3 u! s3 Z; V
　鹽         
1 N, L, G! S* A( b2 p2公克
; L+ d+ Z& t, W' F) f$ u) h　細砂糖         tvboxnow.com4 r9 |4 K) k1 r: W) M, I
53公克
8 g- v0 |% {2 B/ k+ T　沙拉油         
0 a! G# Z! ^' D: O' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克5 I$ p; n2 r  k' I: M1 i; n
　蛋黃         0 p% y2 U' R9 B5 L( B; p# V
176公克
. g& T; N1 k) ^; tC.蛋白         公仔箱論壇) G1 l5 y1 `7 N4 I3 P1 W
352公克: N; G) ]- ~; w' n
　細砂糖         
6 j7 a; {0 I- w( [7 o/ n0 w+ [0 H( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克4 x$ J0 Z  ]4 x; H
　塔塔粉         7 Z* Q, }* g7 l, n" v7 I. `& i4 l( u0 ?
1公克
' g% \9 |2 |* A( X: vD.法式布丁餡         ; m! @' t9 k, V( Q0 L
適量tvboxnow.com4 s9 o# t/ A, k$ p
　柳橙果凍         
1 d. r! |8 F9 O2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  g* d) o# o$ X  \
　草莓         tvboxnow.com* z( j3 e3 f# p
適量tvb now,tvbnow,bttvb& V4 ]) O" {2 f
        
, F5 r9 D/ v+ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% M; \* G0 h  Y7 Z- {( B, G1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a4 F3 J0 g- a. X! {% e2 y
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvboxnow.com, y# N5 E, `- m& [4 B7 g1 ]. a
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇( ^" U8 v6 V/ \1 ?) U! `
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
) L6 J/ U1 c/ K/ U9 _公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
9 W' e! m6 }* a6 P6 T& y8 L公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. n" {: g0 ^" d$ Z( H
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
" p& w+ m+ S2 c7 I' Etvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ y, z& W# Q0 v) b) M# o
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
# ?. {" L0 I( Z* b7 f' j公仔箱論壇/ w1 A3 E6 a' M1 q

1 q: K5 s& L, I, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷
8 R( S! ]1 [2 M3 F7 t' [【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# o1 ?& V# w5 J9 G5 |
A.全蛋         
* X: V) G5 v2 ^" F' q8 [公仔箱論壇717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* D+ V8 n1 n; o1 f: K
　蛋黃         公仔箱論壇# V# h8 R2 @$ |( f: d& |1 p
179公克
6 X- ~+ v0 e" _+ ]0 U　細砂糖         
6 _* o2 f$ C/ d- Z! |5 t2 qtvb now,tvbnow,bttvb769公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ O( m4 W6 }1 e
　鹽         $ ]4 H! W5 [7 A. a
10公克4 U+ V7 o  Z( L3 \' R! y
B.低筋麵粉         tvboxnow.com) s5 g" D6 g) @1 t
512公克公仔箱論壇! g1 _1 D7 ?! }
C.奶水         
  B' G' X) }+ O$ e( }( w8 S/ J. s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
" p" L, ~! U! G& b0 W* ~0 _& k% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油           @  g6 t% N7 g+ ^9 Z2 e7 `# O% h
102公克
. ^' h1 Q/ B# mtvboxnow.comD.打發鮮奶油         
2 y3 M" ^: v8 \8 y* [適量
  L4 I- [1 p9 Z8 x% ~: t2 V. L        
8 D  ]3 D; n, k/ M; e, q& D- |【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T4 X; n- S3 A. i: g4 u, J
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
( s- V; b# c8 a  Z8 |2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvboxnow.com9 `+ i* \$ \0 N/ t% s# B( w
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
1 h9 d3 a& M+ Q% Y$ p公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb* A4 `' K5 e" F; A5 |
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
7 F# x7 F6 z" |3 e: y6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇' f9 [  O) c7 J$ o! U' b/ _
tvb now,tvbnow,bttvb* W( L9 F, {% X, v! j
tvboxnow.com' E& I9 o1 f% v) e) I2 `2 S
奶油水果磅蛋糕
1 R* y! ]8 \5 Q2 D# G) D7 u6 q5 v公仔箱論壇【材　料】
- b" M7 i, @" r! ^公仔箱論壇A.高筋麵粉         tvboxnow.com1 V7 p; a- K; I9 e* ?: _. \
667公克
! E/ P( q% i2 _/ B) F6 R: f8 A- p　白油         
7 _/ e2 I, }1 ~' i4 J! o9 ?( ytvb now,tvbnow,bttvb417公克  C) T) B5 f$ V  T! j, a5 |+ B$ c
　奶油         
: {0 b3 Z  z9 e# s+ M417公克
1 h8 A  |6 [: P6 g9 L  Q　乳化劑         
% \7 a) M5 g. u4 B! W; P7 K# ^25公克
) }/ V5 i5 q8 `' |+ |% Z3 K2 G　杏仁粉         
+ t7 k& z# T9 |/ S* j9 n% c公仔箱論壇167公克
% o' P4 |. ~7 L8 `　泡打粉         
9 A- k: B1 ?6 z# b; H' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克公仔箱論壇5 G9 x7 J! m9 d# B" s$ ?
　糖粉         
( b% Y4 F. b( E" Z& h667公克
  h8 C7 q2 ~0 a4 ftvboxnow.com　保濕糖漿         
. A9 e( h* m* Q$ ctvb now,tvbnow,bttvb167公克
- {, x* q  \- v4 ?' T8 E+ C公仔箱論壇　鹽         
6 Z$ D7 X* w# N* i! `9 I/ ^" X8公克
2 ^  t; l- N& N$ Q$ t公仔箱論壇　奶水         0 F; ]5 r- H& E$ |( O1 t  c6 o4 x
83公克tvboxnow.com' l6 x: t9 s! T4 c) X  v
B.全蛋         $ I6 P" b1 k9 W% _: J5 P
834公克
/ I% g$ w' U* {6 hC.蜜餞與堅果           o6 ?8 Y. O& L
600公克公仔箱論壇' [- y/ y% g2 v- A* u
D.蘭姆酒         tvboxnow.com' r! H% t% I# [+ P2 H7 A9 a( C
適量tvboxnow.com( q* e4 B4 E, k
        公仔箱論壇$ d  e9 E: W, J: P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 z) d! [; r3 Y* c6 U1 |' P( g
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" ?0 X# E: l' }  ]( D
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 J# |/ e3 u4 B5 J/ d
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
: a' E: y* D  @7 H* A# g, _' D5 E4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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( P- M  D, u& K" t+ \) a6 Ttvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
$ O) @! g! I- }4 {6 I; |) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& x: }6 |8 C# [; J# ?公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 m. k6 s7 I7 V
400公克0 R0 N( l0 h1 n: I; I$ n; ~
低筋麵粉        
6 O! d2 c4 r5 i- H* ]100公克
  r5 a: L) z1 }6 D8 R# o5 U杏仁粉        
) i1 ~" m4 ?4 n+ k$ H/ z100公克公仔箱論壇8 Y8 a& J! ^- n1 R( r' x
糖粉        
' ^) j5 Q. J8 v, C) |4 ]350公克
( D% x& I* }* Z# h$ Atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉           i$ O! D# ?$ W4 b) q  b2 {& K; N
5公克公仔箱論壇3 y4 k5 ?* `! f% H: {7 M
全蛋         / _, s" E- S% Q) o: J0 t
350公克: N% \" \7 H* O2 ?3 @4 s
奶油        
- l( k8 B( R+ L( N8 l0 J3 M1 G) d: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
, w/ c: p, j$ Y+ F, B. N8 n8 w) I! X鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X, n0 T+ G9 ]8 t0 _
5公克* T% U5 X* b" Q" m8 J. j+ v
檸檬汁         ; q; U& R, W5 Q5 r) v/ y. }
20公克公仔箱論壇- A2 e; B; `# {9 }
杏仁片        
) q5 p) j5 c( A+ x  O" [7 u, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% k( X( G/ W% I5 H' j: k7 C       
8 D& W. B- C' ?6 b0 L: itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G9 p, R4 p( K3 r
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇  w! o1 A6 G% n
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
2 C* ?! g3 F' T& g* L/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ s- x4 w3 ]5 k8 i9 W& rtvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 Y: S) v* |9 s  z
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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7 q' u0 Q! \- `' G8 K9 `" U亞麻全穀蛋糕
4 M% Q) p: C* D$ k/ J1 o, r- K% O【材　料】7 u8 J0 P2 e: `
高筋麵粉        
/ F' x6 Z8 R4 L% G! r7 |' q  Btvboxnow.com400公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 i! V3 S/ C- i! n" B! P/ B
雜糧粉        
: C$ R5 V) F+ r' ?公仔箱論壇100公克4 g/ y: ?5 J3 {* ]: P# T2 j
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ h5 \3 a+ W; T$ L$ Y& `
500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 N" ~: c! W5 L" Q6 R: O
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 w% K+ P2 B: t6 k# w
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 i) f# A! X( M
全蛋         tvboxnow.com( ]' I4 M9 h, @3 R
500公克
2 \/ o0 r0 c4 e( @! i1 P公仔箱論壇奶油         tvboxnow.com% ~0 |3 z  e2 S- k6 I$ u/ N& Z! y
500公克tvboxnow.com, C) y: T' g! j' K$ a
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 r0 G, X4 L, W
50公克
# n9 B* ?% x0 Y  ~公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 b) E( i) F1 F" Z8 o5 W
5公克tvboxnow.com! D- a) F4 a5 I; J0 s
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; j% }: |3 `$ O( p
100公克
0 o6 M  s- d; ztvboxnow.com        $ H6 `5 I# `0 w
【做　法】
# l$ v  @* ^, q3 B1 c& C1 A4 w$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% I8 z8 a' |0 ?. T; e3 e+ i5 Y1 ^tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇2 m$ _% F. P' O/ V; N5 `
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% A$ ~. R/ z3 j, D, T1 y+ n公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com6 V3 v; i7 ?9 D) n4 u! m4 ]
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

4 L( O5 Q# V  V5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕tvboxnow.com8 s$ Z6 Y4 ]$ ]# U& o, Z
【材　料】公仔箱論壇: ^% a3 v( ?' e( \* j% q+ f
高筋麵粉        
& B) f& x, Z5 O  l6 c0 q6 `) i% dtvboxnow.com250公克
/ Q, s( i5 E( m6 E: y" F  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 V9 K- z5 t  h# g4 J5 q1 [; q
20公克; r( G" g& `8 y, e4 @6 \6 E
糖粉         tvboxnow.com  t* K3 n# ~. u9 }& A3 k5 i
300公克
! q7 Y9 q/ i4 e2 t泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 Z! j/ ~7 F
3公克
" ^$ W" `7 g) k( x5 ~小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" f* U* M  V3 u
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% J8 Y/ y8 r  k) s- Y
全蛋        
- N4 N. w0 q( S( @250公克
5 i3 o8 \) q1 L3 P0 m& V! ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
1 N2 K: r& K' O& Stvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇$ f$ o# D, Q- y; L3 l
牛奶         7 c& \0 l% t' h2 J& N3 L
50公克
& f  {: W4 n# ^. O& Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         % `* O, Q: C* r+ P" L
5公克+ \/ |+ m! W7 v* T
櫻桃乾        
/ e0 Q$ W! H8 Q! ]5 _: U/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇* v& {7 j9 Y4 o/ t
葡萄乾        
5 }, x3 ?6 e. W' w6 s50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b3 j- h2 [, A, p7 b; C5 y
蘭姆酒        
1 f+ G" [0 _7 v& Btvboxnow.com50公克+ f4 \$ m& s5 {- s4 g" {/ a
        公仔箱論壇5 j& S1 O7 l4 V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" z. ]- z" S6 x# t. @* Q; m
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 I. S1 E% a% P$ N公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
; b5 l: A" M2 t5 l4 Q6 ?; ^5 E- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇6 V6 R! V% d- d3 N% c& W6 k
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 [* f9 w  u
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。8 V, X* o/ v+ z. @; t4 @  \
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
/ n3 ?& b4 w; r! r. ^1 K2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】, @( u- [7 ]2 {& G2 [1 c/ c
份量：650g水果條×3條

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' {' K( V/ o" ?6 F. B; G香蕉瑞士捲
, X! m* X1 ?" h* f【材　料】
% v7 ?; [- R& otvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
* ?' S# h. Z2 h7 Z8 L$ d; r1 ~公仔箱論壇1份
+ L8 o; e+ _; y) `. dtvboxnow.com香蕉         tvboxnow.com) Y, o6 `2 W9 f. J/ {/ |0 ~
2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G+ j* b) h5 [. ^# U6 L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" I/ i+ _6 j" l( T
30g
* \/ H  n; {3 ~6 Y% P公仔箱論壇鏡面果膠        
' I' ]2 {- {* N公仔箱論壇適量) p+ v# k: t5 m% _% C
苦甜巧克力         公仔箱論壇7 V6 O; S. h2 f2 }/ ^
100gtvb now,tvbnow,bttvb, ^! v$ [( V- G, }2 g% V) _" l
鮮奶油布丁餡        
9 b' X3 r% U4 ltvboxnow.com80g公仔箱論壇: p! F, U  y. G- f, V
       
2 c5 u/ \" p6 r- mtvboxnow.com【做　法】3 q$ j$ y7 Q/ r0 ?. ]: @
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
4 O& \7 \& S8 [0 ?1 _' L' E3 w; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。公仔箱論壇. e% R3 t5 f4 `% S
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvboxnow.com# }" Q) Y. o& A, L# J' f
【備　註】
+ G/ h% Q0 ]0 T. V) [5 P! xtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( M9 F. x0 q9 a5 J# c7 j- l" h公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- ^, k8 p- R( m( G9 y/ E水果天使瑞士捲公仔箱論壇! Q0 N* F7 L0 ^9 A
【材　料】( n. N% v  p; W* R
蛋白         # v1 G: ~, u: c( M: t5 k
200g
( V4 N3 l/ T4 t- _5 ?tvboxnow.com細砂糖        
+ S$ I+ k. h/ |3 j, }tvboxnow.com120g公仔箱論壇: w3 O# d3 g- }  N  g- j! d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 W0 @) T2 F
1g) Q) Q! D+ B4 C8 Z' T7 \: p8 R) H( a
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  P& R$ D2 |9 j5 p7 K- S; n
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( I( q5 N, C  @1 C7 z1 I3 l
塔塔粉         公仔箱論壇; v5 L2 ]2 _# ^3 b
2gtvb now,tvbnow,bttvb$ R1 j4 W  o& s! z4 z7 C; h
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k) h# z: F! A" C# t
30g
5 v  S! z5 x( h3 T7 g' i- S5 z4 A3 q奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# g7 _5 b9 c3 ]6 T
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 |; W) N; h7 N% M  |2 x* b
        0 {7 k8 a  f" `
【做　法】公仔箱論壇) S& C: I! F' J0 X! ]3 o0 ^  H6 o5 ?
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。6 A9 a- t( J1 b2 r$ C' W
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5 C: c: N2 L$ C6 e1 h: j
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇2 V) t, c7 g) j, _( N. f
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
8 F+ o7 x1 f* ?3 E/ ~7 ktvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 F& M$ S+ {& s- E/ t, ?! {
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com4 Q4 R/ I# K1 H7 e
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
' t5 n% O3 D: n$ P4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】: Q" z5 |$ x- B8 o( a5 A# a
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

6 p: ~) F- x5 c# G
檸檬瑞士捲
4 o& e# Z+ N) X' x! s【材　料】tvboxnow.com+ i8 H4 m1 Y+ p8 x/ R& }
蛋白         1 @- H% {1 H4 _
170g公仔箱論壇) I* s: {! N1 p& [& f9 Q
細砂糖1         公仔箱論壇. j; W" [& J; s9 {) A* g7 R: i
85g
/ x8 V* d' n7 s; l' K4 d2 j公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇7 A$ M. D8 a- n. s! k1 f
85g1 i% {/ \- v/ }
細砂糖2        
: ~' q% e8 l! G2 s+ M. ^tvb now,tvbnow,bttvb20g
* W7 M) K9 J) N$ N; v. L3 m鹽        
6 {$ r2 ]. {' u8 \) T- m公仔箱論壇1g2 i$ Y: h/ t+ R
沙拉油         7 j- f# Z: q0 E- @8 z* S
40g
1 d9 z0 H  G0 d+ a' M3 k/ b  _tvboxnow.com奶水        
$ B" y9 z' D, u% y0 E20g
6 k  B  M# B1 a; p4 d  Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇: R. c* c9 k4 [4 B, v
85g
5 e$ w6 }( d2 u7 \( l# `tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
$ @2 P+ {' o9 J1 \" r! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
, x' K* g6 h% k' ^1 h7 }  ntvboxnow.com檸檬汁         : R3 s# q, Y7 P$ }$ Y
15g. M2 Q, F5 @/ Y8 A( t- \
檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 ^2 i5 n3 ?! b2 y/ `$ A/ f
1大匙
7 X) A9 H* n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：tvboxnow.com+ U3 B! z  Q  _" Y* M$ W: c
檸檬醬        tvboxnow.com4 N3 j* ~4 @5 J
適量
1 G% |% m- z7 H" l( ]3 J發泡奶油        
1 A3 x5 B  p+ h+ k/ ^/ C5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
, @5 s1 e. |: Y公仔箱論壇       
; Z# \7 r) \8 I【做　法】3 @: a% O; [0 ]
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇$ x! C2 k* k) l# B6 o7 e9 q
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 g* h. U* {* ^; x+ a+ F; x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
0 y: \$ H7 H  t公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ w) v! o. k7 k7 g/ s8 ~
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
2 I( b# h. E% R7 K0 Q3 Otvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
; T& E8 M6 F- E7 |9 j7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 A. I8 |( Q( M& v) k  Q
草莓瑞士捲公仔箱論壇* R; m3 J! ?# e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 [+ y  F7 I1 L4 e+ f+ O" P. m
草莓         公仔箱論壇; S- `3 d8 s# U$ Y+ o
20顆3 e5 J  e. _2 h7 s) O) Q
蛋黃        
0 N4 z6 X/ [  V  I, n, q, Vtvb now,tvbnow,bttvb85g* g- a1 F( R) \( S
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I! T. g% j/ ]$ N9 m) B, z
20g公仔箱論壇7 b& Y" f. N0 s: x. E! N
蛋白        
* T$ _0 w* R) `3 f4 T170gtvboxnow.com: p4 B2 F; R% ?# p2 U& N$ E
塔塔粉        
, I* y' C; ~( V公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {7 i: f7 [* B% |
細砂糖2         ; R5 u* O$ n4 N, I1 z- }
85g
) Q8 J0 w2 k0 |: L- f公仔箱論壇鹽        
* W9 c$ Z0 b9 Y& u+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1g
5 Z6 `; g+ p! W: X  D: c2 N沙拉油        
  D3 T4 O! m9 }0 c! d6 |' c8 Stvb now,tvbnow,bttvb50g
$ N1 X1 A; y! H: j0 Q低筋麵粉         ! h7 R8 B! J- b- G- N
85g' W6 Z8 b2 @! x% I
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 u# c- A( \( `2 t4 q+ U7 q
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 {; ]5 Y+ ^) r
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇4 e* `9 i$ Z: {/ S+ V* U9 j- m
300g
* N6 r5 g% o7 D+ `* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  P4 b$ S/ H1 I8 A
100gtvboxnow.com- w9 g$ V' O3 t! O6 s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* g4 l! s/ v( E9 z
【做　法】1 d( Q) Z+ U8 H. ^, B" p4 m
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
- ?3 S2 l% c' jtvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇: x* w7 ~. Q" f9 m
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& b! H' Y1 `" X/ b7 ^4 _/ {tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 P8 ~( Y: k& _0 i# e
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
2 ~, e* S7 ~; k2 x/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
8 ]9 Y2 h$ [, N! W公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇8 F/ R) ~& t( t2 w3 k
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
' y) Y  a. Z4 ~, S( G' L' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 i4 R+ @- W0 z4 |, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* P: M4 R$ E! f雙色櫻桃瑞士捲0 n/ q/ Q# Q+ e6 \+ m
【材　料】
0 G$ P3 C. J# I% S/ d, I. i蛋白        
- P8 r$ a0 K1 ?170g
/ r5 T2 P/ @  n% j6 X蛋黃         公仔箱論壇$ Y2 W( Y( i0 i! u2 a, O
85g
/ R1 w, C3 e4 d: n" A; T* Z1 k塔塔粉        
4 E  q( A$ c& O  R, mtvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb) {3 h- f8 M, g1 Y2 {/ w/ D8 d7 |
細砂糖1         公仔箱論壇) h0 I) T  D" N/ b& A
20g6 Z* ~6 C0 f$ ^0 S. Q% x3 }0 A) _
細砂糖2        
. E3 Z* R4 x, r9 D2 o. rtvb now,tvbnow,bttvb85g
8 ^( U1 G) \- A& J公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇4 h( @3 Q8 `3 ]. f# T
1g
1 z9 o* Z5 L( V9 V$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
: t3 z) g( Y7 Z+ ctvboxnow.com40gtvboxnow.com% Y2 V3 p, t, ]% r
奶水        
) O$ D, h9 _# B5 ^+ n( J& D$ z8 _40g
1 x$ |- r  I" N7 F低筋麵粉         ) U* f* T# }6 D6 s7 W' M( J
85g
+ b7 e2 {4 S3 R& j  n0 O2 f發粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 _% O! i3 E6 {: c
2g, H  `) f1 n* i" \6 X# k( S
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 M2 E: e! m: |( @
適量6 z& r5 H3 M4 ?2 I
綠櫻桃         / }* S' m0 ~: z3 o
適量
; }3 j0 o! G, ]3 g7 rtvboxnow.com糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# p+ z& t4 c" @9 G2 r. B
適量公仔箱論壇, c: ~0 K8 u3 ~
       
5 q: o) v  \9 F& T/ ~0 v' Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' r3 ^0 Q( C  T' gtvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
; p8 Z% L; w' S; |; J0 n# J9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇; P3 b  F5 s" u" h
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. M6 V: U7 |7 X
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- R( Z4 a( ^/ I' [% g0 e1 Y9 q, `( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇) q9 K$ Z/ X: X0 S9 L! g
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

- y& E0 c4 y: c9 _5 }/ h3 H; p! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
4 w8 E  R7 z. b, ?+ k* i  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 K" P( L% y4 y# q+ p! R公仔箱論壇蛋白         tvboxnow.com& i$ S2 x* U' M$ H8 h
170g$ f! a) @, P( o
蛋黃        
, \0 r* h7 ^4 P/ B$ h: P( S! ptvboxnow.com85g公仔箱論壇$ v6 e9 K: I4 R; z7 M1 m
塔塔粉         0 K7 `  A7 k# m1 X9 J! L6 _( Q  N7 g
0.5g
& x6 m% u4 q: ~1 O1 e* ^, Y- m細砂糖1         $ e7 w( m' U: J2 _0 M0 |& z
20g0 k0 V+ D; @3 A2 V( K! V% q
細砂糖2         公仔箱論壇* C3 n! W" t+ z) n6 W2 s- |9 i, d
85gtvboxnow.com4 V1 S1 g8 S. J
鹽        
& h& X' n# [+ s1 `" z1g公仔箱論壇2 W* K) M6 \# w5 H7 K
沙拉油        
& u6 z* P( g7 a/ w$ B2 Ltvboxnow.com40g
/ e1 _, ]2 ~) e' @/ ]+ I& Itvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?! k' ^1 c$ k* ]
250g
) g  `& Y/ P2 t  qtvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* H: F  T: I1 i7 x% f) U$ ~) k1 }& Q
85g
! }8 _/ E1 }' Q+ m9 W: X1 R" I發粉        
# s6 O  [, f: }, Y, Z. t7 H6 Rtvboxnow.com2g
. Q9 W. U8 d) y! {; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁        
1 A: c2 v! M+ Q7 c3 ^* Utvb now,tvbnow,bttvb40g
1 M: M* _1 ~# m+ Y: ^1 Z. v柳橙        
! J3 S7 R- s7 a/ k( l  P: ^& m+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
7 \8 z+ ~& @6 f/ r# F& Stvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
0 }0 U3 c- ?' O7 d公仔箱論壇150g
; v2 l. @6 q. Q% B% z8 ~tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
% a& o2 X0 W% _3 r5 jtvboxnow.com適量
9 }0 @- ^; j& D, w! {       
: G7 e6 U4 \* C3 J3 t3 }+ d, Q2 a+ `& p【做　法】
6 D7 a/ c( H, Q7 O- ltvboxnow.com1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
4 D8 F3 p3 V* _; p9 ytvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) l" |$ `* y* E" p! Z3 M3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! ]* y- j; r1 |4 b( w& A公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" E  K5 W4 R/ o: E' dtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" }7 v- c- |  `) e7 S! h6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvboxnow.com% C2 f/ C6 ]# h. O: @
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvboxnow.com) T. b0 H2 T* ^6 X% j
藍莓慕斯瑞士捲tvboxnow.com- J7 I* C/ c( u0 k2 t: |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. R& x, s1 o2 ?5 g9 M& f+ t" N3 P
基礎原味瑞士捲        
# T4 v" k. ^# |$ [3 W4 D* d1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 N0 h" [" s8 ]; {
吉利丁片         * z0 }2 |1 Y" A2 [$ c6 `4 z: @6 B
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ L7 A* G/ y/ T* F9 b3 X+ Z
冷開水         3 q$ u- o$ W7 K2 k* }* ]; Z- A
25g
) s' ?5 Y% w% K0 W3 A$ g細砂糖        
& X; a/ {4 |6 t  c$ e9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
' y( b2 Y) G, q$ H, E, {- b  Ttvb now,tvbnow,bttvb熱水         tvb now,tvbnow,bttvb! [" M( e! c" k. p' g
50g
1 H; W' R6 P8 Q3 G! L- q檸檬汁         & w: a1 ?/ N! i6 K; p
5gtvb now,tvbnow,bttvb3 @! {9 Q0 R: M/ I( s+ Q
藍莓粒         公仔箱論壇8 B. M, K' D( N; _5 x# _- l
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% B# l) H- f4 O
鮮奶油         ' r4 i+ U; {* s2 j3 M3 c( ~
120g
! r* k8 D$ X, T4 G$ v- z藍莓果凍        
) g6 z9 h( ~0 Q- y* r# z0 Rtvb now,tvbnow,bttvb適量: P5 U; U/ g6 E$ O
       
# `( s* Y; X: e" f. p: c$ V4 V" u* `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, E9 m( k9 Q4 J$ x- m0 s* R公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。/ Z4 K' m1 v& e7 B  ^( n; _3 a
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
1 S6 w- T" Y' w3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
4 L& Z( {0 i' f( s4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇" T$ H4 U; d8 x, @
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, e- [3 u: r  e) w
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, q5 O. A, S, ?; O3 Y
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍2 L6 R3 F/ e. E/ L% [. a
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
. w2 @$ U- K$ M* P: E0 f3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q% l* u3 D  H( e1 w  n- J% Y
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
- u1 ^; ]  }7 F1 m# d- ]+ Ftvboxnow.com2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 L4 L$ F$ S2 B. B& |+ [
薰衣草瑞士捲
1 q3 S8 ^& ~, i$ z4 t& mtvboxnow.com【材　料】
& w9 |) k) J& ^( K9 M7 e蛋白        
" b. W" }9 t5 i  i' B3 F公仔箱論壇170g
$ w) t4 }8 F' ~$ J& d' u  A塔塔粉        
- N( ]$ ^% g: ?4 [/ H公仔箱論壇0.5g+ K7 C6 ]! _; Y# s4 A  |
細砂糖1        
3 j' t- U* `7 mtvboxnow.com20g
' {8 i( q* F, ^1 m4 |. Itvboxnow.com蛋黃        
" K7 j. K0 |" `1 ]! a5 _  \公仔箱論壇85g% b# u+ c9 l3 O7 R# |8 h
細砂糖2        
, ^. [! z2 m6 l: O" z. Q" v# c公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y6 |- a! H1 X( v7 x
鹽        
! A& V  E# R( S$ c1g
( @3 G) d  f( D+ h) k8 W( a沙拉油         tvboxnow.com7 E1 _7 P1 X4 h2 e' c
40g
7 K3 P* S5 }* T3 \% g0 P. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
# H4 s6 J% e9 ]9 m. c# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvboxnow.com3 s. v$ }( d7 ^2 z; ?3 E
低筋麵粉        
3 y1 J: x, n- @3 I- M) D0 |5 E公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb; y: @7 r2 M/ h: T+ r5 v
發粉        
2 e0 F' y8 m! M" F0 rtvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 F' v! h$ {
乾燥薰衣草        
; {3 n( B% A1 W' Ltvboxnow.com5g
" \7 F7 ~" R4 K$ {1 W3 k香草粉        
8 A' n2 s8 X& u2 Z8 a" A% Mtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
" W5 ]4 B5 K' ^, M' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
! y# T0 t# F1 F/ [5 n0 u( u公仔箱論壇適量
( j5 H  {; S$ K. X  r  o  R        公仔箱論壇6 \1 u6 P/ F0 E2 D
【做　法】
/ `3 G' h2 \2 x, {1 ^1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
# @( ]; Q) s: g+ K. P& P5 w* s2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。! [: l$ |, ]/ N, X4 `" X* n4 v6 n
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. d( {: a5 }4 p% A! ^. A, `2 h5 u公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, i9 W' Z' }5 q1 }: G2 G+ ttvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇- O1 |  a. Y+ Z6 H& z: T" O6 g' Y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* A+ z: v: y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: {" u! K5 z# T: e
【材　料】
' t8 {0 O  w! G; \tvboxnow.com蛋白        
' ?6 @) C6 \. v& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H& D. I1 N/ X1 ~& i
塔塔粉        
- O" u, E2 w* m4 Ttvboxnow.com0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; X, m' s2 }" y* v8 y1 ^/ ^
細砂糖1         tvboxnow.com7 ~, P; Y/ f+ d! q/ H/ k
85g
) q0 I* X8 g$ F, ^% U蛋黃        
) m% |7 C5 c1 C: H; G公仔箱論壇85g
2 f- d+ b/ r: L% D- S# f2 _細砂糖2        
# Q  h# j, U( k/ Z20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' `9 g0 m: F3 O, ?& w9 ]
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. H9 S: O! q7 `
1g
" {; m8 U( ?) I* t2 c公仔箱論壇奶水        
+ m% g& z1 }! U4 Y公仔箱論壇40g
, H2 [+ [: q, ^7 k* C( j3 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N, U9 u1 s7 k: U
40g
- W+ Y1 c$ U8 q& V6 dtvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇3 r& H+ b0 Q& K5 I$ w
85g
4 v$ H$ C: _7 O( |& E) p' H0 Rtvb now,tvbnow,bttvb發粉           ], v6 U0 I0 g, |
2g
+ F+ l2 k" M: l. r乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 G* |- |( r  _
適量* ^3 ]- P$ r; W9 [
       
2 [; e/ m1 R1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; |/ d9 k- ~5 ~, z- C+ N  V
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( z9 H; S, h# w8 f3 W
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。! s8 B; {; b6 N+ d5 G
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' X" s- h0 j. f" U4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! n! Y4 R  s# S, u0 v5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ v0 ~! N' G5 }& p, ?tvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲; t- ]5 {- `+ ^5 Q: [1 W2 R. _! r# J
【材　料】, M" a" s3 e% G. [9 Q1 [9 i
蛋白         tvboxnow.com! d6 D. w; w* K9 z' D2 ?# {
210g
: @" e( n8 {6 M7 G5 T塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 `& B6 `6 m* `5 f3 q
2g) x1 E3 Z% x6 X3 L9 o( V# }( K
鹽         % z4 q' U& z; H- l
1g
1 d" T: P+ s9 F! y細砂糖        
& n6 |% d, |; W4 r9 B$ B9 u: ^7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
% s. w$ D  j; a8 X; v低筋麵粉        
7 R# I# f* x6 N/ H( F% o0 T/ xtvb now,tvbnow,bttvb90g
' h( J) }9 [: I$ Z) A  c6 s7 M% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
4 m1 k* G, R, m. x公仔箱論壇10gtvb now,tvbnow,bttvb" R8 Y- Y- i+ f" i+ [+ L8 h+ c
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, f2 V4 w0 a+ B$ e/ x- d
50gtvboxnow.com/ D% `# b; J( j" _6 b' l4 X
奶油醬         公仔箱論壇+ q0 X6 Q# w: V2 L8 k1 C
60g
- z9 O$ T" B5 T3 s紅豆沙餡         公仔箱論壇8 W6 O2 C. s4 I& x( A/ o5 R% [& x
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# V2 w+ J$ O! B2 {: H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; \7 _! M7 W- @' ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. |7 W6 g% Z: T8 ~  |/ s3 j
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
5 p% u7 Z) X0 `/ g+ m/ H, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvboxnow.com8 W5 ^+ Q  G0 C- t! H' v
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 W. L, X& k, l; P. J
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 E: w2 b1 P  m0 \; s5 w0 r3 [) v
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 p$ N3 d/ K5 ?
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

+ l3 a4 r$ K3 O" o  z3 u) G; }tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @( H- f* ]5 L# \9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 G3 O/ z7 L6 ~
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 S0 a7 R/ W) d
【材　料】
0 b9 l* J7 q6 `  A! Q5 W6 U蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 z* h3 ^5 k: ^' ]
170g
  r. D+ }! \+ Otvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvboxnow.com7 Z! K# M7 m& w( B  _, V
0.5gtvboxnow.com+ N- y) ^/ ^& D
細砂糖1         
- ^! E5 Z* G: }5 E# l3 Y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
6 u( R5 D' t/ \& Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇" _9 f) d; w- ]/ y7 @
85gtvb now,tvbnow,bttvb& h6 T" r: e' K1 U, U8 B: s6 ]
細砂糖2         
+ ?$ C( f' ]  g% {1 G20g. @7 J9 x8 ~5 I2 S; m3 q3 [2 i# A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 j. y. y6 N; Y8 A. }; C1 s
1g
9 f" N4 A- A7 r: v2 w奶水         公仔箱論壇; ]3 F$ b! l+ Q# M' B; C# N$ b
40g: l  ^$ ?! e5 a+ A$ o0 w$ [
沙拉油         " ?# {* s8 X  S- c! u
40g
0 ]7 v  [5 i  a& }( i2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇; N- O& k% `, \
85gtvboxnow.com3 Z) _( Q% y+ X3 p$ g, l- r: e9 R
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& V$ g0 L* r% s) v4 W
2g
9 m+ v' \$ p* j  y7 B+ t0 V鮮奶油         
( Y" v0 H$ K1 J$ e4 X# q公仔箱論壇100gtvboxnow.com2 k2 t& g1 b+ Y( a$ o  ~& l
芋頭內餡         
3 Z$ X; I0 _" J8 i4 ^2 z公仔箱論壇適量7 h$ e, a* u1 T# z5 S0 p
芋頭鮮奶油         
2 B- i1 z- {' t2 [6 t* C: d% I* S適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' {  D7 \/ w! {4 z9 g4 T
        4 s* F9 _  E) f; y
【做　法】
  `* r& R# ]/ e" K  d+ s1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
( Q4 y$ i# N( ~, Y2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 m8 {) Q% B/ Z7 s3 R) D# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, W6 X/ F0 |  u% I6 i; F, e( T
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。6 g/ C7 c/ y, e3 R* V
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
* _) j6 N4 D1 I- L, y8 L公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
/ v4 n; w5 A# U% ~tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 `8 U' a# R% |, E  z7 l" f# v# s
內餡DIY－芋頭內餡" K( {4 E$ c; G3 N. Z  Q1 {
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
( E, ?& g$ T$ Y8 K, ltvboxnow.com作法：
" C; @. ]+ I3 G$ x0 k4 Dtvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
. y! h7 H2 ?, m' B2 d8 w' C5 ptvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
2 n* K- q* X- b7 o2 z3 I; e0 \& @0 i3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
  U/ r/ C( t; C: l/ V' |4 w4 vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬3 ?+ ^! O$ z6 Y2 t9 f9 _  Y" u
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb! B4 J: ?, n- A

. p; S2 i  E0 U0 ~. O& U  a; G* _- e0 a* S
愛爾蘭咖啡蛋糕
% }; @8 m& a/ l4 X- |4 r2 D& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 A! Q: b5 U1 U% D* z1 `公仔箱論壇牛奶         70公克
6 x$ L% }' S0 T, h* C. _細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 y3 M' g2 {7 s! D1 k, ?
水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 D7 x0 A1 W
咖啡粉         20公克
. H% g# o* e1 l) U$ x: z公仔箱論壇沙拉油         80公克
1 X, p5 Q) ?+ Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克1 u0 F4 Z) P8 b) y  H1 A5 J' z
蛋黃         70公克
8 R- x1 y  G+ f3 Y/ m公仔箱論壇蛋白         200公克公仔箱論壇$ _- J$ N) J1 D5 s' f
奶油霜：公仔箱論壇" K( r9 P$ b" T/ A# z1 ^3 H
白奶油霜         200公克公仔箱論壇- s5 w- M* c+ h: C0 `; b* P
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; p' `6 f1 ^! k/ l
愛爾蘭咖啡酒         30公克
( p! l* }/ C- D( u- Mtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：公仔箱論壇- h2 e: L  g; T4 [, O
細砂糖         50公克
0 X3 B$ q0 X, Ntvboxnow.com動物鮮奶油         20公克
- t4 {5 j/ O) I- L0 N, u發酵奶油         15公克
7 g. o. z4 ?4 x# L胡桃         130公克
: N% Z/ V; m/ u; r裝飾2：9 b% }$ f1 P0 P
開心果碎片         適量* W# \1 A$ ~+ [7 B
巧克力         4片
  k$ r) y1 |- ^6 O/ c7 t) c" V) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量4 S: t6 M/ Z7 s/ C/ D
紅醋粒         適量
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5 l( T' P- m% t# Y& p7 N. ~) m2 ]* g公仔箱論壇【做　 法】
" }7 h# ]* s4 M1 y; [* n3 Otvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* m! G' O8 D* F. y% q
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
$ o! w- b; L: W" Dtvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。+ b7 H) H  V5 y. h
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇; g6 s, c! u; T
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- @* r9 w" ~/ k# N, u, {tvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
$ j4 g8 _3 q, C7 Q4 x; ]tvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
1 Z& R) H  @# \: r7 v8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。1 {4 V" \2 k$ F5 C, l0 |
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* B" x' s9 ~0 L- l: U1 W5 L$ h1 N【備　註】3 E  Z& g7 q' H* L. {" b5 ?4 c
長30公分／1捲
' ^" @5 _+ _' v5 ?( |, r# ptvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5 v* _$ M% m% Q! |# i5 i2 C1 j
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。