kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇+ G- O+ P! ]' ^0 r& V* {9 f1 n
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% ]* Y2 i* C. \9 x# u$ q! m公仔箱論壇* D8 M3 |- L1 Z: E
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 7 h$ U# R# {( F0 m1 n% @
好彩搵番你

1 H5 \) D% Q4 a8 y. _( I3 etvboxnow.com% k/ u& A5 a" Z. {
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
: B: f% N/ L: b6 Ktvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 e. s* p  v9 F" Q2 c" H6 Q/ `1 ^
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
" s+ d* E+ v8 F2 o2 }' x0 Htvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvboxnow.com( {# i& I% v/ b" l' d

+ Z( T2 R, ]6 x3 J5 b& }tvboxnow.comSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
9 m( t% h. t* S（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U9 j- s1 i& X7 u
' C) z" k. B3 n6 u2 [' K
材料﹕
6 C0 v$ _) [' I- I3 z. o8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張: u& m" N9 e* N+ m
2.糯米兩杯
6 I' |) U& ^2 e$ j% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯
5 w1 F# C1 k6 R. G4 l) {, R, q' qtvboxnow.com4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb* E3 w* j4 l' t# U# o& E4 N
5.桂花糖二茶匙
1 U* n1 m) ~9 m! dtvboxnow.com6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇' ~  b6 g9 G1 r0 S
製法﹕" ~- ?7 Y. m) b6 d! f- L7 M
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
% E$ {, t, ^; h% J  C9 [1 u& itvboxnow.com* l1 `  e) }* [
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
7 g! k/ \9 w! }" u' btvboxnow.com
; f0 P  A0 R5 q$ _1 S3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvboxnow.com: V" J2 c2 v& N. g- ~" ?1 e0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j! s' F- K  {: w3 O
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
$ d$ k% J: t5 ?' V8 A$ K, h* q: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n! ^8 a& J/ i- W4 ?tvboxnow.com5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．: ^4 r0 x+ g6 w. m% I; J
4 _. X. f* q8 q' E
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
$ o; j, k  Z/ ]  i. p2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w& Z% t' O' a1 N  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
3 J% i( l* _+ }: Jtvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
- X/ f7 B" H% q. d! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
3 O. A' ]* q& e$ o. _  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb- I# i" v. o( R
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) {/ H1 D. J7 j0 R  ]
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
( d0 ^# h: d6 x; f$ J  調味料 :
  D$ x: d1 _: x8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 V1 R( C7 y* t* }
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
  }+ A9 G/ p0 l0 z2 k4 a  雞腳凍材料：/ c7 X4 R4 k; `$ e/ G' z3 e1 B4 g
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇# r: T2 s1 _; Y2 C9 C6 V+ X, {2 Q
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
1 ?  m, K% k+ j: v  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb) u( c5 r9 e7 Q8 ?, P9 g# v
  製 法 :9 q" p1 @: t' t2 r9 w- T6 [; Z
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
" F. K9 V3 R) _% [. Z( _+ I  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
1 F- C7 t6 o: j) ~( ~" mtvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 ?9 `% M0 Q( u2 n
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
! N7 W7 ^1 p) C7 s公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.( h% R8 [$ ^5 ^7 L3 x+ W
  注 : 公仔箱論壇5 F' R0 N  \2 h4 i& K& r$ Q
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvboxnow.com! D3 W- `% y# \, X( S3 x
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  2 [; \' ^  I; x' v: z; ~' Z4 L0 w
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 M5 s* E" Z7 p% h9 I$ u) ^- d0 O% e
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
# o( D* B& O2 p: s公仔箱論壇材料﹕/ H2 |5 ]! C7 W: v* G+ [
tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 S9 B, ]& M4 n3 P$ y" y
餅皮：
+ ?8 f( `5 w9 n. M6 ]) e: T公仔箱論壇, l+ z; X% g3 f
1.蛋白5隻
! p7 U" E- E- C. n2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb) b4 U( ~: v! T. |0 {0 I) w
3.杏仁4安士，磨幼 tvboxnow.com7 ]4 }' U. N- l) e" j
4.麵粉1/4杯
7 |3 e9 x0 Q  A6 Q! U: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 U0 e5 p# s# Y5 m8 [
6.朱古力適量，刨片及切碎
/ ~4 Z  a  z& M9 |$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 E; P1 ?5 N3 b5 a+ Q- a# N
餅餡：+ e  Y7 F, p2 l* v6 h3 v( [  |

$ z4 [7 M3 \1 u( G, Utvboxnow.com1.淡o者喱粉1包
3 V5 b9 l) r* Y# T- X0 S9 N4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 C' B( ~" j
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( F2 f" d1 ]5 ^# \
4.鮮忌廉2杯
  U/ @' n4 z& G' f5 q/ X+ |: }! K7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙
  c; k7 ]/ w! A: Y) }$ b6.雲尼拿香油1/4茶匙 & t% B2 b+ M, P2 E; `
7.車厘子適量
! G, E1 {9 V  J' N. L5 m5 T
9 N- I. G7 X/ d+ X, u6 c8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕; N# P- c  X# G* z! V
外皮：
( D! k6 S, D; S; U公仔箱論壇公仔箱論壇; o9 y- H* N& u
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 : l9 _0 C6 m3 V( j# C
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* A2 D/ }% Q. x( v5 J" Z5 A7 c
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 4 ^" V+ {  P; T* l
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
7 }* z% k% n0 b! `tvboxnow.com
/ Z% t6 V, f, C* y$ A4 u& a+ @8 S餅餡：1 S3 g9 Z) t5 \& }  [
公仔箱論壇  j. A, Z/ j, t3 F" \
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
' n3 T' g4 X  }* Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
* |" k6 J, P/ Q! D1 S/ c+ _8 {3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。