kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 ; `: `/ Y4 G# z
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8 @+ Y+ f# ^" l' ?$ l9 p% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' G9 G/ {; v2 y
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
7 ~8 h& d; W& p/ x0 x) F: _# ]" H% b好彩搵番你

! j, h0 }% x5 \1 h$ w2 a0 {/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! n  f* q9 u1 h1 K0 M% A2 k  X
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
5 F& |# O/ G+ d+ y% J4 i' ktvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
, [8 [) ^! \, ^3 \tvboxnow.com所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
. w  h7 \, U7 ?But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! / J; a1 B9 o% m, @
tvboxnow.com6 h! @. y' g$ X8 i& D% _
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕/ p# P% a) p; q" |( ]
（江浙點心）  
4 a& ^2 t/ `5 l$ x9 R. X2 ltvb now,tvbnow,bttvb
0 ^, P. w; M6 e1 K+ \tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
7 I* \' k  D) p1.腐皮六張公仔箱論壇0 }2 `; y/ F: B5 b
2.糯米兩杯
+ n# a" m- h' d3 Y9 b1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯
! v6 Z" B# e+ D$ N0 i/ ?  [1 a1 m0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤
3 a8 F$ ?+ k1 a, `- r4 ~9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙tvboxnow.com) x3 l( Y8 q9 W2 e( p: |* A
6.熟油酌量煎糕用* v0 Y% g8 r$ s( P6 _
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb' i' a% m2 ?+ x1 Z% ]: z
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) U7 t$ F, z7 c2 v( B
" Z4 g  `7 r. i  F; f' E
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
; L8 [* m2 Q% l! H( |8 @/ q- utvb now,tvbnow,bttvb
3 r( N: p  V5 x) \* qtvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．% z$ l( g2 r) x( A) e, t
tvboxnow.com( ^3 F  L! ^$ `/ z+ m
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
8 O. }3 a1 q% Z' w( ]1 Ttvboxnow.com
' e/ Z) @3 e' @" T, C" ]tvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．4 C/ ~7 Z/ q$ E4 @( X- D

) m0 x; ^* u/ d' ]4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽& G' g1 c3 u+ q

4 B2 c" }9 q: x$ W! ~5 L  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. f' i9 k: {0 v7 C/ Q6 h* I; c
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
4 {9 ?8 C' b. e: I: E% K  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
: a$ ~& S( S/ w$ S, z4 [7 Mtvb now,tvbnow,bttvb  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb, T8 a, |3 y( W. A( z' x
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
3 ]' H7 M: D7 S( ^2 O+ O2 }& B' A" |tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
2 f% R! p1 }8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 ?+ d6 x8 T% U
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
/ S5 i1 T) p% T- n! Mtvboxnow.com  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
* a' C2 b6 V5 p  j2 [, atvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：
' [4 K/ P; w, q3 Z6 n* I1 Ltvboxnow.com  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
( B4 G1 G: I, m) Q/ r+ T) C' L  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 G9 K1 k; H9 q
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvboxnow.com0 d9 E" ]$ M4 G; ?6 `! Z
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb9 e' ~+ s$ @- N
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" }9 W9 Z+ o
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb. C$ f9 I# _* L! j* H& r. f
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
# T0 F4 a( t  i+ Y: z. s9 t公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, v1 G7 R5 Z8 M6 W
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇7 O% T+ w/ ]3 U1 r) c( \3 s
  注 :
2 ^1 H) _6 g8 J! q+ f1 ^$ i$ Btvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.& [5 D, Q3 J& z8 D) z+ J9 z8 _. f* r
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ p3 ]5 R( Q: b# k

8 M1 c* Y' H4 m; ttvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! u. I  M* o! k; F% r; S
材料﹕
9 `; E9 C/ @5 c, Z. `# Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ E) }: V, ~1 J9 F: k9 W/ u6 j6 d0 `
餅皮：
% u0 K( X, J- L& ~0 N) L) B+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ [1 [3 c+ e0 a' I0 }. z
1.蛋白5隻 + {0 t  M, y: j2 l0 \/ F3 }
2.糖1杯 tvboxnow.com6 D! P  j+ z1 q, I( {& f: b# ?
3.杏仁4安士，磨幼 ; r. P& F" Q" |* I
4.麵粉1/4杯
: S. t& W( l9 |. ^: |; wtvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾：
  Y- q) @! S& H$ k7 J公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎
2 Z$ f) x5 k) C  p公仔箱論壇
9 a% H3 ~% ?& ]$ S; Etvboxnow.com餅餡：: c7 P! A0 S% D  Z% y
tvb now,tvbnow,bttvb7 W; v: Y" E3 i3 F- J! k) K
1.淡o者喱粉1包
1 ]8 n% j1 m5 V- R2.冷水2湯匙
" E- }9 s/ r& L2 W3 P0 x5 s. F公仔箱論壇3.滾水2湯匙
# v& j' \$ \: W9 e  u" ?/ Y/ a6 x$ K4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 W+ x; g. F; ]
5.糖2湯匙
9 `9 y7 X' k8 e  G4 }7 ]  G; S* N( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; D( G: n/ D: V- p8 @) h
7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 K( j+ w$ |2 G7 [' z) W

$ t% u0 P; o2 H' @& l" t( `* t) Dtvboxnow.com製法﹕
& |6 Q" `/ \3 v- F外皮：
, }5 E- L6 g; {7 m: gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& P' _; X, V$ Z+ O. r
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 & U7 b7 F. u7 C! l
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 Y" k8 Z0 \0 y( p  j9 |! E
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 z4 Y% ?6 h/ I7 a& A3 N1 ^
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。% N5 i% X, u; X$ H) Y" z
tvboxnow.com) M+ m6 N3 |9 h/ m# {- B# H' U' n( d' s4 ?
餅餡：
! p! k% P+ \. c$ W+ s0 g+ D公仔箱論壇3 K' q) F6 M1 E+ c- D8 S4 w
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
. @' n! b* t: I$ R6 stvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvboxnow.com7 |- T: c5 S$ D( i9 x6 _, L! o! S6 N
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。