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/ W% v4 |9 f) ]: `tvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
4 U0 }8 r$ U1 Ltvboxnow.com【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i0 |9 t7 O# _5 J' g/ i
A.細砂糖         公仔箱論壇8 K& k( v- g$ \0 p  p* |/ ^
160公克
0 K5 |1 K8 P& t* itvboxnow.com 奶水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; [. d( f0 w& s0 S# D
250㏄
+ Y$ k; b3 \; `9 c' O* J7 N 鹽        
; F3 h1 t8 b& z" i# ?  c2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克# w9 V; Y3 h4 v% @0 R) {
 沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) L* i2 W! h# j. a
180公克
6 y+ ]- r) a% [1 w* K% j. l" m$ ^公仔箱論壇 蛋黃        
- ~. u# A% X5 T0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
; {% S+ I9 ^& `. a9 R1 E' ~. PB.低筋麵粉         公仔箱論壇, @1 x. p* {5 ~4 W! y
360公克tvboxnow.com  c- X9 _" m1 K9 H$ }4 T3 D8 p
 泡打粉         , J2 H9 j- {  f7 T
15公克
# y% ~! q/ f# Q/ K7 A0 M; TC.蛋白        
2 d2 {2 h/ p3 `4 v9 M8 Z$ |tvboxnow.com360公克
, w( T3 ?+ {( U1 A( _% ^3 n公仔箱論壇 細砂糖        
2 @9 E/ W! V* m公仔箱論壇286公克- G+ j# s+ e) n% ^7 u: Q4 p
 塔塔粉         * s3 s7 P2 Y; p8 K
2公克
9 Y% V" {% R- `& K: C1 T6 XD.糖粉         . I# L* v! a+ q, N
185公克
" p) k5 [8 f- t0 q1 k2 x 蛋黃        
9 t0 D0 y( U4 b, D0 Y4 j3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克( l+ J, R- ~- ], |$ h6 {
E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 F2 ?+ s' x+ B( s7 [& s
95公克tvb now,tvbnow,bttvb& @. g" e0 @3 q3 ?6 Y
       
. y1 ]$ u0 o4 K. O% _8 @0 ?+ Y( Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& F! L  L* B1 r6 Y9 @' n& ?1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃,深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料A攪拌均勻至無顆粒狀備用。
# a: ?/ v' E/ }: K) H0 x6 ~  k2         將蛋糕材料B過篩後,加入作法1的材料拌勻備用。
$ m% X" P$ |2 D7 X; ~7 _% _, g" d4 T, M公仔箱論壇3         將蛋糕材料C打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。# i( D" ?0 R, [
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻,倒入烤盤中抹平,放入烤箱中烤15分鐘後,取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b3 B8 A6 e9 I: Q
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
/ {  p& P  x4 ?  Z' Y0 `3 V9 }6         將材料D的糖粉過篩,加入蛋黃打發至變成乳白色。
, `; `1 a  {" b5 R6 T( F公仔箱論壇7         將材料E過篩,加入作法6的材料用手攪拌均勻。
( W7 b' Y5 I! O8 v: H8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平,放入烤箱上層,烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇2 N, P# a1 b' A. {; |* h
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面,撕掉底紙,分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油,再用擀麵棍捲起蛋糕成型,再以虎皮包覆捲起,接口朝下,待20分鐘定型後即可切片。
公仔箱論壇9 I6 T* r: [) h, \0 J
摩卡起司蛋糕公仔箱論壇9 u( A2 i6 X" G
【材 料】公仔箱論壇) P; U# x2 a: z5 ?4 l( A
奶油起司         tvboxnow.com. h; j# _2 B8 L2 d2 A) i- G$ B! J
500公克公仔箱論壇% g# N4 G& O# W8 d8 l; v! E
動物性鮮奶油        
9 C2 a  R+ j$ A! m/ C- C100公克
4 E. j: s6 M  P* {* t! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         3 y, d+ j! E1 L' A7 n( @
4個
6 k2 w; u% [/ W9 @- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
" \% j7 e% y+ H: [$ \7 j/ r公仔箱論壇15公克公仔箱論壇& A( _' P6 o7 e& S6 K
蛋白        
% E/ s- _0 k( I! R& P. etvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]! {# i6 V% i- V  ?+ ]: j
細砂糖        
) D, _5 G! V6 j( u' t* ]110公克
, c, {. h+ x. _; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
" ~+ R8 x& R" {; I7 u100公克公仔箱論壇( Y" S  A# |2 l8 w; A1 p9 l
即溶咖啡粉        
% H! h# J1 Y+ a% ]2 Z10公克+ {8 J5 E# Q* s8 E
KAHLUA咖啡酒         . }" O/ V  x2 P3 W" w; d
25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- o, e: W9 U/ K
底層餅乾         $ {8 S$ i3 {7 \  }2 n5 |
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h0 C3 G5 E6 [; n/ ~. _; n: w
核桃碎        
& g3 s8 B+ L/ X2 P4 Q+ b; h適量tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 }" B( d6 T9 S+ c
       
' I6 |) f5 T$ d: _9 |' g; g3 C【做 法】
8 k% c  z( P/ d! ?1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後,陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻,備用。, W) ]1 d% Q- z3 W3 O
2         將動物性鮮奶油煮沸後,沖入即溶咖啡粉一起拌勻,備用。
+ R0 Z+ @1 g( E& J0 }3         白巧克力以隔水加熱方式融化後,加入作法2中拌勻,再放入作法1的材料一起拌勻。/ u. @2 M* Z" [% B) v% o6 s
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後,倒進作法3的中拌勻,再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻,即為起司麵糊。tvboxnow.com/ N6 t3 ?! [9 n/ F$ N: {
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油,將底層餅乾鋪於底層,再均勻撒上碎核桃灑,最後倒入起司麵糊至8分滿高。
# I# q, D  d7 e6         將適量的冷水倒入在烤盤後,把作法5的蛋糕模放在烤盤上面,以上火170℃、下火170℃,烤約40分鐘上色後,關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
: x* r5 J0 [2 [【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb" [& ^( _9 P! H' x% x  O
份量:9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 a, m+ v1 W
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣,方法很簡單,先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後,放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘,取出壓碎就是很棒的核桃碎囉!

3 s; ]. i. K4 W! a# I海綿蛋糕9 d; J) m1 Z  Z- s5 r  {4 T! G
【材 料】tvboxnow.com* H3 M" H3 m3 ?+ ]; P8 d
蛋        
  h& L/ a1 V, i- t1 A& g) v8 i8 X! ~' Utvb now,tvbnow,bttvb5個
( B, n9 w# }) \' I+ F# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- S' k3 @0 L2 h3 Q4 [3 Ptvboxnow.com125公克
& C+ k/ Z6 i7 h- P5 z  C- @公仔箱論壇低筋麵粉        
3 s9 j- _& J- x3 r) G) Etvb now,tvbnow,bttvb100公克tvboxnow.com. W. ]1 ~9 o8 C4 P8 b: |
沙拉油         5 j& X8 |9 U; {1 P
30公克
4 @/ B( l. o6 p6 _; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( V) `- Z+ j, p1 Vtvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F4 B* \2 D) d: y( J( h4 C) t
        tvb now,tvbnow,bttvb/ a. T5 E0 m7 g( c
【做 法】
. s0 L! `* I$ F2 c* W" U6 z# [1         將蛋、細砂糖放入容器內,一起打發至呈乳白色。
6 h3 }5 C! }0 Q' t& x- m2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀,備用。
1 |4 `' c( M; l$ r; ^2 r8 ^) I" r" j3         取鍋,放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
6 e- Z/ Z: r- ~! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvboxnow.com  S# {  H# x- z4 o& M
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿,放入已預熱的烤箱中,以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 m4 A/ m$ u. x1 X& e9 r2 M
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼,以免因遇冷收縮。0 F2 V3 ?+ N  q' i1 m* W
7         待蛋糕完全冷卻,以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體,迅速脫模。
1 K+ z& y9 i6 ]% V【備 註】) I, G5 M& }" v, A, \% a
8吋蛋糕1份

% i- o8 K  C# o) K. qtvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕
/ d) u+ z6 |. K5 dtvboxnow.com【材 料】
) h) x$ J/ i7 f$ z6 y6 s8 g8 etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇5 F. o6 m$ M$ I! B2 i) M
750公克
: R* z! g. g3 v7 n( N( c$ e公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 P, c7 G0 Q% e
160公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z. r9 [$ @; Z0 y" e
蛋黃        
2 _3 L/ D' W. {7 n# y9 m4個
  O! r  Q" V' C7 Z; t蛋白        
  [" S: ?- I# T3 y# N) C6 U公仔箱論壇4個
6 Y' C' d) o+ x' D2 t- r, S香草海綿蛋糕        
" F" @# y9 f: F, m; s5 d8吋1片, w, p, v. ^( f+ D) M
        2 {( B% w1 G( b& T1 V
【做 法】公仔箱論壇4 S8 M: W4 Q: j5 R$ j
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後,加入80公克細砂糖攪打至變軟,再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 d/ a- U3 F) A4 s9 F
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。$ A, @- o1 B8 ], r9 V
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻,即為起司麵糊。
4 V/ B; n6 E% Itvboxnow.com4         取一個8吋蛋糕模,先在模內塗抹上一層薄油。
, A* h. j* c% v4 M. Y# |  x公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
% i3 N% q. `3 U1 W6 R% f" L6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
3 _7 ^1 r; z( j+ m0 K2 n7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面,以上火200℃、下火150℃,烤約30分鐘上色後,關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ N/ Q  l+ O8 c# d7 ^) ?# ^
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕,待涼脫模即可。
3 _3 c4 n3 J. m" ~" ]$ M/ k  utvb now,tvbnow,bttvb【備 註】公仔箱論壇( \" {: S; {6 H4 L
份量:8吋蛋糕 1份

. k2 c" G3 }: K/ S日式蒸烤乳酪蛋糕
5 @, H8 J9 ^; c5 L; f' T. s! ^公仔箱論壇【材 料】
2 N6 e$ L9 }! G$ ~4 h  y  H3 P3 ?公仔箱論壇A.奶油起司        
# a/ A" ~% h" f* atvboxnow.com500公克
* s' V  [7 \) E* |* \2 D 細砂糖        
* y2 b, d# }6 M85公克
5 f: G, R& G# U2 U! d6 g! i% KB.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# j8 u+ L1 G9 l% ]1 i
30公克+ ^. N8 h* q1 O0 {: v% Y, B3 k- |
 蛋黃         公仔箱論壇7 D: s1 n7 z: ^
80公克
" o% d( s6 T1 V2 N7 gtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
& a$ U' Q' K7 ~) P0 L( X" j160公克5 W: W" v/ J; Z5 l1 f7 P; u
 細砂糖        
, L% [" l5 ~- e( d* a" ~90公克1 s6 K% L- Y6 w
       
! u- d- `" U9 a6 I4 x; k公仔箱論壇【做 法】tvboxnow.com& Y. u% _- `- {- Y$ a& s
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 o" ?5 Z0 ~1 j: H: n; ]2         取一鋼盆,加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後,用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 A) a: O# W. b
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後,再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
% I  P* ^5 H+ [& b. Q, w- g公仔箱論壇4         另取一玻璃盆,將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。7 l0 C. z9 c8 L3 e9 s) c/ l9 f2 y; M
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中,拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。& j: ?, G+ D- E2 F6 u  O
6         將作法5的烤模放入烤盤中,並在烤盤上注入冷水約1/3滿(即烤模不浮起狀態)後,放入烤箱中以上火150℃、下火150℃,烤焙約60分鐘即完成。
公仔箱論壇" E' Z* Y1 p7 R. R- H$ v  Q! P
胚芽乳酪蛋糕
& u. c* Y$ B3 \& E) D% s公仔箱論壇【材 料】
/ e. F4 K) X. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮:! Y1 F, W1 G1 u9 d) N1 Y  M
糖粉        ( l9 J- C4 ^/ }7 I
10公克公仔箱論壇4 Y# g- F1 N( W" }
消化餅乾         ( f. O) d: W8 u- Y* i6 Q  N
150公克
' x- Q3 B1 g5 ]3 w奶油        
1 `0 J/ @# |6 r: X0 y6 Z, K, L30公克/ C$ V" L# H( i6 G8 u, j
牛奶        
4 H" V+ Q7 {  X& W/ }15公克8 H' w+ a, U+ K7 w2 N' e7 G
蛋糕體:
/ R5 y1 i  h! J3 R5 t* s公仔箱論壇胚芽       
& n) i/ t- I! i% s2 y30公克
+ H" ~! x" U/ f動物性鮮奶油         tvboxnow.com2 W0 |  ~  q- l3 `. T: j
31公克
; {+ ?( |; ]* K$ \* d: a奶油起司        
( ~; K" q( }. l2 a9 I公仔箱論壇314公克公仔箱論壇+ L' L- x/ ~: j. l0 @9 \
細砂糖        
+ D) p! c* w+ r! [  z6 ltvb now,tvbnow,bttvb63公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. @' E. M8 X* v* R* q' l+ j4 ?: G  ]
全蛋         tvboxnow.com( {- c" k: J3 _% [* w3 A  V4 ?3 |, z4 E
35公克
7 r% S6 c9 t3 ^tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ a! Q2 z# S4 P( B  ~8 \
25公克6 h% O. U; U' P; d5 @$ p4 w" I
牛奶        
. x! G' Q+ [/ R) d0 Z126公克
% H  ]" R' l+ @3 ttvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb. f2 g4 U2 \7 F3 S  F( [
【做 法】
: [! k' V, e8 g; O# k; D2 u! W9 G4 ]tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態;胚芽放入烤箱中烤熟備用。
& d/ F/ C' N2 G7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆,倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後,再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇4 B# ?4 F+ \! ?1 q& U( L  R% {
3         取一8吋固定烤模,在烤模的底部上鋪一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。公仔箱論壇2 K3 ]: V9 n' R* I- N# F4 E' x+ ~
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,放入攪拌缸中,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 p) {9 ~8 c) N' i! P
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 `5 M  r0 ?7 _0 Y- ^6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時,再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 Q% |3 g% @9 ^$ V
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後,放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘即可取出。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( `  k. \- [
大理石乳酪蛋糕tvboxnow.com5 |( v9 z( i6 X. _" I* |$ G# @
【材 料】
7 Y; _+ t# I/ m$ o# g公仔箱論壇底層派皮:
8 n0 [4 i1 w8 K$ Ptvboxnow.com糖粉        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% p2 m- G6 q; a; _) N
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 q0 D/ ?& x
消化餅乾         公仔箱論壇- s) |0 j+ W4 O
150公克
% ]; ~! t& h1 L, G公仔箱論壇奶油        
+ [6 d: z' W+ u: i4 J: G30公克
  i2 y( _: V4 e2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇/ W2 d8 x9 x5 o2 L9 I$ y
15公克$ z: j0 L5 l  k% C3 u2 U
蛋糕體:
3 M6 B/ c6 m7 w* ~( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
; D- A* a# U- v- j. @) f, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克6 ~  R2 i( o6 b$ G# K$ i3 o* j' M
動物性鮮奶油        
% z) s% v. T( _6 a' {1 d公仔箱論壇31公克. X$ C: o; S! J- h4 c
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb$ D% {; X* u/ k  Y
314公克
+ a/ R' [) r$ y% W- t細砂糖        
+ [! S4 h0 W5 O" e  b7 I63公克tvb now,tvbnow,bttvb; V9 a3 C4 z- d7 \+ U0 H, J
全蛋        
# l0 r2 v' [. z1 Y; Z公仔箱論壇35公克
" q" P4 {) B+ z( F' ?1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
( v' W/ U* c; G/ n# ~tvb now,tvbnow,bttvb25公克
2 y) z+ |9 T  b1 B7 {tvboxnow.com裝飾:
7 q* \/ N0 N0 B. dtvboxnow.com巧克力        - Q8 n/ E- r: b! F
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 ?* d2 K/ H2 i6 J
        7 c4 s7 a3 Y# u' z, B
【做 法】. g6 p9 p# Y  F7 f$ q5 }! \  x4 R* d$ \- g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
4 _" r/ N: ]0 L4 {* ?# E. F0 E公仔箱論壇2         取一玻璃盆,倒入作法1的二項材料後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
8 \* m+ f# H6 mtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模,在烤模的底部上舖一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。tvboxnow.com9 H; ~) C* u4 a) @5 K
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @- x$ B3 Z, B% M7 l9 z) X
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvboxnow.com  H2 u  T) e: F) i) @( U
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時,再倒入作法3的烤模中。
- ?+ {0 T6 i% L7 A) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後,裝入擠花袋中,在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後,利用牙籤來回勾勒出花紋,再放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘即可。

6 H0 _/ ]9 a- H5 Y# h4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕' i8 `+ B( h! s  E; l6 s
【材 料】
# w; Y# V4 [' w7 QA.奶油起士         tvboxnow.com. l1 ^" [* b+ s, T" M
340公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# p& F0 @6 ~$ l1 Y( W1 G$ S9 V
 玉米粉        
; E; D& i; p9 S% Y- [$ C- M2 Z公仔箱論壇20公克
. p) d' p: `& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖        
. [4 L# f3 V+ G2 c25公克
1 i# {" e6 x3 V! ~! ~+ x0 ytvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  x0 d. s( ?& _$ @* j0 H
40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- K1 x" r* H
 動物性鮮奶油        
9 I* F6 w: }, e4 I% Y1 ~25公克
2 x% O7 I1 Q6 Q) b& AB.蛋白        
/ Q' E: X% F8 H6 W, b1 btvb now,tvbnow,bttvb80公克
& K! P( M! D% a% R% H 細砂糖        
2 ]* j4 y2 x$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克0 ]( y8 D" c+ [1 O
 塔塔粉         tvboxnow.com: U7 o( E: A) b+ U6 x9 x( w
10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 e+ M. v/ j! I; u
裝飾:# n$ \2 {8 A7 i( C( J- t
鏡面果膠       
% F- @2 D1 B# E適量
3 y, T; [5 T8 O       
. d* _# x4 C/ C1 a) P" \3 C8 `公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 A2 u7 p# l! f2 y
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後,再加入鮮奶油拌勻,備用。
7 f1 R  r# q4 q+ Q% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡,再加作法1的麵糊一起拌均勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 S* O$ E. ]
3         準備6個橢圓形8公分的模型,並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後,將作法2分別倒入6個模型中。
1 G5 A% [7 A5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡,並以上火230℃、下火100℃,隔水烘烤約15分鐘後,再將爐門稍微打開並關掉上火,再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模,最後再塗上鏡面果膠即完成。
. @; N; P9 G5 y, T
草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 K8 K& h( ]' t( y  R
【材 料】) |" }! Z: @- S; W: ^" l
全蛋        
5 T. ~& o  ?. w. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克
4 B) |( a! S6 q細砂糖        
! X: u5 u: N- o0 e( v+ htvb now,tvbnow,bttvb72公克
- j0 h3 G& U6 V- s- Htvboxnow.com麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% l( ~1 c/ ^( G) Y
10公克
. P3 r0 }- b6 J" J8 o; K( v3 ]公仔箱論壇蜂蜜         . R7 Z) K+ {9 Q$ {/ h) n2 z: m0 V
21公克tvboxnow.com# e+ S; _$ r1 l9 }1 R
鹽        
$ n; V* [+ U- {# ttvboxnow.com1公克$ `+ l- }/ a' T1 P! z9 [- Q& A
高筋麵粉         2 C5 j' H3 o( o8 R
34公克
9 }8 D8 R  f/ a  d6 e, z3 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, ?3 O  _, K: N1 z公仔箱論壇69公克公仔箱論壇0 x6 p6 p" T  g" ~5 e& w* j4 C
乳化劑         公仔箱論壇$ ^/ f6 Z- r6 e+ o" [/ }7 i
10公克7 ]+ E! }8 |- s+ V
奶水         6 B1 @' n. T0 D8 K% G+ F5 Q
39公克
7 u5 |% c  S; y4 E) _公仔箱論壇沙拉油        
9 T, _3 f( w: f- i! j# ytvboxnow.com39公克, _4 {# T" S% ~  H1 B* K8 R9 C
草莓泥         公仔箱論壇8 Z( H- z( @9 H' L  H, N
39公克公仔箱論壇: }2 \0 z5 F# N/ `
草莓         ! @+ q2 u( K" W  n1 ~, ]' T! h* r
15顆tvboxnow.com$ W% S' ~. I5 \5 i
        $ X* ~% B" K9 r9 Y' j6 S5 ?; {
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ e' s% Y, W4 Y) b5 m" x! c( q
1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇2 u" F( K0 b7 s  P# n) b
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上,乳化劑沾粉備用。
: c! [# B% S7 L3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
' q5 |4 @2 E2 a! y( {tvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中,用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白,再改用中速繼續攪拌,攪拌至麵糊拉起來是急流狀,但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。" r9 r* D6 V8 U
5         將作法2倒入作法5中,先用慢速攪拌兩、三下,再轉中速攪拌至光亮且細緻,續將奶水及沙拉油分次加入,拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! L# o) j0 ~$ j* h8 q# s
6         將攪拌缸取下,用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方,如有可用括板再拌勻即可。
4 y- T- M5 \0 n' ^* U: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊,與草莓泥拌勻後,再加入全部麵糊拌勻,拌勻後倒入8吋活動模中,抹平表面後入爐,溫度上火180℃,下火160℃,烤至熟即可。
- K- `1 n7 t+ @! S$ V' I* ]8         蛋糕涼後切成正方形,將草莓切片裝飾在表面即可。
& V( z; u% H4 Otvboxnow.com【備 註】
- J$ |. k& Q$ j9 H. m份量:8吋1個
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( v3 q: ~( M3 U5 K, J
皇家巧克力蛋糕
8 @/ a+ p* q4 u' v【材 料】
" {2 N' y2 Z2 [! l- K  Ytvboxnow.com蛋糕體:公仔箱論壇; ~! @) v. ?( i' {- r! j8 [
全蛋       
: k! |) m& X  d7 d8 btvboxnow.com4個+ x- I# n0 G( U& u0 Q# R
細砂糖        
( n! f- u2 c( G9 L8 d4 wtvb now,tvbnow,bttvb90公克
  T) k. x# z# Q5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5 H( F/ d) M0 l3 ~+ k( J; E
72公克
. o1 B2 t0 r: M8 y0 `# m+ m可可粉        
/ G0 \$ ~8 x' Q! J  A; Q15公克
+ u* `# [8 l% W+ Btvboxnow.com蘇打粉         公仔箱論壇$ S; H/ S& Y( ]3 m0 J; n* `
1.5公克公仔箱論壇6 H$ Z; l! D  i$ G% X  ?
牛奶         3 Q* o$ _. @. Q& X
35公克- |& \+ G1 Z5 f# t6 d
沙拉油         tvboxnow.com+ U4 R( p. U* N$ i9 V4 @) H; R- g
25公克
2 E3 ^- u+ E) H5 q& M: ^4 ^7 b# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡:
' x5 k1 F! O6 r0 S7 }1 W/ Q7 ~奶油霜       
& w. H. i! q# K) m公仔箱論壇280公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. |2 u) r1 j. l
裝飾:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 K5 Z3 Q. _0 H
黑巧克力        ; V  X' o/ B& Z" S+ z3 A% }
150公克
: s2 H! y$ q9 S2 n0 K, dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
7 d) A9 L; ^5 n3 |* [tvb now,tvbnow,bttvb120公克
- |! y0 ~2 V' y1 p        tvboxnow.com2 @% r( m& q5 @7 a( K/ x
【做 法】公仔箱論壇& c; j$ R/ n* S
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvboxnow.com6 b2 j" z$ n7 Y/ \2 ?' Z
2         待蛋糕體冷卻後,切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片,並於2片中間夾上奶油霜後,並於表面再抹上一層奶油霜,即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvboxnow.com2 p8 F' L( P# a, y
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後,將黑巧克力切碎,並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
2 ]- v( ]! y0 r6 E+ H; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後,即將作法3?至蛋糕體的表面後,再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾,再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。
公仔箱論壇2 e+ f9 }5 ?  H) h
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' `7 y* y, p, O3 D6 I) m
【材 料】
5 L: s; n# H3 W7 a: SA.沙拉油         tvboxnow.com4 _- w; X) |8 Z
59公克
- w$ u) M+ G* E- q* y9 S 可可粉        
- H' ~+ b: D1 Vtvboxnow.com44公克tvboxnow.com7 h. v5 [7 p  }* }
B.全蛋        
' O# w5 {. u) v5 K( M) ^7 {! j0 x622公克公仔箱論壇; m% ^" r( r9 W$ z& o
 蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, y4 x! l% ^% f2 L" t
30公克
/ g8 N' K( n: A+ r- k7 x) f* K) Gtvboxnow.com 細砂糖        
" {$ d! b) a" d$ `8 d504公克
2 c+ i! C& ?3 p9 M+ r1 dC.低筋麵粉        
+ Q- }+ u, W: T) C7 S$ J公仔箱論壇297公克
0 a# {5 e. k5 s* W1 f7 y8 Stvboxnow.com 小蘇打         tvboxnow.com0 Q. _6 o9 I( `/ Y: a
3公克公仔箱論壇, E$ j1 T" w3 A, j
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 n' s; a5 G3 z9 a
77公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 O0 {$ W3 _( f: o* j$ H# Y& w
 奶油霜         8 `$ E2 p) {  a0 q
100公克
% i. p4 K+ l, z& b: `, }/ S8 ]公仔箱論壇 巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb% A) H; b5 R4 ?1 t
200公克
, q; P- }. h: k9 j; j* S7 O) E 裝飾用巧克力片         tvboxnow.com* H% p) T5 C* d1 T' \" G
10片tvb now,tvbnow,bttvb0 H6 g& S+ _7 Y( }
        tvboxnow.com) \0 J1 e+ s& `# C4 _$ t+ j. g
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, B1 r( k+ {. v" E( l
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右,加入已過篩的可可粉拌勻。
0 Q& j7 @! S) L6 \7 ]8 rtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中,用球狀攪拌器以高速快速攪拌,拌至濃稠狀,再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
, E* P0 L" T+ G( [& U+ {% |$ }公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上,倒入作法2中拌至均勻,再加入奶水拌勻。) D: ^; E: ~" Y- \0 V/ @
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中,抹平表面,入爐烘焙,以上火190℃,下火150℃,烘焙約25分鐘,烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q1 t* R, a- x" u4 v
5         取出蛋糕體,待涼後將蛋糕切成四片,中間抹上奶油霜,再將蛋糕層層重疊,對切成兩個三角形,將兩個三角型合併成金字塔狀,邊緣抹上一層奶油霜,放入冷凍庫冰凍一下再取出,最後淋上巧克力淋醬,再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

6 h0 e) }% v2 V) W聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 W: P3 D0 R
【材 料】
* z1 s. j8 s  m! j9 O公仔箱論壇蛋糕體:
0 L  o  w' k# T! B低筋麵粉       
* L( e2 L1 z3 E1 F/ p3 y! G' Mtvb now,tvbnow,bttvb72公克公仔箱論壇8 _1 ~) L0 a6 h+ Z- t
可可粉        
4 j2 J2 Q( E8 `tvboxnow.com15公克
3 c: n8 o: G! I% l2 b" Btvboxnow.com蘇打粉        
* I# y- g+ _4 U5 d; S0 Y9 u/ ^1 R1.5公克公仔箱論壇5 O: n( s4 O$ c7 J) _2 m$ Y$ L/ r
全蛋         公仔箱論壇% S# ~1 d+ o' x
4個
- {7 X( k' D7 d) etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 P! A$ Y1 V) Y& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb( d) c( d' O5 a. T
牛奶        
! x0 d# ^) |/ mtvb now,tvbnow,bttvb35公克
' S$ q: n* c. m: N1 otvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( q7 R) ~6 s3 z
25公克
* y* ^8 H- u/ q/ D% D3 A0 R, A# v) J公仔箱論壇奶油霜:
$ a9 Q; H& N7 \白油       
5 @* k2 g9 @+ v) o4 j4 a7 qtvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v  U/ Q' `3 Y: M7 S1 q; P; ^! D3 Z
奶油         ! Q8 A% u0 d' d& c2 u1 |7 T7 x/ g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% _( \* W. ~4 h1 c3 e
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb. h, g0 y: F' L* A' e
120公克tvboxnow.com9 K; @! i2 M' a; v$ k7 B, c
木紋:; k+ L4 ]( X- D5 k6 J  H8 Y
白巧克力        ( W; _9 T+ R2 @% g) O+ m% h
150公克tvboxnow.com; x3 N) Y  c0 A/ {: X5 b; a' P
沙拉油        
4 {( M6 U1 h  k# m9 P- ]7 r50公克
. \8 q1 g: x' A9 u8 ?; c! s9 L0 d' Ftvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 X4 e7 v0 M! ]' }8 e
2張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g! M) i1 c5 M5 [
內餡:
$ J  |& F. k+ a( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃       
' e$ Q9 c) K$ S; _100公克
& ]0 p9 H  \9 U9 J: l; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, i5 V( @0 F# U【做 法】
/ D$ V& J" E# [1         製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- t2 q6 N4 ^' M
2         準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。
: W3 l  A0 \" W3 \' c. }tvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。% S+ ?, }% A9 \7 W3 _) l$ j
4         巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 Z) b' j/ ^* ^# P+ R5         組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。
! z# }6 ~' S/ \6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

* A- l( ~+ _& }( T4 ?( Rtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕
$ ~; X  \6 K" X$ ?2 I2 s) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】, _3 f& C3 ]) W7 j) n7 Z
A.奶油乳酪        
8 C4 ~7 m5 F, v* o# \. \7 a7 q0 \0 U& utvboxnow.com400公克公仔箱論壇7 k4 W0 S+ o5 V% ~- [9 X8 d3 _
 奶油         tvboxnow.com/ [' y- q  B6 [
20公克+ a" Z9 C$ r5 n, k$ a: q$ _
 蛋黃           @. g2 m0 E1 l; h7 B: f
60公克公仔箱論壇% ~& g, r! u1 l3 a# N' O' n) y- Y+ j$ s/ E# M
 鮮奶油        
4 ~( L" l8 y, n  c9 ?& H公仔箱論壇50公克tvboxnow.com! e' [: c. U/ F2 ]% x+ l" }+ O# z
 檸檬汁        
0 y  I/ M) T# `& N$ w30公克
& F1 F7 F/ @$ g7 h. L/ ^公仔箱論壇B.蛋白        
0 ~/ n2 k% R) C. E. n* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇. q. P- X* L& s6 D4 V
 細砂糖         公仔箱論壇, Q, m) ~) o2 W( m+ a% x
90公克
. G4 M% `7 I8 ~2 s2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 塔塔粉        
: Q; f' D  q: F" C& X公仔箱論壇5公克
! C1 }: E  f3 O9 l8 m2 i& wC.戚風蛋糕         tvboxnow.com# Y( l, o0 g. D/ r5 U! a# p
1片tvboxnow.com& ]- W2 ?. t7 }8 U( B4 v
【調味料】
9 G# G4 Q) ?/ Q打發鮮奶油        
6 B: m6 e4 |3 e. ^, L/ e7 C# `適量
3 ^) y. z+ ]- T( B# otvboxnow.com糖漬紅櫻桃         $ X# g! d/ q2 t/ ^; e
12粒
$ j# s9 C+ _4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 y. d9 a3 |% n
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 s6 }. P/ m/ ?
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化,放入鋼盆中拌勻,再依序加入其他材料拌勻。( \* ~2 t; M# d2 a8 D5 D
2         將材料B一起放入鋼盆中,打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態,再加入作法1中拌勻。* S2 V7 O: `0 h' H2 z
3         將烤模抹上1層奶油,放入戚風蛋糕,倒入作法2,抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘,將爐門稍微打開,關掉上火,以下火100℃續烤50分鐘。
! w' d8 Z" U) d4 X: b8 A5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出,靜置至完全冷卻,脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇% M7 e5 C$ W/ a  i; V6 E" t
5         待作法4冰透後,於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油,並排上糖漬紅櫻桃,分切為12片即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c* l3 I* S( N, n# Z7 z" j
草莓蛋糕
" s, \1 k! C6 K  ^' Y" @1 m【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ u$ S; B7 f* L
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U) k6 U0 F% |# N
90公克
& q. R1 B9 i0 |; i& P$ Ttvboxnow.com 玉米粉        
4 G- N4 d& R  a公仔箱論壇15公克
/ m) s! E3 s) t8 ~. h* vtvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉        
4 Y6 a; R" @: `8 m" w& itvboxnow.com3克
' m. I/ s5 l1 I  l$ z: ? 鮮奶         tvboxnow.com6 d& Q9 l& v5 d
60公克公仔箱論壇3 @9 X/ ^7 T' B
 沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( c+ Q2 }- l9 L$ |% W
60公克
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【做 法】
2 R& T' F: P6 m4 D, ctvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中,續將其他材料A依序加入拌勻。
' D) _/ ?/ l; B( w5 ~0 _8 K( x2         將材料B一起放入鋼盆中,打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。9 z) ~- d9 @$ g& m5 i; n
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻,再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
& P5 ~9 b, v( v2 m0 Q  h4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中,抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
; L: V0 w9 _7 \+ @0 K2 l% h0 f, O0 l5         將作法4取出,倒扣靜置至完全冷卻,脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 k2 c; O8 l- d  P5 Q; x8 a7 y
6         取1片作法5圓片蛋糕為底,均勻抹上適量鮮奶油(約80公克),均勻排上切塊的草莓(約100公克),再蓋上1片圓片蛋糕,續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓,最後蓋上最後1片圓片蛋糕。: @. f6 t: O6 W  \  d) R& t+ R9 C
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油,底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米,頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾,每個分切為12片即可。
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藍莓起司蛋糕! }7 z3 g  h) X& J3 k: d2 W0 d) h
【材 料】3 m% s. v1 b& a$ |4 E
A.奶油乳酪         6 G9 t6 A" O9 z6 l- E+ w
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B.藍莓醬        
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C.戚風蛋糕         tvboxnow.com2 O4 d$ Q" g" E/ Q, w
1片
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" r4 _4 @- F: H  F【做 法】
1 T2 X) p- V8 M; E5 V/ i公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化,加入細砂糖與玉米粉拌勻,再依序加入其他材料拌勻。
" \2 f7 n' M( u1 l$ {: b( Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油,放入戚風蛋糕,倒入作法1抹平(須預留約80公克裝飾用)。
# P7 j6 h" n+ z; Z) {% a2 H: Utvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻,倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb) t* F3 u2 Z1 D5 w
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
8 @5 [: }" u6 ~9 z* s+ s3 S" r. Atvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出,靜置至完全冷卻,脫模後移入冰箱冷藏,待冰透後分切為12片即可。
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