MagicAndy

龍蝦湯! F! g/ m, C% ^0 h  _: H! L
（六人用）  - w2 I" y) W; {( H

' U( R/ B) w  ^) T! A5 u! j0 K) A" B. o% Ltvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕) l0 n) J1 f3 ^4 o
1.湯四杯－其用料有：
( L6 d2 b# L3 o( M6 gtvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅
2 Y. Z0 n$ }+ j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤! h8 V5 v- f2 ?2 }* x- b
洋蔥二隻tvboxnow.com$ n+ P0 O+ q: U/ L
西芫茜一棵; H9 `2 g  D: K4 X& N1 N* c: n
香葉一片tvboxnow.com- U& N6 I( m$ e6 b, I
檸檬一隻渣汁
) |/ K2 {6 o# t; itvb now,tvbnow,bttvb呔葉半茶匙
- m: l' F* m) i) J9 G4 |/ t( V. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒子五粒
; j  h  j8 D3 q/ vtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1-3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y  ~& Q  D4 S; D; h7 `
水四杯tvboxnow.com1 z( ~: X2 b8 L0 R! V8 W6 \% @
白酒六湯匙! \( \4 b* p- G; i& i
牛油二安士（炒洋蔥用）6 E- \$ Q' \, A
tvboxnow.com4 K5 V) `2 M3 i2 F& t' c( o8 b7 @, a
2.牛油三安士8 e" p) E3 C9 G+ a1 ?+ i8 l& F7 E
3.麵粉四湯匙
* {4 `* q' y% H' P, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄糕兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, H: r! n" k: a+ H8 p- Z
5.辣椒粉1/8茶匙
! `' f3 F: U- n. Y" `" f- Ntvboxnow.com6.鮮奶油1/4杯
. V% W# k; I6 ^! N4 P& p公仔箱論壇$ |3 }$ ^: T+ R7 P6 o$ f
烹飪方法﹕
, _3 r, |# S5 n9 T1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
9 w3 E4 q) m, f" a8 s! [tvb now,tvbnow,bttvb
3 A( |0 O0 z2 h; C& Gtvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
' V# y& K0 w( w/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k% q& d+ [5 [  I; J. X6 t/ ?; O1 U
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvboxnow.com/ o; E  x' P3 b# K% K& `! V3 x5 i
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 . S6 {$ {" c/ z* `* b3 q+ Y
Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb# M$ U; k1 L0 ~+ a
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

, O* N+ y1 Q% `5 l5 y/ a2 n: X3 l' O) A2 o
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
+ `* s! X4 u3 Q: p* \
# y9 f9 C3 u. n( p1 z& Y+ Y) Atvboxnow.com2 a/ H' E3 w1 e! E. `; u" {* t3 W8 |
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

8 ]0 R6 J# X- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
! \! G/ z8 r' F  S2 b' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k7 k  \; H* l, O& J9 | 材料﹕; M6 J4 O, w' D) X4 v$ x
（一）糯米１斤
* n) ], L3 a& S: G. {7 Y4 Q; m  Y" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇５隻
; d- e8 v" `, h8 _（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 i7 n. O- j! w, U. J4 I
（四）臘腸３條tvb now,tvbnow,bttvb( r7 E' g" X3 v6 ^, I
（五）燒肉３兩tvboxnow.com: \; z" g9 B) k' W& L7 J
（六）蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% H4 A" k) j% p+ Y/ L
（七）蔥５條
+ n1 Z# W2 g5 C* [" F( X. X: C（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）4 v- _+ r% E! y  V8 L0 H
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
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# D" p+ S2 Y, ]( K調味﹕
3 K! q! U1 P4 f' s
; G& d% O. d' \# Y. z: h公仔箱論壇　1 \! w/ h) L9 T( j( s  I3 G3 [; t; E; P

8 R, Q# U/ z& o. Z  {: \tvboxnow.com調味料：公仔箱論壇# j4 E5 @9 D. \0 D  I
（一）糖１茶匙
# D' b$ U. z  O3 e$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙
, R' V( [5 Q9 [, v4 P' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
  b. [# o' z0 M- F8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙
5 P; w. w* i% b: K, z$ ]7 R（五）胡椒粉1/4茶匙tvboxnow.com5 S7 ?) k; Q6 X$ X! d; q

; R0 p8 J5 T5 j+ d9 ]& @tvboxnow.com炒飯用調味料：9 w+ ~/ u1 D; j, n
（一）鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: T' G' t  P4 G0 k; ]
（二）生抽１茶匙公仔箱論壇% _) F! w. l3 n) ~; M- I- u

5 ~) h' [+ p+ {. t' mtvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕tvboxnow.com9 G7 [/ X$ h0 |; n- c) Z( r
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸+ N% h2 h4 m3 B5 g( e
３０分鐘。
2 ]' H7 J2 G1 P7 ^) E  etvboxnow.com, P% \2 L$ ^6 ]) h
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。  A3 `) k$ e+ B, f. z* d# v' F/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 e" C9 \% t! o" W9 O" V1 ~
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部3 y3 p3 {7 R* i1 G
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
* H- X2 [9 d0 p1 g! E% Q* y炒勻，然後放入深鍋內。
. k7 o9 Y8 r# Z! k( Ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com0 o- u5 T2 k% G/ M" B8 T' q
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
& Y( q4 ], ?% d/ Y公仔箱論壇１５分鐘，即可上桌。/ S4 E# Y. r5 f3 x1 A8 V, f
  S2 v5 x5 S7 ~* _3 H( s$ U% x0 f
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
) B5 q! w0 N% `0 i+ x* A要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
1 C( P9 T. j7 Z. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
" m9 b1 Q2 A& [/ w: f' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e7 p5 ~5 y$ \$ U" A5 ?
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! f5 q1 Y  D  s! A  M/ b
材料﹕
1 m' h8 W3 J1 n6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% u* u3 ~9 z+ d
（一）雞腿八隻
3 a; q7 D! h& R9 d+ D* h（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb* [! J1 o" F1 l. ~) s
（三）大蔥1/2斤
7 w0 @) v& H- I2 r2 M6 Y/ N/ `' }（四）冬菇八隻
4 x4 [/ ~; E. Mtvboxnow.com（五）冬筍一斤tvboxnow.com/ X+ q, I! x8 y8 R* z1 `3 v. A
（六）熟油1/2杯% @- T. W8 g$ c. M/ n  b6 k3 E
（七）另油一湯羹炒大蔥用tvboxnow.com7 I" p1 z1 |: M/ u4 x
（八）上湯三杯 % @/ T5 r: z; o

/ T6 i5 r' H9 B5 z) ^調味﹕
( S4 |; M  E( C, R3 L; M1 L  H  [. J/ H. a- \2 J* ~
雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# g6 a( J: o2 D+ P7 ^) Y* V! D
（一）老抽二湯羹- E$ O) `% P: N, e# D: f3 E1 D
（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb, F) D  q, ~! g

7 M9 t, Y% x; Z; h炆雞腿翼用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 a6 `3 k( P( S
（一）冰糖一湯羹
; b" E8 K. C$ itvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙7 ^5 q) K+ f: J" w

- S% j7 m% z0 ^" G6 i6 R1 ~. ]+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：
3 g" h0 N* m4 X0 u$ J9 O6 Dtvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。5 }- M/ O* {# s1 e6 e, l, F( x

/ O9 b) g8 {! X7 H' ftvboxnow.com（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( D8 h- h7 Y* S, x6 X' z
4 y" Y/ [5 F6 T+ _
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內公仔箱論壇  ]! ^$ W3 O4 r
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: D* J, \" \

# t$ Z! }8 h, Z+ \- e# htvboxnow.com（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 O, K  A1 E& H/ E
. X1 s" V. ?9 E" d) W
材料﹕
* S/ U+ C' z# _8 Z7 M) u1 f+ t7 F* f1.糯米一斤
; `: K# v: T" _/ z- D4 [* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻
3 o! d& |) C( V7 x% Ptvboxnow.com3.冬筍一隻
4 x- V) ^6 `% {) @+ L3 z4.臘腸四條，臘肉一條
* U$ |% w( w9 x, i7 V# o; G公仔箱論壇5.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb( u! F5 l( C; Y9 e
6.蝦米一兩tvboxnow.com4 u. |. k! Z- ?+ B  f5 P; A- d* r
7.蔥五條) ^. [! B& Q2 k

8 e; s7 V+ ?# h+ o9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕tvboxnow.com2 f& L- z$ E5 t- `

% f5 I" Q* p" R) m1.糖一茶匙
) L4 v8 d4 n+ J( \公仔箱論壇2.生抽二茶匙
, Y( n$ c: e) U7 A9 jtvboxnow.com3.鹽一茶匙; `* J% N3 k% P) R& h
4.胡椒粉1/2茶匙tvboxnow.com2 ~0 p2 ^; h) G+ s! a
5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& t) {4 x, N. Q7 [7 r4 A
6.生油二湯羹
1 O* M  a' R: v0 n" ]) |) g/ Utvboxnow.com . B" Q; N# O3 M* A! V. t$ U
烹飪方法﹕
4 B) q+ ~6 D9 D2 l( H1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C  l/ H  z* v2 ]2 Z" A! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! `9 B1 Z; a' C/ Z
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
# o8 e4 T6 v: T8 itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  a. k" K' S5 @: U
3.蝦米剢幼．
( C. ^1 ?# _8 f  t- c
& g* o. O4 z9 l0 [  Atvboxnow.com4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．) x& e% o# t1 b7 D
* n6 M- t& j/ i% n3 |  s
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
8 o9 n2 t2 X7 F7 x3 @3 H! L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) ^1 U- T% c- c2 z& e
材料﹕
5 r/ ], X7 P9 P1 s+ V( Vtvb now,tvbnow,bttvb1.生魚一條約一斤起肉
# T9 M; E7 w( V1 x! o公仔箱論壇2.大蝦十二隻
) p1 Q+ Z& F+ M2 |3.大地魚二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 W. ?* r0 r0 j4 `$ T
4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 n7 h8 L5 U2 N7 x
5.中國芹菜三，四條
+ k: h$ N* F" }! i! Htvb now,tvbnow,bttvb6.玻璃紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  i4 _# o9 O% X) o' u9 I

) Q5 F% Y+ r: Q; R/ M- ~+ z" s' H1 ^7 N
調味﹕
% O# |1 _+ E+ t3 n% G  _! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]4 c9 {  t+ `% o1.幼鹽11/2茶匙
: I  T( P5 v' p3 W" W公仔箱論壇2.生粉二茶匙
5 p3 C# b0 x# U$ d/ Q( B. etvb now,tvbnow,bttvb3.生油一湯羹# Q: @" z( h1 D: a$ Q
公仔箱論壇/ H2 ?% i2 H3 P& S( L3 n) V& K
烹飪方法﹕tvboxnow.com3 N9 c, P# V0 z) r' }
1.魚洗淨後切雙飛片．9 K2 J! D  O) O; K9 q  E" T" }

/ @3 r0 z6 K# p4 X6 y1 H. N$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
' e/ p6 T# J: x7 Q6 q# V) f( ^tvb now,tvbnow,bttvb$ @6 M+ S2 S) g& T& {% Z
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
  J, G4 t( t1 O2 Y. N; R. y公仔箱論壇
# S' X2 T# u. d3 X公仔箱論壇4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 V1 E4 i* j
( y' B2 C* y3 }, W" V
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
) `2 j: Y  V- r3 S3 g/ ^生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
$ q( a1 I* g$ A" z# Ttvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
7 u) P2 I% D+ h8 `$ ^/ A1 |tvboxnow.com蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb; {3 m7 ?$ U2 C1 U. c" F
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 k  ^: y. R& q* @8 y
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, v! p$ _6 F: c5 z
# `! H  l& x! G9 t

' K" q4 z# \8 X( g5 y5 d+ dtvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！