本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- o2 N3 n/ h. r0 j% T* l
$ T9 e9 ]' M, C3 D# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' k6 n) e7 W
火腿蛋餡三明治
5 b3 ?; _4 H* x* w# Z: I7 i: z" E公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇+ k [, Y; f* r0 \2 d
火腿 45g
s& l4 Q" M6 s4 n" W. E水煮蛋 1顆' M( X T p. [
豆苗 少許公仔箱論壇$ ^; y' m4 w1 Z- y% `
美乃滋 20gtvb now,tvbnow,bttvb a1 B7 P2 e! U- R4 Z9 I$ h p
長型炸麵包 1份
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【做 法】公仔箱論壇# n6 K9 |5 f) L- j
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。
8 T& r0 i* z, J" X0 s3 Z( x2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。9 }4 \$ ], W0 d1 `4 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?1 N$ _! L: \* T: b+ B
公仔箱論壇) f) b5 z* j+ p" {
三明治多拿滋
n/ b9 E% [0 |/ x% ^4 U公仔箱論壇【材 料】
. T3 J- d0 h1 R- _6 b5 d公仔箱論壇麵糰材料A:
7 |9 y+ I; Z8 ]7 x水 518公克! A) ]) I2 x# Y! _5 W [ M9 t7 Z
高筋麵粉 836公克
* H5 q9 t0 [1 w: y" _( X公仔箱論壇酵母 37公克
- _4 A9 H/ k+ F: \. y+ V: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 10公克
. D* `% A3 ^' J6 [8 ^% X公仔箱論壇麵糰材料B:
% L/ B, {8 p3 y% z5 n* G+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 125公克
`3 _2 l8 c; D0 n3 r9 j# T5 rtvboxnow.com高筋麵粉 209公克
) @1 P# N: W) M, f, Gtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 31公克tvboxnow.com5 _$ Y5 g( I( w+ Z7 z Q7 x6 ~! a
全蛋 84公克
1 P! Z$ @* ]" Q$ U8 }6 Ntvboxnow.com鹽 10公克
7 m& M- K0 g9 k公仔箱論壇細砂糖 125公克
( Z4 r( v, o, R$ u4 H1 ~2 v ~tvb now,tvbnow,bttvb水 15公克
1 @! Y/ b h0 r, Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料:
, ^$ G, R) M' v$ s. x, Y麵包粉 適量
7 V' d6 A$ V4 X" Y, ~ u$ i- d5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
8 d( [8 I4 I5 C( n& C* N1 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
! P* u3 x. p/ B, b4 w2 g8 ?8 }公仔箱論壇煎過的培根 適量tvboxnow.com* B U: a7 s; f l
巴西里 適量& u: I; z% A* R" p+ j F* z
沙拉醬 適量
! w, Q1 U4 M0 `6 D' {tvb now,tvbnow,bttvb起士片 適量
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8 N' v" ^4 ] l( V: P2 e1 s0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】* t* {8 N9 [& R$ G
1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com7 ~# Q0 v5 Y% H) N( s9 P( h/ x
2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。
0 Q5 @+ s7 ^7 H5 E$ z( u$ t" {3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。公仔箱論壇( `( s( v3 d$ J5 g) Y2 x u
4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。
" R2 `8 O' S6 G# I# H( Z* P+ q$ w5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |