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【材 料】
3 k G; c. H5 z! i, JA.胚芽粉 ' u1 h1 z: W! \& f/ v
15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c0 U- x! z, L/ J
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 A+ z$ k$ p! d4 P# [
4個公仔箱論壇3 ~8 V; \! I7 `
細砂糖
" ~' P8 g1 O3 v8 S9 T) b80公克
' X! {* y; m6 x$ ytvb now,tvbnow,bttvb 鹽
! Z. E y1 s5 a! [+ t2公克
+ s3 Y( Q. O) @( t: i) o: s+ t% _ 沙拉油
- |" P- s6 p; L6 _0 ~$ r5 D& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
- g! m9 K. D' o# B. ]# Z1 J* S' Q# ^ 奶水
4 M' y- y4 B& k# {tvb now,tvbnow,bttvb100公克2 G7 e+ c Q) W" T. Q
B.低筋麵粉 公仔箱論壇! Y- N) Z6 j" u ^
160公克4 c8 a% j, K9 N D. F. U
泡打粉 tvb now,tvbnow,bttvb7 y& M$ t1 ]- ?( v
5公克
& O' i( y8 x1 ~& B, t, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白
p9 i! E" I$ I- o- S+ M4個tvboxnow.com* g# \) _( t5 T' d$ N, y7 s7 o5 Y2 H; R* F
塔塔粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: C: B6 v+ L& u
1公克
4 f: I+ t- ]) L$ j% i( _' m公仔箱論壇 細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb8 K' K4 z. F* Q, q0 D% \4 U
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \* ~0 @! i4 L4 }; X! ]+ @6 F- ]
【調味料】
+ N' ^. R% _8 o* ~2 |% f6 b; `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾:
# Z- w( d# Q# _% Z t( D. [葡萄乾 2 p/ Y. ?; I$ I- w) K; c$ H
適量公仔箱論壇0 a; S) M) I6 I9 A! H
鮮奶油
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* }* j' ^& w& f, @9 @7 w8 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvboxnow.com% w8 Y2 `# [8 k& V& `/ z
1 將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後,再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
- ^! Y1 L8 @. d- Ltvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白打至穩定後,分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡,即為糖蛋白。
" T9 o ~) f4 ?+ y' [3 取出1/3作法2中的糖蛋白,與作法1的麵糊攪拌均勻後,再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
* o. g5 C4 m) e7 Rtvboxnow.com4 將作法3材料裝入烤盤中,抹平後,放入180℃的烤箱中,烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb% L9 L+ U$ @& ?9 C' g
5 在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後,撒上葡萄乾,最後由內向外捲起後再切片即可。 |