蝦的食譜
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烤蝦tvboxnow.com- G: f4 a s( Z. _' K
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 m+ D) u2 k4 [( l7 n
當然是各位的戰利品哪！tvboxnow.com* I1 {; m C; z. h8 P- c
◎調味料
2 R& O" h8 Z0 m( A 哇沙必加醬油
0 E; ^2 |, ?* ?6 A9 l0 T, v$ ~' P Wtvb now,tvbnow,bttvb◎作法3 g( N7 X/ S' J: R9 b
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇" b: b- i; \' c D$ B9 s3 c
◎備註( a( V% S% H& F6 p% H, |+ `
烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- T2 I: D/ y5 U5 U5 o i; z
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' g o& @7 C- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s7 D0 K- _( [0 t9 q) s% |4 n
鹽酥蝦
6 S# m0 M3 a' M1 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {4 n/ m% D, p
食譜 ◎材料tvboxnow.com& z: }! r, r: C& S4 X2 z
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
; w* n4 x- U! r8 T1 Z3 f Jtvboxnow.com◎調味料
9 X0 }+ N6 _$ y1 I( a8 X公仔箱論壇（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
$ w, [7 f& j% J2 Ftvboxnow.com（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量' N5 S, v% Z% t9 Y
◎作法tvboxnow.com/ X, W5 W" ]' [ {
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇4 w4 f8 `/ j# m- U
裹太白粉備用。
" M4 T. p* G3 j1 x& C* ltvboxnow.com 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: d4 @2 d" M3 A8 F
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
8 t* a" Z0 Y; W* ?! G M 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
! c% G+ H! w% ~, u/ N9 g h 與（b）料即成。
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' m* D2 q% I% ~- g, p1 Q" R+ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z0 H/ r0 X* R
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1 m9 y, r7 x, L9 g0 v# `) Y, w. y芙蓉黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* v8 T/ K1 y& T0 U+ X. a
9 v/ B9 m$ ~; J- P食譜 ◎材料公仔箱論壇: C9 [$ g L- X+ S# O( }; |$ P& [- X
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
6 O. i; r& H- u- U( h$ n) g* n; N1 ^◎調味料
, f s) g$ R; I% y m7 f0 C$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
' F/ r: j- w) b% G- |( ~) H 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
" D6 W" P! [/ s8 h/ D: L公仔箱論壇◎作法
1 C% W* |' G2 s( M# S9 v) p1 } 蔥拍鬆、切斷、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 Q* @5 G' Q/ m" k, W' w
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
9 \) k A, e! s! l. c& t @公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 ]1 t& ^( H7 `( p
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
0 u0 H! W" f( r# U% L4 @5 p* X公仔箱論壇◎備註, ?& Z- G# v+ X
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, {, F. [6 \/ X" ?
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食譜 ◎材料
1 G) U4 g, Z" R, Vtvboxnow.com 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬公仔箱論壇! C0 N3 D* D7 P0 M) {. Z$ ~
◎調味料公仔箱論壇2 f& P: a5 ~5 l
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。公仔箱論壇3 u# r) t2 l" r. `* ^
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb n0 A! h5 |# W5 U0 @& b$ [
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% B3 E. h* g; |/ ~
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
* x$ @* D" g( ?" K ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片。公仔箱論壇. }8 G7 I5 @9 J' d( Y+ D* p
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
+ u" N) j& Q+ K }. h3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 匙翻炒。
" _4 q! O8 {/ V公仔箱論壇 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
$ t/ |. ^( i3 H 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
, x' Q6 G+ z8 X& ]4 Ytvboxnow.com 炒幾下起鍋。公仔箱論壇8 d" j; ]4 K9 b H7 @
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& ~- G/ K% @; z7 y7 Z7 Z
泰國蝦以祖國風味呈現。
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3 @0 j W4 F8 T3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬滑蛋蝦仁tvboxnow.com# a- Y2 z3 B: _. y% ?0 ?; k
8 f5 B& T+ N) c9 ?! L9 m0 ]3 i/ A材料 tvboxnow.com \; q9 [0 B7 K3 ]" z/ j" z+ T! i1 ~
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 tvboxnow.com8 W8 G2 K( I4 f( Z" g
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 7 L5 @) I+ U# Y: u+ t
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做法
. H7 K& |, C _. {tvboxnow.com1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb' D+ F3 k0 z* v9 T# n( C
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 m) G2 t$ F" Y- n
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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9 _- J: t' f& Y4 D鴛鴦蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ q9 \& D }
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 公仔箱論壇1 }- j. r6 z) o
7 s- z) \! Z- K% ^! @$ ftvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb o X! p' v' q" U
1. 醃料：蛋白、太白粉
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5 E; I. w8 @6 J7 X* T4 n8 m+ x2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. Z6 j ^' \% T3 j' I* D* |% t0 j
, ^% E% j/ @' ~0 ^& j( D+ W3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙tvboxnow.com8 }; v) H7 i0 w1 U; q: I
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烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 D: b& }4 K0 b+ E
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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' C' B8 `$ d F8 b公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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9 }3 R( q+ Z( h jtvboxnow.com4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。公仔箱論壇 V, f, @* o, V5 q- {' T k5 ~5 \6 C
# U8 l0 ?% [1 R A! S公仔箱論壇5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。tvboxnow.com" C9 d# A6 T! N7 V# H$ t1 _
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 公仔箱論壇9 j S& }# \% m) r/ x5 A" l
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S" G9 `% Q) K( @3 L+ y" V( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 S9 B+ i' P; ?, t9 {& H7 z- D" X
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0 G9 v Q- c0 h V% |. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; O9 |# w* M T- Z! \
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蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去公仔箱論壇/ u/ ] h y/ x p
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 p* [3 H/ a- R1 \! z5 L/ g
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L6 n! _/ }1 U1 U1 }
( [; Q/ g- d# |* L# V, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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