香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋 公仔箱論壇 O. ?! o* r# }: m& @; F: ~
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h; ? ]. p7 U8 ]9 K
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 tvb now,tvbnow,bttvb( }+ M. M4 @5 n% `" y, b* C' Z
9 e) E: M. j ?8 C" o0 j公仔箱論壇切勿飲酒 : y/ V8 R' ]) w! Z* ?0 W) I/ x/ d* l
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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& d |! d/ K( U2 ~! c! ]1 O公仔箱論壇以甜制辣 tvboxnow.com4 C% G M* Q8 p1 H; r5 X
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。tvboxnow.com! x& t( @6 R, l( r4 J) D6 V) V- x
1 @, N) {. x7 S; e$ ]+ {5 k' o# s仲有....青瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 N+ E) N6 F
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 / f* v) k4 C% R; S5 l8 o4 ?
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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