[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇( H1 I& V3 i1 s. j$ G3 s$ I
2.奶油小西點
9 ?; F: v5 m. V: B公仔箱論壇3.南瓜小塔tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: l  ~* q% b. Y4 u' m0 Z& l& a  L
4.玫瑰物語tvboxnow.com; A; f% B6 `1 e1 q2 g  d3 P
5.杏仁布丁! k* y. P4 E- @/ V% S4 M, k
6.西西里冰淇淋% i8 j1 I+ Q! ~$ A. R& O3 y
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 V2 c" m6 |. z! l% K
8.天鵝泡芙
5 ?. C$ n3 r; p* Z, K2 ]9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
. @" V. }) Y0 j9 @4 F1 [' d; F: V2 Y7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.馬沙拉奶黃蛋糕tvboxnow.com/ j5 A/ R8 O6 b" k! G- d
11.大理石起司蛋糕
" g4 h1 s0 C' I. [9 x0 p0 w公仔箱論壇12.西西里慕斯; f. M1 R4 _/ e- o
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
+ e/ ~& A" K+ E2 O$ @公仔箱論壇14.紫錐蜂蜜蛋糕
3 V6 m6 i0 j) p& K% ^) F$ ntvboxnow.com15.巧克力鬆餅
$ S" B& |& C, b1 |" |8 Wtvboxnow.com16.原味泡芙
* O  T/ e; A" Y& p/ {% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.黃金起司球/ U/ }0 ^3 B: R% P. m  \8 _
18.瑞士巧克力慕斯% d- |+ ~6 m4 l, S* X, Y- A& P
19.抹茶蛋糕- E1 g& W# A3 `  X0 O
20.巧克力布朗尼; f0 P2 Z( d6 z; E7 H/ [' ?
21.咖啡瑞士卷" b4 }, d6 [: @# q( S+ R2 H
22.芝麻麻糬麵包公仔箱論壇( B/ N. P: j4 }5 d: I* f
23.富士山蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 j. p, X* h4 z8 g+ o% p* B
24.藍莓慕斯
  B# t4 ^! n$ M% `# d- }+ ?25.濃情巧克力蛋糕  O  v% o: G( @* i0 t3 S
26.維也娜沙哈蛋糕
7 X0 L- a0 H3 P1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.芝麻豆腐蛋糕
( o, h8 y# s6 b" o- L3 P6 [6 ?2 rtvboxnow.com28.牛奶冰棒蛋糕
7 @+ i7 t- u: m- G1 w5 H* Q  ~29.草莓提娜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" E# u  ?) t: C. W5 j$ d3 J. O! M6 x
30.低脂豆腐蛋糕6 i. H% _) r4 ^) R
31.維也娜沙哈蛋糕
5 V7 ^- o  @& b* y* O8 Ntvb now,tvbnow,bttvb32.布朗尼巧克力蛋糕
, G  x' e5 O; w( W* X# Stvb now,tvbnow,bttvb33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
5 ^! Z" U+ J3 r  G- |2 n公仔箱論壇34.巧克力煙捲餅
8 \3 q* x% _& @; A  e7 x: Itvb now,tvbnow,bttvb35.愛爾蘭咖啡蛋糕
, c, p$ H. r: }公仔箱論壇36.多立夫純巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t/ P& ~" {8 Q
37.雪花巧克力球
. ?( {: i1 G( \. @; etvboxnow.com38.可麗薄衣, J: ~! H& j% n
39.鄉村香橙重奶油蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 H# x8 f8 n4 C) `; u6 j
40.菠菜牛角可頌% g$ c- T4 x, Z2 K* t# ~7 o% r
41.杏仁酥條tvb now,tvbnow,bttvb: R9 \6 [+ y' L0 S3 e
42.長笛泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" {2 c& f% V
43.紅豆酥派
0 u& a+ a# |9 ^0 E7 Q% Stvb now,tvbnow,bttvb44.香草布丁餡
: w8 K) z' o/ N- y公仔箱論壇45.比利時芝麻海苔鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; N5 g& T9 `" T( r
46.抹茶提拉米蘇
/ E  z; W& p  u8 e47.薄荷巴巴
% U0 H0 h9 ?! C" W  A6 l3 D48.馬卡龍巧心慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- {5 o/ d% W6 L
49.初戀十七公仔箱論壇3 V% i* q( C  {  C% h; A, P
50.夏日風情
& Y4 v- u- f7 r) Itvboxnow.com51.巧克力杏仁奶酥
( p8 I4 G6 R7 ?: t$ H8 M  ]52.楊梅白蘭地
/ O+ V# v8 p& R2 ztvb now,tvbnow,bttvb53.熱帶果香
% ]6 @6 u3 J8 y3 h2 Otvboxnow.com54.八寶蒸糕
+ m$ e/ s2 L+ p. qtvboxnow.com55.芋泥派tvb now,tvbnow,bttvb; u* L4 n% Q5 [/ W9 Y; f
56.擘酥豆沙捲公仔箱論壇, k: d& `' M: p
57.抹茶紅豆發糕
1 d3 A" d5 W( T. w& |tvboxnow.com58.酒釀湯圓
" Z& o, Z# V: d1 I0 N/ K  itvboxnow.com59.年糕芋棗6 s: T2 }$ Q$ ^
60.鴛鴦酥盒3 V* c0 d" p$ N* Y
61.皮蛋叉燒酥
; ^0 S3 ~- w- \. `9 `! E62.菊花酥
% t7 |4 I9 P5 p( j* l1 V5 f$ Rtvb now,tvbnow,bttvb63.傳統豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. @0 c5 y7 E$ Q* M! S) Q
64.抹茶酥
) {7 ]$ [7 _1 u1 V& \: _) `公仔箱論壇65.甜仔粿粉粿冰
3 g  A1 u  U$ U4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.綠茶糯米滋
% H- o! k% ?6 Z1 B67.蛋黃千層糕" Y0 |/ ]$ N. S9 Y' V" e
68.香蕉牛奶冰
0 E! m$ ]1 ~8 v( V" z" D公仔箱論壇69.九份芋圓冰tvboxnow.com: Y. {# z1 l# _4 g
70.鳳梨紫蘇冰0 ?6 S2 \" v. w# u) [, r! P
71.八寶冰tvb now,tvbnow,bttvb4 n  A3 ^; P7 ?" f6 W; b: `% ^
72.椰香紫米冰
! ]# s! s, e) N# O; E7 Q公仔箱論壇73.金桔冰淇淋
* g' z* O5 H1 c- `74.蕃茄梅子冰砂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' {+ |" l# L$ d
75.蘆筍雪碧公仔箱論壇/ Q& o% f& v# ]- `; O9 c0 i- @" T4 o
76.宇治金時冰淇淋
' }$ R4 ]- `# F/ |% V$ d77.豆漿冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb, i3 C, @& X* D  u4 x/ L
78.咖啡雪霜公仔箱論壇; f5 [7 u) ]% c* p" S0 f* e
79.宇治金時刨冰
* D* |4 K* m0 {' Y公仔箱論壇80.香草冰淇淋公仔箱論壇% {) `  t9 C# _& {2 m* O
81.紅茶凍
% o) B$ @; z4 }$ C& w% c* E8 u82.抹茶冰淇淋
$ l8 M0 n! \9 }83.炸冰淇淋春捲! @. q; E5 i3 A
84.墨西哥塔塔冰
; ~7 `2 m% u' v: k85.蕃茄火山冰
( \' X' {" Q* E: e* f1 \4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86.冰淇淋聖代tvboxnow.com0 f* U) H3 Q3 N  u' M$ C
87.起司丁冰% i+ G/ C: I( E, r; H. z5 k
88.花生冰淇淋tvboxnow.com( Z: E# Q! R3 o8 B7 @7 |. W

2 y3 S1 A( R3 X. D* N+ {; O3 xtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, v: O0 f/ [4 r) k* J
A.熱水  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \6 I# G4 x. }
　即溶咖啡粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 a- ]0 o  N$ k2 n, ^$ J
　咖啡酒  60公克
' z/ p, s5 M9 ctvboxnow.com　果糖  75公克 ; p+ q) g8 s0 N0 X
B.吉利丁片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb5 g' e% k; X/ {' I
　全蛋  3個
: a% }; r1 D5 z+ b/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 O* w7 O. u1 j( i/ H! u/ c
　馬士卡邦起士  500公克 - e& K$ g% P5 J5 |( F8 Z- E8 C
　咖啡酒  60公克
# n+ c0 X# S3 P2 e6 b0 ]6 E: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油  500公克
2 ^: B& a, l' i公仔箱論壇C.巧克力蛋糕  2片
1 {) x$ n" C% }9 K* v( C- b2 R) B6 W4 v6 b5 h! y0 X# `% M& F- e) S
【做　法】
# S1 p1 q$ T1 X$ wtvboxnow.com1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( a6 ?7 }) e, U! y$ `  j

: ~' t% u% y4 C2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
9 J, Z( V6 b: ?3 q1 }tvboxnow.com
1 Q3 V4 K6 `1 Q& Y7 S+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
9 z, ]6 v2 \+ ~- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  x$ d1 h4 R  }" I4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j4 n( L. |1 t9 ^% U9 a

6 f8 z, n5 A3 a& f$ J, n5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
% ]/ h4 d0 W5 ? tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 E$ c" w7 j# e. J. I
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。tvboxnow.com! f% f+ I' C, y# y2 q/ m
tvboxnow.com% X4 T  H9 u: t# E( X
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ E; q8 W9 P7 Y1 s" Z: m- m
& n6 y. S7 ~0 c' f* E
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
3 A3 j! L" X3 [4 r* p) N) n4 Atvb now,tvbnow,bttvb: G9 n9 ]3 x: X: n1 ]( e* f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ `# U5 d1 l) l/ e2 ~2 G6 D! dtvboxnow.com餅乾體： 5 {, l0 }! ?/ F8 z" W: e& c
低筋麵粉 200公克 tvboxnow.com# T1 x- r- h6 f7 M) E5 D
全蛋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 c2 X5 W* G' t. M' @/ ^  W
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 y- u4 N8 B& u6 N  Z- R" \
糖粉  適量 tvboxnow.com, u4 m6 n4 ^$ x) U( Z
奶油霜：
, z% b% w' R$ V  Z* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克
( M& Q7 U6 w4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
: K9 V2 m9 N' ]' ^果糖  120公克
3 X, u# d6 Z$ ]' p8 O& I# Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 Z) T: M& e$ Y, r( ]* l
【做　法】
/ T" S8 `) ~% ^! o- B/ T# I) G公仔箱論壇1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。6 B# d& I$ ^( g8 ^0 y, l2 k5 q4 U
tvboxnow.com8 R: s4 K6 E0 w- S' h! F7 j& ~
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
) b1 B- }- H) C5 J1 `- ~tvboxnow.com
& h) Q) p0 M- ^: Y/ o公仔箱論壇3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
2 u. F1 t% y" `' e& M3 m9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e- b! W: D2 t- M& A2 y+ vtvb now,tvbnow,bttvb4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。$ z) ]9 [- U7 [  N% S2 d' h$ a* L9 H

( D/ S+ U' U5 K" t/ K5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
4 ^: Y# h: I4 T- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 ' K) z& S! U' Y! s8 P6 W" D$ O
數量：120片
" p) B1 V! h6 w+ M- `( X4 r+ q3 ]' e
' y& @3 I# N3 [1 S$ c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: i& K  \7 A$ A- c# {  u公仔箱論壇塔皮：
( G# k. P; ?: \5 X, {, \# a6 V低筋麵粉 230公克 公仔箱論壇$ \* @* r- w0 Q* d9 B
奶油  120公克 公仔箱論壇4 l! M# I0 B1 `5 h8 v9 u- I
糖粉  55公克
7 X8 W( \5 @# V1 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋  50公克
8 n) L) a# Z" V! F3 V( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
% e7 j: G, n( R8 H. j) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 150公克
  H5 r; `* o. E- P6 ~! Y6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉  80公克 # @. j& p6 t  E5 C; A8 Z7 O( Y
打發鮮奶油  100公克
6 {, G3 E) _4 _2 O+ [' ~! ]公仔箱論壇南瓜泥  300公克
- M$ J- l. i$ ?4 O2 Z6 N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 M7 z/ ?% z# V5 {1 Y  m& A3 J+ H* O【做　法】
; W* Q$ \* w4 I( d- E3 q6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
; r* p; X: H' l, S$ d tvb now,tvbnow,bttvb! E3 P) I$ h/ q* f/ _
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。  ~5 s3 }" A5 F9 H/ w

% }; u" S) B3 d- U, P9 s2 L3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。3 C% v, h! H4 f1 N  g) m' g7 d

0 Z1 y# |: O% V: v$ T公仔箱論壇4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
9 H2 ^& V, [$ ^4 K* C+ Btvboxnow.com8 z% ~( @5 u$ U: n$ F# S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" k6 j4 j/ v& Ytvb now,tvbnow,bttvb餅乾麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z! z" ]- G# W, _5 J/ j
泡打粉 1公克
4 ~/ t2 V: S* A$ D3 E低筋麵粉  175公克 - U) w. d% y! a. t7 I# E6 K
奶粉  15公克
) z. F, P' G* V" [* \+ `奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# K5 U& T# b; k# v6 _
糖粉  85公克
) ~. G* F: E2 s% _  d; T8 Y公仔箱論壇蛋  60公克
9 v" n6 o4 c( L玫瑰糖漿  10公克
; a9 ]. n/ M! g* k9 ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇: J* Z5 S, W) [
玫瑰果醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 `8 h7 Z: I% H. K
白巧克力  100公克   K) e; @* V( a) B0 M7 r1 O
乾燥玫瑰花  適量
! V" P! P5 h- V' g: `3 B$ b/ wtvboxnow.com
' [  I( j& o9 Xtvboxnow.com【做　法】
1 |5 f% e3 @, X% `4 A) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
3 R8 n6 }8 S# y2 @- N  i& O7 etvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com) a! E1 V6 |, M! U; b) ?( d# b; B
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
* Y1 k9 c; @7 v7 O- {, p4 U" d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r9 L4 u8 A! C6 v  ~6 b) f' s# B
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
5 W. s8 y* `( ]% |, Atvboxnow.com
* Z) J/ y7 T0 w9 z; ~) G4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u) c% y4 ?- B( n/ A6 s' Y

8 h% ~3 N3 ^0 B7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
( A2 x3 y8 ^7 t9 P$ I, _tvboxnow.com
( i  {! ~$ Q. c& r& Stvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; k# d  ~0 k. N鮮奶  511公克 tvboxnow.com3 }) s" I  r, I* R7 \' P% `9 J
鮮奶油  236公克
! s7 r. J6 n' Q. a細砂糖  197公克 tvb now,tvbnow,bttvb) }8 l# X* C# M" B, W9 I3 t0 S
鹽  4公克
3 C5 K1 E0 k% a  [tvb now,tvbnow,bttvb杏仁精  5公克
$ @4 Z) W4 a, y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  12公克
5 J( M( j; f3 |1 c$ }# `" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果丁  少許 tvboxnow.com+ m6 ^" }6 F; F, X
草莓丁  少許
" |0 a3 d7 p. H% a8 ptvboxnow.com水蜜桃丁  少許
- ?/ e- \/ j, l5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提拉米蘇醬  適量 & r/ E- G8 {; a" l8 ]
tvboxnow.com8 r8 A$ ]5 ~! ~* x
【做　法】 公仔箱論壇) E7 ]: O6 f8 `& l! C: N" J( R
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
0 |; }  l: a$ d  n
; T$ ]2 U( c$ Utvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvboxnow.com8 k# j+ ]: Y3 n2 t
tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 r- {( W" y6 l# w
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。tvboxnow.com' c/ \6 B7 d) T* m2 {

1 S5 M2 s) l$ ^, E  O9 [4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
# R1 Q; ]8 }6 o( i; k 公仔箱論壇% J1 b- m. u! S, F) }& B0 B9 t" v
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。, u" h5 L+ H1 Q3 [
9 E& D# H7 O: A  ^: m) E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
8 l8 s8 D3 x- w9 ~. o! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  150公克
& ?5 z2 n0 C5 [  wtvboxnow.com玉米粉  30公克
% i* x, F7 N2 t公仔箱論壇細砂糖  270公克
- r, I  P4 ]0 {公仔箱論壇牛奶  550公克
0 ?4 A) q% r0 P/ Y+ o3 @tvboxnow.com鮮奶油  200公克
- K: U) n1 r: h2 a8 Z% l) F, Q白蘭地  適量
3 l7 R% I/ K/ o9 X! n" }; K2 \0 k: U水果蜜餞粒  適量
( r9 a5 G- a$ ^; L, r9 {
: o( Y9 d4 n4 u' itvboxnow.com【做　法】
% |, m9 P4 ]4 ^4 ^$ `1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。* o5 B$ m9 w2 a3 z- F" {

  q5 a5 @# \; f! V3 E1 c8 W+ ntvboxnow.com2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
3 S2 [/ M4 X3 J- d( ^公仔箱論壇
' d- }+ }8 N. ?) G9 u3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z, K6 l. ?# @3 H

1 i6 v6 n: k3 M$ E0 R9 X" j4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。tvboxnow.com, D$ h# F+ b, a! q# a  l- P3 v5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 `# i, _4 d* m+ T6 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' o# P* p' J4 _6 m1 t' ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r: C( l$ v8 E+ P2 k- J
奶油  144公克
& N% J" l- l0 F3 \: p公仔箱論壇糖粉  101公克 公仔箱論壇" n; h1 k2 Y4 {2 H6 m0 l: c4 ~% Q
蜂蜜  43公克 tvboxnow.com: X* b8 n* F! B
乳化劑  4公克 公仔箱論壇& [. ^0 D8 Y* h' t1 f
鹽  3公克
% }6 |3 C& x) z奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb& c; ?4 ^. t8 W9 q
全蛋  144公克 公仔箱論壇- N" H8 }8 T3 i* R, h. C9 y& }
蜜之果  34公克
8 E) d, C; Z8 k, @5 f7 w6 S$ {; H2 O公仔箱論壇蜂蜜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B8 K; [' I5 @# `3 ]

  _6 s6 y% F; E2 S& Xtvboxnow.com【做　法】
% ?5 J, f* e; ?! D) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。tvb now,tvbnow,bttvb" }3 v& M, r# j' }

& D/ b, n" l: \' dtvboxnow.com2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
4 a+ u: M3 W. {: htvb now,tvbnow,bttvb
5 G; i+ Z" T2 t; X3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
, ?8 U5 Y: _$ h/ ?" k
, K# K; D3 X" \8 K& p4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ L; T5 R" x7 A, P
tvboxnow.com' `9 O8 |) ^) B& z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 , O8 h& I, f% M9 I/ H$ A% U! _
泡芙體： tvboxnow.com/ h9 J' n8 t" K$ y
水 100公克
& u0 \% y* v6 a0 C- x4 s+ E" B) Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  100公克
; T# J- s! T" ?7 H奶油  100公克 ) d" y+ v* k5 n/ Q5 |
低筋麵粉  120公克
$ n  m2 W- Z+ ?# d/ w$ w( J公仔箱論壇蛋  4個
+ r8 Z: I8 Y) R7 J0 x1 v8 ltvb now,tvbnow,bttvb餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L1 [2 q# ^2 m# R6 N
卡士達餡 550公克
5 T7 f2 j0 S) c6 l裝飾：
# N" r$ y% |. e# ?  e: J6 gtvboxnow.com巧克力 / \& G: s* D% P! l7 k/ r
0 x" M3 V8 b: Z, d; i  Y
【做　法】 7 F2 N, ]* o# p' [" Y2 n; j
1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
8 k; F, L6 a* T; d, J ) x# p% ]+ ^$ J: B
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。tvboxnow.com; p4 H) v- s+ a  R) W1 I
tvboxnow.com  {) B( b; o: @
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
1 a9 h3 a' H( O2 j8 \公仔箱論壇 公仔箱論壇. V# r! ?1 L* p+ I: S, o2 \
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。+ V  A8 N( Z, P7 {& e- W
公仔箱論壇% j& F/ Y, c; C( q' G* Y% E
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
% V  i# J: e* B$ s3 l5 q tvboxnow.com  U2 K6 l- n8 W5 q4 K. }
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
3 g2 @9 D9 [6 V* |5 i( n4 itvb now,tvbnow,bttvb
0 |! b/ i3 c& e" V  y, W7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
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9 I; }! B% v) O. J( ?1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 公仔箱論壇" O2 N3 Y' M/ I
【備　註】
: ?; y% s1 _/ A" }tvboxnow.com數量：40個tvb now,tvbnow,bttvb& q% g4 x2 P' O$ X0 Y) Y

0 I3 ?1 O9 N9 k4 utvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉.., z, \3 u* e/ e. ~
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- r, w: P) e" r% G" [
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb+ A( M  w5 K1 N5 D$ m  J' H
奶油 30公克 9 j  ]+ R6 W8 m3 e* z, `
消化餅乾  146公克 tvb now,tvbnow,bttvb* S4 S; h8 T! d) ^$ d+ F
牛奶  14公克
4 K/ q  f3 y, R/ Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, J* {# u% [% X( B
杏仁角  30公克 tvboxnow.com& s, @/ Y! L( t. t/ i2 O" U" r
起司餡：
- M: N6 F3 T1 c4 p+ M/ y細砂糖 110公克 公仔箱論壇6 ^$ L+ ~# B3 B/ }$ c
奶油乳酪  479公克 tvb now,tvbnow,bttvb' H, L3 u( Z3 Z2 ^, l
全蛋液  239公克
) E% m. Z$ B- i/ i% j奶油  24公克 # J, ]& B, u1 o# s' a8 U
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 c. |0 a/ u" U" [1 y
柳橙汁  10公克
% i6 z- J  K$ r9 p8 f裝飾： % I2 w% t: k) V
洋梨 適量 公仔箱論壇2 L* K' f* ~1 ^2 Z; U( a, `
紅酒  1/2瓶
. X" j: Z- G- d* mtvboxnow.com
- i5 p* j+ R+ N( ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. b' A5 V& ?7 e6 j, z: _
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
* d2 K% O/ ?# |# ?! y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& p7 y& ]2 ^& P3 E$ `
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
0 x$ c9 o2 I0 i3 t) w$ i! ^tvboxnow.com tvboxnow.com/ \- v* u5 y7 f6 i( D& a
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
  m. r; @8 a# stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 L5 w3 Y& ?; ~! A0 T) T% Q3 \, |
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。, h. x2 }3 x6 M8 b" G

1 E. v% h* _2 Y# n8 T6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvboxnow.com" l, m: j0 \( s2 W0 @4 o# E4 a: `
【備　註】
+ l0 t/ j" o' x% H5 ~公仔箱論壇份量： 2個（6吋）
/ B$ Y( K6 E* Z" c4 }. p4 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, B2 ~6 d* U- N" _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]