一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
% h8 ~; }. w5 N. l5 ?tvboxnow.com2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( f" p' }6 v6 \2 r2 N) M
3.油撒子
6 b( D6 y! T6 Qtvboxnow.com4.香菇筍丁素蒸餃
% g$ ^- k3 N2 I, ~2 s1 \/ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆
9 t% [+ Y  }3 n2 h+ R) ]  D6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb/ v% @/ {1 \, N$ B8 R
7.芝麻三絲四季豆
1 u5 L' O# Q+ m; e  U5 F: v6 Dtvboxnow.com8.麵托絲瓜條- G! A+ N7 x1 f( ^! W
9.薄片揚
4 ?+ K. z$ X' i" I) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 U) c) D/ m( s2 V% B$ k
11.素肉燥拌小白菜
) z0 d2 X: G* p& |0 w5 x7 k4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" b( Z, V+ U! G0 z4 q# W6 W% K
13.芋茸腐皮捲
4 y* [- _# `. {  W1 t6 S5 a14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb# e6 l; ]: d& \: o2 f: y9 L
15.黑糖糯米捲
, I/ I, L: |) Q% g3 t16.雙鮮涼拌豆芽
2 P. S% }* s* w/ f+ Ztvboxnow.com17.竹筍爆三丁; \% |: o0 e, f
18.水果優格蒟篛涼麵tvboxnow.com" o/ i7 a2 x  F  R; [
19.香椿豆腐
6 q% r! K( X( _8 S( }, P+ T公仔箱論壇20.白玉翡翠; p* b# F. t2 i  |& I3 i
21.可口筍片
2 T6 W* `! Q& A3 o1 Qtvboxnow.com22.芝麻牛蒡昆布絲tvboxnow.com: i  S5 V* a4 F9 k$ O5 G
23.梅醬彩椒
6 u" ?0 Z; F- W3 E24.豆醬炒芋梗
( A" Y3 H+ U; T: p+ Z0 C% b25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I$ }% K6 N5 X1 T1 M! T1 Q# o0 Y
26.三絲素鵝
$ l  e6 o% v3 \/ ]& f) Ltvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
7 Q( ]  `+ g$ k& `4 m# utvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
  D* i* e/ X) H3 d8 b9 |1 K3 c7 v公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
* O  K8 {% n( u  x3 ?3 {5 Q* f$ ]/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇
" G* {) G/ `2 e5 t+ ztvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
( v( a- R, B0 `/ `+ [, ]+ d# g32.XO醬炸杏鮑菇
* n* r" x6 y$ \; o- a- n33.洋蔥海蜇珊瑚草
6 z8 I; ?- Z; U* A9 S34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! I' I3 M" w# {
35.素肉燥拌小白菜
; K" p' S: H( E8 ]/ Ttvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇4 D6 ~; G0 k, [6 H
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇8 B  d' z, J/ `7 {+ t
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* m' [  Y, a0 i0 k3 V3 D
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 j# w; B* O& c8 t# v) U
40.菱角炆梅肉
" g  U: a: ^, M2 V公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
8 E. N+ F8 y: o" X1 w* j42.日式生菜手卷
- Q7 f* k0 P* d, ~' R& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅tvboxnow.com+ i% t2 V5 J, |1 P8 n  P& r
44.南瓜煎餅
' k% y* y/ }+ u3 Q公仔箱論壇45.白菜三絲福包公仔箱論壇0 F" e! }, C/ X4 k
46.白玉翡翠捲
5 y7 b5 x6 p& Dtvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
3 J$ G/ D6 |5 T7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
5 W6 W7 k  [2 `tvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米
! l) Z2 C1 m3 C. ~8 E+ gtvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 Q" h$ R4 e" n
51.鮮蔬手捲+ H3 W9 Q( B# Y4 W" k) N
52.味噌佛手茄tvboxnow.com, Q0 a) U/ |" k, r: j+ R6 l$ v
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u# A- X2 h; y2 G/ D$ w" V
54.素菜鍋
8 l6 O4 [3 G  ~( l+ A$ x1 ltvboxnow.com55.乳香羅漢齊
0 p9 O% ^: R3 R- L4 |0 O# y, E! g56.豆腐丸子tvboxnow.com/ W- Q+ d. Q5 @7 T# G) E
57.香酥牛蒡手卷
% R9 z# {$ g( z# `( d" Z58.杏仁山藥球
% Q2 y7 J. v6 d3 p7 p. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊
1 C* e# D3 I6 _3 T$ I( w2 {60.山野椎茸芙蓉
( g( m+ l; X- Q3 d8 T% n7 D61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, A( R2 V8 s" |+ G! D
62.珍菇豆腐
' o2 x9 v+ ]" ?5 ]( ftvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅4 [, o# i) U" m" G$ A* I* x: v1 x& b
64.香草天婦羅
4 @+ W1 M% o, {1 ]6 M. d. G65.鹹酥雞
. ?: d9 _/ [5 d! \3 ]/ Z4 c8 Ltvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
- l' e+ Z4 F& d# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
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8 o  z& x* Q! z+ f/ n8 f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb  r9 m, J, z; _  y6 j# ^# e

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【材　料】
1 e+ h0 W* A9 E- T  K+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 tvboxnow.com" {4 Y, J+ V2 ?
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v% Y  R3 s! A8 w( ^
蔥 1支
( M4 C% }( U9 g公仔箱論壇蒜頭 2粒
- F/ c) j9 i! \$ o( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
% Q! n/ n, p# g+ Q. G' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ( ?$ |) W  C  z
鹽 少許
6 c7 G' E  W' F7 S! g6 g. ^0 C! Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& i" l: b2 j, P, N
【做　法】 tvboxnow.com) Q- Q; R8 q8 R" O4 Z# H% Z% I) [
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' J2 x1 D3 J6 ?  h
tvboxnow.com% I) T- h& S2 y. t$ Y4 }
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 _! ^# u* R7 e+ c

6 D$ z& J% Y, f% C/ @3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
: I' u5 ~% W2 q% d/ l% x
( Y# S. ?! k2 J# d4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
" B- c" h$ b; f! H公仔箱論壇5 B  C3 R2 ^0 q
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
  `+ g% Q8 D* a, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: B% m1 V4 O7 z1 G& u0 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ F5 P$ j$ E, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 `% R: l* a! [- E( h! L
蔥花  5公克
* [" r3 Q: p8 K. Y6 p公仔箱論壇【調味料】
' i4 }0 G: ~7 D1 U醬油  2茶匙
  v# S; O3 {, j5 ^蠔油  1茶匙
: [- d* T% z9 U8 J; a, F公仔箱論壇白醋  1茶匙
5 h0 g. f7 J$ ^( [% f公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙
+ ?" s  k! T( S7 y5 B公仔箱論壇辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 ]% a8 A% m* E
花椒粉  少許 tvboxnow.com, X7 i1 T: g  U: Z; H, ]1 u5 _1 y3 s
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d6 o2 g& @) V9 V! p3 B
【做　法】
9 _5 s: o+ g3 x3 E  ]+ U9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇! C3 ?1 C: Q" P: T5 v6 M

& a. ^6 S3 |: s; H6 ltvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
, t5 {8 x6 h& I- q# Q2 R; I) P公仔箱論壇
  w* Y; B# X3 \: R# s4 B公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
9 C9 H# u8 b) s/ S! j# w( O7 V
8 x0 [$ v6 W% J) {% J/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 9 J. L! {1 q. P8 n2 G
ah ha..new recepit..thx andy.

) f+ v5 Y. E+ I" y# B, H. s8 |' D
9 N  t5 P) L2 S公仔箱論壇
8 v) H% U6 m! `' E' C, q/ xtvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
# b+ s, L. |$ E& r$ \高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* V1 v4 }6 b, S0 E2 B9 g
鹽  2公克
0 Y" ?& o, C' P2 H; ?) g8 Y3 Otvboxnow.com水  120㏄
# w9 D* u7 k; I公仔箱論壇沙拉油  60公克 tvboxnow.com0 \5 e' R- T- k# z4 y3 W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 \: p6 o9 q0 h; W/ g, g0 q
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
% X' {8 |3 G2 z+ A' [% q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ i3 v3 |2 T6 c
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
* M8 v, m8 A5 ]+ @. l# P公仔箱論壇
+ I/ j5 v6 U$ }( v) w* U- z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 J' S. _& B6 J0 T5 g5 Ctvboxnow.com冬筍  100公克
+ K4 I1 {: }( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
7 V( T4 _6 ~+ j公仔箱論壇豆干  80公克 2 }! t: w( a+ l. H6 g$ g1 \5 j6 l
胡蘿蔔  50公克
  p3 ^0 B0 r& @' d" Ntvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克
# N/ T( ]+ M+ d) U9 itvboxnow.com【調味料】
+ v# w% F% Z; k1 C/ |素高湯  50㏄
/ f8 j, @, P/ }* Qtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
8 Y$ I2 ?4 ~+ S0 m+ dtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙
' W0 Z( A' ?, ~% S( J$ V細砂糖  1/2茶匙 6 Y1 R- {3 b: I" N8 D. z
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ F+ y, Q. I( C/ M1 [" U
【做　法】
1 E1 a+ ?+ T+ }1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
5 I+ J4 ~; g8 W& Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, D& D" }) n2 D7 X* K( L
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {" }: H6 Z, x/ |1 R% |
5 T) u  W5 }( t/ g  [5 q" x
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvboxnow.com) \$ B/ W& r: H! w" w; Q  L- }

9 z& A8 ^. M( n0 Y0 l3 etvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb% k3 m; \% H9 Z
tvboxnow.com$ d4 L+ O% j5 X5 D9 t6 U
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 $ i! c& ?. h* ^/ p4 k% N: s
A.芋頭塊  60公克
; Y2 c. P- ^# }　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 t* \6 x& `% O2 N! h+ R
　素麵腸  30公克
3 h4 ?2 E1 C) M/ @: ]! q4 t  @9 d　白蘿蔔角  40公克
8 A3 I% x+ B9 V/ _tvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
9 o3 u+ b) D' n公仔箱論壇　竹笙  10公克 : f' i2 Q% \0 Y% Y- X3 H
　香菇  10公克 ' j) J# ]! n/ X) M* f
　素干貝  15公克
3 M3 N# K6 {+ H. r9 v$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
: P% K3 @% j2 T4 g  N公仔箱論壇　枸杞  5粒 tvboxnow.com- a1 p7 k( s7 z' e+ Y, {7 D
C.素高湯  200公克
* F6 J$ i% R( z* [1 S  Y) F　水  300公克
' r* |; N( B, x. V3 S  R0 R2 M( i　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 p' l3 N5 J4 B! \& |" ^
　鹽  5公克
! I% u* |# X5 ]1 v- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 d, m0 p1 w2 O8 Q; @4 U
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
5 z7 p/ i  z! y; P) x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% A, q+ ?1 G3 T+ {+ `- _
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com6 Y6 o8 B6 B# P4 T3 Z8 X
芋頭  300公克
& ]+ k! P9 g$ D" l0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
  j$ M. _! \- f2 E+ wtvboxnow.com澄粉  150公克
4 @! Z! @- A. y# Z; C$ i: B水  70公克
5 c7 c$ B" I% ?1 U6 N2 e2 K" j7 Ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
1 i0 ?" N) W. J' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ Y- l. e( i  I+ {) o公仔箱論壇糖  30公克
- S1 U) Y2 @! Z3 u2 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
, Y6 o% c: B/ m+ R2 G【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 a& u8 f+ ^" P9 J* L- O) \
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n* M9 o; y& l) _- {! A
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。* F" Q; b$ d" G

6 H; t  F, M2 s5 Xtvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
  x- U7 h  F* L7 ?1 x  b. P) ytvb now,tvbnow,bttvb
5 {, X6 T; ~3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
# X6 D3 z; Q9 @' z; i8 A9 ktvboxnow.com四季豆  300公克 4 C1 [6 C! J* N8 m, c  f2 \, W
木耳  2朵 : A2 {" f- D7 h% y* q: S  I) g
竹筍  75公克
" `- T' y. [" W7 X4 J' y+ d胡蘿蔔  50公克
) r5 u- {5 b" n+ X公仔箱論壇白芝麻  1大匙 公仔箱論壇" H0 K8 _7 |) g; T9 c
蒜頭  3粒
! X+ Y, H( v9 m1 D) a辣椒  1條 公仔箱論壇- w$ I* |, y, [  G
【調味料】 公仔箱論壇0 e8 }$ Q0 I" j. B
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇+ F" i5 k) u+ E5 z
糖  1茶匙 ! ~* i. h' F% H% S9 v% y
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' ~! W5 h+ {
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& O* H& o" ^% m
酒  1/2茶匙 / W+ Z; `& S- w3 _
【做　法】 4 j1 Z' N  ^5 h% V3 z- t
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z$ a% W3 g8 _' C* @8 ~6 v
公仔箱論壇( U  R8 {- S4 {$ [1 C+ g4 a! \
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
" {* q  ?. _2 {7 x1 u  w* g3 ftvb now,tvbnow,bttvb
% \. W  z, G- ]3 ?1 ]8 [# z; i3.辣椒去籽洗淨備用。- f5 q& ?- |  l. R* I) W& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ p' Z- b* Y' A  N/ u( g  B$ w6 |
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
  B7 G* Z& }8 T9 u; g9 V5 d* W1 B$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E8 u8 M, w* p: D) ?4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
& S) n+ M6 S/ [' a" [
. |* ?) c7 Y1 l& h公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, {5 O6 m4 r0 R2 _
絲瓜  300公克
; q8 l; C9 _& {. ]) F麵糊：
7 }+ y$ V9 J" {* t% d5 E麵粉 1杯 3 ]9 k, e/ Q! }4 S9 D  S
沙拉油  2大匙
7 D3 M* [9 y$ j1 C0 n; X鹽  1/8茶匙
- j: y9 `* W9 Z# x! X# B5 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 公仔箱論壇4 a0 ]9 M8 G8 s- v) b4 O
水  3/4杯
' @1 q; s+ p/ a( D; \+ W. Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ! T; e' J7 z) g2 Z4 r% h' }
鹽  1/4茶匙
) M& f( Y% k4 X胡椒粉  1/4茶匙
1 T- c. B9 v6 t9 s6 P0 y. `2 ptvboxnow.com【做　法】
$ P" B6 d* o. L* n0 Q- c1 r8 atvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。; {9 v) M2 W7 N# b% w
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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0 [7 j# I4 [8 p) W/ O! d( Itvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
$ O: Q! N7 U6 a$ P% w( dtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 tvboxnow.com8 U- }. z0 I- V7 |8 G
【調味料】 tvboxnow.com3 X! g- j: i) F+ D  _1 n, I, n
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 g+ @; z2 r3 t
鹽  適量
4 k9 Q* h, T: }( d/ O" ]; y& {& K公仔箱論壇青海苔粉  適量 : \- `+ X" z9 f8 T* r! l( w
匈牙利甜椒粉  適量
4 ^5 F9 P, A3 v" }4 ftvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p+ v( N1 a$ X  R8 u2 B
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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) F8 A' Q6 U: ^; Y& k; utvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; m( V- Z# S* g+ r# Y/ ]1 U# p
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇+ v7 D7 R& L$ ^/ m8 r) U- f6 ?
醃漬樹子  2大匙
3 m5 C' M( v" o1 [3 r高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 y+ T3 f# m9 t% C2 S
蒜頭  2粒 tvboxnow.com7 I" I6 g# F+ d9 v
【調味料】
4 W& y' o8 s* V9 ]2 l公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 M- E" I# _$ L, u
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]; o, r1 s- R3 j
水  4大匙
0 k9 l5 K! c2 {! P( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( B+ ^* m% f/ z" P3 _0 A6 `1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇" Y9 g  M1 J4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b9 S6 A( F; ]
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvboxnow.com& {' b- b8 ?0 y8 o" h; {1 R+ L; D

) S! P5 k) J& c) u% ]1 m3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvboxnow.com( O: t& s7 d( {& n7 z, D% W" f
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" Q! B& x( Y( v% t: P
香菇  3朵
. O+ C$ c2 s  C$ Y* g; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 tvboxnow.com2 n" X% A  C- `
胡蘿蔔  70公克
- |! ?7 J! m% |* M, P( I5 y公仔箱論壇蒜頭  3粒 8 k) n) V. q4 ^- {3 U  B$ h
辣椒  1條 公仔箱論壇, f$ j) j) N. w- S8 D/ s+ _
【調味料】
) m, c5 y$ D) o公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 tvboxnow.com& t. e1 `/ \) P8 @. P4 _
糖  1/2茶匙
5 @( m" D" ~9 f- M6 Y7 R公仔箱論壇香油  1茶匙
2 |) N. ~- @. S公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 ) h) ?1 j3 w/ N9 h, U$ i$ R& Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w" T6 g* D- U0 ?0 @3 u
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。" b. m0 R$ Z+ a1 I8 B& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 n1 l" J; p' z: r" ~4 e
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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% S/ f% Q, J0 |, k4 m4 k; ?公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 r4 ]" B4 ?. @+ n- C  G( s; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
. n* C4 U! }( f8 o+ r  L1 {) ~素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( _( G5 A) T+ n* {
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 J4 Z$ k" `: [& I: Z. |: o7 i
沙拉油  4大匙
, u+ c- o$ [, ^公仔箱論壇【調味料】
  h$ O/ E" i3 |! o2 S素蠔油  3.5大匙
; w  r+ @) o1 Q; r8 \+ h3 R5 Z五香粉  1/2茶匙 ( F) [. Q! O! S
水  1300cc
4 X, E; E9 i/ t& r/ V, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
0 d/ b  r% N& E4 x8 G9 r公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
1 J; g- h1 }* ]7 c: l* s- Y/ ^【做　法】 tvboxnow.com" q" Z! ~) v3 I! t& B$ s
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇/ L" u: w6 I0 I, V/ F; d4 {% [4 ^4 M
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
# Y$ g( t2 W- s0 `9 M/ o( n4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @8 e6 Y& y8 o8 s- O6 m3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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' G6 J+ K% u% c% }+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvboxnow.com& n6 L3 g! o; r& ^3 [% [) o! h; w' N

# B' a0 Y* Y2 s& D% v$ Y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。