MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 [  J. y! s( V( z# d; F
高筋麵粉  144公克
2 @$ O( l; u5 I3 [' G+ y( ~( `& Y0 K公仔箱論壇糖粉  101公克
' I6 {) L$ u0 D/ `! E5 d& ?2 {公仔箱論壇奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! Y7 C1 X1 p, N  r* j
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇6 }$ g7 [& f: B' t1 t4 }
奶水  14公克 1 z- F6 k' z! x" G& ^
乳化劑  4公克
6 G  J9 c3 s8 e) n; u; atvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 公仔箱論壇+ H" W7 z% e" M+ D; {
全蛋  144公克 tvboxnow.com* d% s/ s$ @7 A9 J$ `
淋醬：
, M. e* f# V' l6 n3 g* O公仔箱論壇蛋黃 20公克 tvboxnow.com2 X3 }, W& t8 v/ r# X3 }
馬士卡彭  125公克
3 q+ N2 H1 }+ p1 l* f. V' u. otvboxnow.com動物性鮮奶油  125公克
/ y& J; H' o# `5 c- Htvboxnow.com細砂糖  22公克 " @$ @. I, e& K9 k. X5 v  S8 K! O
沸水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. r0 E- i) H: g% q/ z! _

0 a& ~4 C4 z% W  \9 n: S7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& L3 w8 ^) t# b9 f1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
% _4 u8 T. P3 y: G( e0 D  ?9 P
' ]# Z: A. Q$ ^+ o: x2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
4 Z. X/ e7 X7 j# S) \% h 公仔箱論壇% I* g; O0 s  F, ^' G
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。) m- m) _3 G& ]0 w: s* U
tvb now,tvbnow,bttvb; w( y. i) A+ S& i" g+ [
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvboxnow.com( Q* g$ o  }% L+ `: U2 y# K2 [

  e+ f( z) ~) R$ a# d) Q6 u, L$ F3 X5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。/ r2 t7 w2 f1 e& M: \

2 N1 v" C, v9 C1 F8 g5 S公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
9 k! h. V$ M# H0 F6 v: A% ?2 a' I* Xtvb now,tvbnow,bttvb
' B: R- Z4 F8 a2 b7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。/ p( q& ^) Q6 A

: a2 \2 I+ V, z3 ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 N+ b) E' v8 O$ u" D0 p" s! e' V份量：1條
8 A: B& E* ]  @, [0 K. o+ |7 A0 n, E, X! c3 g0 k; A. m  ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: X# |& D' `, @. ~
餅乾底： 公仔箱論壇: y& v$ j  _$ ^$ C# A
消化餅乾 146公克
4 E" `" g. [% Y/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克
" L* E, c& C8 c$ h糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; x" W0 _% ^) g
杏仁角  30公克
8 P8 c) X: q9 Q, a9 D奶油  30公克 " W2 o8 Q0 @8 V1 \9 x- i
起司餡：
2 w/ M: d7 ^2 ?. k7 H5 C奶油乳酪 479公克
& w; w" m0 n% _5 [/ w4 z# ^8 vtvboxnow.com細砂糖  110公克
! y* `; Y# @2 ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克
, [: m8 }) i" d$ w& t; @奶油  24公克 tvboxnow.com3 h# C$ x5 {7 a
玉米粉  19公克
6 S/ j# D/ n& e2 R$ Y$ n公仔箱論壇柳橙汁  10公克 " V! t7 f( H! F" O3 ?  s
可可粉  10公克
, _8 }4 P3 I9 W3 w: d; {9 c5 A$ j" o# [tvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
8 u$ J8 c" X' i) \# stvboxnow.com
$ e! L4 S( l3 s1 o公仔箱論壇【做　法】
2 {6 A4 x2 s7 V: P# R公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇8 }$ x; E- x" ?: |

* F; o8 }4 E+ p  t' Btvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。$ s; |/ s; w$ `8 ~! q+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& K% J3 [9 e7 S* c4 k/ s7 Q
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
! {! ~0 V4 z( h0 a! y$ E ( [: F/ g- l/ w5 \
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
3 B; r- N* ?* P
3 i  l/ ~  p$ e; t" {! J" ~! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb" i7 L5 f- p" H& @# |

+ b/ F( p. ]. N6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇' |% e4 r2 g% m" ?  }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* Y0 q/ D+ u; B, \
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 n4 a- e( s+ i  f, i
份量：6吋2個
0 J$ M+ M" R3 S
8 Z" A5 {; {% O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ T6 D/ z+ y" k4 ~) _% V0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： # K8 H$ k7 D! A; l( `. B! O. N
吉利丁 15公克 4 V4 v- l; i. ]  O+ L5 `+ W" v+ r
覆盆子泥  117公克
, p/ j7 i' K  \& g# ]3 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 - d% E: c8 M1 f) Z; I7 \
鮮奶油  250公克 . v5 `1 m3 i# M1 C3 j9 E2 S
白蘭地  20公克
% s6 X! {8 T' L5 C公仔箱論壇白色慕斯： tvboxnow.com# O8 B9 k" i, z) ?+ y
沸水 117公克 1 z% H, n; u' ]/ z4 }
細砂糖  64公克
( r  l: Q6 n* J; c  d  X& {5 H5 [4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
1 g4 U+ w1 g9 vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
8 b; R1 W% S+ I. ~) o' X$ mtvboxnow.com白蘭地  20公克
( X. u# v' L9 ~# T" O- c* {4 v. h& _tvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯：
/ B; x- l2 W. g& u& W抹茶粉 6公克
5 S6 I# G4 |6 K9 @" Y( S2 c0 Y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克 公仔箱論壇* r  Y+ I0 M! {6 p4 Y5 c0 s/ D
細砂糖  64公克
9 H. z+ B' B0 @6 [( |/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
- I* e* M. Q  m+ atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
5 n: o. S9 F. j$ R) |' ?- {tvboxnow.com白蘭地  20公克 1 Y1 Q' G9 ~6 \4 _
tvboxnow.com4 C8 c  H( }7 M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B' B! o8 H( W8 G( z) P/ `# u
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇* `; Z/ ~. @4 U

3 ?( J4 r6 Q, v+ K公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
# B$ M! H! Z- B6 u) T: V公仔箱論壇
/ B4 A) V& v$ h- |# f# D- t1 g$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% H/ m4 @9 ^- mtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. f0 n% ~5 D8 Z9 q7 P
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇1 @* Z3 [/ P* o- \; A

3 `- q" f' y. ?* I% S1 P% x公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ k6 _6 h# b6 G9 ~/ h1 ~" W2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V' h, w) ^  U: K6 k9 R+ Q/ N
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
1 M* C- I9 _8 \9 E3 N2 Z; gtvboxnow.com
3 w6 N; D- S) j' ^  |! f公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。* ^) f% y3 ]6 w5 A& h' F% e

1 l6 O6 D4 f( q公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
6 c* T" Z: A! T( T$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G. Z5 e  Y) e; F, J; ]% T1 M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
# U) A* j! U( D4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
+ [8 o8 x! ?+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin
, U; X  L/ \, _( k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  A4 r( f/ q1 _2 U8 I, d

# [- K: v7 B- L4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 公仔箱論壇1 w( i7 N! p0 m. Y& k
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
8 I6 {& y" l: t7 L# ktvboxnow.com ! P/ m( Q( E$ S4 r& e
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
" l+ a/ K0 C% \: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {/ V. T8 v/ c* M% L# X* w8 }# S( q又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H" M$ l! N8 A$ W( J
【別名】
/ R' d3 H, \1 m+ n3 n+ x4 x& M# x& @tvboxnow.com吉士粉，Custard Powder 公仔箱論壇2 J/ L# Z+ w0 k# w1 q

9 _/ T% C' s# Wtvb now,tvbnow,bttvb
# E7 L% S$ w! \6 Z1 i7 l9 e! b% ~【說　明】
( A0 l- K; ^! N5 Z3 c% z5 M0 d8 Htvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
4 Y. W7 @: L7 r0 m高筋麵粉  145公克
4 @3 |" |1 U$ v# B6 O, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
& x. J, `9 r8 b1 o( \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
" b0 n3 _' J& m; T1 v0 @& l+ P公仔箱論壇蜂蜜  43公克 公仔箱論壇6 x; W) S5 u- d3 |( F' `7 ^" \6 H+ G
乳化劑  4公克 0 c# Y' Q9 i" V) e
鹽  3公克
, K' r/ |& I$ p5 C! ~奶水  14公克
9 d6 _* c2 W* k5 V5 s公仔箱論壇全蛋  145公克
- P, r; j7 ?7 S/ v8 T蔓越莓  50公克
7 ~  n% Q2 J; p* F. C* x0 F蘭姆酒  適量公仔箱論壇* w- [1 t# O- s

" C8 @& Z5 c# X+ f公仔箱論壇【做　法】
$ r+ y0 W0 `0 u6 T& Y: Utvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
# |  `& j. R1 n7 ^tvboxnow.com 公仔箱論壇# _/ J- |0 X" h( w
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
# f% E3 N. a$ ]2 | tvb now,tvbnow,bttvb7 q& s" a, F8 U- p1 [# C+ C
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T$ L# \$ J1 ~  M& z+ s

- w* E0 w+ Y6 a) m$ n+ `4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。8 J4 P! D; \+ u& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ G/ X0 J4 ]) h3 q
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
+ r; t% E0 U( Z7 Z$ L4 V: stvb now,tvbnow,bttvb
4 O' \- S% ^; a* r% k) A9 a! B) stvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。' y4 A$ ~, L. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" d) X3 m4 r7 a, i' \$ U5 D) b& Y
【備　註】
' I$ [* i& R6 Y$ q; q! ]5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇. }6 q& o- R% [# [  [5 S. W& J
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" C; C! M/ o% e, j2 O
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 + @& ]; B, J7 ]$ B6 _5 w
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ - X+ V/ O  W8 \& @& `* \
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
! e2 \- {  L; P  w( J6 L; j( nand, no cheese is needed ma?

5 ~% [/ T; v4 m1 n. k, a% g1 u. Gtvboxnow.com
2 u. R% \0 l" e, _
, N: d% ^+ s4 H* Qtvboxnow.com呢到睇啦
9 S# x8 P" W( J9 O: F# z' ytvboxnow.comhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
6 R! I2 C, r# N) f公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
8 w" `" b( S& E+ ~8 R: @( |tvboxnow.com奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 E9 S. w) [2 n9 V7 T$ @% |( k" _
糖粉  101公克 0 b& n5 T: h2 R0 B5 D/ U: M7 l
蜂蜜  43公克
3 J2 S; x  x4 A0 ]3 otvboxnow.com乳化劑  4公克
' e" w& h' q* y6 _tvboxnow.com鹽  3公克 tvboxnow.com' v$ c1 G6 c7 A0 }
奶水  14公克 ! a1 h9 [. w, T% Z% \) L% S
全蛋  145公克
4 f' ]# {0 S/ K/ L: k" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克
- d! R6 A* N7 h水  60公克
9 H4 F: E5 y. R* \  H
, c- v& W5 @" j% H) W  {6 L【做　法】
4 v; _! M. K1 T3 I& G' xtvboxnow.com1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
3 T) m- O) d# _. L$ B+ T) {+ T, b2 htvboxnow.com
' G4 p" S" d* J% \. ^4 Z& |' Z* P2.甜菜根粉與水拌勻備用。
) F! j, i; C4 Y3 @公仔箱論壇
' g1 n9 Z' K8 S( T* Y8 E# s3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvboxnow.com2 {2 `7 Y9 ?- C9 E& D- t$ y5 P
公仔箱論壇% I3 m) ?- s& m5 D0 ]
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
% m5 k" V  V0 K* I* ? tvb now,tvbnow,bttvb" m4 U( a2 e2 T$ v/ b1 `+ v; }( q7 Q
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvboxnow.com# w3 C* w# O* R, D5 b! w

' u" d" s- R3 y+ J' r3 B& i# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z/ C- L  Z# L
- h4 ^# m, G8 Y$ \4 T6 m
【備　註】
0 ?' @2 e1 P" X/ D( j( b. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
6 ^  |& W2 x4 i* l7 i鬆餅粉  300公克 & b, [" H# Z% n6 r( R, h
鮮奶  225公克
& _) y% T8 B4 O9 j$ L8 @2 ?+ v. F公仔箱論壇蛋  90公克 公仔箱論壇! o( J  F6 ^# R+ y- @
牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# l% G, R: X$ A: I/ Y
白巧克力  100公克
2 N. t; Y" z# m; o3 N巧克力米  50公克
$ \! L: R3 H: j
# R; c7 S6 y- _, v$ M, l【做　法】 6 |/ W6 d! |. X4 I
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。# Y5 y; S9 o! F' B" d
tvb now,tvbnow,bttvb2 s4 Y  }) P/ f6 q
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 F; J% n9 h! {) V

' {, ~# R8 H2 p  W公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
  w) O. @5 P5 rtvb now,tvbnow,bttvb
* i6 N$ H3 ^! v; P5 u7 a: M8 m公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
+ `8 u/ B1 l; v" h; G" |3 ptvboxnow.com麵糊：
, l2 Z5 B; A, i: \. ?( Z泡芙預拌粉 240公克 ' q* c/ o) l% i+ t
水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 c' d0 m" \' n. K8 e
克寧姆餡：
. B) `: e& ?* H2 q- ?tvboxnow.com鮮奶 770公克 * N$ y- P0 a+ L+ _3 F  K. T$ D" R+ J
克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb" |% k7 u' E* ?
動物性鮮奶油  300公克
  i8 ?, C) l4 E; Ytvboxnow.com其它材料： ! y1 `- I# y1 p/ V' w( k$ O0 C
草莓 12顆 % x& G0 O+ m. x- X5 o5 }. E
奇異果  2個
5 Z2 g( q2 F' u6 D; s* M; Y% t罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】
; o$ L7 o' z( Xtvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N( }: f. l) O3 H; M' ^
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# a6 D/ _& p: x1 i, e# g* \5 J
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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  J  [5 ^6 l2 e9 b) V: v1 Y5 r5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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% u" b9 d  H7 Z  @tvboxnow.com7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。$ v# v# l( @0 U8 S

; x. s) n" f3 v% U% L, I, Ntvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇/ L) c. S% ?  F. f6 ~, W2 h5 E. D8 _
公仔箱論壇% Z4 C& J6 O: [( }0 `0 ~3 I0 G8 f- x
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。