MagicAndy

【材　料】
+ ^3 ?' a& Q& y* z6 p公仔箱論壇全蛋  11顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 h7 s6 n5 p9 `5 D  V4 u
細砂糖  330公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) o+ l% U/ v8 u" ]
低筋麵粉  300公克
, M5 }+ P0 \- x6 C: u奶粉  140公克
' Q$ G% F/ t# {5 j# w4 Y5 Ytvb now,tvbnow,bttvb溫牛奶  94公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 k3 Y+ F+ R: T
發酵奶油  370公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N  ]0 T' P- \( K+ v( Y8 O% X
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u& z- L$ _6 d. @% Z
牛奶巧克力 適量
" G% d7 Z8 R2 \/ E9 @' }" k2 j" Ytvboxnow.com杏仁角  適量
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" u: g  K/ p  Q  W! ]4 d. |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 M/ h1 L4 G- t. M% Itvb now,tvbnow,bttvb1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
4 g$ b0 g% t! H$ V7 `
) G7 m) X' w2 q7 G- p公仔箱論壇2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ m/ `/ s8 k0 r+ }, T2 [tvboxnow.com
" t1 Y6 U; |2 r8 Z4 D3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。公仔箱論壇6 Y  n2 Q( n- b# t1 v+ H8 ]

5 V5 H; I2 ?8 y0 Z. _" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
; E/ @/ c2 u* b" m; k7 ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 z8 A. d/ _& D+ V4 \) r% J
【備　註】 ( @* f0 j2 g4 Z( \# B
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
  h4 z$ Z# J( {- @# Q0 i2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
0 ?6 y! \  e3 Y5 o4 P- d; y桔子水  54公克
: I% x# P) U$ L; `7 w/ _' j( g沙拉油  78公克
9 H8 j1 `9 }( j% L* i9 B' Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克
1 v" m! J4 t& ?. s/ e7 y! D泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 g( X  j, U! ~) I' Y, \; q
鹽  2公克
2 w. D" H! G3 l6 G( r0 J4 m' v, j# ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  100公克 tvboxnow.com" I' L2 p* y6 p3 C+ r& ~& y
蛋白  250公克
' }: p( y  h. D2 m2 t9 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  125公克 ; H+ K5 F7 q0 ]1 P6 m
內餡1： tvboxnow.com; l) H8 G. T4 E
打發的奶油 200公克
& R# M4 p& D% O- Y覆盆子果醬  100公克
5 J6 d, a: E( h* x' m% b! k內餡2： tvb now,tvbnow,bttvb5 p  ~) n9 x7 }
草莓丁 適量 2 a; g1 u" R- M" q5 K( G0 j* @
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \/ s0 ~1 d$ m+ `- M2 w
打發鮮奶油 適量
+ D( T* V% c  d& X! u草莓  適量
7 G! M; ?3 ?% M- ]4 g/ B) P1 Atvboxnow.com蘋果片  適量
- C; _* j5 X* g- \& ?9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃  適量
/ w0 g; ^5 u* j藍莓  適量
3 |# v3 j' t9 J8 B* z, b( T奇異果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 j) K: _2 {! b# R2 C
白巧克力  4片 1 I/ y1 h# k& n0 k
薄荷葉  適量
4 g2 p) R( ]/ w: |3 _
* |7 u  G8 R1 z! J9 o; M* ^  Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! }( X- u( g4 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。6 c* n7 f1 s4 I2 q* L
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2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( v3 t' V: s; j/ O0 K& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, l( U, G/ a; j/ z6 I
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% s2 e3 I* {0 d( C+ V" b
公仔箱論壇! N: r1 x9 g2 y% M
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 {( b8 _2 j, @) g7 \tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com" R4 y2 L' Y. @5 P2 o7 I! p7 o
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvboxnow.com8 ]$ M* o6 e  d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 b8 E2 C1 c  g) z
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
- o4 Z  U) T, {) R# `& Otvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" B0 _7 Y' c& k& |
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
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1 M: M9 y/ s4 I5 T/ t# k公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇/ r, U$ p) T/ N0 P  Z& y
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 + e, A$ i$ _5 M) A/ u, X: x$ [2 R# @" F" K
豆漿  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 X) e+ j) E
沙拉油  85公克
. Y, g0 u# ~$ g' L; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克 ) ]9 P$ g: \/ X" ]+ Z9 Z4 r
玉米粉  20公克
' B: r6 F. W+ K+ g0 X: g- vtvboxnow.com蛋白  250公克
$ B# ~2 p2 ?% s& ]  N/ J6 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 ; N: z" L) L# H' g2 B# e
內餡： 6 U: E& p7 n& R9 y8 W
紅豆餡 200公克 tvboxnow.com4 Q. g( f  d: `& `9 o

8 z9 Q: t) |# n3 ~7 _- ~7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( a3 o" w9 o5 ]. t' ]  C
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: I7 A- c4 z  V$ |7 D9 S

( m3 J( r8 ]3 D/ |5 _6 q: u  S6 U, g2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( P$ l. u: c4 H* Q1 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" J& P1 ?5 p1 p4 x
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' ]) P* h$ d4 }- y( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h3 D' w6 m& x3 btvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。0 l8 o6 P  ^, i! H
公仔箱論壇+ ^/ R- v9 d7 t( P1 ~1 [
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
7 Y7 v. \* w- \: otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! C9 T  f5 x- A& q4 z
【備　註】
$ t+ I% o9 N( U: W在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com/ E  s% O/ S- f+ K/ W& L
全蛋  180公克
+ W9 V4 U* y" ]8 Itvboxnow.com細砂糖  80公克 公仔箱論壇( A( t0 s* ^3 a% ~
低筋麵粉  35公克
/ G+ V! O1 v0 r4 X杏仁粉  25公克
" F9 d+ x6 Y  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  30公克 tvboxnow.com& {; w  w) V, }" N) S
乳化劑  5公克
7 H( N* Q/ Q+ S4 Atvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
  k- W1 h0 O& e8 y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 公仔箱論壇4 E2 |& I3 z# m7 _, \# [  L! q
軟質巧克力 適量
6 O5 H, o+ O: I! d9 K) O+ E夏夷果仁  適量 - a1 l5 `3 ^. \! |
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb0 B' Y% C* q5 c
打發鮮奶油 適量
; h6 e! K6 u5 `! ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量 公仔箱論壇; I5 U+ W% s* v7 \6 P% Z9 w2 u
巧克力粉  適量
& J6 `0 z/ Q: F. h# W5 k& I' r9 a公仔箱論壇巧克力餅乾  適量
; B6 z* B  \5 ^& k- q公仔箱論壇
6 ^: R* \4 j9 Y$ r* Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇/ y' u7 E* p: q
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
, N: c$ V: Z& o" u+ b7 Q 公仔箱論壇( [/ ^' K  Z- b6 D
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% D- b, p) k& _5 M
tvboxnow.com9 s; A; ^* @& M+ T# E
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 l( K' ^! c4 z$ d; O. Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 f8 D( r  \( }0 Q3 D1 K8 W- W9 |
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 a) ^' ]8 O, t) Y& g  Y
) k2 _  X! k8 g" R" U9 h
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  j  k  B8 C+ j3 l. u' M
全蛋  110公克 ! X5 J5 H( m" o% k- j. l! d
細砂糖  80公克 公仔箱論壇/ A$ D! q0 o. b/ v" w- Q
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 Y3 U1 s: W9 O2 K& T
發酵奶油  90公克
+ ], L6 n3 u3 X3 [" {. ftvboxnow.com苦甜巧克力  60公克 & a3 u# ?, P  K* b3 W4 Z2 U* I
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k! e+ `8 h" z
可可粉  20公克 0 ]+ S) K5 L$ [; p) p( \) c8 k
泡打粉  2公克
! e2 T( [# p& |) e5 y$ L小蘇打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^, u6 E- v" p3 W
碎核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P2 a$ c. x' p) }
夏威夷果仁  適量公仔箱論壇* m3 G9 i7 p4 M

4 D7 D( N2 i0 U【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `  T$ S" K) J! t* s
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 A& q  Q: x3 b' {
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2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
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3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可tvb now,tvbnow,bttvb" b8 k, Q: E+ }7 b7 [$ N

3 h; E2 R( h& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。: P' a# Q* C0 q& T6 x! ]0 J2 G# L, ]

, h1 r. u# k' R  ?7 vtvboxnow.com【備　註】 2 A2 {" @0 \( R( V; d. b5 d
長12公分×寬2公分／6條 + w9 a) j# s* ~0 F
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% `  ?% c+ v. ]/ e
熱水  80公克 tvboxnow.com' Z5 r* W7 \2 L
咖啡粉  12公克
! S* t: O8 s/ y* ^tvboxnow.com沙拉油  110公克 * ~9 _" X: P' ]3 q9 `0 X; }
低筋麵粉  100公克
7 L8 x- W0 n: C8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2小匙
5 y  r' A2 O7 O/ {  a9 R3 W3 ptvboxnow.com鹽  2小匙
  u% E! u, Y% g% \1 H( r公仔箱論壇蛋黃  130公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m( v) X, Y$ m" M2 L
蛋白  187公克
/ d; d/ ~# ?# w, c- y3 j細砂糖  100公克 0 R2 O/ \- A9 d& K% B
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb6 c4 b' L/ H, z" U
咖啡奶油霜 適量 9 V2 V- y, O, s* O4 T/ i
裝飾1：
0 l3 \4 j* e& J( k& C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 b) m8 _: y7 x! R( m! b$ Y
水  適量
! A2 B/ `" ~' ?9 C% q5 W8 n& v0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; }4 j  p; I+ ]7 N3 i- f
裝飾2：
% {$ ?7 E4 i0 ^& K公仔箱論壇白醋栗 適量 : b6 V$ Q, v. B, {# [
藍莓  適量 4 @, f1 b3 Z. _) K' V: s7 b
夏威夷果  適量 tvboxnow.com1 g8 I! \9 B8 ~6 x! q  w
核桃  適量
5 c/ [& i2 T1 a. Y- p. itvb now,tvbnow,bttvb$ t+ d8 b9 X; x9 Y: v# \
【做　法】 # L1 N; q% z5 a  @
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 P% K* l! o; z* {
公仔箱論壇8 Y/ `; q2 u) p5 I' K4 I0 H
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
) O$ X+ f! p0 D/ y) p- Stvb now,tvbnow,bttvb " G5 r( Q1 Z0 T5 z# D( ^
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ _, d  r2 G9 i  w公仔箱論壇
) G$ a) o) g9 U. N  P2 S7 F公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。! R( H9 T6 W% v+ K- [
tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ I- u4 l, C* M
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
9 Q$ r5 X# Q6 s2 _7 v7 j. D1 C6 Q$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G; S1 M6 l5 Z# v5 ~+ i1 H0 g" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 ) a1 D" L0 L  h" o7 z" M9 n

# |. S9 r0 r, j4 c1 T. Otvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇/ |& ~/ X' d  F  ?1 E
長30公分／１捲
- b- h1 x+ \/ v) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
$ y9 V  }8 r/ N* `: htvb now,tvbnow,bttvb2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】 公仔箱論壇9 j/ F2 I( \6 N% ^# A2 U0 ^; }( Z
脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ L6 X% n  U, |
奶油 80公克 公仔箱論壇" b1 F' E# f$ \9 ~2 W
糖粉  115公克 tvboxnow.com3 L4 J/ Z5 z$ P+ Z/ m5 P( Y  g- }
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 t# e3 Q9 D; l. o6 X. l
低筋麵粉  75公克
- c4 A, ~1 a( ?杏仁粉  20公克 公仔箱論壇5 f; x* ]  B0 t0 d6 g) w- k
裝飾：
( r6 O- S+ y$ e融化的巧克力 50公克
1 A' \8 v" r, [8 Q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
# d$ e: q/ h# Q6 h2 K7 p$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 P' r5 S  ^; v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' d3 A$ N0 O& w: [, o
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。6 |9 u! t9 A) p& n: S/ V2 s# Y, {
tvboxnow.com+ G  e( e- h, d% K0 m/ x) X
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
3 A+ D, B8 U% f' X7 j2 b# f; x0 H牛奶  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J  Z4 V+ o0 q; y9 k7 N
細砂糖  200公克
/ C  ?# P" C4 e' y( m公仔箱論壇水  20公克
+ f: U8 q8 y* S; y3 g/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  20公克
3 l3 ~) X) ^, @7 F. W, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* _1 m8 K8 C4 {: O5 O" \
低筋麵粉  110公克 ; W2 S. A- ], p
蛋黃  70公克
$ }; F3 L. }5 f7 y( }, l( I蛋白  200公克
5 L7 V2 |$ f2 |" W3 l& |公仔箱論壇奶油霜：
  [, H. D3 T0 A/ Ktvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜 200公克 公仔箱論壇& l5 z0 J4 i9 C- s3 t
濃縮咖啡醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 E" u7 N9 E
愛爾蘭咖啡酒  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a  H1 s! |3 j3 M" K" l) G
焦糖胡桃： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! S1 ^% Y# j' h
細砂糖 50公克
9 j) o9 q7 g% stvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油  20公克 公仔箱論壇7 e+ n0 J4 e- d# e2 _
發酵奶油  15公克
2 b8 U1 K; Z/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃  130公克 公仔箱論壇6 S" A# }/ n9 M" _4 t0 c
裝飾2： tvboxnow.com1 e4 C& Z/ |8 z
開心果碎片 適量
# i( `6 v: d7 X" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力  4片 3 _3 o7 P0 i2 ?* X  V; s1 b! @8 M
熟杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; B( c. `: o0 \( v  I5 {
紅醋粒  適量   k' d& {2 e& _# v
tvboxnow.com6 R& n0 a" Y4 ]/ w3 N  q
【做　法】
  E* P( c) _% L& q% q9 I9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
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$ X+ ]2 [: E: C, y2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
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" W- C$ I' v) y9 b! b. j  b8 n3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvboxnow.com4 @" u) n% l3 x4 T$ M
公仔箱論壇: J! y1 o% |$ ?: q1 V
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇% v% k) v* s5 |4 d: n8 g) z

4 s: U& A# x* @/ w$ G! E3 G* ktvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" P1 C7 N4 z1 g! v" q

4 S1 S2 Q2 F! a+ c: atvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 u. O2 y  ^% L. M8 V" [tvboxnow.com
$ }1 D, z( p7 P7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。* o2 c' d4 [# s5 L9 `

1 H& M* X5 B3 [3 g8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇9 @+ K5 \) C3 d# W/ x

, a; J' I4 m$ K$ x( Xtvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 ' z/ h9 B  b2 ~. r& c- @
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【備　註】
& |: q+ e" _6 G- y1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
' U8 m" ]. ]' L1 b1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
3 ]6 W7 q! _% H# A- @* u" I1 V公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
$ K, ^. [; y2 F9 K公仔箱論壇苦甜巧克力  360公克 1 O. k0 q: q, R# Y4 k8 V
發酵奶油  160公克
2 y) q0 ?$ K( z可可粉  25公克
! _# `- W, z% r  T公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
' |3 g8 ?4 p4 d, h蛋白  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- R7 T" Q) Z$ \+ `
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ]* C6 S$ ]* w* R  C' u
杏仁角  30公克
. m. b/ k: ]1 C$ L餅乾底： + @  i. D& `( P2 b+ w: y; X. J
奇福餅乾 115公克 ' J$ d- @& o# q; Z# F
發酵奶油  55公克 5 Z; ?& P2 ~- N% M0 u
整顆杏仁果  適量
8 O, `# w& d- A4 @" z# H5 m: q7 qtvboxnow.com核桃  適量
+ O% d/ \- q8 C/ c" a5 e" e4 Rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 D# N; O* n" {: Z% I) r# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- R; ]9 c/ x0 D0 e1 E
巧克力鮮奶油  適量 tvboxnow.com5 q3 k0 v- {' R( J5 Z' Y+ ]
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【做　法】 tvboxnow.com3 k$ k! p. |6 ~: x, [7 @
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。tvboxnow.com: U  o: B2 x! w% \1 o

) e* F. Z7 _% Q' @; u; f3 s, ?1 q( @& {2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。0 y9 N1 D1 Y& S$ }" y* n

+ {; g( u) I( s3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
) \7 l, I  [+ |' }0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com1 p& ~# t& l1 E1 j$ m9 B. Z
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
& d: n. _8 G" _  ?% R9 Z; r公仔箱論壇tvboxnow.com, C  @9 C: _4 M5 S1 O
【備　註】
5 e/ P0 D2 R4 x0 R' o: G長6公分×寬6公分／5個 公仔箱論壇% W3 }3 h( i' w3 t
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。tvboxnow.com" Q; l% C! G9 O, i
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
' M: R# [* q! h# z# ^- g1 D3 z  r巧克力  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 H( ~# q- ^0 m) w' k$ Z
奶油  10公克
" [0 Y7 I! v2 _7 L* O5 b& ^2 p' ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  45公克
: A* b- ^& Q1 o( P6 C0 A' wtvboxnow.com白蘭地酒  10cc
* n9 b+ z' V3 @2 D; P) p) Q8 @2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q& `/ ]' [( H% _. O- _8 S公仔箱論壇【調味料】 tvboxnow.com3 ~& D2 m% X- V, Y
糖粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 m( B6 \2 r

5 O$ p1 Z3 o# M( l" y, Y2 {tvboxnow.com【做　法】
8 ~$ `$ i( s& d5 Atvb now,tvbnow,bttvb1.巧克力切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 T& G1 l2 X3 {' ^& l4 V+ }

5 l  @" S" U1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。tvboxnow.com( Q( j  n/ |& u' K5 B6 D. R

+ B. P8 ~3 j* ?& Y3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
  u/ C+ b2 P2 d9 E/ c* S- F: R抹茶口味餅皮  5片
- Q* n, x1 I, {; S7 e+ Jtvboxnow.com巴巴露餡  適量
8 j' }; G* B' i7 H, }5 M# btvboxnow.com盤飾A： 公仔箱論壇& @0 A+ X# A( K+ x/ ~) g3 S
奇異果 1顆
' w4 _9 B8 d( t0 G$ Q7 r, C果糖  10㏄
, ?" B2 L0 G; H檸檬汁  5㏄ 5 t1 ]( l8 Y& V5 Z/ J3 x; h4 n
盤飾B：
$ u( _. [! f  {0 O) \) y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb橘子片 2片 # S4 ~, r. z0 _! {( u
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ D2 [1 i$ O# t
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。tvboxnow.com- X# W2 u/ Z4 m0 m0 q+ c
: O* P7 d) L3 g. t$ g
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
" f4 B2 z: {9 R* V# |. H# L. ctvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  250公克 6 q8 K4 l  [1 j) J1 f8 `
細砂糖  170公克 9 l1 }- Q- }2 k* \( p. u* l6 j
香草精  70公克 tvboxnow.com) G+ v4 L) u) c$ b) u
全蛋  4顆
6 G# L' F/ F+ z/ htvboxnow.com低筋麵粉  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' x$ ]9 F# o( B
泡打粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' Q4 m2 i; r3 g; k; ]
鹽  2公克
5 {, [. F% s* T+ ?7 d/ @柳橙皮丁  100公克 3 t# B. Y) i# t+ a
蜜汁果  25公克
+ A0 ~1 `$ g+ O3 Y' s# m" |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
. @2 y( Y- T- ^( e0 d. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片 2片 2 Z7 Z: R! I) j, h
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【做　法】 ' ^* c* H: j6 V, T
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇$ i% f( r. w3 Z6 [0 f' ?3 s3 |$ ]0 w

1 ^% {& W0 s! ^0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvboxnow.com; [* [3 g% _) J0 j( S5 d
tvb now,tvbnow,bttvb  S8 |. p- L. T" G( F3 L
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, N: l9 J6 l3 t: n" `  ]5 E
高筋麵粉  388公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 t# h/ D* u, Z* A. k/ e# [
低筋麵粉  171公克 公仔箱論壇0 Y( G" I! e( {) {, }& ^0 O. x
速溶酵母  15公克 2 F$ r% @5 v% l1 A$ _8 e
菠菜粉  10公克
: u; J( e% N; R9 t. J) Ctvboxnow.com細砂糖  46公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 e  X* }: ~. y) X  {# R3 V
鹽  9公克
1 q$ u: D5 F" ~2 h. V1 i: y冰水  273cc
6 s: S* n; f2 a% r2 |9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  57公克 ( g! H5 I* r( J! s  B3 _
奶粉  23公克 tvboxnow.com2 \% _3 V! s8 e5 ~. X' }1 f
奶油  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( D8 G) D' t% f1 ?
裹入油  263公克
2 U( `$ c" o4 Y) I5 a0 v8 utvboxnow.com裝飾：
+ j' E" }. I* ^0 P! b. e8 Atvb now,tvbnow,bttvb三花奶水 少許
9 `, i" x% Y9 s( a) c' S  F: X5 a( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* ]+ G. E! H' R. ~) O' g; S
【做　法】
% C, _! X0 T' y) D+ n# P4 h) i1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
7 |) G+ c! U- ?3 ~" n' L, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
- D& r4 B) V4 W6 W  o: C2 ktvboxnow.com3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 tvboxnow.com: \" t# U  T( Z. J
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& x4 ?4 K  N8 F+ W# M% R% q
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 / G& B" a* Z) [& ^* D8 h, H3 T
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 tvb now,tvbnow,bttvb; \- t4 N$ u3 [. p& V( H( H
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ z5 Z# |  ?4 etvb now,tvbnow,bttvb8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 tvboxnow.com) W0 B$ a3 Y$ ]. u7 c
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ l+ n- A% T
7 o1 X% K& w: O( C( g- Y
【備　註】
7 x+ M3 n% T; I' E' I公仔箱論壇數量：24個

MagicAndy

【材　料】
: E% w# x, n" V2 |3 O8 Q# G: o! Btvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  2大片
9 o* H% ~4 V& B8 B+ otvboxnow.com糖粉  40公克
( \' y* t' \/ R1 V+ f- \8 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  1/2個 ! ?/ v: D5 g2 B% n
杏仁角  65公克
3 i' Z0 D0 F* A) [) T3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
' P% S8 a7 i; U% p9 w9 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / F+ }7 k3 F; N
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 公仔箱論壇7 N1 _9 B$ W; c- |: f
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
8 L+ K; ?& Y- O0 [3 v  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.