【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 6 r0 G4 U7 ?# @: M2 M9 O
2 _% M6 Q4 a' z, Z! O, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 公仔箱論壇5 G7 w9 @2 T9 {+ _) g1 J4 b
( J4 f; b9 V* k, M( d+ M6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋5大抗老好處》
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2 h2 H+ R% U& t% ]* Htvb now,tvbnow,bttvb- 製造新細胞
% c% ^" \0 V$ p6 d1 G, P生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化2 C, N# L& ?2 ?4 ~: G6 o) h
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
; I' j! o$ e" f# T! g$ m公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvboxnow.com+ m! S2 J8 t- C8 [% s
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
6 s$ h" d, K/ D: N, ^, ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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! k+ Z0 r/ \% M9 o3 i) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
( t) L$ C5 }5 O6 u4 A# q《雞蛋早餐料理這樣做》6 T9 y- b3 p2 y
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西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) Y6 }5 L* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 I: l$ l5 U
材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb; j8 P0 h% T9 l& C% {, z
雞蛋 2顆
' J& z* T9 L ^' e牛奶 2大匙
0 \/ R% K6 S- }" c3 E9 Y) htvboxnow.com鮮奶油 1大匙
: U. ]- Y+ d/ Q5 X鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) F+ n/ c8 d- t, ?
奶油 8公克
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1 p1 Y) q; T' A+ n- o- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
0 ]9 v. B) e4 c1 ftvboxnow.com培根蛋吐司
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材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb& }' f P( u/ [# B7 {9 J
吐司 2片 公仔箱論壇. b; R7 ^- u! Q& m6 v/ h/ V: E. B
蛋 2個
5 z, L* s( f+ f5 d3 ltvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚
+ A! y5 c& E) R& v+ W5 `# M公仔箱論壇起司 適量
! [: r5 f/ Y( O. K鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) Q; \/ [7 u. w' n" T" C# k
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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