在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb; \/ I4 j. S: X' F u5 @2 w- e
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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3 B; }1 O7 e, h. }1 V2 ~公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”公仔箱論壇4 Z+ k9 v% T5 S/ F
2 o8 G4 G; M7 T3 R/ i公仔箱論壇每粒售價60仙tvb now,tvbnow,bttvb Q6 G7 i9 I2 {* o% E2 C
# E+ J0 Z5 b3 }# e8 x公仔箱論壇林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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* {: o5 J5 {& e) Ftvb now,tvbnow,bttvb林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。# ]# f# W! y0 s( D
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 p3 I9 j& H* x
5 S7 \# s3 w' J9 E: Q佳節訂單上萬粒, o* |1 Q, E, ~3 M u) ?7 {
. P5 w$ j! w& k- K A# i' y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb; E* }' x- g( |# V) ~
! T5 ^7 p# C+ d, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。公仔箱論壇) \( r1 e$ D- `5 O9 x- k9 \6 a
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
8 T! c! V8 A, E5 x0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a- @+ ~% Y" E, m2 ^2 c公仔箱論壇以鮮蝦水餃為名
" \: u) v! {; b( K. |公仔箱論壇林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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. c4 \8 i1 z. D“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”公仔箱論壇) a, E+ u# |5 f8 J6 x" V
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。( j5 |- q' u S, X4 p
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。, E& ]# v. N, [4 Y6 j3 s
) I4 `0 x( g* d/ G公仔箱論壇反應太好被顧客罵
, D- I1 A: n9 J |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% c8 A, e5 T; s3 F7 `- Q2 `' E
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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- z' {6 m7 J S% P; Vtvboxnow.com“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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* }4 p; A7 i* h( S2 y- W- Itvboxnow.com吃起來肉跟蝦味道分明公仔箱論壇* k3 l# ?: [% Z9 h
羅仕善：不輸香港水餃8 N% k* `. F8 y, \! g# \1 k. U
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”9 B6 D+ ~4 k6 J9 y
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。% ^. G8 H+ | G2 }4 I% Z
5 ^ y: i/ \; X5 [, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。' ?' \4 _2 s4 V8 h4 F; A4 r
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `8 M4 c3 ], Y/ a( v+ o1 X6 G2 S
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鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# P+ [* B! N& N7 Q
地點：瑪林再也小販中心11號檔
$ G# U& ^9 W& c/ R+ u( A! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。tvboxnow.com$ g% G* o5 p& @* U; Q) T0 N8 X
休息日：每隔一週的星期二休息1天tvboxnow.com* A! ^' e) P* ]4 V8 a" u
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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