【材料】： tvboxnow.com+ z' p- Q$ @# e# a) F1 Y
墨魚 ... 1條(1200公克)
$ ^6 n: [- Z, |! Vtvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ... 1個( n6 x% H R2 r) n' L7 }
辣椒 ... 數支5 @7 k, p G0 M) |2 T
油 ... 5大匙公仔箱論壇' C/ z/ t5 J8 a6 b1 g( K
太白粉水 ... 2大匙
4 \9 |0 d n0 E/ f7 q* y# 淋料 ! M- U- Y2 A' X3 ~
麻油 ... 2茶匙
1 J0 r7 N- A! Vtvboxnow.com# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 F) N- @! y) J2 N. y
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 - s% M* W) |7 w" p- R M
# 鹽 ... 1茶匙
" N5 C+ v' i: X5 [; ?1 ^) l# 糖 ... 2大匙
" E N( ~, U! a$ c/ Z. N/ ^8 s3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙
7 G& q N* Q* k- g1 @: ~* G3 Wtvboxnow.com高湯 ... 1/4飯碗
2 [, B: g& Q! z9 Q' o' S7 v公仔箱論壇tvboxnow.com5 s' K4 ?$ \) Y4 {* o
【作法】：
: B5 z3 R* I$ Y- d) Y( ltvb now,tvbnow,bttvb
% y" |" O. \ }7 o 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
, z: s) w: i& \2 r: S% e3 ^公仔箱論壇 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。公仔箱論壇2 n% L2 z: @% S+ x' Q6 @2 F
3. 調味料充分先混合好。
. h5 e8 j* ?9 s# I: h W 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
5 w2 L- `. }6 ]! t/ y! Ltvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvboxnow.com' u3 z/ }% U' h/ j# E
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvboxnow.com! ?7 C# K% {( e' B
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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