材料：tvb now,tvbnow,bttvb* }7 v) U6 [# P& {8 ^) M
6 S$ y7 E5 d s2 X% a) [; qtvb now,tvbnow,bttvb * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克/ m9 l( s: p- y2 c
* 洋蔥（切粗絲） 1個tvboxnow.com# o$ f3 ?1 D" t3 T( P
* 蒜蓉 1/2茶匙3 C! x: A8 s. `7 R. C* a5 p6 b
* J& z3 g+ c1 v! Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：% T* ]" l) s. }: F9 U6 `3 }
8 {$ i+ q" V- u0 L * 生抽（醬油）1湯匙
$ L" y) ^6 L% M' q' H: htvboxnow.com * 老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb b% i6 J" ?1 ]
* 糖 1/2茶匙公仔箱論壇8 ^. Z F' s1 O+ I" B
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙公仔箱論壇1 t+ P% A* |& K. B
* 紹酒 1/2茶匙
6 M" y+ J$ p: n" K' T * 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇) }! d b3 F! z: i
* 麻油 少許
- a) X" R" V( J" e' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T2 \ H' I+ J W
汁料：tvboxnow.com( ^/ `& ?$ N! R- D
" X p8 L* P7 g/ ]" {6 Q公仔箱論壇 * 茄汁 4湯匙tvboxnow.com( Q: G& d4 V* u2 Q9 \" v t3 y( u! O
* 片糖 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 w' r/ T. }. \3 I$ v4 U
* 水 4湯匙
, l# Y' V" F; I$ m* n * 白醋 1 1/2 湯匙
+ y1 X4 p7 l9 n& f( a- W# \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) X- {. ^: \ ?* W. q6 W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( _4 [& a; j8 B O# m: b" f
& n Y% |% D7 H) ltvboxnow.com 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。! r, ^* A$ j1 Y4 N* u4 U
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# R6 L6 O5 M
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。* U$ l8 c) e1 n9 H; t
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
* _9 E+ V; V- u7 Y4 r公仔箱論壇: V" q! b7 y$ U
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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