衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。tvboxnow.com( X8 I+ w& {6 ` A+ M8 `
6 s* \: ]& W- L4 W& i2 }: I, ~現場樂隊 月滿緣4 X" N; l; k3 _4 c8 `
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
" l* O$ {! c% R* y& ~4 X5 D收費：$4,988起/席（十八席起）
8 b) W) ^; l9 {! `' m地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvboxnow.com8 z& ~# \: p6 }3 W- s
) T3 ^/ p% b7 v# X: w公仔箱論壇綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvboxnow.com; s+ k! w8 A( D1 B( B4 w; g
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。7 K3 A, H0 G$ l4 @
8 r* f5 c( m; p; a i' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家
+ K `& E" k# n公仔箱論壇收費：$7,998/席
6 Z1 S! ^% P+ G( [- i& ztvboxnow.com地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓( T3 \9 n7 W' M* V( \' w1 x$ N) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) X+ N5 {* E5 z
Catwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇 t: q- K4 y1 y1 D
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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4 l, v& E, u, J# ^/ ?* Q3 Y煌府婚宴專門店
) d( |8 r# R' y: a0 D0 ctvb now,tvbnow,bttvb收費：$5,888起/席 tvb now,tvbnow,bttvb; J m% }9 b7 \7 t, I7 z) y$ N
無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。tvb now,tvbnow,bttvb% q" [0 _! I: z# I- E; G; j8 v) l
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國福樓# ~/ o' k+ h/ p2 N# x s6 U+ E' \2 w
收費：$11,300/席
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「人情」有價？
7 U. S3 s+ A2 [2 s+ j7 Stvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。, o3 D1 c! D: ^0 m( Q
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
9 j. X5 |# g' @4 j2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
& _' @; a! C4 G' L2 s' Ptvb now,tvbnow,bttvb香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 q a( J: B3 E! z' v, ^
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
! V2 o1 M6 O, Z- L5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb: B1 O3 ^8 \- y, @% m7 j' w
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
; d; G: Y: d7 l' \3 A上湯煎美國帶子皇
3 _* B% [( ?6 t2 x3 e4 ~. [* `& F每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。- l1 U( l! D7 Z
原隻鮑魚扒柚皮
! p: U) y( h& k, N0 @# i( ]公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
! A s& S' p9 rtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb l7 u. n( R% Y1 o2 h
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
% h B: J$ X- H; U; R4 c2 Y公仔箱論壇■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
" A4 m5 q, _' c5 t/ C) C! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬
5 G9 b% d% f; }3 S1 b2 S4 I公仔箱論壇講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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