$ F2 ?- w0 G8 {# D公仔箱論壇來自澳洲的日本種茄子，挖空中間，取出茄肉切條，泡油後加入蟹粉煮香，釀回大茄子，鋪上芝士焗至金黃色。（$270） 4 x% H% I& T( A h9 T6 X/ Y3 h5 e
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+ |! I$ N0 H6 w. x9 ^以六両重太湖蟹拆成蟹粉，採用「老少平安」豆腐，沾上燕麥後炸香。（$240）
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; T5 ~. U3 u4 w! e" D1 ~' |公仔箱論壇Esther評語﹕海景軒的茄子船賣相吸引，味偏淡的茄子與淡芝士，與味濃的蟹粉是保險的配搭，若茄子切粒吸收更多蟹粉會更好。豆腐與蟹粉也是經典配搭，加上燕麥炸香有點新鮮感。/ a- |% M/ O9 e) k" R
% \( @5 R6 ^* T. h9 k公仔箱論壇 | 
發表於 2010-10-18 07:16 AM
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發表於 2010-10-18 10:48 AM
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