近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- e! N, _. q+ E; Y# w/ w; g
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意菜名廚限日進駐
+ o* D2 {5 E ~1 m西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J, O/ \- C$ O8 E' ]/ l
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烤西蘭及羊架
7 t1 R' v# H# S9 ?1 i# d8 C- w/ Ltvboxnow.com用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。8 P9 X7 ?# D# L
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鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 ]( x$ G" v8 \9 \
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# U8 }+ w g1 F4 D V3 r
+ k+ Q" Z( k+ t' F. ]! w% ]( }甜品
2 M* r' B& w5 L6 a) j- y公仔箱論壇有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
) \9 o+ S* C/ [4 d: p0 |* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u. e8 \; s3 Z" \+ t; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮tvboxnow.com D% x. y7 C- D( A9 d8 X. W, r
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvboxnow.com# B0 C6 v% t: h$ z# {5 y+ l; E
1 N7 E4 Y# s+ s; l4 y意大利雲吞（左）
! U/ M7 Y' L; `% |$ h8 vtvboxnow.com可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& u3 X0 q/ d$ c/ d
* W4 j' X. R7 J3 ]8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
: K' w& C6 n3 [) c2 S口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。* B9 @( q2 c9 V* b4 ^% G
4 v0 |0 [! s% G8 P+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza
. a1 c, ]# ?3 }" G+ p+ Mtvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。. ~( @; V- ?: S6 _& {+ y
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意式風情自助晚餐
& A- D" n& u6 ~" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm
1 @. q6 [% h! A' Z價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb; M" H% ], U) Y8 K1 _5 I; j q
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓0 w _$ V$ Y i/ S, K2 D [/ f, N
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j8 p' E# Z/ b6 W4 f' h
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。+ s! d8 X/ A/ \* U2 [5 @, Z! u q
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
" y# N& S8 a* S: ~% r! ?) O7 ~* V' ltvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。4 F& ^" t( p' P: i. [
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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